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“掌柜的，原來這丫頭是要來當廚娘的！”搬完魚回來的李大廚大大咧咧的嚷道。心裡是破不服氣的，一個小小的鄉下丫頭，竟然敢在聚福樓這裡擺出這幅十拿九穩的模樣，關公面前耍大刀啊！
“口氣不小啊。”李大廚撩起袖子，正要說幾句。誰料陸晨山突然笑道：“好！有意思，太有意思了我倒是想看看你要做什麼珍饈？孫掌柜，把灶房借她又如何，若是有何閃失，我來賠！”
早在夏君妍說了那番話時，孫掌柜便驚訝不已。對方雖然穿著寒酸，整個人看上去也是瘦瘦小小的，很明顯經常挨餓受凍，可一開口的時候竟然有如此神采。仿佛站在對面的不是一個十幾歲連城鎮都沒走出去過的村姑，反而更像是那些走南闖北看過許多世面的大掌柜！
滿懷期待的夏君妍殷勤的看著孫掌柜，正好孫掌柜也來了好奇，慡快道：“既然夏姑娘能讓大家一飽口福，聚福樓自然樂意讓姑娘大顯身手了。”
說罷，眾人一起朝灶房走去。
聚福樓一共三位大廚，此時還不是吃飯的時候，廚房裡只有兩位幫廚在洗菜切菜。孫掌柜將來龍去脈簡單交代了一下，大家頓時停下了手裡的活兒。
李大廚是聚福樓的主廚，臉色頗為不快。他才不管那什麼亂七八糟的神采，反正夏君妍這種舉動就是對聚福樓廚子的挑釁！鄉下丫頭，肚子裡能有多少油水？一塊糖糕都能樂得半天，還能有什麼拿手菜？！
夏君妍二話不說，直接走到孫大掌柜指定的位置上。將魚乾淨利落的撈起，去鱗，切片。
“呵，就這刀工！”李大廚譏笑，“丫頭，你切得亂七八糟的，厚的厚薄的薄，到底會不會做菜啊！”
夏君妍熱的滿頭汗。她是真不擅長刀工，能切成這樣已經不錯了，又不是專業人士！再說那魚片切得差不多便夠了，重要的是味道！李大廚還在嘰嘰咕咕的，夏君妍抬頭道：“祖傳秘方，你們這樣圍著……我不好做啊。”
“這丫頭明擺著就是來耍我們的！”李大廚正要在嚷嚷幾聲，孫大掌柜說道：“我們出去，姑娘需要多長時間？”
“好了我自然就會端來的。”夏君妍也不確定時間，只能如此回答。
孫大掌柜也突然覺得自己的決定有些冒失，之前那種神采可能是他老花看錯了吧。一個酒樓的灶房可是重地，萬一這姑娘時別的酒樓派來的，在他灶房裡搗亂……
“早就不想在這裡待了，煙燻火燎的！她說的也沒錯，祖傳秘方，被人偷學去了怎麼辦！”陸晨山搖著扇子第一個走了。
李大廚仿佛被刺到了一樣：“偷學？就這種手藝，老子才不稀罕看呢！”說著，也氣鼓鼓的跟著出去。孫掌柜無奈，只得為夏君妍清了場。
“呼……”夏君妍總算是緩了一口氣，其實早在孫掌柜出現後她便緊張的冒了一身汗。從布袋中將調好的大醬拿出，再次仔細梳理了這道“祖傳菜”的做法，開工！
魚肉切片，加蛋清、酒、鹽、薑片蔥等一起醃製；倒油，放秘制大醬和蔥姜一起爆香。
而酒樓里的鍋鏟比尋常家裡要重些，夏君妍折騰的格外費力。終於將底湯沸騰起來，趁著火勢正旺，立刻加入魚片，燙好起鍋！一旁的碗裡已經裝好了豆芽，白菜，隨著濃濃鮮味的魚肉和濃湯頃刻倒進碗中，“滋滋”聲響，一股香味在灶房頓時散開。
“見證奇蹟的時刻到了！”夏君妍深吸一口氣，趕緊將花椒和茱萸倒入鍋中爆炒，製成改版麻辣油，趁熱淋上。
川菜精髓在於花椒的魔法！
“來咯——這道水煮魚片，麻、辣、鮮、香，各位趁熱嘗嘗！”
夏君妍專注的盯著眾人的表情。
孫掌柜還是不太放心灶房，所以大家就坐在灶房外的一個隔間裡。早在夏君妍在裡面折騰的時候，就有香味傳來，這種香味帶著絲絲辣意，但和以前的辣味又完全不同。
陸晨山毫不客氣的夾了第一筷子。魚肉剛入口，一股麻辣的刺激感侵襲的舌頭上所有的味蕾，可這種強烈的味覺刺激下魚肉的鮮美肥嫩竟然完好的保存了下來！
太神奇了！！
陸晨山又夾了一筷子，接著又是一筷子！不知不覺，額頭已經冒出了一層細細的汗珠。
川菜的魅力就是在不斷的味覺刺激下，讓人不斷地大飽口福。雖然夏君妍的這道水煮魚片沒有現代川菜那么正宗，可對於連番茄炒雞蛋都沒吃過的古人來說，這已經是一道不可多得的味覺盛宴了。
