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步朗尼喝了一口茶，撇撇嘴角，“你想多啦，哪有那麼麻煩。”
涼菜上得很快，沒要酒水，就著淡淡的熱茶動起了筷子。
劉雲閒吃了幾口連聲讚嘆，黎向榮一本正經道，“人家這是正宗的宮廷菜呢，當然好吃了。”
劉雲閒驚道，“不是吧，京城隨便一小飯館，就是宮廷菜？這牛皮也太海了。”
步朗尼淡淡道，“宮廷菜又怎樣，只要食客喜歡，什麼名頭並不重要吧……”
說到這裡他心頭一動，抬起頭正好看見黎向榮認真地注視著自己，目光中有一些更深沉的東西，仿佛響應著他逐漸變亂的心跳。
黎向榮輕聲道，“其實明清以來，宮廷日常用餐並不以珍饈佳肴為主，取料極為平凡普通，味道也嚴格遵循傳統，不以標新立異為追求……”
步朗尼很自然地接口，“御膳、宴席之類，幾乎只是為了擺譜，不過是夸富斗闊和腐敗沒落……”
黎向榮靜靜地看著他，步朗尼忽然明白了，黎向榮只有廚師的表，沒有廚師的里。
他努力磨練廚藝，因為那不過是一種工作；他苦苦追求著的東西，也不過是周圍人的認同；他只是要干好自己能幹好的事情，而非熱愛廚師這一行當本身。
步朗尼嘆了口氣，目光卻從未像此時一樣柔軟，“阿榮，你如果不想當廚師的話，會想幹什麼？”
劉雲閒咬著小黃魚，奇怪道，“阿榮怎麼會不想當廚師？”
黎向榮笑了笑，“我沒想到干其他的事。”
服務員恰好送上了熱菜，介紹道，“金銀鹿肉，出自清宮御膳房，分黃、白兩色，黃者象徵‘金’、白者象徵‘銀’，很有彩頭。”
那一盤鹿肉條銀相間，香氣撲鼻。
步朗尼第一個動筷子，夾起一條慢慢品嘗，評論道，“香咸可口，蘇而鮮嫩，這是用玉米澱粉和蛋黃調漿上色，很考驗上漿和油炸的手藝啊，那白色的應該是用蛋清糊……”
黎向榮對劉雲閒笑了笑，也拿起筷子夾起一條，輕聲道，“鹿肉，質嫩，富於營養，肉味甘溫，補中，強五臟，益氣……”
劉雲閒看他吃完，淡淡問道，“怎麼樣？”
“哎，劉雲閒你也吃啊？”步朗尼招呼他動筷子，劉雲閒勉強笑了笑，“不，我不吃葷。”
“你是素食主義者？”步朗尼挑了挑眉毛，“嘗嘗吧，很難得的。”
劉雲閒客氣地笑著，很堅定地說，“我不吃這個，素菜就快上來了。”
“那你是佛教徒？”步朗尼還在追問。
“我不是佛教徒，也不算是真正的素食主義者，”劉雲閒解釋道，“我只是一個素菜廚師，事實上，在幾個月之前，我還在預賽上做了螃蟹，但是，怎麼說呢，”
他不好意思地抓抓頭髮，“也許別人會認為我是裝模作樣，我在那個比賽後已經下定決心，既然要開素齋館，怎麼還能大言不慚地繼續做葷菜，繼續吃肉呢？我想做一個真正敬業的人……”
黎向榮慢慢放下了筷子。
有什麼東西在萌動，在轉變，在向著一個明晰的方向，有了新鮮的目標，更堅決，更鮮明。
步朗尼輕巧地把盤子移動了一下，讓繼續上菜的服務員把砂鍋白菜和迎春羅漢齋放到桌子中間。
一時沉寂的氣氛重新點燃，黎向榮笑道，“北京的青口大白菜名聲遠揚，鮮嫩無比，快嘗嘗。”
劉雲閒很配合地撈起一大塊，塞進嘴巴里，燙的呼呼直吸氣，那一盆白菜色澤金黃，湯汁潔白如奶，原汁原味，清鮮慡口，步朗尼眼見湯汁中漂浮著幾
只小小的海米，想說什麼終究沒有說出口。
水至清則無魚，人至察則無徒，不就是幾隻蝦米嘛。
最後的迎春羅漢齋，是用紅蘿蔔、炸麵筋、白果仁、髮菜、腐竹、冬菇、雲耳、荷蘭豆、竹筍、白菜梗等各種素材，劉雲閒說，“在大年初一這天，很多地方有吃素齋的習俗，羅漢齋本來就是傳統菜，要是能再創新一些，更有意義。”
步朗尼淡淡地說，“嗯，大概吧。”
81
81、30 …
30.
