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沒有推遲，掌柜將這份好意收下。
這邊兩人完事，那邊三人的茶也依次泡好了，茶水被放在十五個瓷杯中，為保證公平，每人各泡了五杯，雖是同種茶，但泡出的顏色各不相同。
安一很有自信，他最先比了個「請」的手勢，「在下就先獻醜了。」
掌柜拿起茶杯聞了聞，眼皮微挑，「手藝不錯。」
輕抿入口，茶葉的清香被完全激發出來，如掌柜所言，他的茶不是什麼好茶，安一泡成這樣確實不錯。
喬橋也跟著喝了一口，被舌尖上迴蕩的甘甜嚇驚了，她嘗出這茶沫就是茶店裡賣的碧雪飄香，也就是茉莉綠茶，綠茶沖泡極為講究，粗老的茶葉需要高溫才能更容易出味，而細嫩的茶葉在高溫的影響下，苦澀感更明顯。
這人把茶沫都泡得這麼好，手藝和周老不相上下。
喬橋點了點頭，「很不錯。」
絕爺「哼」了一聲，「不錯？那是因為你們還沒嘗過爺泡的茶！」
第36章 博物館36
行為舉止這麼粗俗的人能泡好茶嗎？
掌柜的瞥了面前這茶一眼，連聞的欲望都沒有, 那兩個人的茶色清透, 只泛著少許本色, 茶低的茶沫也都打盡, 且不說誰高誰低，就這態度掌柜的也會品一口。
但絕爺的茶，茶色混濁, 幾乎都變成了深棕色, 不用端近細看都可以看見底部的茶沫, 還有那明顯冒著煙霧的水面………這人是用滾開的水泡的茶！
掌柜的沒好氣道，「我這茶給你泡還真是浪費了，行了，你走吧。」
絕爺不甘心，怒道，「你一口都沒喝憑什麼斷定我的茶不如他們？」
「我問你, 我這是什麼茶？」掌柜和其對視，見其答不上來, 冷笑一聲, 「聞味道看顏色都知道是綠茶, 即便是茶藝剛入門的新人都知道綠茶沖泡分粗細，粗老陳茶用熱水, 這樣更容易出味, 嫩芽新茶用溫水, 防止高溫讓其苦澀味更明顯。」
這麼入門的知識都沒弄懂, 喝他的茶就是折磨自己，掌柜的果斷拒絕。
絕爺還是不甘心，他為自己辯解，「茶就是要喝這個味兒，他們兩個泡的味道那麼淡，就是漱口水！」
讓他泡茶就是牛嚼牡丹，給他解釋就是對牛彈琴，這個鐵憨憨，解釋是解釋不清楚的，掌柜伸手送客。
「請你離開。」
「砰——」
絕爺拍桌而起，這動作讓杯中的茶水傾灑，他正想大鬧一場，身後的保鏢上前，附身耳語。
「絕爺，上面幾位爺都說過了，不准您和老闆起衝突。」
在他們地皮上開店自然是要查清楚的，這店明面上走了正常流程，為了他們家族名聲，動不得，暗地裡他們也讓人試探過，鬧事的人在離開後就因為各種各樣的原因死亡………一個還可以說是意外，可第二個第三個呢？
這不得不讓人多想。
絕爺也想起家裡的叮囑，壓下自己的脾氣，甩手轉身離開，在跨過門檻的一剎那，掌柜伸手拿起周老泡的茶，輕吹茶麵。
砰——
絕爺和他的保鏢們在門檻外的平地上摔了一跤。
「誰他娘的推我！」
絕爺罵了一聲，見周圍的保鏢都摔在地上，心中想起那幾個「意外死亡」的鬧事人。
絕爺四肢冰涼，和煦的暖風吹在身上，讓他沒忍住打了個激靈，回過神來才發現自己後背冒了一背的冷汗。
「絕爺！您沒事吧！」保鏢們團團將他圍住，警惕四周。
