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“記得，我當然記得，附近房屋拆遷，我父親正是死在這裡，我一天都不會忘記!”他咬牙切齒地道。
“這裡的地下埋有苦岩，經過挖掘發生震盪，苦岩成分碎裂，侵入燃氣管道，所以才會造成菜的味道變苦，你試試用別的方法，電生火的方式看看，應該就不會變苦了。”邵薇提議道。
“苦岩，你是說這裡的地下有苦岩?”李特聲調拔高，似乎難以置信。
“是的，不止這裡，這一整條街下面都藏有苦岩。對，專家?”邵薇詢問一邊的專家。
“沒錯。”專家答道。
李特愣怔半天都沒有說話，然後他才慢慢地說道：“我父親，對苦岩過敏……非常嚴重的過敏……”
“過敏?如果過敏的話，只是接觸這樣的火，也不可以，通過火焰接觸到苦岩成分，會加劇過敏的症狀。”專家咳嗽一聲，說道，“你這裡的火是綠色的，如果是綠色那麼就是含有苦岩的。”
“……是嗎……竟然是這樣…綠色的火…”李特念叨幾個字之後就開始沉默。
“最近這段時間，這裡可能會進行燃氣管道改造項目，你有沒有想好飯莊暫時在別的地方開一段時間?”明明沒有確定會不會進行改造，邵薇開始忽悠李特。
李特沒有說話。
“說實話，我想吃看看，如果沒有受到苦岩影響的話，這裡的飯菜是什麼味道，能夠傳承百年的飯莊應該不會難吃。”
李特終於有了回應：“明天你們再來，今天沒有什麼食材，明天你們來的話，我做給你們吃。”
邵薇點點頭，她也實在不怎麼想和李特說話，他那聲音簡直就像是魔音穿耳，感覺像是砂紙在不停磨她的耳朵。
“喂，李特，你真的不考慮把嗓子整整嗎，聽到的人真的是很難受啊。”
作者有話要說： 並沒有苦岩這種東西，我瞎掰的，請勿深究。
第九九十七章
第二天中午, 到約定好的時間，邵薇和林衛準時來到李記飯莊。
服務生岳明忙進忙出, 給兩人收拾好桌子，上茶之後，就進去給李特打下手幫忙。
李特買了電磁極的火爐，是用電發出火焰的爐子，但他本人並不喜歡, 總覺得這樣的爐子點出的火不夠純正, 無法做出食物特有的香味。
不過只是打發那位大小姐的話，應該夠了。他不知道為什麼對方會對他感興趣，之前可能是喜歡他唱歌，但現在他嗓子都壞了, 還纏著不放有什麼意思。
這時候岳明從外面進來, 戰戰兢兢地說：“大哥, 那位小姐說, 她的嘴是很叼的，隨隨便便做點東西應付, 她可不會輕易就放過你。”
“煩死了，這些有錢人, 以為有錢就可以為所欲為了!”李特一刀一刀地剁手上的鵝肉，心裡一陣煩躁。
“大哥，有錢真的是可以為所欲為的。”岳明想到昨天過來搗亂，還不長眼調戲那位小姐的小混混，被當場擊斃的事情, 現在想想，他的腿還有點抖。
“哼!”李特只哼一聲，指著角落那些食材，“你去把食材準備下，這麼多年，你的刀功也該出師了。”
“是，大哥!”岳明高高興興地拿起食材，開始清洗，處理。比起在外面當服務生跑來跑去，顯然他更喜歡待在廚房裡面，料理菜品。
菜品依次被端上桌，期間岳明還專門跑過來，詢問林衛和邵薇喜歡什麼樣的口味，能不能吃辣，喜歡甜口還是咸口。
“可以辣一點，咸口，不用做太甜。”林衛說道。
邵薇頷首，這正是她喜歡的口味，當然也是林樂喜歡的口味，但林衛根本沒有說自己喜歡什麼。
最先上來是一道李記傳家魚，誘人的鮮香和掩飾不住的辣味沖入邵薇的鼻中。
“這道李記傳家魚，上面有綠色蔥花野山椒、紅尖椒，湯汁是金黃色，魚片雪白，聞起來有酸辣味，大小姐，我幫你夾一些，放在碗裡。”林衛拿起邵薇面前的碗，替她服務。
邵薇的眼前，仿佛浮現出那一大碗雪白鮮辣魚片在金色湯汁中徜徉的情景，在略微冷卻之後，她拿起筷子，開始夾碗裡的魚片吃。
“唔，這味道……”魚片無刺，鮮嫩滑爽，辣味恰到好處，還帶一絲麻，另外有一種奇異的酸味，在唇齒間蕩漾，魚肉的嫩滑，和這一絲酸爽麻配合在一起，說不出的美味。
“真是太好吃了!”她現在終於明白，為什麼這家李記飯莊能夠承襲百年不倒，一直到現在，靠得就是這樣讓人魂牽夢縈的味道。