黎向榮跟著步朗尼回去的路上，心情幾乎是完全的沮喪，他察覺到布朗尼也不太高興，他們的沮喪統統都來自於對自己的失望，何之山的成功和灑脫、鄭浩的悠然和大度，都成了鮮明的楷模，讓他們意識到自己是多麼的幼稚不成熟。
鄭浩和蘇遠還不打算回蓉城，黎向榮猶豫著說我自己坐火車回去吧，機票的費用他無法置之度外，那是他一個月的工資，就算步朗尼理所當然地買單，他也覺得是一種巨大的負擔。
這連公務出差都算不上，更像是名不正言不順的出遊，黎向榮是這樣理解的，他跟步朗尼提出車票的問題時很惴惴不安，步朗尼思考了幾秒鐘之後居然說，那我也坐火車，哪有把你一個人扔下的道理。
黎向榮不好再推辭，也不好意思說自己要做硬座，步朗尼讓賓館前台幫著訂了票，進了硬臥車廂，兩個人都有點新奇，爬上中鋪和上鋪時，都撞到了腦袋。
臨近春運，車廂人滿，相對封閉的小小空間裡，下鋪是一對老夫妻，還有一對大學生模樣的情侶，看見步朗尼出眾的樣貌都有點拘謹，那個大學男生還試探著說了句hello，where are you from。
步朗尼笑嘻嘻地用正宗川話作答，對方一聽更來勁，指著女孩說我們是老鄉，在京城某大學的同學云云，你真是蓉城人啊，住在哪個區啊，在哪裡上學啊，步朗尼也無意隱瞞，和顏悅色地跟人家聊天，黎向榮趁著他們聊天的功夫，去研究了一下廁所和洗漱間的位置，給公用的暖壺打滿了開水，幫助老夫妻重新擱置了行李。
到飯點的時候，幾乎所有人拿出碗面來，輪流去接開水，車廂里頓時瀰漫著泡麵油膩的香味，步朗尼幾乎立刻就開始反胃，跑去廁所更加噁心，用冷水勉強洗了臉，叫上黎向榮要一起去餐車。
一進去那車廂，步朗尼捂著鼻子就倒退出來，他難以形容那個混合著飯香和惡臭的地方，滿滿當當的人，神情麻木的，衣著骯髒的，小孩子就在車廂的地板上撒尿，而有人連張報紙也不鋪地蜷縮著坐在地上。
黎向榮默默拉了他一把，兩人站在車廂的連接處，寒風呼嘯著扑打在他們身上，全是冷冽的味道。
“居然是這樣的，”步朗尼搓搓臉，眼神黯淡，“這些都是中國的窮人嗎？”
黎向榮難以置信地看著他，半晌才憋出一句，“都是普通人，比他們窮的多得是，”他不知出於什麼心理，很痛快地說，“我也是！”
步朗尼有點尷尬，他估計自己是說錯話了，可又意識不到到底錯在哪裡，他雖然拿著中國的國籍，住在中國的城市，可是他從未接觸過普通人的生活到底是什麼樣的，哪怕是高中那三年裡，畢竟學校里看不出太明顯的差別。
步朗尼自認為他流淌著法國人骨子裡所謂的平等自由的血，他對黎向榮從來沒有因為身份地位的不同而有所輕視，而現在黎向榮的反應讓他首先反省這個事實，意味著他是不是已經把對方置於更高的位置了？
步朗尼搔搔腦袋，憋出一句“你餓了嗎？”
黎向榮也覺得尷尬，步朗尼不必來見識平民的艱辛，也不必受他的拖累，他更沒有立場鬧脾氣，可那些位子實在無法落座，他猶豫道，“先回去吧？等送盒飯的列車員？”
