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  宋佳肴都有些不相信自己的鼻子,這盤只有鹽做為調味品,而裡面只有雞蛋,連一丁點配菜都沒有的炒飯不僅顏色金黃漂亮,更是散發著濃郁的鮮香味道。

  第十二章 原始味道

  看了一眼那色澤誘人、香味撲鼻的炒飯,宋佳肴用剛剛用來盛飯的碗撥了一點出來。

  嘗了一口自己在灶神指導下做的炒飯,居然一點都不比父親做的“金肌玉骨”炒飯差,甚至宋佳肴覺得,自己在灶神指點下做的這道只有最簡單材料的炒飯,比父親之前做的那個還要好吃。

  宋佳肴眼中露出了驚訝的神色,這讓一旁的時晟宇也忍不住舀了一勺嘗了一口,連連驚呼:“佳肴,這味道真好吃,比我上次在你家吃的那道由廚師長燒的,加了鮮蝦鮑參的海鮮炒飯的味道都絲毫不遜色。”

  宋佳肴剛剛也嘗過,她知道時晟宇其實並沒有誇張,這道簡單的炒飯味道真的很不錯,眼神疑惑的看向了灶神。

  “這沒什麼奇怪的,這就是本君所說的原始的味道。”

  原始味道嗎?宋佳肴心裡反覆咀嚼著灶神說的這句話,臉上露出了一抹思索。

  這盤飯雖然簡單到只有鹽、雞蛋和米飯,其餘的什麼沒放,但是宋佳肴覺得這恐怕就是父親說的那個真正的“金包銀”炒飯了。

  整盤炒飯每一粒米都呈金黃色,夾起一粒米飯之後咬開,外面是香滑的金色蛋液,而內里則是因為油而滋潤的飽滿油光的香甜米心。

  因為飯是使用本地最好的農家大米,所以米飯本身有一股淡淡的香甜味道,又是用鄉下土灶加柴燒成的,米飯本身的味道就非常好吃。而灶神讓宋佳肴拿的蛋又是農家的土雞蛋,本身蛋液的顏色就會更加金黃一些,蛋的香氣也會更重一些。

  之所以選用冷飯是因為,徹底冷掉的米飯的外層會有一些干硬,口感不如新鮮燜蒸的,可是做炒飯卻是再好不過的。

  其一是因為冷掉表面微硬的米飯在做炒飯的時候可以更加鬆散,可以充分讓每一粒米都裹上蛋液,其次就是因為,略微有些乾的冷飯,裹上蛋液後會讓表面吸收一些蛋液,這樣整個米粒的外圈就會被蛋液滋潤,形成一粒米卻有兩種香味和口感。

  米飯一粒一粒分開,外面的蛋液如同金色的肌膚,內里如羊脂白玉一般的米粒便是玉骨,原來這道“金肌玉骨”就是這樣得名的。

  因為選的食材本身都有鮮香的味道,所以那些調味品根本用不上,只需要用鹽調味就能夠做出最貼近原始的味道。

  宋佳肴這個時候才明白,父親曾經就是“自然味道”的擁護者,他的理念就是“自然、健康。”所以福緣酒樓家的東西雖然不便宜,可是絕對不會有任何添加劑,口味也是一流的。

  原來這就是原始的味道,不知道比那些經過人工添加合成的東西要好吃多少倍。

  因為灶神讓宋佳肴炒了五碗飯,這一鍋炒飯真不少。除了盛了一碗放到灶台神龕旁供給灶神之外,其餘的宋佳肴決定大家分來吃。

  宋佳肴又讓時晟宇買了幾個熱菜,把大廳的桌子擦了一張出來,隨後讓護工把父親也推出來一起吃飯。

  宋佳肴盛了一碗飯走到了宋成業的面前,半彎著腰聲音有些顫抖的對著宋成業說道:“爸,這是我做出來的第一個成品,您嘗嘗。”

