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結果，中華樓火了。
其火爆程度，甚至超過了聶雲的初期預料。
開業的第一天，放過了幾串鞭炮後，中華樓外就被穿著形形色色奇裝異服的商人給圍了個水泄不通。原本中華樓在修建過程中就引起了許多人的關注，再加上聶雲等人伺機宣傳和炒作，新開張的中華樓第一時間就不缺人氣。
第一批客人，就是聶雲花錢賄賂過的西夏軍小首領蒙克爾托，他帶著一群軍官和軍漢來捧場。聶雲特意安排他們坐在大堂，按照胡人的習慣在地上擺了坐榻席地而坐。煮得濃香的奶茶和烤得嫩黃流油的羊肉呈上來，蒙克爾托迫不及待的開始品嘗。原本他們只是聶雲請來的‘託兒’，沒想到剛嘗了一口就情不自禁的紛紛大叫起來。
“太鮮美了！只有上好的川蜀茶葉才能燉出這樣麼好奶茶！”
“烤肉也非常地道，還加了芝麻，這真是既有草原風味又富有中原特色！”
於是一群軍漢開始如同饕餮一般的大嚼大飲。
原本還把持觀望態度的胡商們看到這般情景，又聞到了久違的奶茶香味，個個食指大動一窩蜂似的涌了進來。
中華樓里，一時人滿為患！
大堂先被擠了個水泄不通。胡人吃飯遠比漢人要簡單，扯塊坐榻往地上一墩便可以開工，饒是如此大堂也實在容不下湧進來的這麼多人。聶雲馬上變招，聲稱樓上有優雅的包間。這樣的包間在大宋，只有“有身份”的人才能享受。呈賣在那裡的奶茶和烤肉也更加高檔。
大宋雖然軍力不濟屢屢吃敗，但中原淵博的文化和豐富的生活一直都是胡人們所嚮往的。聽聞聶雲這番話後，許多財大氣粗的胡商毫不猶豫的就往樓上包間沖。
其實賣到包間的烤肉和奶茶也同出自同樣的廚師之手，頂多不過是盛放羊肉的器盤和割肉的小匕首更漂亮一些，裝奶茶的瓦瓮更精緻一些，而且每個包間裡擺放了火爐，可以享受溫熱的飲食。
“在樓上吃飯的，都是有身份的人”——在這樣的虛榮心驅使之下，很快樓上包間被一搶而空。但凡出來走商的商人，誰也不缺一頓飯錢。這樣的飯也不是天天吃，犯不著斤斤計較。
就像是出門旅遊一樣，到了別致的景點或是看到新鮮的物品，遊客就忍不住逛玩或是買一些帶回作為紀念。再看到有特色的飲食，人們也都會去品嘗，而不是在乎這東西是否營養是否昂貴。出來旅遊的人，都不缺這一點錢。比如到了北京，誰還會因為嫌貴而不試試剛出爐的全聚德烤鴨？到了杭州，誰還會因為嫌貴而不逛逛西湖十景？就算是在火車站這些地方，誰又會因為進一趟公用廁所要一塊錢太貴了而忍著不上？
因此，旅遊區和車站這些地方的東西最貴，偏偏錢也最好賺。因為賺的都是過路人的錢，宰一次算一次。
聶雲自然深黯此道。而且他明白，有些東西賣得貴一點，反倒讓買的人覺得值。太便宜了，人家反而覺得賤。尤其是對“有錢人”而言。
於是，中華樓里的收費貴得可以。貴得讓朱賁等人咋舌。
就說大堂里，一碗奶茶賣價一百文。一斤烤羊肉，賣價五百文。
一百文錢，在河那邊的東關堡飯館裡可以吃一頓飯了，在這盆地里可以從胡商那兒收購來整整兩大瓮鮮馬奶。五百文，可以在東關堡買到三十斤大米或者半斤上好的羊肉，卻可以從胡商那兒購來四分之一匹肥羊。
