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“娘放心吧，我和思思的意思主要是讓曉雪拿著方子，不會讓她真正做菜的。”宋立新扭頭保證道。
“那就好。”喬芳點頭回道。
等鍋里的聲音漸漸的沒了之後，宋立新才掀起了鍋蓋，然後向李思思問道：“思思，你看炸成這樣成不?”
李思思把剩下的兩塊也拿了過來，然後向鍋內看了一眼，發現肉塊已經金黃，忙說到：“可以了，撈出來吧。”
隨後宋立新又把另兩塊炸了出來，最後剩下部分底油，放入之前準備好的蔥、姜、八角爆香後，接著倒入剁碎的梅乾菜，然後倒入黃酒，醬油，最後加少許鹽，再加小半碗水，煮至汁水漸干。
而李思思則端著炸好的大肉塊，往外走去，她得等肉徹底的涼了定了型才好切片。
“真香，這個什麼扣肉做出來肯定不比滷味差。”宋曉雨吸了吸鼻子，一臉陶醉的說道。
“費這麼大的事，能不能好吃。“喬芳一臉肉疼的說道。
要是換成她，這麼費事又費銀子的法子，想都不敢想，更加說做了，看來人的見識確實對人的的影響挺大的。
這麼一想，對兩姐妹進鎮子的排斥又小了一些。
接下來，李思思用蔥姜蒜沫，食鹽，醬油等把新鮮豬肉餡調好。
而宋立新則用熱水把準備好的綠豆澱粉，用熱水潑至粘稠狀，然後把兩樣快速倒到一起攪拌均勻，接著分別盛到碗裡，蒸到了鍋里。
第三百八十六章 高贊
半個時辰後，燜子出鍋，這時李思思也把扣肉所用的肉片切好，然後快速的倒著碼進碗裡一層，接著撒上了一層白糖，最後把炒好的梅菜扣到上面，直到平碗。
最後六碗扣肉再次上鍋蒸了起來，同時在鍋里蒸了半盆米飯，這樣一來，出鍋後再炒個素菜，差不多就可以開飯了。
“好傢夥。”喬芳見還得蒸，這次是徹底的服了。
不過看著被占滿的碗，忙問道：“這些東西，晚上能拿出來不，不然晚上可沒有吃飯的碗了呀。”
“這六個肯定不成，不過吃兩個的話，應該也夠用了。”李思思點頭回道。
說道這裡忙向宋立新說道：“這用碗蒸畢竟跑味，得想想辦法才行呀。”
“那就只能用腸衣了，不過那個可不好洗，而且還有股子味。”宋立新沉思了片刻後回道。
“多用醋水泡泡，應該沒有問題的。”
“那我明天買肉的時候，就把腸子要過來，先存點，不然怕是不夠用。”
“你說給他們點銀子，讓他們幫著把腸衣洗出來成不，不然這大冬天的，洗起了實在是費勁。”
“我試試吧。”
“不用試，不就是洗腸子嗎，帶回來我們洗就成了。”喬芳一聽花錢請人洗腸子，立馬不幹了。
“娘，以後洗肉的量會加大，你那有那個工夫呀。
再說了，腸子又髒又難洗，何必費那個力，還不如干點別的輕省的，把那點銀子掙回來呢。”宋立新滿是無奈的說道。
“是呀伯母，你剛才也看到我們做梅菜扣肉和燜子了，不管是梅菜還是肉餡，我們都是提前剁出來，你還不如把這個活接了呢。”李思思附和道。
“成吧。”喬芳聽後突然覺得活好多呀，自然也就不再計較洗腸衣的事了。
李思思和宋立新對視了一眼，笑了起來。
晚上菜上桌後，毒怪看著桌上的兩碗梅菜扣肉和一盤燜子一臉嫌棄的問道：“這就是你們今天下午的傑作?”
“對呀，趕緊嘗嘗怎麼樣?”李思思看著他一臉期待的問道。
要是他能通過，那麼接下來的生意，他們也就不用發愁了。
毒怪看了一眼，先夾了一塊燜子放到了嘴裡，品了品後撇了撇嘴。
接著喝了口酒，又夾了塊扣肉放到了嘴裡，隨後眼睛立馬亮了起來，然後誇讚道：“肥而不膩，香甜可口，中間還夾雜著一點梅菜的味道，非常的不錯。
不過這道菜的可是道工夫菜呀，不像滷味能量產，賣便宜了你們不合算，賣貴了怕是賣不動呀。”
“這我知道，算是一個特色吧，先賣著試試看。”宋立新點頭回道。
隨後小心翼翼的問道：“您還沒有說那燜子怎麼樣呢?”
“說實話，只是可入口而已，如果你們能裡面的清水換成高湯的話或許會更好吃。”毒怪一臉嫌棄的回道。
“用高湯的話，價錢可就不好定了，我看不如就買些大骨回來熬湯。”李思思沉思道。
“我看成，那就這麼定了。”宋立新點頭回道。
隨後見沒有人動筷子，忙說道：“都趕緊的嘗嘗，一會涼了可就不好吃了。”
“對，別光看著趕緊吃，尤其是這個扣肉，在大酒樓都吃不上。”毒怪附和道，隨後又夾了一片，大口大口的吃了起來。
眾人見此，忙動起了筷子。
第二百八十七章 憤怒
第二天又試了一次用骨頭湯和腸衣做的燜子，終於得到了毒怪的肯定。
之後李思思把方子總結出來，交給宋立新便專心的跟著毒怪學起了醫毒之術和暗器之道。