步朗尼說，“那等一會，先在這吹會風吧，空氣好。”
剛說空氣好，就有幾個人湊過來吸菸，雖然車廂連接處就是所謂的吸菸室，但是這裡靠近餐車，路過的列車員一直在勸阻他們不要在這裡吸菸，步朗尼只得拉著黎向榮又移動了幾步，還是不想回去。
“你沒必要……”黎向榮乾澀地說。
“沒必要什麼？”步朗尼提起興致看風景，灰暗的平原和黃褐色的天空在髒兮兮的玻璃後面飛速地後退，簡直像是另外一個世界。
黎向榮沒吭聲，推著餐車的列車員從他們身邊走過，20塊錢的盒飯已經便宜打到10塊錢一份，黎向榮掏出錢來買了兩份，遞到步朗尼手上，“隨便吃點吧，反正明早就到了。”
兩人擠在車門後面，風從fèng隙里不斷灌進來，讓溫熱的飯盒很快涼下去，步朗尼埋頭狂吃，大嚼大咽著寡淡的番茄炒蛋、清炒捲心菜和紅燒豆腐，青椒肉絲里只有三四根肉絲，他挑出來放在一邊。
步朗尼也沒嫌棄，大口吃得很香，對黎向榮說，“你不吃青椒的話，給我吧。”
“不好吧，”黎向榮幾下把最後的飯粒劃拉進嘴巴里，急忙合上飯盒，扔進一旁的垃圾桶。
涼菜上得很快，沒要酒水，就著淡淡的熱茶動起了筷子。
劉雲閒吃了幾口連聲讚嘆，黎向榮一本正經道，“人家這是正宗的宮廷菜呢，當然好吃了。”
劉雲閒驚道，“不是吧，京城隨便一小飯館，就是宮廷菜？這牛皮也太海了。”
步朗尼淡淡道，“宮廷菜又怎樣，只要食客喜歡，什麼名頭並不重要吧……”
說到這裡他心頭一動，抬起頭正好看見黎向榮認真地注視著自己，目光中有一些更深沉的東西，仿佛響應著他逐漸變亂的心跳。
黎向榮輕聲道，“其實明清以來，宮廷日常用餐並不以珍饈佳肴為主，取料極為平凡普通，味道也嚴格遵循傳統，不以標新立異為追求……”
步朗尼很自然地接口，“御膳、宴席之類，幾乎只是為了擺譜，不過是夸富斗闊和腐敗沒落……”
黎向榮靜靜地看著他，步朗尼忽然明白了，黎向榮只有廚師的表，沒有廚師的里。
他努力磨練廚藝，因為那不過是一種工作；他苦苦追求著的東西，也不過是周圍人的認同；他只是要干好自己能幹好的事情，而非熱愛廚師這一行當本身。
步朗尼嘆了口氣，目光卻從未像此時一樣柔軟，“阿榮，你如果不想當廚師的話，會想幹什麼？”
劉雲閒咬著小黃魚，奇怪道，“阿榮怎麼會不想當廚師？”
黎向榮笑了笑，“我沒想到干其他的事。”
服務員恰好送上了熱菜，介紹道，“金銀鹿肉，出自清宮御膳房，分黃、白兩色，黃者象徵‘金’、白者象徵‘銀’，很有彩頭。”
那一盤鹿肉條銀相間，香氣撲鼻。
步朗尼第一個動筷子，夾起一條慢慢品嘗，評論道，“香咸可口，蘇而鮮嫩，這是用玉米澱粉和蛋黃調漿上色，很考驗上漿和油炸的手藝啊，那白色的應該是用蛋清糊……”
黎向榮對劉雲閒笑了笑，也拿起筷子夾起一條，輕聲道，“鹿肉，質嫩，富於營養，肉味甘溫，補中，強五臟，益氣……”
