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路長川皺眉:「接吻呢,你在想什麼,能不能認真點,真是的……人家明天就出發了……」
他胳膊還沒鬆開,楚心順勢靠在他身上,輕聲說:「你一定要小心。」
「放心吧。」路長川嘴角翹起來,總算順了毛,不忘剛才的話題,繼續道,「就這麼說定了,等我畢業後先訂婚。」
楚心一下坐起來:「什麼就說定了。」
「你總說感情會影響工作,這樣好了,我們來試試看你說得對不對。」路長川道,「我們呢,先這麼定,畢業就訂婚。」
楚心正要反駁,路長川拉過她,不讓她說,自己繼續。
「如果你比賽贏了,足可以說明你之前的擔心是錯誤的,訂婚這件事並不會影響你工作時的狀態,那我們就應該馬上在一起。」
楚心眨眨眼,問:「如果輸了呢?證明我的擔心是對的?」
路長川眼睛轉轉,說:「如果輸了,那說明你確實很看重我們的感情,都因此受影響了,那我們就更應該在一起啊。」
楚心挑眉,咦,這話好像找不出毛病哎。
第72章 賽前準備
路長川出發去實習部隊, 據說那個星球已經接近太陽系邊緣。
他們不能帶手機和任何電子設備, 基地有自己的通訊系統, 但不可以隨便使用, 也無法保證民用信號穩定。
這就意味著, 在將近四個月的時間內, 兩個人很可能無法聯繫。
剛一開始,身邊沒了他晃來晃去, 楚心很不適應, 經常恍惚地以為他還在前店忙著,有時候還會把齊軒魏夏叫錯了。
不過隨著報名確認信下來,比賽規則進一步完善,楚心全心投入到賽前準備中, 像剛接手店面時那樣, 重新開始繁忙的生活。
距離正式比賽還有三個月, 楚心算著時間,心裡知道路長川趕不上了。
這樣也好,如果輸了, 至少不會在喜歡的人面前丟臉。
比賽要三人一組, 現在店裡剛好是三個人。
針對每個人項目分工, 楚心分別制定了不同的訓練計劃。
首先是魏夏。魏夏的弱點在於口味單一。店內銷售的冰淇淋一直是那三種味道, 最多做些微調。
對於一家甜品店來說, 大而全是很容易失敗的,小而精才能更好地在市場中立足,有幾款主打口味冰淇淋足夠了。
但放到比賽中, 差得就太遠了。尤其是這次比賽冰淇淋味道是要當場抽取的。
針對這點,楚心把市面上常見的冰淇淋全都買回來,再根據它們的口味列出一張清單。
清單上包括十餘種水果、八種果仁、三款咖啡、以及兩款茶。魏夏每天要從中選出三種製作。
為了得到大量反饋,楚心還搞了個「秋日繽紛冰品節」,每日上三種不同口味的冰品,全部買一送一,由魏夏親自端桌並徵求建議。
這樣一來,他不得不在每天晚上和第二日上午將三種口味全部做出來,不僅鍛鍊了他對不同食材的把控力,還能讓他提前適應計時比賽的緊張感。
馬麗娜需要訓練的內容就更多一點,一來相比冰淇淋,甜品的變化更為多樣,二來,比賽要求的是「擺盤甜品」,這就意味著,擺盤是不可忽略的重點,而這項偏偏就是馬麗娜最弱的,還無法快速提升。
但通常,甜品留給參賽者的自主創意空間比較大,限制略少,最多就是提供一個主題。
所以楚心可以迅速去掉磅蛋糕這一類不適合參加比賽的蛋糕,再去掉馬卡龍這種對技術要求非常高的點心,最終決定以慕斯蛋糕為主,再由自己設計幾款通用造型,加入少量拉糖工藝。
相比吹糖和翻糖,拉糖算是比較簡單的。最基礎的拉糖都能快速提升甜品外形檔次。
在楚心以往參加的比賽中,糖藝常作為單獨的項目出現,與冰雕、巧克力雕塑並列。
說到巧克力雕塑,這項自然由楚心完成,也只能是她來完成。
與擺盤甜品和冰淇淋不同,展品完全是另一個天地。不管是巧克力塑形還是澆築糖漿,以及最後的組裝,這些技術可不是誰都能掌握的。
連鎖店裡的廚師,雖然也叫甜品師,但像這樣的比賽,基本是無緣參加的。
明確了目標,就有了行動方向。
白天店面照常開放,晚上三人各自做著自己的練習,全力投入到賽前備戰中。
前店接待客人,後廚打掃衛生,這些工作都落到齊軒身上,雖然並沒有人刻意安排。
齊軒自由散漫的個性受到前所未有的挑戰,再一想這樣的日子要持續到比賽結束,他就更覺得恐怖。
他雇了個臨時打掃衛生的,即便如此,還是因為無法去打獵抓心撓肺。
他想著周一客人少,魏夏可以在前店盯著,就打算跟楚心說一聲,找個小獵場放鬆一天。
「楚心,我和人說好,明天……」
楚心正在給巧克力調溫,一手拿著刮片一手拿著矽膠鏟子,猛地抬頭,盯著他問:「什麼?!」
她那眼神齊軒不知道怎麼形容,有點冷又很堅決,像是在警告他。
齊軒啞了兩秒,說:「……我和人說好了,到年底前這段時間,哪也不去玩,專心看店。」