孫掌柜吃的滿臉通紅，雖然覺得很辣，可還是停不住筷子。夏君妍早有準備，將涼茶放在桌上，大家邊喝邊吃。
“果然是祖傳菜譜！”孫掌柜心中嘖嘖讚嘆。他到底沒有忘記正事。這位夏姑娘如此大張旗鼓的來，又露了這麼一手，必然是有所圖的。如果他聚福樓有了這菜譜，必然會成為一道招牌菜！
古代物資匱乏，調料也不多。大多數人能吃飽就不錯了，發明新菜需要浪費大量的食材，在普通人家和普通的酒樓里是絕對負擔不起的。菜譜，在古代也是地位和財富的象徵。誰家祖傳菜譜越多，越證明這個家族有底蘊！畢竟只有閒錢多了才能這麼折騰，才能講究食不厭精、膾不厭細。
孫掌柜已經暗自決定花大價錢將此菜譜買下，無論是留給自己的酒樓用還是以後當做人情送出去，都是一份具有風雅的禮物。只是不知這位夏姑娘到底作何打算。
☆、第十一章商議
孫掌柜雖捨不得放下筷子，但還是忍住口水，決定先談正事要緊。
將夏君妍去了酒樓雅間，又客氣的替夏君妍倒了茶水，這才問道：“夏姑娘是想來我們聚福樓嗎？”
夏君妍擺手笑道：“方才我切魚的時候想必孫大掌柜已經看過了，我刀工不行，體力也不夠，並非最好廚娘的人選。不是我恭維孫掌柜，若是這道菜讓聚福樓的大廚來做，味道只會比今天更好。”
“可此乃夏姑娘家的祖傳菜譜，夏姑娘真捨得割愛給聚福樓？”孫掌柜頗為好奇。
“俗話說好鞍配好馬，聚福樓的菜色本就以辣味為主，若是加入了這道水煮魚片定然會成為一道招牌菜色，而且是全天下獨一份的。若我說我的確是要將菜譜賣給聚福樓，孫掌柜覺得此菜譜值多少銀兩？”
孫掌柜沉思片刻，謹慎道：“三十兩。”
夏君妍一口茶水差點噴出，臉色頓時黑了下來：“孫大掌柜是在打發叫花子嗎？！”說罷，便是要走。孫掌柜原本只是試上一試，沒想到竟然將人給激怒了，連忙起身道：“夏姑娘若覺得價錢不合適，咱們好商量，何必動氣呢。來來來，喝口茶潤潤嗓子。”
夏君妍大手一揮，毫不理會孫大掌柜的彎彎繞繞，語氣十分堅決：“我是看著聚福樓二十多年的老字號才來的，是信任孫大掌柜的人品。只是沒想到孫大掌柜也如那些jian猾商人一般欺負我一介女流之輩！自古做買賣講究誠信二字，若是孫大掌柜毫無誠意，那我便去下一家問問。想來我家的祖傳菜譜，也不愁賣不出去！”
孫掌柜後悔不已。他的確是打著夏君妍區區村姑也許沒多大見識的念頭，多少鄉下人一輩子都沒見過幾兩銀子，而三十兩白銀可以在鄉下買上兩畝肥田後還能蓋上三間瓦屋。
“一口價，五十兩！”孫掌柜直接從懷中拿出銀票拍在桌上。
夏君妍略略瞧了一眼，冷笑道：“孫掌柜出這樣的價錢，那我只好去鎮上戲台上擺個攤兒，將這道菜放在上面請各個酒樓的大掌柜品嘗一二，誰出價高我便將菜譜給誰。如此公平，甚好，甚好！”
“這樣萬萬不可！”孫掌柜大驚失色，“夏姑娘若是誠心來談買賣，就該拿出誠意來。談買賣向來都是兩家來談，所謂一女不二嫁，還望夏姑娘三思啊。”
“一百兩！”夏君妍不打算和孫大掌柜繼續鬥嘴，她本來也不想將事情鬧大讓賭坊的人知道，“此菜譜便只賣給聚福樓一家！”
聽此價錢，饒是見多識廣的孫大掌柜也有些口乾舌燥。
一百兩！
福聚樓一年的收入也不過百兩上下。
但這個價錢又十分的尷尬，孫大掌柜雖然覺得肉疼，可咬咬牙還是出得起的！
見對方臉色猶豫，夏君妍知道孫掌柜動心了可還差點火候。果斷添了把火，燒到孫大掌柜心頭：“孫大掌柜可知這道菜是如何做成的？除了特殊的做法，最重要的是一道調味，必須是由我家祖傳的秘制醬料加進去後才會有這般奇妙的味道。也就是說，孫大掌柜花了一百兩銀子，買到的實際上是兩樣東西。一樣是菜譜，一樣是醬料的配方。而此醬料還可以加入別的菜里進行調味，可謂是一舉多得。做買賣講究誠信，既然我喊出一百兩銀子的價錢，那麼家譜和醬料就只會賣給一家，絕不再賣。如果孫掌柜嫌貴，也沒關係，買賣不成仁義在，我繼續找其他的酒樓好了。若是孫大掌柜不買，我也好去醉仙樓再問問。”