  雖然知道宋成業根本不明白自己說的什麼意思,但是宋佳肴還是小心的將飯餵進了父親宋成業的嘴裡。

  沒想到,痴痴傻傻的宋成業不僅將飯咽了下去,同時又張開了嘴。

  這還是父親自從住院後再度醒來第一次主動張嘴,宋佳肴有些欣喜若狂,扭頭看向好友時晟宇:“晟宇,你看到了嗎?我爸他知道要吃的了。”

  “是呀佳肴,果然回到家來可能恢復的希望會更大一些。”時晟宇也為宋成業的這一舉動高興不已。

  “太好了,太好了。爸,你多吃點。”宋佳肴又從碗裡舀了一勺送進了宋成業的嘴裡。

  這一頓飯大家吃的都很開心,除了宋成業似乎有了很大進步之外,宋佳肴的廚藝似乎也不是完全沒藥可救。

  晚上,宋佳肴直接打電話給大鍋蓋廚師學校說不繼續上了,隨後又給錢雪打了個電話。

  聽說宋佳肴不上了,錢雪覺得自己也沒學到什麼也不打算繼續上了。兩個人約好以後有機會再出去聚,弄好一切宋佳肴才再度來到古灶台前。

  來到古灶台前,宋佳肴對著神龕跪了下來:“灶神,我想學廚,我想重新撐起這個家,請指導我吧!”

  金光過後,灶神出現在宋佳肴面前:“好,本君可以指點你,但是有一個要求,你幫本君,讓供奉本君的人多起來。”

  宋佳肴點點頭:“我一定會盡力的。”

  “那麼,從明天開始你繼續練習這道炒飯,等你不需要本君指點你火候和佐料的份量之後再開始下一道菜。”灶神說完轉身往神龕處走,隨即又停住:“對了,還有,你父親的病,本君認為,用他熟悉的味道或者超越他的味道刺激或許還有救。”

  丟下這句話,灶神便再度回到了神龕內。

  原本宋佳肴還在為灶神那句“繼續練習這道炒飯”而煩惱,這樣不是要一直反覆的練習?會很枯燥吧!但是灶神的最後一句話讓宋佳肴心中燃起了一絲希望,尤其今晚父親居然主動張口要吃的情形讓宋佳肴覺得,恐怕真如灶神所說。

  如果真的是因為今晚的飯刺激到了父親才會有這樣的效果,以後自己多努力,說不定父親真的能夠恢復。這麼一想,宋佳肴也有了動力。

  “好!明天開始我會努力的。”

  之後的一個星期,宋佳肴不厭其煩的反覆做這道“金肌玉骨”炒飯。雖然這道炒飯很好吃,但是也架不住一天三頓,而且還是連續吃了一個星期。

  還好每天配的菜都有變化,否則宋佳肴就真的吃不下了。

  練習了一個星期後的晚上,灶神叫來了宋佳肴:“我觀察了一下你這兩天的手法,炒飯的火候和調味用量都掌握的不錯了,準備開始正式學做菜,你準備一下,明天一早我們動身。”

  “真的?太好了!”宋佳肴興奮的跳了起來,終於可以學新的了,而且聽灶神的口氣,她是能夠正式學做菜了。

  “你也別高興的太早,學做菜也不是那麼容易的,別以為做出了一個最基礎的炒飯你就入門了,還早的很。”灶神直接一盆冷水澆滅了宋佳肴的心情。

  說完,灶神才重新回了神龕。

  雖然被灶神澆了一盆冷水,但是,不管怎麼說她都可以正式開始學菜了,宋佳肴的心情無比興奮,連忙跑回房間,給時晟宇打了個電話。

  “晟宇,灶神說明天我可以正式學菜了。”

  “嗯,太好了,對了,明天學菜肯定又要找食材吧?這次我一定記得多帶點錢,明天我早點過去。”時晟宇知道,為了宋成業的醫療費,還有酒樓之前的開銷,宋佳肴沒有多少能夠支配的錢,所以這次宋佳肴能夠有這樣的機緣認識灶神,時晟宇覺得自己應該全力支持宋佳肴。




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