「很好!」楚心低頭拿起溫度計,放到巧克力液上。
齊軒抿抿唇,退到前店,摸出手機跟朋友說明天的活動取消了。
他胳膊還沒鬆開,楚心順勢靠在他身上,輕聲說:「你一定要小心。」
「放心吧。」路長川嘴角翹起來,總算順了毛,不忘剛才的話題,繼續道,「就這麼說定了,等我畢業後先訂婚。」
楚心一下坐起來:「什麼就說定了。」
「你總說感情會影響工作,這樣好了,我們來試試看你說得對不對。」路長川道,「我們呢,先這麼定,畢業就訂婚。」
楚心正要反駁,路長川拉過她,不讓她說,自己繼續。
「如果你比賽贏了,足可以說明你之前的擔心是錯誤的,訂婚這件事並不會影響你工作時的狀態,那我們就應該馬上在一起。」
楚心眨眨眼,問:「如果輸了呢?證明我的擔心是對的?」
路長川眼睛轉轉,說:「如果輸了,那說明你確實很看重我們的感情,都因此受影響了,那我們就更應該在一起啊。」
楚心挑眉,咦,這話好像找不出毛病哎。
第72章 賽前準備
路長川出發去實習部隊, 據說那個星球已經接近太陽系邊緣。
他們不能帶手機和任何電子設備, 基地有自己的通訊系統, 但不可以隨便使用, 也無法保證民用信號穩定。
這就意味著, 在將近四個月的時間內, 兩個人很可能無法聯繫。
剛一開始,身邊沒了他晃來晃去, 楚心很不適應, 經常恍惚地以為他還在前店忙著,有時候還會把齊軒魏夏叫錯了。
不過隨著報名確認信下來,比賽規則進一步完善,楚心全心投入到賽前準備中, 像剛接手店面時那樣, 重新開始繁忙的生活。
距離正式比賽還有三個月, 楚心算著時間,心裡知道路長川趕不上了。
這樣也好,如果輸了, 至少不會在喜歡的人面前丟臉。
比賽要三人一組, 現在店裡剛好是三個人。
針對每個人項目分工, 楚心分別制定了不同的訓練計劃。
首先是魏夏。魏夏的弱點在於口味單一。店內銷售的冰淇淋一直是那三種味道, 最多做些微調。
對於一家甜品店來說, 大而全是很容易失敗的,小而精才能更好地在市場中立足,有幾款主打口味冰淇淋足夠了。
但放到比賽中, 差得就太遠了。尤其是這次比賽冰淇淋味道是要當場抽取的。
針對這點,楚心把市面上常見的冰淇淋全都買回來,再根據它們的口味列出一張清單。
清單上包括十餘種水果、八種果仁、三款咖啡、以及兩款茶。魏夏每天要從中選出三種製作。
為了得到大量反饋,楚心還搞了個「秋日繽紛冰品節」,每日上三種不同口味的冰品,全部買一送一,由魏夏親自端桌並徵求建議。
這樣一來,他不得不在每天晚上和第二日上午將三種口味全部做出來,不僅鍛鍊了他對不同食材的把控力,還能讓他提前適應計時比賽的緊張感。
馬麗娜需要訓練的內容就更多一點,一來相比冰淇淋,甜品的變化更為多樣,二來,比賽要求的是「擺盤甜品」,這就意味著,擺盤是不可忽略的重點,而這項偏偏就是馬麗娜最弱的,還無法快速提升。
但通常,甜品留給參賽者的自主創意空間比較大,限制略少,最多就是提供一個主題。
所以楚心可以迅速去掉磅蛋糕這一類不適合參加比賽的蛋糕,再去掉馬卡龍這種對技術要求非常高的點心,最終決定以慕斯蛋糕為主,再由自己設計幾款通用造型,加入少量拉糖工藝。
相比吹糖和翻糖,拉糖算是比較簡單的。最基礎的拉糖都能快速提升甜品外形檔次。
在楚心以往參加的比賽中,糖藝常作為單獨的項目出現,與冰雕、巧克力雕塑並列。
說到巧克力雕塑,這項自然由楚心完成,也只能是她來完成。
與擺盤甜品和冰淇淋不同,展品完全是另一個天地。不管是巧克力塑形還是澆築糖漿,以及最後的組裝,這些技術可不是誰都能掌握的。
連鎖店裡的廚師,雖然也叫甜品師,但像這樣的比賽,基本是無緣參加的。
明確了目標,就有了行動方向。
白天店面照常開放,晚上三人各自做著自己的練習,全力投入到賽前備戰中。
前店接待客人,後廚打掃衛生,這些工作都落到齊軒身上,雖然並沒有人刻意安排。
齊軒自由散漫的個性受到前所未有的挑戰,再一想這樣的日子要持續到比賽結束,他就更覺得恐怖。
他雇了個臨時打掃衛生的,即便如此,還是因為無法去打獵抓心撓肺。
他想著周一客人少,魏夏可以在前店盯著,就打算跟楚心說一聲,找個小獵場放鬆一天。
「楚心,我和人說好,明天……」
楚心正在給巧克力調溫,一手拿著刮片一手拿著矽膠鏟子,猛地抬頭,盯著他問:「什麼?!」
她那眼神齊軒不知道怎麼形容,有點冷又很堅決,像是在警告他。
齊軒啞了兩秒,說:「……我和人說好了,到年底前這段時間,哪也不去玩,專心看店。」
「很好!」楚心低頭拿起溫度計,放到巧克力液上。
齊軒抿抿唇,退到前店,摸出手機跟朋友說明天的活動取消了。