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鹼面在明代已經使用的很普遍，著名小吃松花蛋就是在明初期問世的，製作時就要用到鹼面。
明代主要城鎮中都有售賣鹼面的鋪子。但寧修不知道這鋪子究竟在哪裡，便索性找一家店主來問問。
那掌柜的年歲在五十歲上下，見來買鹼面的是一個細皮嫩肉的書生，難免有些狐疑。
「這位公子要買鹼面？」
寧修點了點頭。
「那公子可是找對人了，老朽便經營著鹼面生意。」
寧修心中大喜，這還真是碰了巧，竟然把頭第一家鋪子就是賣鹼面的。
「公子要買多少？」
「先給我來十斤吧。」
「十斤？」那掌柜的愣了愣道：「公子真的要買這麼多鹼面？」
寧修攤了攤手道：「若是好用，我後續還會在掌柜的這裡買。對了，掌柜的怎麼稱呼？」
「老朽姓張，單字一個文。」
「原來是張掌柜，我要這麼多鹼面，能否給些優惠？」
張文思忖了片刻，點了點頭道：「老朽這鹼面可是江陵城中一等一的，不是那種劣質鹼面可比。散賣的話，老朽都是賣三十五文一斤的，既然公子買這麼多，老朽便給你三十文一斤的成本價吧。」
寧修心中冷笑，心道果然是無商不奸，三十文一斤的價格恐怕只是這老掌柜的期望價格吧。
期望價格是一回事，成交價格卻是另一回事。
寧修頓了頓道：「不如二十五文如何？後續的鹼面我便在張掌柜這裡買了。」
「這......」
張文有些猶豫。
一上來就砍掉五文，他確實有些肉疼。但即便如此他還是有的賺的。
何況這位公子說後續還會從他這裡購置鹼面，就當交個朋友吧。
「好，那便二十五文一斤，一共是兩百五十文。公子有現錢吧？」
寧修點了點頭道：「當然，還請張掌柜把鹼面給我包好。這是銀錢。」
寧修從褡褳里掏出一枚碎銀子，直接遞給了張文。
張文接過銀子咬了咬，心中直是大喜。
看這銀子的分量折算下來可能比二百五十文還要多些，這小公子真是實誠人啊。
「老朽這便給公子把鹼麵包好。」
說完麻利的從布袋中舀出鹼面稱了稱，用油布包好。
一共十來包用麻線串好，張文手遞手的交給寧修。
「公子用的好一定要再來啊。」
「一定。」
寧修笑了笑，轉身離去。
買了鹼面，接下里他又去鄰近的鋪子買了生石灰。
相較於鹼面的價格，生石灰極為廉價，五文錢一斤，寧修一口氣買了二十斤的生石灰，並叫夥計送到了家中。
......
......
回到家中，死鬼老爹寧良便一臉怒容的沖了過來，手中還握著一根木杖。
「臭小子，你買這麼多骨頭和碎肉回來作甚？咱家現在又不似以前那樣窮的叮噹響，至於買這些破爛貨回來開葷嗎？」
寧修心中咯噔一聲，訕訕笑道：「爹，兒子這叫肥水不流外人田。這些可都是兒子從三叔那裡買來的。」
寧修知道死鬼老爹愛面子，從自家兄弟那兒買，總該不會再揪著不放了吧？
果然，寧良聞言面色和緩了不少。
「臭小子，你算是轉了性子，你爹我很欣慰啊。」
寧良拍了拍寧修的肩膀道：「這些碎肉和骨頭花了不少錢吧？」
寧修點頭道：「一共是十兩銀子。」
「十兩？臭小子，你瘋了吧。」
寧良眼珠子都要瞪出來了。
好嘛，才剛賺了些錢就翹尾巴了，真以為自己是大少爺了？
說著寧良便揮動木杖朝寧修屁股打去。
「哎呦，爹你聽我解釋啊。兒子買這些碎肉骨頭是有大用處的。將來賺的銀錢肯定不止十兩啊。」
「你還狡辯，老子打死你個敗家玩意。」
寧良可不信寧修的『鬼話』，木杖如疾風驟雨般揮動，寧修則靈巧的閃躲，父子倆在屋中你追我躲好不滑稽。
終於寧良追的累了，停下來叉著腰氣喘吁吁的盯著寧修。
「兔崽子，你爹打你你還敢跑?翅膀硬了吧？」
「爹，挨打還不跑，那是傻子。」
「......」
寧良沒好氣的剜了寧修一眼道：「你方才說要解釋，老子便給你個機會解釋。」
「爹，看到那些油紙包了嗎？那裡面裝的是鹼面還有生石灰，兒子要製作的東西便要用到碎肉、骨頭還有這鹼面、生石灰。」
寧修好不容易喘上一口氣，無奈的解釋道。
「臭小子，你以前只知道讀什麼聖賢書，怎麼腦子突然開竅了？」
寧良狐疑的問道：「不會又是什麼高人託夢吧？」
寧修聳了聳肩道：「還是爹了解我。只不過這次託夢的換成了一個老奶奶。」
「......」
寧良翻了記白眼道：「罷了罷了，你要搗鼓就搗鼓去。不過老子把醜話說在前面。要是你搗鼓不出什麼東西來，白白糟踐了銀錢，老子絕對大棒伺候。」
......
......
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第十七章 皂化反應
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寧修咽了口吐沫道：「爹您就等好吧。兒子敢保證這次製作的東西絕對比手抓餅還要好賣。」