第606章 熬豬油
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熬豬板油也是一件辛苦活，需要先用流動的清水，把豬板油給洗乾淨了。
這東西長得像豆腐花，這水要是太大了，還會把一些不那麼牢固的豬板油給沖走；可太小了吧，有可能會沖不乾淨，所以沖的時候，水既不能太大，也不能太小。
沖洗乾淨後，需要用刀切成小塊。
柳氏一個人切不過來，之前還喊了呂大丫、朱八妹、林三丫、林四丫過來幫忙。
幾個丫頭一起幫著，才切出了一鍋的量。
見要開始熬油了，朱八妹理所當然地搶了更輕鬆的燒灶活。
她搬著小板凳坐在灶前，手裡拿著一籃針線活，一邊灶柴，一邊忙活著。
那張小嘴，也沒停：「大嫂，呆會兒熬好了，我要吃出鍋的第一碗油渣，放糖的那種。」
柳氏涮好鍋，將一盆切好的豬板油倒了進去，笑著說道：「好，第一碗給你留著。火燒旺點，等出油了再燒小火……」
她還不忘交待朱八妹，怎麼燒火。
「哎，我知道，去年燒過了，我有經驗。」朱八妹臉上帶著笑意。
剛下鍋的豬板油是滲了水的，那麼一大鍋，等到它燒出油來還有一段時間。
柳氏翻了幾下，就去幫忙切豬板油去了：「八妹，你盯著點啊，我去幫忙了。」
「哎，你去吧，我會看著。」
朱八妹一邊盯著灶，一邊繡著東西，偶爾站起來和幾下。
感覺鍋里的豬板油開始出油了，她就喊了一聲柳氏：「大嫂，是不是這樣就可以了？出油了。」
「哎，我看一下。」柳氏把手裡的切完，就跑過來看了一下，「沒事，再燒幾下。」
估摸著時間差不多了，她便不走了，就在這裡等著。
直到她感覺的時間差不多了，讓朱八妹改成了小火，留在鍋邊的時間便慢慢長了起來。
那麼一大鍋的東西，她需要時不時翻一下，免得底下的焦了，上面的卻還沒有出油。
這一鍋東西，熬的時間可不短，差不多要熬到油渣全部變成了金黃色，才算是「全部出油」了。
一連兩三天，朱家人都在忙這三頭肥豬的事。
該醃的醃好，該掛的掛好。
熏臘肉到不急，還需要醃幾天，才會拿出來熏制。
趁著這個時間，朱家的男人上山砍了不少松樹枝，還挖了一些老樹根子。
一擔一擔的往家裡挑，都堆在了後院新修的柴房裡——一個搭起來的，專門用來放柴火的棚子。
女人們則洗好了豬下水，把豬腸子挑出來，拌好豬肉，灌起了香腸。
因為今年多養了一頭豬，葉瑜然又沒打算買出去，可盡了讓家裡的兒媳婦折騰。
從零食開始，什麼瓜子、糕點、乾貨、炒貨、油炸零食，能準備成什麼樣子就準備成什麼樣子。
水果是早些秋天，葉瑜然讓他們采了山上的野果子，曬乾的乾果，或者醃製的罐頭。
雖然跟現代沒法比，但在這個時代，這些已經是好東西了。
茶葉更不用說，從薄荷茶到各種花茶、柚子皮、柑子皮，只要是日常生活里能夠做茶的東西，葉瑜然一樣沒放過。
弄那麼多，自然不只是為了自個家裡吃，還得準備年後拜年使用。
哪家帶了些別人家沒有的東西，那就是「臉面」。
有人偶爾串門，看到朱家人無意中露出來的零嘴，羨慕極了：「朱大娘，還是你們家會收拾，瞧瞧這些，好多我都沒見過。」
葉瑜然看了一眼那裹著麵粉炸的瓜仁，抓了一把塞到她手裡，笑道：「這值當什麼？也就自家做的，你先嘗嘗，要真喜歡，到時候讓我家老四家的給你勻出來一點。多的沒辦法，半斤肯定沒問題。」
「哎喲，朱大娘，你可真的是太好了！以前人家老說你凶，不好接觸，我現在才知道，有的話不能光聽人家講，得自己接受，要不然就錯過了。」那人喜得跟什麼似的，塞了一粒進嘴裡。
甜甜的、鹹鹹的，味道奇怪了點，但嚼起來還挺好吃的。
過年嘛，這東西不在於多好吃，就在於「新奇」，平時吃不到。
她哪裡會錯過這樣的好機會，二話不說，跟葉瑜然開了口。
這下好了，只要有一個人開了口，後面就斷絕不少了。
知道朱家人新奇玩藝兒的人，忍不住紛紛上門「討要」。
當然了，來的時候肯定不會空手來，人家這東西也不是天上落下來的，該給的錢還是得給，不過品種不同，給的錢不太一樣罷了。
李氏多會做人啊，每次都笑眯眯的：「哎呀，大娘，這家裡才有點好東西，就被你給看上了？不行啊，我們就做著自己吃的，不能賣。」
「我娘說的？這……」
「那我給你勻半斤吧，只能半斤，不能再多了，再多我們家自己就不夠送了。」
「大娘，我們可得先說好了，給你的東西，別人家不一定有，你可別出去說，要不然大家都上門討要了，到時候過年你還怎麼拿出來招待客人，給臉上增光？」
……
人人來了都不會落空，但都不多，半斤到一斤，多少都會有一點。
怕是朱家人自己都沒想到，本來給自個兒準備的年貨，還讓村里人給掏出去不少。
沒辦法，只能又多備了一些。
過春節必不可少的，就是寫「對聯」。
才開始殺年豬的時候，就已經有人上門打聽了：「朱大娘，你們家今年還寫對聯嗎？」
「寫，等我家老七回來，到時候我跟他一起給大家寫，怎麼樣？」
葉瑜然話音一落，對面那人的眼睛就亮了：「哎喲，那敢情好啊，你家老七可是文曲星下凡，他要給我們寫，我們也能沾沾光，哈哈哈哈……朱大娘，你先忙，這個好消息，我得告訴大家。」
可憐的朱七，人還沒回來，他娘已經給他領了一件活了，也不知道他知道了會是什麼反應。
估計聽到了，也只能老實照辦。
他現在挺忙的，因為要過年了，岑先生給他布置了不少作業。
根據岑先生的單子，他對了好幾遍。
「對好了？」朱三學得沒有他快，除了督促，也幫不上什麼忙。
「好了，三哥，你看。」朱七到是一如既往的耐性十足，拿著單子講給朱三聽。
說一樣，指一樣。
朱三聽了點點頭：「嗯，沒錯，那這些，我幫你收進包裹里了，明天一早，我們就回家。」
大寶、二寶一聽要回家，開心地歡呼了起來：「啊，太好了，終於要回家了！」
「你們兩個小子，聲音小一點，要是讓岑先生知道，以為你們倆嫌棄他這裡，明年不讓你們來上學了，看你們怎麼辦。」朱三不想讓他們太得意，嚇唬了他們一句。
「才不會。」大寶下巴一昂，驕傲地說道，「光濟說了，岑先生可喜歡我們兩兄弟了，就等著明年我跟二弟上門拜師。」
「小傢伙，別得意！」朱三笑著虛空點了一下他的鼻子，「再得意，你的尾巴都要翹起來了。別的我不知道，但我知道，岑先生肯定不喜歡驕傲的學生。」