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一聽我說她是“殘疾人”，瑞木鈞的臉色上有些不樂意了。
而後陳七巧徑直抽手，把東西放在我桌台上後，便冷冷道:“霍老闆!我的事情就不需要你來操心了!把東西收好，把自己照顧好便是幫了大忙，我可不希望我妹妹守著一個殘疾人過下半輩子!”
說完這些話，生性倔強的瑞木鈞扭頭而去，來到我飯店的灶台邊，打開了火。
完全不理會我的無奈，瑞木鈞輕輕勉起了袖子，先檢查了一下我的油鹽醬醋，又對我平靜而談道:“霍老闆，我答應要給你和你的客人做三道菜的，不知道第一道菜是什麼?能不能幫我打一個下手，順便報一個菜單?”
瑞木鈞的話回的很絕，我現在縱然在想有拒絕她的意思，也決然說不出來了。
因為通過剛才的那一番攀談，時間已經過去了十幾分鐘，想必上邊等待上菜的客人已經急不可耐了，如果我在和瑞木鈞推三阻四一番，那麼食客搞不好就要掀桌子的。
畢竟是飯店做生意，在有大事兒，也得先把客人伺候順了在說。
想著這些，看著瑞木鈞平靜的臉色，我自然而然的點了點頭，而後也跟著挽起袖子，給瑞木鈞當起了下手。
而陳七巧一上了鍋台，其人的整個狀態與氣勢則又是一變!
在廚房的寂靜中，瑞木鈞隨手抄起了一隻筷子，將銀白色的頭髮挽了一個簡單的發窘，而後用筷子插好。
隨後，她將一些油倒進鍋里，利用熱油的時間，再次詢問我道:“第一個菜是什麼?”
聽著問話，我如小二般拿起旁邊放置的點菜單來，念到:“掛霜丸子。”
聽了我的話，瑞木鈞微微搖頭道:“費時費力的菜，不過……”
“不過”之後的話，瑞木鈞沒說，而後她似乎下了什麼決心，自己點了一下頭，便又沖我道：“你備料吧!”
聽著她的話，我點頭，立刻去了冰櫃，按照她的吩咐，以及掛霜丸子的菜譜，將半成品的豬肉丸子，小麥麵粉，雞蛋，青紅絲都拿了過來。
在之後，瑞木鈞命令我把東西依次碼放在桌案上便可以了。
我按照她的吩咐，一一完成後，便立在了一旁，瞪大了眼睛，好奇的看著兩祖殿大方丈瑞木鈞的精彩表演。
“掛霜丸子”這一道菜，我是知道的，它是魯菜中的熱甜品，內里是用精豬肉製作的鮮香肉丸，外部則是爽口酥脆的掛霜糖花。
這一道菜，主料少，輔料多，大火少，小火多，講究個巧工巧勁，手快勺勤。
製作這道菜所需要的時間並不多，但之所以瑞木鈞說它麻煩，是因為其從製作，到完畢的過程中，所需要的步驟非常之多，而且要快。
飯店裡製作掛霜丸子，因為一開始那半成品的丸子是冷生的，所以需要用油餵熱，熱丸子因為外部有“炸殼”所以需要二次上蛋清加麥粉才能掛霜，而糖水掛霜熬製的時間又不能太久，否則糖稀發粘發黃，影響賣像。
如此紛繁複雜的步驟疊加起來，還要在極端簡短的時間裡完成，這本身的難度也可見一斑了。
因為有這許多且十分強調速度的工作，所以掛霜丸子在我們飯店裡從來不是一個人完成的，過去老趙在時，通常是老四炸丸子，趙海鵬負責化糖掛霜，兩邊裝盤之後，在由我或者水荷趁熱端上桌供客人享用。
而眼下，瑞木鈞卻提溜著勺子要自己一個人幹這紛繁複雜的工作，我……還是很為她的能力擔心的。
畢竟，就算是她一個人的本領很強，但在怎麼說也是一個虛弱的女人而已，這樣硬撐著把自己當兩個人用，會不會太勉強了?
在我的好奇與擔憂中，瑞木鈞拿起了我廚房中用來翻菜的鐵勺，而後將我準備的雞蛋……一一用勺子盛拿了起來。
緊接著……我傻眼了!
第五十章 ：瑞木鈞的功
瑞木鈞打雞蛋的動作，非常與眾不同。
望眼而看，她先用勺子輕輕拍碎了一顆雞蛋頂端的一點兒薄皮，而後又用勺子將整顆雞蛋舀起來，緊接著在勺子中晃動了幾下，隨後又把那因晃動而裂縫變大的雞蛋用巧勁打入一個白瓷碗中。
“啪”的一聲過後，密度較少的蛋清隨著瑞木鈞手腕的激烈振盪而徹底漏流了出來，蛋清從勺子邊緣流到瓷碗裡，蛋殼和蛋黃則全部在勺體中，乍一看還以為雞蛋完好無損。
“幹掉”一個雞蛋之後，瑞木鈞又依法炮製，接連把另外三個雞蛋的蛋殼也去掉了皮，分離了清。
當三顆雞蛋清黃分離的同時，她火灶上的清油也熱的差不多了，正可以將半成品的丸子炸熱弄熟。
而後，瑞木鈞手疾眼快，適時將丸子用鐵勺放進油鍋里煎炸，緊接著又用勺子將需要的水，糖，放在化鍋里做霜，而後在糖霜成絲時，又用勺子將丸子撈出來，淋干油，又加雞蛋糊，麥粉湖，入鍋上霜。
全過程中，我突然發現，瑞木鈞沒有一個步驟用到過手，相對於手她明顯更喜歡用勺子，高速率的完成著極端複雜，精密的任務。
起初我以為她單純的在耍帥，可隨著瑞木鈞做菜的不斷深入，我發現她能用勺把完成控火，關灶，起水甚至點綴上葉等工作，完全……就是把勺子當手使用的節奏呀!