胡人的含量往往不小。既然來了就得吃飽，一頓飯下來每人少說要喝上五六碗奶茶吃上三五斤烤肉。花上兩貫錢可算是‘一般消費’。中華樓可以從這兩貫錢中賺到至少超過一半的利潤，這還包括扣除了一切人工費用，是純利潤！
這還只是大堂。樓上的包間就更貴了。既然上到這裡的人都是“有身份的”，那麼奶茶論瓮賣，烤羊論只賣。吃不完的大手一揮不要了，浪費從來都有錢人的專利，於是大家更覺得有身份。
三貫錢一瓮的奶茶，二十貫錢一隻的烤全羊，居然還供不應求了。
廚房裡實在忙不過來了，連朱賁也只好去幫著煮奶茶，聶雲只好又拜託蒙克爾托請來幾個會烤肉的胡人奴隸，加班加點瘋狂的烤肉。中華樓的後方廚房裡奶茶飄香烤菸滾滾，氣味兒彌散到整個盆地。
那十來個行馬閒漢大半干起了小二，開始還都興沖沖的跑個不停興高采烈，到後來個個腿腳發軟都有些哆嗦了。畢竟提著大瓮的奶茶罐子跑上跑下不是個輕鬆活兒，客人吃完了又得搶著收拾以便下一批客人及時進來。順帶著還要迎客送客，一天到晚就像是上滿了發條一樣，非得全負荷的運轉。
聶雲這個大掌柜也比這些人輕鬆不了多少。守著櫃檯收錢找錢，真箇頭昏腦脹。來買單的客人什麼民族的都有。但凡西夏人或是漢人還好辦，都是花使的銀子和銅錢。有些來自草原的蒙古人或是高原的吐蕃人，還有西域那邊過來的各部族的胡商，他們更習慣“以物易物”，非要用自己的牛羊抵換飯錢。
沒辦法，總不能非逼著人家要金銀或是任由他們吃霸王餐吧？牛羊就牛羊吧——邊貿禁絕你們不是多得賣不出麼？就按中華樓的原材料進貨價，一匹羊作價兩貫錢，牛不暫時不收，因為這傢伙食量太大又難管都沒地方圈。
其火爆程度，甚至超過了聶雲的初期預料。
開業的第一天，放過了幾串鞭炮後，中華樓外就被穿著形形色色奇裝異服的商人給圍了個水泄不通。原本中華樓在修建過程中就引起了許多人的關注，再加上聶雲等人伺機宣傳和炒作，新開張的中華樓第一時間就不缺人氣。
第一批客人，就是聶雲花錢賄賂過的西夏軍小首領蒙克爾托，他帶著一群軍官和軍漢來捧場。聶雲特意安排他們坐在大堂，按照胡人的習慣在地上擺了坐榻席地而坐。煮得濃香的奶茶和烤得嫩黃流油的羊肉呈上來，蒙克爾托迫不及待的開始品嘗。原本他們只是聶雲請來的‘託兒’，沒想到剛嘗了一口就情不自禁的紛紛大叫起來。
“太鮮美了！只有上好的川蜀茶葉才能燉出這樣麼好奶茶！”
“烤肉也非常地道，還加了芝麻，這真是既有草原風味又富有中原特色！”
於是一群軍漢開始如同饕餮一般的大嚼大飲。
原本還把持觀望態度的胡商們看到這般情景，又聞到了久違的奶茶香味，個個食指大動一窩蜂似的涌了進來。
中華樓里，一時人滿為患！
大堂先被擠了個水泄不通。胡人吃飯遠比漢人要簡單，扯塊坐榻往地上一墩便可以開工，饒是如此大堂也實在容不下湧進來的這麼多人。聶雲馬上變招，聲稱樓上有優雅的包間。這樣的包間在大宋，只有“有身份”的人才能享受。呈賣在那裡的奶茶和烤肉也更加高檔。
大宋雖然軍力不濟屢屢吃敗，但中原淵博的文化和豐富的生活一直都是胡人們所嚮往的。聽聞聶雲這番話後，許多財大氣粗的胡商毫不猶豫的就往樓上包間沖。
