第87章 醬汁澆雞架骨
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最終葉瑜然還是沒能看李氏硝完整隻兔子皮，因為這事不是一天兩天能夠弄完的，何況晚飯還等著她做。
雖然已經決定了今天做肉，但考慮到葉氏懷著身孕，不適合吃兔子肉，葉瑜然最後還是決定做雞。
在做雞肉之前，她先將雞和兔子身上的「板油」留了下來，熬成了油，找了一個小罐子放著。少歸少，但再少也是油啊。
剛熬過油的鍋捨不得洗，油渣也捨不得丟，就著這油燒了一個紅薯炒雞丁。
本來應該是土豆炒雞丁的，但可惜葉瑜然沒有發現土豆的影子，只能用紅薯來代替了。
切成丁的紅薯下了油鍋翻炒，炒至焦黃，盛出來，然後把蔥丟進去，爆一下油，把切得跟紅薯丁差不多大的雞塊丟進去，爆炒。
雞丁變色以後，再把之前炒好的紅薯再次下鍋，淋上一點拌好的肉醬汁（辣肉醬和骨頭湯，這是葉瑜然想出來的，唯一能夠節省辣椒，又能吃到辣椒的辦法），加上適量的水，開始燉。
小火慢慢燒，一直燉到鍋里的紅薯炒雞丁收了汁，差不多就算是炒好了。
葉瑜然雖然同樣把雞肉分成了兩分，但這回不同，她是直接分成了雞骨頭和雞肉，一樣一份。
也就是說，紅薯炒雞丁，裡面放的幾乎是整隻雞肉，和上紅薯丁，怎麼也有一小盆了。
聞著那誘人的香味，負責燒火的劉氏，以及站在旁邊學廚的柳氏、林氏、朱八妹、林三丫、林四丫幾個，全部都忍不住咽了口水。
林三丫、林四丫在朱家呆了一段時間，已經見識過了葉瑜然的廚藝，所以只要葉瑜然下廚，她倆都忍不住期待起來——今天有什麼好吃的？
一看是雞肉，一連都沒沾幾回肉腥味的姐妹倆表示：太幸福了！
雖然是大熱天，葉瑜然也怕菜涼得太快，找了一個東西蓋上，就開始燒雞骨頭。
不要以為雞骨頭不能吃，油炸的雞架骨知道吧？
朱家連油都沒有多少，葉瑜然自然不可能做這個，她想要做的便是「醬汁澆雞架骨」。
旁邊燉湯的鍋一直沒有停過（人工版24小時高湯），葉瑜然從那邊舀了一些骨頭湯做底，加了適量的水，就將雞架骨跺得小了一點，丟鍋里煮了起來。
因為這個有點慢，她便讓大家先去忙，差不多了再通知她們。
這個時間，柳氏、林氏去院子裡翻了一個穀子，朱八妹、林三丫、林四丫洗了把臉和水，編了一會兒手鍊。
李氏的兔子皮，也完成了第一階段的硝皮工作，找東西撐開，晾了起來。
「娘，鍋里燒的啥？」她洗了一把臉，就聽到葉瑜然喊人，連忙跑了過來。
「醬汁澆雞架骨。」葉瑜然說著，將鍋里的雞湯給盛了出來，找了一個碗盛好，跺得短短的雞架骨也盛了出來，瀝瀝水。
葉瑜然還舀了一些麵粉過來，裹到了雞架骨上面。
接著，往鍋里倒油。
柳氏、林氏、李氏幾個看著她倒下去的油，都一陣心疼，只是不等她們說話，葉瑜然就將雞架骨倒了進去，頓時傳來了「噼里啪啦」的聲音。
「要是家裡有油，其實直接用油炸，抹點麵粉，把這骨頭炸得酥酥的，那才是真的好吃。」葉瑜然說道。
柳氏、林氏、李氏幾個望著鍋里的油，無語：娘，鍋里的油已經夠多了，再多是怎麼個多法？
葉瑜然翻燒了一下雞架骨，就開始往裡面灑蘿蔔絲、紅薯絲、蔥之類的配頭，繼續翻燒。
「娘，好香！」朱八妹開始咽口水，感覺這放了油的東西就是不一樣，香得讓人想要動手指頭。
「等著。」葉瑜然看差不多了，便拿湯盂起了鍋。
快速的將之前的雞湯倒了一些回去，澆上了辣肉醬，開始燒了起來。
燒開以後，就將燒開的醬汁直接澆到了雞骨架上面，「滋——」
柳氏、林氏、李氏、朱八妹等人眼巴巴地望著：感覺這個也好好吃，怎麼辦？
弄好了第二道菜，葉瑜然就沒打算再繼續燒了，剩上的交給了幾個兒媳婦。
雞湯再弄個清淡的湯菜，然後再做一些餅，就算是今天的晚餐。
此時的朱老頭等人，到是沒有想到今天的晚膳這麼豐盛，他們收拾了一天的活，各自挑著最後一擔稻子回家。
他們還在那裡念叨著，哪個哪個上他們地里來幫忙了，說是感謝他們家教了他婆娘煮涼茶，還有人感謝「葉斗」的事情。
朱四說道：「就那麼幾圈人過來，我們這活都少幹了不少，呵呵呵呵……要是天天都有那麼多人過來轉悠，我們活都不用幹了，他們全替我們干好了。」
朱三白了他一眼：「你想得美，你真當他們沒事那麼閒？還不是因為又是涼茶，又是葉斗的，人家不好意思白拿，過來幫把手，算是還人情了。要不是咋娘厲害，你以為有這等好事？」
「你說，我們娘這腦子怎麼長的？怎麼我們幾個都沒遺傳到娘的腦子呢？」朱五嘀咕，「要是有娘那腦子，我們是不是早發了？」
「呵呵！想要娘那腦子？你沒聽娘說嘛，等秋收過後，就教我們幾個識字，先把這關過了再說吧。」朱三在心裡尋思著，最近天天聽老七、小妹、大寶、二寶幾個背書，說真的，還是有點小羨慕的。
可惜他排在了前面，要是排在幾個兄弟後面，說不定這樣的好事情也輪到他了。
朱三到是沒有怪葉瑜然沒在小時候教他們幾個，畢竟那個時候家裡的條件也就那樣，他們娘睜開眼睛都在淘吃的，連他們幾個都沒有時間帶，哪裡有心情教他們分？
也就這幾年，他們大了，能夠幫著爹幹活，媳婦也進門了，娘才輕鬆了一些，開始「折騰」起大家了。
雖然朱老頭有時候會嫌他娘折騰，但朱三覺得，看最近家裡的變化，娘想要折騰也不全是壞事。
折騰說明什麼？
說明娘有了奔頭，他們家了有興旺之勢。
「啊……」朱四一聽，就嘆氣，「早不教晚不教，偏偏這個時候來教，我們都這麼大年紀了，馬上要當爹了，還識什麼字啊？」
「你傻啊，前些年那麼忙，娘哪有時間？」朱三一句話，頓時讓還想抱怨的朱四、朱五都閉了嘴。