劉雲閒看他吃完，淡淡問道，“怎麼樣？”
“哎，劉雲閒你也吃啊？”步朗尼招呼他動筷子，劉雲閒勉強笑了笑，“不，我不吃葷。”
“你是素食主義者？”步朗尼挑了挑眉毛，“嘗嘗吧，很難得的。”
劉雲閒客氣地笑著，很堅定地說，“我不吃這個，素菜就快上來了。”
“那你是佛教徒？”步朗尼還在追問。
“我不是佛教徒，也不算是真正的素食主義者，”劉雲閒解釋道，“我只是一個素菜廚師，事實上，在幾個月之前，我還在預賽上做了螃蟹，但是，怎麼說呢，”
他不好意思地抓抓頭髮，“也許別人會認為我是裝模作樣，我在那個比賽後已經下定決心，既然要開素齋館，怎麼還能大言不慚地繼續做葷菜，繼續吃肉呢？我想做一個真正敬業的人……”
黎向榮慢慢放下了筷子。
有什麼東西在萌動，在轉變，在向著一個明晰的方向，有了新鮮的目標，更堅決，更鮮明。
步朗尼輕巧地把盤子移動了一下，讓繼續上菜的服務員把砂鍋白菜和迎春羅漢齋放到桌子中間。
一時沉寂的氣氛重新點燃，黎向榮笑道，“北京的青口大白菜名聲遠揚，鮮嫩無比，快嘗嘗。”
劉雲閒很配合地撈起一大塊，塞進嘴巴里，燙的呼呼直吸氣，那一盆白菜色澤金黃，湯汁潔白如奶，原汁原味，清鮮慡口，步朗尼眼見湯汁中漂浮著幾
只小小的海米，想說什麼終究沒有說出口。
水至清則無魚，人至察則無徒，不就是幾隻蝦米嘛。
最後的迎春羅漢齋，是用紅蘿蔔、炸麵筋、白果仁、髮菜、腐竹、冬菇、雲耳、荷蘭豆、竹筍、白菜梗等各種素材，劉雲閒說，“在大年初一這天，很多地方有吃素齋的習俗，羅漢齋本來就是傳統菜，要是能再創新一些，更有意義。”
步朗尼淡淡地說，“嗯，大概吧。”
81
81、30 …
30.
黎向榮跟著步朗尼回去的路上，心情幾乎是完全的沮喪，他察覺到布朗尼也不太高興，他們的沮喪統統都來自於對自己的失望，何之山的成功和灑脫、鄭浩的悠然和大度，都成了鮮明的楷模，讓他們意識到自己是多麼的幼稚不成熟。
鄭浩和蘇遠還不打算回蓉城，黎向榮猶豫著說我自己坐火車回去吧，機票的費用他無法置之度外，那是他一個月的工資，就算步朗尼理所當然地買單，他也覺得是一種巨大的負擔。
這連公務出差都算不上，更像是名不正言不順的出遊，黎向榮是這樣理解的，他跟步朗尼提出車票的問題時很惴惴不安，步朗尼思考了幾秒鐘之後居然說，那我也坐火車，哪有把你一個人扔下的道理。
黎向榮不好再推辭，也不好意思說自己要做硬座，步朗尼讓賓館前台幫著訂了票，進了硬臥車廂，兩個人都有點新奇，爬上中鋪和上鋪時，都撞到了腦袋。
臨近春運，車廂人滿，相對封閉的小小空間裡，下鋪是一對老夫妻，還有一對大學生模樣的情侶，看見步朗尼出眾的樣貌都有點拘謹，那個大學男生還試探著說了句hello，where are you from。