剛才他們也感覺有人在後面推自己，可是回頭一看，什麼人都沒有，是錯覺嗎？
眾人面面相覷，低聲勸誡，「絕爺我們趕緊走吧！」
「對，這地好邪門，這麼大的太陽曬在身上卻沒有一點熱度。」
…………
回身看了一眼悠閒喝茶的掌柜和看熱鬧的三人，絕爺心跳的很快，他這會才意識到自己好像真的惹到了不得了的人。
被保鏢扶起來，絕爺壓低聲音催促道，「走走走！快走！」那模樣活像後面有猛獸追趕。
看這邊的小插曲結束，掌柜的也不知不覺將周老泡的茶喝盡。
這場比試的結果也有了分曉。
是周老贏了！
這結果安一有些不服，他對自己泡茶的手藝還是很有信心的，伸手拿起周老泡的茶，輕抿一口，綠茶的醇香在口中迴蕩，甘甜滋潤了舌尖上的味蕾，待香味散去，一股若有若無的蓮香迸出讓茶香的醇厚又多了幾個層次。
「這茶………加了蓮花花瓣？」
安一環顧四周，在櫃檯底下看見了用瓷盆種植的碗蓮！低嗅茶麵飄散的清香，又回味了茶水的滋味，安一又問，「低溫泡茶？」
「正是。」
周老輕輕笑了笑，「茶沫顏色淺淡，碾碎後不容易分辨季份，但只要是今年的新芽，都可以用冷泡法，但冷泡法時間又不夠，就只有讓提升溫度，加快茶鹼析出的過程。」
熱水泡茶的好處是茶花香顯，入口鮮爽有回甘，所謂冷泡法是室溫冷水沖泡茶葉三小時以上，以後放入冰箱冷藏八小時，冷水無法迅速讓茶葉散發出原本的鮮香，但低溫不會讓茶鹼有釋出的疑慮，苦澀全都變成甘甜。
周老在沖泡上選擇了最穩妥的方式，之後還在水裡下了心思，蓮花香氣冷冽，花瓣是由滾燙的開水沖泡，之後過濾放涼，所以那茶水中夾雜著若有若無的蓮花香。
這邊兩人完事，那邊三人的茶也依次泡好了，茶水被放在十五個瓷杯中，為保證公平，每人各泡了五杯，雖是同種茶，但泡出的顏色各不相同。
安一很有自信，他最先比了個「請」的手勢，「在下就先獻醜了。」
掌柜拿起茶杯聞了聞，眼皮微挑，「手藝不錯。」
輕抿入口，茶葉的清香被完全激發出來，如掌柜所言，他的茶不是什麼好茶，安一泡成這樣確實不錯。
喬橋也跟著喝了一口，被舌尖上迴蕩的甘甜嚇驚了，她嘗出這茶沫就是茶店裡賣的碧雪飄香，也就是茉莉綠茶，綠茶沖泡極為講究，粗老的茶葉需要高溫才能更容易出味，而細嫩的茶葉在高溫的影響下，苦澀感更明顯。
這人把茶沫都泡得這麼好，手藝和周老不相上下。
喬橋點了點頭，「很不錯。」
絕爺「哼」了一聲，「不錯？那是因為你們還沒嘗過爺泡的茶！」
第36章 博物館36
行為舉止這麼粗俗的人能泡好茶嗎？
掌柜的瞥了面前這茶一眼，連聞的欲望都沒有, 那兩個人的茶色清透, 只泛著少許本色, 茶低的茶沫也都打盡, 且不說誰高誰低，就這態度掌柜的也會品一口。
但絕爺的茶，茶色混濁, 幾乎都變成了深棕色, 不用端近細看都可以看見底部的茶沫, 還有那明顯冒著煙霧的水面………這人是用滾開的水泡的茶！
掌柜的沒好氣道，「我這茶給你泡還真是浪費了，行了，你走吧。」
絕爺不甘心，怒道，「你一口都沒喝憑什麼斷定我的茶不如他們？」
