第136頁
夥計說，“客人，菜已經下鍋了，燉的好材料要耗些時間，兩位先吃點小菜，墊墊肚子。”
說著，便把幾個小碟子擺到桌上。
都是一 些涼菜，有如意白肉卷、慡口大拉皮、醬滷牛肉片。
白雪嵐正在極度的享受中，被這不識趣的夥計硬生生打斷，憋得脖子都紅了，看著那夥計，目光便有些不善，冷冷地說，“說了我朋友愛清淡，你沒聽見？這些油淋淋的東西，叫人怎麼吃？”
夥計愣了愣，心想，這如意白肉卷和醬滷牛肉片，大概有些油膩，但慡口大拉皮，也不能算葷的呀。
他就笑著說，“客人，又是您吩咐的，說好菜只管端上來。您嘗嘗，這涼菜味道，都不錯呢。”
宣懷風看白雪嵐那模樣，知道他是憋住了，好氣又好笑。
堂堂一個海關總長，要在館子裡滿足欲望，被打斷了發事，沒風度地要拿小夥計撒氣呢。
他趕在白雪嵐開口前，笑著說，“這幾個涼菜雖然我不大愛吃，但很漂亮，擺著吧，看看也舒服。有蒜拍黃瓜沒有？”
夥計說，“有的。”
宣懷風說，“那就先做一碟上來。”
夥計也看出白雪嵐有不滿意的跡象，人可不想把大客給得罪了，順著宣懷風的話，趕緊出了門。
宣懷風等夥計走了，把手伸過來，在白雪嵐手背上拍了拍，微笑著問，“你對這涼菜，真的意見那麼大嗎？我們難得崍，照你的話，是要尋找羅曼蒂克的。現在你板著臉，可要把羅曼蒂克給嚇跑 。”
拿起筷子，親自夾 一塊如意白肉卷，送到白雪嵐嘴邊。
白雪嵐吃著那如意白肉卷，越咀嚼出點甜蜜的味道來，眼睛往桌上一斜，說，“再來一片醬牛肉。”
宣懷風說，“呵，你還真使喚上了。”
平了切得薄薄的，極入味的醬滷牛肉片，伺候起白家少爺來。
這樣另一了幾遭，白雪嵐的笑容也藏不住了，他本來是因為餓極了才發的火，現在雖不能得遂所願，畢竟是墊了墊肚子。
不多時，宣懷風要的蒜拍黃瓜也送了上來。
宣懷風吃了一塊黃瓜，贊道，“這醋味調得不錯。”
白雪嵐便懶洋洋地對他斜了一眼睛。
宣懷風笑著問，“你以為我是打趣你嗎？對不住，那含沙射影的功夫，我可比不上你。是了，剛才說美食家的門道，中途而止，不如你再分辨分辨？”
包廂里沒有外人，白雪嵐早靠了過來，聽愛人要考究自己，他臉上很篤定，把宣懷風手裡的筷子取了過來，在桌上咄地一點，曬道，“傻寶貝，一樣是吃到肚子裡的東西，有什麼好分辨的？所謂美食家，都是吃飯了撐出來的貨色。不過你要聽，我就隨便說兩名。八大菜系，你只當八種人來看，都有自己的脾氣。”
宣懷風說，“這個形容很有趣。”
白雪嵐說，“譬如山東菜，愛爆炒，味道重，火氣大，就是一個豪氣沖天，頂天立地的大漢。又比如蘇菜，精緻，偏甜，擺頭也是嬌滴滴的，就是清秀素麗的江南妹 子。”
宣懷風來了興趣，問，“那粵菜呢？”
粵菜，也就是宣懷風的家鄉菜了。
白雪嵐笑道，“粵菜嘛，講究精烹細制，清淡宜人，可算是風流儒雅的翩翩公子了。”
宣懷風不禁說，“風流儒雅的翩翩公子，我沒有興趣。倒是豪氣沖天，頂天立地的北方大漢，令人心嚮往之。什麼時候我們走一趟，嘗嘗地道的山東菜，見識見識這北方大漢才好。”
白雪嵐一怔，神色認真地追問，“你這話，說的是真心的？”
宣懷風反問，“為什麼不真心？”
白雪嵐說，“要嘗地道的山東菜，就要到我老家去。你怕不怕？”
宣懷風說，“剛剛才說了，我跟你一輩子。你去哪裡，我就去哪裡。”
話音剛落，敲門聲又響。
這次送上來的是熱菜，因為白雪嵐說了那句好的只管上，館子哪裡肯放過這樣的好生意，源源不斷的往上端，什麼蛋泡銀魚、蘑菇燉小雞、一鍋出、小魚貼餅子、白菜炒木耳，幾乎擺得偌大一張圓桌，都放不下了。
包廂里飄著濃烈的菜餚香味。
宣懷風對那夥計說，“這就太夠了，和廚房裡大師傅說一聲，停了罷。”
夥計也是壯著膽子往桌上放，尋思這許多菜，花得錢不少，總有一兩碟是要退的，可就算退了，這買賣也不虧。
如今見宣懷風不說退，只說別再往上端了，夥計心裡很高興，痛快地答了一聲是，又問，“客人來點老酒？我們訓里自己釀的，您要了這許多菜，酒您儘管喝，不收錢。”