其實賣到包間的烤肉和奶茶也同出自同樣的廚師之手，頂多不過是盛放羊肉的器盤和割肉的小匕首更漂亮一些，裝奶茶的瓦瓮更精緻一些，而且每個包間裡擺放了火爐，可以享受溫熱的飲食。
“在樓上吃飯的，都是有身份的人”——在這樣的虛榮心驅使之下，很快樓上包間被一搶而空。但凡出來走商的商人，誰也不缺一頓飯錢。這樣的飯也不是天天吃，犯不著斤斤計較。
就像是出門旅遊一樣，到了別致的景點或是看到新鮮的物品，遊客就忍不住逛玩或是買一些帶回作為紀念。再看到有特色的飲食，人們也都會去品嘗，而不是在乎這東西是否營養是否昂貴。出來旅遊的人，都不缺這一點錢。比如到了北京，誰還會因為嫌貴而不試試剛出爐的全聚德烤鴨？到了杭州，誰還會因為嫌貴而不逛逛西湖十景？就算是在火車站這些地方，誰又會因為進一趟公用廁所要一塊錢太貴了而忍著不上？
因此，旅遊區和車站這些地方的東西最貴，偏偏錢也最好賺。因為賺的都是過路人的錢，宰一次算一次。
聶雲自然深黯此道。而且他明白，有些東西賣得貴一點，反倒讓買的人覺得值。太便宜了，人家反而覺得賤。尤其是對“有錢人”而言。
於是，中華樓里的收費貴得可以。貴得讓朱賁等人咋舌。
就說大堂里，一碗奶茶賣價一百文。一斤烤羊肉，賣價五百文。
一百文錢，在河那邊的東關堡飯館裡可以吃一頓飯了，在這盆地里可以從胡商那兒收購來整整兩大瓮鮮馬奶。五百文，可以在東關堡買到三十斤大米或者半斤上好的羊肉，卻可以從胡商那兒購來四分之一匹肥羊。
胡人的含量往往不小。既然來了就得吃飽，一頓飯下來每人少說要喝上五六碗奶茶吃上三五斤烤肉。花上兩貫錢可算是‘一般消費’。中華樓可以從這兩貫錢中賺到至少超過一半的利潤，這還包括扣除了一切人工費用，是純利潤！
這還只是大堂。樓上的包間就更貴了。既然上到這裡的人都是“有身份的”，那麼奶茶論瓮賣，烤羊論只賣。吃不完的大手一揮不要了，浪費從來都有錢人的專利，於是大家更覺得有身份。
三貫錢一瓮的奶茶，二十貫錢一隻的烤全羊，居然還供不應求了。
廚房裡實在忙不過來了，連朱賁也只好去幫著煮奶茶，聶雲只好又拜託蒙克爾托請來幾個會烤肉的胡人奴隸，加班加點瘋狂的烤肉。中華樓的後方廚房裡奶茶飄香烤菸滾滾，氣味兒彌散到整個盆地。
那十來個行馬閒漢大半干起了小二，開始還都興沖沖的跑個不停興高采烈，到後來個個腿腳發軟都有些哆嗦了。畢竟提著大瓮的奶茶罐子跑上跑下不是個輕鬆活兒，客人吃完了又得搶著收拾以便下一批客人及時進來。順帶著還要迎客送客，一天到晚就像是上滿了發條一樣，非得全負荷的運轉。
聶雲這個大掌柜也比這些人輕鬆不了多少。守著櫃檯收錢找錢，真箇頭昏腦脹。來買單的客人什麼民族的都有。但凡西夏人或是漢人還好辦，都是花使的銀子和銅錢。有些來自草原的蒙古人或是高原的吐蕃人，還有西域那邊過來的各部族的胡商，他們更習慣“以物易物”，非要用自己的牛羊抵換飯錢。
沒辦法，總不能非逼著人家要金銀或是任由他們吃霸王餐吧？牛羊就牛羊吧——邊貿禁絕你們不是多得賣不出麼？就按中華樓的原材料進貨價，一匹羊作價兩貫錢，牛不暫時不收，因為這傢伙食量太大又難管都沒地方圈。