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房子有上下兩層。下層是臥室和客廳等主要居室。上層則只有一處閣樓。樓梯也是由松木搭構而成。雖然並不奢華，但是極其用心，有許多舊物，甚至可以被稱為古董的東西，譬如鹿角、牛頭、馬掌釘、馬鞍、啤酒桶、獵槍等，在合理布置後，成為房間的裝飾。
亞歷山大的妻子知道這一筆買賣的重要性，所以準備了豐富的美式農家宴。有一大份南瓜湯，七分熟的烤牛排，蔬菜沙拉，烤土豆、烤麵包，黃油，果醬。甚至還準備了一份自製的甜點。雖然亞歷山大的妻子很詳細的介紹了這道甜點的與眾不同，但是在餘生看來，和蛋糕沒有太多不同。
不得不說，美國牛仔和牛相處了將近一個世紀之後，做出了的烤牛排還是很地道的。有此美食當前，餘生差點拍板將這處牧場按照亞歷山大的報價買下來。
晚飯後，亞歷山大拿出歷年牧場經營的報表。餘生在客廳中仔細翻看。發現牛頭牧場中，所養殖的肉牛，基本上都是海福特牛和安格斯牛。
這個時代在中國，並沒有專用的肉牛品種。中國人養牛，大多是將牛作為一種農耕所用的大型牲畜，而不是殺了吃肉，或者養來喝奶的。而在喜歡吃牛排的歐洲，英國人在十八世紀，便已經培育出一些中小型的肉牛品種。
海福特牛和安格斯牛便是英國人培養出來的肉牛品種。這兩種牛，除了肉多且肉質不錯之外，還有一定的產奶能力。非常適宜牧場養殖。
但是，餘生發現，雖然亞歷山大養牛養的比較認真，但是牛肉的肉質卻很一般。美國牛肉的質量級依據牛肉的品質和生理成熟度將牛肉分為：特優、特選、優選、標準、商用、可用、切碎和制罐八個級別。
年齡這個因素容易理解，小牛肉確實鮮嫩。而除了年齡之外，牛肉品質和養牛的差別，主要體現在牛肉的大理石紋上。大理石紋越多，牛肉的品質就越好。而所謂的大理石紋，用通俗些的話講，就是夾雜在牛的瘦肉之間的脂肪，在牛肉上形成的紋路！大理石紋越多，牛肉越是肥瘦相間，烤熟之後，越是鮮嫩多汁，味美可口。
而大理石紋越多的牛肉，評級越高，也越發值錢。牛頭牧場的經營實在一般。大多數牛肉，不過是標準級別，或者商用級別。能達到優選級別的都少之又少。
亞歷山大也知道自己並不適合經營牧場，即便這處牧場是祖上傳下來的。但到了他這一代，養牛的天賦似乎突然之間消失了。只能對餘生解釋道：“我雖然不知道具體是什麼原因，但是我確實無法解決這個問題。牧場已經連續虧損好幾年了，如果不是實在經營不下去了，我是不會想到要賣掉它的！”
“那麼，亞歷山大，你為什麼堅持不降價呢？要知道，你要的價格至少要比市場價高處百分之二十！”
“余先生，這處牧場從我父親的爺爺那一輩，就開始經營。我的這處房子，看似簡單，但也有百年歷史。我是不會用低價將這處牧場賣掉的！這不是價格的問題，二十我們家族的榮譽！如果價格太低了，那麼人們會說——你看，亞歷山大這一家經營失敗了！所以，才會底價處理掉牛頭牧場！”
“我絕不會容忍這樣的事情發生！”
第一百六十五章 鈾礦
亞歷山大如此說，餘生便明白了，原來堅持不降價，為的便是個面子。而做生意這件事情，其實最怕的就是好面子。正如後世電影《中國合伙人》中，那個成功商人所言——做買賣的，低頭彎腰下跪是基本功。小姐心態，寡婦待遇，婦聯追求。
如果太好面子，是做不成生意的。而亞歷山大便是這種典型。不過，餘生並不打算慣亞歷山大這個毛病。在計算出這處牧場的性價比之後，餘生便失去了談判的心思。不過，亞歷山大在屢次和人談價失敗後，也知道自己的報價是不那麼合理。看餘生有些心不在焉，也有些著急。
雖然牛頭牧場有些家底，但是連續幾年虧損之後，亞歷山大實在是虧不起了。在餘生準備放棄時，亞歷山大對餘生道：“余先生，我知道我的報價有些高。但是如果余先生願意接受這個價格，那麼，我可以將我名下的另外以小塊牧場，贈送個余先生！”
“另外一小塊牧場？”
“沒錯，雖然最近這幾年牛頭牧場確實一直在虧損，但是前幾年，也不是沒有盈利。我曾經在懷俄明州的大分水嶺盆地附近，買了一小塊牧場，原本是想用這塊牧場養些牧草，補充牛頭牧場。解決牛頭牧場草料不足的問題。但是，誰知道大分水嶺的紅色沙漠居然會向外拓展。在買下這塊小牧場後，沒幾年時間，這塊小牧場便被大分水嶺盆地的紅色沙漠給吞沒掉了！產出的牧草數量也少到可憐！”
“如果不是這個原因，牛頭牧場怎麼也不至於到連年虧損的境地。而被沙漠吞噬掉的牧場，自然也不會有人接手。所以一直留到現在。如果余先生能買下牛頭牧場，這塊小牧場就送給余先生了！”
餘生無語至極。如果他真的買下這兩塊一大一小的牧場，就等於憑空添了一大一小兩個累贅。只有虧損，絕無贏利。不過，看亞歷山大熱情的態度。餘生也不好立馬拒絕。於是，便客氣道：“那麼，我需要看一看這一小塊牧場，才能做決定。”