「我問你, 我這是什麼茶？」掌柜和其對視，見其答不上來, 冷笑一聲, 「聞味道看顏色都知道是綠茶, 即便是茶藝剛入門的新人都知道綠茶沖泡分粗細，粗老陳茶用熱水, 這樣更容易出味, 嫩芽新茶用溫水, 防止高溫讓其苦澀味更明顯。」
這麼入門的知識都沒弄懂, 喝他的茶就是折磨自己，掌柜的果斷拒絕。
絕爺還是不甘心，他為自己辯解，「茶就是要喝這個味兒，他們兩個泡的味道那麼淡，就是漱口水！」
讓他泡茶就是牛嚼牡丹，給他解釋就是對牛彈琴，這個鐵憨憨，解釋是解釋不清楚的，掌柜伸手送客。
「請你離開。」
「砰——」
絕爺拍桌而起，這動作讓杯中的茶水傾灑，他正想大鬧一場，身後的保鏢上前，附身耳語。
「絕爺，上面幾位爺都說過了，不准您和老闆起衝突。」
在他們地皮上開店自然是要查清楚的，這店明面上走了正常流程，為了他們家族名聲，動不得，暗地裡他們也讓人試探過，鬧事的人在離開後就因為各種各樣的原因死亡………一個還可以說是意外，可第二個第三個呢？
這不得不讓人多想。
絕爺也想起家裡的叮囑，壓下自己的脾氣，甩手轉身離開，在跨過門檻的一剎那，掌柜伸手拿起周老泡的茶，輕吹茶麵。
砰——
絕爺和他的保鏢們在門檻外的平地上摔了一跤。
「誰他娘的推我！」
絕爺罵了一聲，見周圍的保鏢都摔在地上，心中想起那幾個「意外死亡」的鬧事人。
絕爺四肢冰涼，和煦的暖風吹在身上，讓他沒忍住打了個激靈，回過神來才發現自己後背冒了一背的冷汗。
「絕爺！您沒事吧！」保鏢們團團將他圍住，警惕四周。
剛才他們也感覺有人在後面推自己，可是回頭一看，什麼人都沒有，是錯覺嗎？
眾人面面相覷，低聲勸誡，「絕爺我們趕緊走吧！」
「對，這地好邪門，這麼大的太陽曬在身上卻沒有一點熱度。」
…………
回身看了一眼悠閒喝茶的掌柜和看熱鬧的三人，絕爺心跳的很快，他這會才意識到自己好像真的惹到了不得了的人。
被保鏢扶起來，絕爺壓低聲音催促道，「走走走！快走！」那模樣活像後面有猛獸追趕。
看這邊的小插曲結束，掌柜的也不知不覺將周老泡的茶喝盡。
這場比試的結果也有了分曉。
是周老贏了！
這結果安一有些不服，他對自己泡茶的手藝還是很有信心的，伸手拿起周老泡的茶，輕抿一口，綠茶的醇香在口中迴蕩，甘甜滋潤了舌尖上的味蕾，待香味散去，一股若有若無的蓮香迸出讓茶香的醇厚又多了幾個層次。
「這茶………加了蓮花花瓣？」
安一環顧四周，在櫃檯底下看見了用瓷盆種植的碗蓮！低嗅茶麵飄散的清香，又回味了茶水的滋味，安一又問，「低溫泡茶？」
「正是。」
周老輕輕笑了笑，「茶沫顏色淺淡，碾碎後不容易分辨季份，但只要是今年的新芽，都可以用冷泡法，但冷泡法時間又不夠，就只有讓提升溫度，加快茶鹼析出的過程。」
熱水泡茶的好處是茶花香顯，入口鮮爽有回甘，所謂冷泡法是室溫冷水沖泡茶葉三小時以上，以後放入冰箱冷藏八小時，冷水無法迅速讓茶葉散發出原本的鮮香，但低溫不會讓茶鹼有釋出的疑慮，苦澀全都變成甘甜。
周老在沖泡上選擇了最穩妥的方式，之後還在水裡下了心思，蓮花香氣冷冽，花瓣是由滾燙的開水沖泡，之後過濾放涼，所以那茶水中夾雜著若有若無的蓮花香。