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“確實會有影響，希望如如做的菜和他是類型反差比較大的類型。”宋佳肴也微微替嚴如如捏了一把汗。
一個黑髮男子叫做莫邱，當然，他順理成章的成為了第一個過關複賽的人。
嚴如如排在後面，臉上略帶微笑的看著評委席。
幾位評委漱口之後繼續品評嚴如如的這道牛排。同樣是牛排，嚴如如選擇的是西冷牛排。
西冷牛排本身是牛外脊部位的肉，在肉的外沿一帶是一圈白色的肉筋。這個部位的肉的總體口感的韌度很強，而且因為外面的一圈肉筋在切的時候會連筋帶肉一起，所以也非常有嚼勁。
因為被搶先，嚴如如很細緻的在牛排下放上了保溫用的木板再把蓋子蓋上，這會兒蓋子掀開，裡面煎好的呈現出一種獨特的暗金色的西冷牛排便散發出絲絲的香氣。
評委們用餐刀將牛排切開，裡面的汁水便漫了出來，肉質是漂亮的粉紅色，讓人如墜夢幻的感覺。
對於味道和目前的表象，評委們都對這道西冷牛排很滿意。
用叉子拾起一小塊切下的牛排放入口中，每一次的咀嚼都能夠感受到鮮美的肉汁四散蔓延在口腔。
那種原始的香味兒衝擊著味覺，舒展在口腔內，把最完美的體現發揮的淋漓盡致卻又不會有一絲油膩。
“這是……酸汁，不對，不單單是酸汁，是什麼會和西冷牛排的口感這麼的相得益彰?”一位評委只覺得滿口回香，可是卻猜不出這裡的奧秘。
直到另外一位評委研究了半天才眼前一亮：“難倒這裡用了梅洛紅葡萄酒?”
經過翻譯，嚴如如朝著評委點點頭。
評委們滿意的再吃一口，那香味兒又在口中盤旋久久不能消散。
嚴如如也成為了第二個順利的通過了複賽的人。
之後的魯光域的菜也沒有任何爭議的通過了複賽，畢竟魯光域的廚藝都是擺在明面的，眾人想不注意他都難。
而評委們都是精通的人，從手法上就能夠知道菜肯定不會差。
嚴茵茵的速度原本是蠻快的，可是不知道為什麼明明看見她接近尾聲了卻還在忙著什麼。眼看著評委台上逐漸堆滿了各種美味，宋佳肴和時晟宇都開始替嚴茵茵著急了。
“呼!完成!”嚴茵茵自己輕輕出了一口氣。
而這個時候觀眾席上的一個人突然咦了一聲，隨即盯著嚴茵茵的作品不住的點頭。
嚴茵茵按下完成鍵，菜也被端了過去。
評委們已經吃的差不多了，對後面的菜更加挑剔起來。
連續跳過了幾道菜之後才又試嘗，那道菜的製作者是位美國人，那道菜是一種略帶野性的粗狂風格，讓人一看忍不住想到西部牛仔。
西部牛仔風的牛肉，這也讓已經有些審美和味覺疲勞的評審眼前一亮。
試嘗之後一致覺得這道菜很符合標準，於是這位選手也順利的進入了複賽。
又跳過了兩道菜，眼看著就到嚴茵茵的那道菜了，可是眾評委的肚子看樣子是真的飽了，挑剔的在菜上掃著。
“快了，馬上到茵茵的菜了，千萬要嘗到呀!”宋佳肴和時晟宇兩個人在台下，比台上比賽的人還要緊張。
“到了到了，到茵茵的菜了。”時晟宇連忙拍宋佳肴的胳膊。
果然，在連續撤掉幾道菜之後，評委面前的桌上便輪到了嚴茵茵的那道菜。
沒想到嚴茵茵居然也是做的牛排，只不過嚴茵茵選擇的牛排屬於肋骨末端的眼肉，也就是雪花牛排。
這個部位的因為屬於不常運動到的，所以肉質本身就十分的柔軟多汁，脂肪呈雪花紋路均勻的布滿，而且口感會有一點點甜。
這個部位的雪花牛肉屬於頂級，尤其新鮮的雪花牛肉甚至可以做為牛刺身來吃，這也就意味著這樣的牛肉絕對不能老。
當評委們面前擺放嚴茵茵的這道牛排的時候，不自覺的都看了一眼那鮮紅的紋路。
因為明明這牛排從外表看就是一塊雪花牛肉刺身，可是為什麼會飄著一股烤肉獨特的香味兒?
