第158頁

投票推薦 加入書籤 小說報錯



      


  老人都說,臘月是過得最快的一個月,不知不覺還沒過夠呢,就到了尾巴根兒上。

  幼兒園臘月二十三就放假了,這次有白瑞芬,還有戚景全在,董小青在一旁幫手,家裡頭的炸貨還有各種好吃的,很快就做好了。

  不只是他們家裡,整條胡同裡頭都瀰漫著各式各樣的香味兒。

  也許是因為見殷虹冰有些想家,也許是除了白瑞芬大家都饞西原菜了,董小青在臘月二十五這天,買回來了排骨、五花肉、豬蹄子、帶魚還有海帶和豆腐。

  “哎呀,小青,你這是要作酥鍋嗎?咱們家倒是沒有砂鍋,不過隔壁鄰居家裡有高壓鍋,我去借!”殷虹冰幫董小青收拾食材的時候,一看見材料就有些驚喜,也沒等董小青回答,就去隔壁借鍋去了。

  董小青也沒想阻止,白瑞芬抱著一顆大白菜過來,替她收拾乾淨,一片一片都摘乾淨後,就去替她清洗海帶,然後拿細繩兒一個個捆綁起來。

  殷虹冰端著高壓鍋過來以後,也加入了處理這些東西的行列,因為婆媳仨都在,戚景全也不好在這兒,索性安排他去看孩子了。

  董小青則是燒了一鍋熱水,先把排骨放了進去,開水煮過幾分鐘,撇淨血沫兒後,重新換了一鍋水,加上了薑片和陳皮。

  其實酥鍋是博縣那邊傳到西原的,只是博縣的酥鍋是酥爛入口即化,所以也不在乎有些食材的處理。

  但是西原人大都不喜歡吃太過鬆軟的東西,也就改良了做法,提前會將食材分別都處理好,將最鮮美的味道激發出來,處理掉腥氣和油膩。

  等排骨煮好後,用篦子撈出來控干,董小青就直接在炒鍋里倒上了點兒花生油,將切成大方塊劃開十字的五花肉煎成四面焦黃,才放在了盆子裡頭。

  然後是豬蹄子,用火燎掉細絨毛後,也用油稍微煎了一下,去除掉最外皮上那層油,放在笊籬上控干。

  最後是已經用生抽和蔥絲薑絲醃製過的帶魚,直接用油炸好了取出來控干。

  等她忙活完,白瑞芬和殷虹冰也把海帶、藕塊、炸豆腐片兒等都處理好了。

  董小青在高壓鍋底層鋪上幾片白菜葉,然後將控乾的排骨、五花肉、帶魚、豬蹄等按層擺放好,然後放上海帶、藕塊和炸豆腐片兒,每一層都撒上蔥、姜、精鹽、花椒麵等調料,頂層用白菜幫包裹扎嚴,倒上醬油、醋、白糖、料酒等,然後將高壓鍋蓋子蓋上,等急火煮沸後,換成了煤氣爐子上最小的火,這才算忙完。

  “好了,這樣煮上四個小時,晚上就有的吃了,哎呀不行了,剛吃了早飯沒倆小時呢,我又餓了……”殷虹冰嘴裡留著口水說道。

  “奶奶,奶奶,我也餓了!”沈旭翎和趙博文剛才就在看著董小青做飯,饞的不行了。

  “奶,餓!”湯湯趴在戚景全懷裡,學著哥哥的樣子,捂著肚子也衝著三個人叫。

  三個女人笑成一團,暖暖的冬陽穿過院子,灑在客廳前的地面上,帶來細碎又讓人幸福的星星點點,好像夜晚繁星一樣,漂亮又閃耀。

  到了晚上也不知道是不是殷虹冰給沈濤打了電話,還是沈濤聞著味兒來了四合院。

  等酥鍋上桌的時候,看著魚肉酥爛,五花肉綿軟,豬蹄子果凍般閃著光澤,炸豆腐葉子和海帶也都帶著肉的香氣。

  別說孩子了,就連沈濤兩口子聞著這酸鹹甜香撲鼻而來,眼淚都要出來了。

  “可是太久沒見過這麼漂亮的酥鍋了,快吃快吃,剛煮出來是最好吃的時候,吃不完放天井裡頭,第二天吃冷盤兒又是別的味兒了!”沈濤難得話多了起來。

  大人小孩兒就著饅頭,都吃了個肚兒圓,吃完除了董小青,就再沒有一個想動彈的。

  董小青笑著起來收拾廚房和客廳,她干到一半兒,沈和安才勉強起身過來幫她。

  等二人忙完進客廳,看著小的靠大的,大的靠沙發,都在聊天。

  白瑞芬已經給二人留了位置,還給董小青泡了杯紅棗枸杞茶,見她進來,趕緊拍了拍自己身邊。

  董小青和沈和安對視一眼,笑著走了過去。

  眾人正聊著天兒呢,前段時間新安的電話響了起來。

  作者有話要說:  感情戲過渡章,過完年就快揭曉身世啦~明天早上出差回來,應該趕上進度沒問題,所以咱們就還是18點和21點見哦~

  第84章 認錯(一更)

  電話是沈平安打過來的, 詢問殷虹冰和沈濤是不是要回西原。

  可是因為孩子都在京城,戚家老太太和戚老爺子很早就開始張羅兩家子在京城過年的事情,殷虹冰和沈濤兩口子有些不知道該怎麼辦了。

  其實殷虹冰是傾向於回家的, 雖然沈平安狗憎人嫌的, 可一段時間不見, 殷虹冰也想自家閨女和胖胖了。

  “爸媽,過年你們回去吧,還有姥姥姥爺在家呢,能明年湯湯和圓圓大點兒了,我們也回去過年。”還是沈和安拍板做主了。

  今年是認親後第一年, 戚家在外地的人都回來,算是正式認親,湯湯和圓圓也還小, 走路走不穩當,所以今年他們必須得留在京城。

  可他不想讓爸媽為難,也不想讓妹妹難過。

  “你們回去後可以多呆一段時間,要是爸這邊工作得早回來,讓平安帶著孩子來京城住段時間也行。”沈和安其實也有點想妹妹了, 只是他不好意思說, 只能隱晦的提了一句。




章節目錄