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  那次她才摸了一下,那東西就好像燙更硬了,嚇人得緊。

  她便再也不敢碰了。

  花枝見她神遊天外,雙頰在日光下泛著奇光異彩,白淨細膩得恍若美玉雲霞,一點毛孔和褶皺都瞧不著。

  不免在心裡嘆了嘆,女媧娘娘在造人的時候也太過偏愛了,怎麼就把小嫂子捏得這麼精緻漂亮,楚楚動人呢?

  她若是男子,一定也能被小嫂子迷得七葷八素,神魂顛倒。

  兩場雨後,山裡的第一樹桂花已經開了。

  沈晚夕迫不及待地摘了一小籃新鮮的桂花回來,晾在院子裡曬得乾乾的。

  晚間,她將干桂花從院子裡收回來,撒入少量鹽末去除桂花原本的苦澀,在水中浸泡清洗一會,再將瀝乾的桂花平鋪在籠屜中蒸上片刻,出屜後混合蜂蜜攪拌均勻,最後放入瓦罐中進行密封。

  十日後,桂花蜜釀成。

  沈晚夕將提前準備好的大顆紅豆以冷水浸泡半日,下鍋後大火煮熟直到脫皮,而後加入冰糖小火燜煮半個時辰,此時的紅豆已經變得軟軟糯糯,香甜軟爛。

  另一邊,她取出適量糯米粉,加水揉成圓圓軟軟的小丸子,放入鍋中煮熟,待小丸子完全浮出湯麵時撈出,轉而放入紅豆湯中熬煮片刻,再加入調製好的藕粉,整鍋赤豆元宵就變得更加濃稠香甜。

  出鍋之後,她在盛好的赤豆元宵上掃上一勺金黃的桂花蜜,瞬間香味撲鼻,食慾滿滿。

  花枝嘴饞,可桂花性涼,又有活血化瘀的功效,沈晚夕便舀出沒有撒桂花的赤豆元宵給她先嘗了一碗,竟是說不出的清甜軟糯。

  雲橫回來之後,沈晚夕才將桂花赤豆元宵當寶貝似的端上來。

  清香的桂花蜜在綿軟的藕粉里打著旋兒,紅豆煮得酥爛,在甜甜的糖汁里泡久了,已經香甜的味道攝進了靈魂里,舀一勺光滑軟嫩的元宵,混著紅豆碎,直甜進了人心裡去。

  「雲橫,我做的粥和你做的比,哪個更甜更好吃?」

  沈晚夕故意笑話他。

  雲橫沉吟一會,唇角微微勾起:「你更甜,更好吃。」

  小姑娘當即靦腆得紅了臉,抬眸兇巴巴地瞪了他一眼。

  雲橫低眸不語,他沒說錯啊,小姑娘是很甜。

  笑起來甜,不笑的時候也甜。

  櫻唇香甜,身上的奶香味兒也甜。

  ******

  一場秋雨一場寒,客滿樓的廚子受不住突如其來的涼雨秋風,一夜過後竟著了風寒,無奈之下只能告假兩日,只留了兩個手藝不精的學徒大眼瞪小眼。

  店裡進了不少菌子,好不容易生意有了些許回溫,這會廚子又歇菜了,那兩個學徒做的菜不入味,又趕走了好些客人。

  掌柜急得像熱鍋上的螞蟻,恨不得自己上手炒菜。

  中午前沈晚夕和花枝背著兩簍子山菌上門,那掌柜的又拉著她訴苦:「你送來的山菌把客人的嘴都養刁了,可廚子這兩天不在店中,我這生意還怎麼做呀!」

  話落,店裡又來了一男一女兩個客人,沈晚夕注意到兩人穿的皆是時下最新的錦緞,在整個鎮子上都算是惹眼的存在。

  坐定之後,兩人商量了片刻,揚言要吃羊肚菌土雞湯和臘肉炒野山菌。

  掌柜一聽這就是有錢的主兒,到手的鴨子怎能飛了?

  可生意上門,食材也有,就是沒人能掌鍋!掌柜又怕學徒做出來再將貴客趕跑,一時間悲喜不定,急得直跺腳。

  花枝見狀小聲同沈晚夕提議道:「嫂子要不做做看?」

  沈晚夕的確有些手癢,但又不確定自己做的能否符合客人的口味,若是做出來得客人很滿意,她也擔心自己搶了廚子的飯碗,可若是貴客不喜歡,就像掌柜說的將人趕跑了,日後她還怎麼跟客滿樓合作?

  似乎還是置身事外的好。

  花枝說得小聲,卻恰好入了掌柜的耳。

  掌柜想到前些日子吃過小娘子做的松乳菇和燉豆腐,確實是難得的美味,他又仿佛看到一絲希望,忙同沈晚夕說道:「小娘子,這裡只有你能上了,要不就試試看?」

  客人催得緊,掌柜的又一把辛酸淚,像是把所有希望都寄托在她身上了,沈晚夕思索半晌,只得嘆了口氣點點頭。

  她先讓學徒幫忙將土雞清洗乾淨,剁成小塊,加入薑片和蔥段焯水去腥,自己這邊洗淨剛剛從山裡帶過來的羊肚菌,對半剪開,撒一碟花雕酒,再將雞塊、羊肚菌、紅棗、薑片一併放入鍋中燉煮。

  另一邊起鍋燒油,臘肉切成薄片入鍋翻炒,待出油炒干後,沈晚夕再揮一把蔥、姜、辣椒入內,油汪汪的臘肉片摻雜著翠綠的蔥段、鮮紅的辣椒,滋滋的油聲從鍋沿溢出來,剎那間整個後廚香味爆開,翻炒片刻後,沈晚夕再將洗淨的手撕菌子加入鍋中,繼續以大火翻炒。

  掌柜眼巴巴地盯著鍋里的竄出了的美味,直咽口水,外頭的客人聞到這香味也都坐不住了,眼睛直往後廚瞟。

  臘肉炒山菌先上了桌,咸香的臘肉配上鮮嫩的野山菌,蔥香撲鼻,香辣脆爽,登時教人食慾大開,客人甚至連米飯都叫上了。

  等雞湯上了桌,兩人已經吃得七八分飽,那女子軟著嗓子同男人笑說:「早知道不點雞湯了,都怪這臘肉炒得太好吃,肚子都盛不下了。」

  男人勸道:「聽聞羊肚菌養皮膚,多吃一些對你們女人好,還是喝一些吧。」




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