眾評委覺得好奇，不由得紛紛拿起了刀叉。
看見評委們準備動手品嘗了，宋佳肴和時晟宇在下面更加緊張起來。
“不，這不可能，這塊看起來像是刺身一樣的頂級雪花牛排，居然是烤過的。”其中一位評委滿臉的不可思議。
“這到底是怎麼做到的?”另外幾位評委也完全想像不出。
就連宋佳肴和時晟宇都不清楚嚴茵茵是怎麼做到的，只有台下那位之前盯著嚴茵茵作品露出笑容的男子，這會兒卻是瞭然於胸。
其實，剛剛嚴茵茵之所以那麼慢，除了在裝飾之外就是用酒在熏牛排。
沒錯，就是酒!嚴茵茵的這塊牛排是用點燃的酒一點點的熏出來的。
大家應該都知道，火焰是分幾層的，最外層的溫度是最高的，反而內層的溫度會低很多。
嚴茵茵就是利用這樣，然後用葡萄酒本身濃度不高會拖出長長的火苗，然後用內層火焰將牛排熏過。
並且酒本身的香味也會滲透到肉里，讓這看上去像是刺身的牛排卻有著別樣的味道和香氣。
嚴茵茵邊解釋，宋佳肴也很驚訝。嚴茵茵很會將學到的東西應用到實際，這個方法其實還是她上次教嚴茵茵的，不過當時是用來做水晶蝦。
水晶蝦就是要保持蝦殼的透明度，不讓它變紅，但是內里卻已經熟了。而且熏的時候用高度白酒，這樣表面上看像是醉蝦，可實際上卻是燻烤熟了的蝦。
宋佳肴也不由得替嚴茵茵暗暗叫好，不得不說，今天嚴茵茵的表現比嚴如如更厲害。
嚴茵茵的解釋完畢，翻譯也全程翻譯給了評委，沒有任何懸念，嚴茵茵也獲得了通過複賽的門票。
之後又進了兩名，評委們邊宣布比賽結束。
宋佳肴和時晟宇在評委宣布之前就已經離開了觀眾席，朝著下面跑去，準備迎接嚴如如他們三個人，沒想到還沒等下到內場，居然遇到了章浩光，而章浩光的身邊跟著的男子，居然就是剛剛第一個通過複賽的那位莫邱。
“佳肴妹妹，沒想到你們來的人還挺多的嘛!不過，我這邊的選手也不錯吧?明天還有我的人，佳肴妹妹你可要抓緊，別被我的人給壓過去。”看見宋佳肴，章浩光笑著說道。
“注意的是你才對吧!我們似乎沒什麼好說的。”宋佳肴白了章浩光一眼，正好看見嚴如如他們出來，轉身迎了過去。
“章浩光怎麼和那個莫邱在一起?”嚴如如他們一出來就看到了堵在那邊的章浩光，當然，還有章浩光身邊的莫邱。
因為莫邱是第一個通過的，而且就在嚴如如前面，所以嚴如如印象深刻。
“莫邱是章浩光的人，他說明天比賽B賽區也有他的人，不知道是誰，不過這個莫邱看起來也挺厲害的，大家都不要大意了。”宋佳肴回道，隨即才想起來：“對了，祝賀大家順利通過複賽。”
“哈哈，佳肴，明天就看你的咯!”眾人都笑了起來。