步朗尼笑嘻嘻地用正宗川話作答，對方一聽更來勁，指著女孩說我們是老鄉，在京城某大學的同學云云，你真是蓉城人啊，住在哪個區啊，在哪裡上學啊，步朗尼也無意隱瞞，和顏悅色地跟人家聊天，黎向榮趁著他們聊天的功夫，去研究了一下廁所和洗漱間的位置，給公用的暖壺打滿了開水，幫助老夫妻重新擱置了行李。
到飯點的時候，幾乎所有人拿出碗面來，輪流去接開水，車廂里頓時瀰漫著泡麵油膩的香味，步朗尼幾乎立刻就開始反胃，跑去廁所更加噁心，用冷水勉強洗了臉，叫上黎向榮要一起去餐車。
一進去那車廂，步朗尼捂著鼻子就倒退出來，他難以形容那個混合著飯香和惡臭的地方，滿滿當當的人，神情麻木的，衣著骯髒的，小孩子就在車廂的地板上撒尿，而有人連張報紙也不鋪地蜷縮著坐在地上。
黎向榮默默拉了他一把，兩人站在車廂的連接處，寒風呼嘯著扑打在他們身上，全是冷冽的味道。
“居然是這樣的，”步朗尼搓搓臉，眼神黯淡，“這些都是中國的窮人嗎？”
黎向榮難以置信地看著他，半晌才憋出一句，“都是普通人，比他們窮的多得是，”他不知出於什麼心理，很痛快地說，“我也是！”
步朗尼有點尷尬，他估計自己是說錯話了，可又意識不到到底錯在哪裡，他雖然拿著中國的國籍，住在中國的城市，可是他從未接觸過普通人的生活到底是什麼樣的，哪怕是高中那三年裡，畢竟學校里看不出太明顯的差別。
步朗尼自認為他流淌著法國人骨子裡所謂的平等自由的血，他對黎向榮從來沒有因為身份地位的不同而有所輕視，而現在黎向榮的反應讓他首先反省這個事實，意味著他是不是已經把對方置於更高的位置了？
步朗尼搔搔腦袋，憋出一句“你餓了嗎？”
黎向榮也覺得尷尬，步朗尼不必來見識平民的艱辛，也不必受他的拖累，他更沒有立場鬧脾氣，可那些位子實在無法落座，他猶豫道，“先回去吧？等送盒飯的列車員？”
步朗尼說，“那等一會，先在這吹會風吧，空氣好。”
剛說空氣好，就有幾個人湊過來吸菸，雖然車廂連接處就是所謂的吸菸室，但是這裡靠近餐車，路過的列車員一直在勸阻他們不要在這裡吸菸，步朗尼只得拉著黎向榮又移動了幾步，還是不想回去。
“你沒必要……”黎向榮乾澀地說。
“沒必要什麼？”步朗尼提起興致看風景，灰暗的平原和黃褐色的天空在髒兮兮的玻璃後面飛速地後退，簡直像是另外一個世界。
黎向榮沒吭聲，推著餐車的列車員從他們身邊走過，20塊錢的盒飯已經便宜打到10塊錢一份，黎向榮掏出錢來買了兩份，遞到步朗尼手上，“隨便吃點吧，反正明早就到了。”
兩人擠在車門後面，風從fèng隙里不斷灌進來，讓溫熱的飯盒很快涼下去，步朗尼埋頭狂吃，大嚼大咽著寡淡的番茄炒蛋、清炒捲心菜和紅燒豆腐，青椒肉絲里只有三四根肉絲，他挑出來放在一邊。
步朗尼也沒嫌棄，大口吃得很香，對黎向榮說，“你不吃青椒的話，給我吧。”
“不好吧，”黎向榮幾下把最後的飯粒劃拉進嘴巴里，急忙合上飯盒，扔進一旁的垃圾桶。