林衛看她喜歡，就用另一隻碗也夾起來，等她吃完的自己碗裡的，剛好另一隻碗裡的也可以吃了。
“林衛，你怎麼都不動?”邵薇已經吃完三碗魚片，林衛只在一邊替她服務，自己則完全沒有動筷子。
“大小姐，我不太能吃辣。”林衛忙著替邵薇裝魚片，不過魚片畢竟太多，邵薇還要吃下面的菜，不能再吃太多，只能遺憾地停下筷子。
下面上來的菜是香氣撲鼻的鹹蛋黃焗鍋巴。
“大小姐，這道菜是鹹蛋黃焗鍋巴，炸得金黃的鍋巴上面是一層鹹蛋黃，下面則鋪著生菜，可以用生菜將鍋巴包起來食用。”林衛夾取一塊滾燙的鍋巴放涼。
“這裡的地下埋有苦岩，經過挖掘發生震盪，苦岩成分碎裂，侵入燃氣管道，所以才會造成菜的味道變苦，你試試用別的方法，電生火的方式看看，應該就不會變苦了。”邵薇提議道。
“苦岩，你是說這裡的地下有苦岩?”李特聲調拔高，似乎難以置信。
“是的，不止這裡，這一整條街下面都藏有苦岩。對，專家?”邵薇詢問一邊的專家。
“沒錯。”專家答道。
李特愣怔半天都沒有說話，然後他才慢慢地說道：“我父親，對苦岩過敏……非常嚴重的過敏……”
“過敏?如果過敏的話，只是接觸這樣的火，也不可以，通過火焰接觸到苦岩成分，會加劇過敏的症狀。”專家咳嗽一聲，說道，“你這裡的火是綠色的，如果是綠色那麼就是含有苦岩的。”
“……是嗎……竟然是這樣…綠色的火…”李特念叨幾個字之後就開始沉默。
“最近這段時間，這裡可能會進行燃氣管道改造項目，你有沒有想好飯莊暫時在別的地方開一段時間?”明明沒有確定會不會進行改造，邵薇開始忽悠李特。
李特沒有說話。
“說實話，我想吃看看，如果沒有受到苦岩影響的話，這裡的飯菜是什麼味道，能夠傳承百年的飯莊應該不會難吃。”
李特終於有了回應：“明天你們再來，今天沒有什麼食材，明天你們來的話，我做給你們吃。”
邵薇點點頭，她也實在不怎麼想和李特說話，他那聲音簡直就像是魔音穿耳，感覺像是砂紙在不停磨她的耳朵。
“喂，李特，你真的不考慮把嗓子整整嗎，聽到的人真的是很難受啊。”
作者有話要說： 並沒有苦岩這種東西，我瞎掰的，請勿深究。
第九九十七章
第二天中午, 到約定好的時間，邵薇和林衛準時來到李記飯莊。
服務生岳明忙進忙出, 給兩人收拾好桌子，上茶之後，就進去給李特打下手幫忙。
李特買了電磁極的火爐，是用電發出火焰的爐子，但他本人並不喜歡, 總覺得這樣的爐子點出的火不夠純正, 無法做出食物特有的香味。
不過只是打發那位大小姐的話，應該夠了。他不知道為什麼對方會對他感興趣，之前可能是喜歡他唱歌，但現在他嗓子都壞了, 還纏著不放有什麼意思。
這時候岳明從外面進來, 戰戰兢兢地說：“大哥, 那位小姐說, 她的嘴是很叼的，隨隨便便做點東西應付, 她可不會輕易就放過你。”
“煩死了，這些有錢人, 以為有錢就可以為所欲為了!”李特一刀一刀地剁手上的鵝肉，心裡一陣煩躁。
“大哥，有錢真的是可以為所欲為的。”岳明想到昨天過來搗亂，還不長眼調戲那位小姐的小混混，被當場擊斃的事情, 現在想想，他的腿還有點抖。
“哼!”李特只哼一聲，指著角落那些食材，“你去把食材準備下，這麼多年，你的刀功也該出師了。”
“是，大哥!”岳明高高興興地拿起食材，開始清洗，處理。比起在外面當服務生跑來跑去，顯然他更喜歡待在廚房裡面，料理菜品。
菜品依次被端上桌，期間岳明還專門跑過來，詢問林衛和邵薇喜歡什麼樣的口味，能不能吃辣，喜歡甜口還是咸口。
“可以辣一點，咸口，不用做太甜。”林衛說道。
邵薇頷首，這正是她喜歡的口味，當然也是林樂喜歡的口味，但林衛根本沒有說自己喜歡什麼。
最先上來是一道李記傳家魚，誘人的鮮香和掩飾不住的辣味沖入邵薇的鼻中。
“這道李記傳家魚，上面有綠色蔥花野山椒、紅尖椒，湯汁是金黃色，魚片雪白，聞起來有酸辣味，大小姐，我幫你夾一些，放在碗裡。”林衛拿起邵薇面前的碗，替她服務。
邵薇的眼前，仿佛浮現出那一大碗雪白鮮辣魚片在金色湯汁中徜徉的情景，在略微冷卻之後，她拿起筷子，開始夾碗裡的魚片吃。
“唔，這味道……”魚片無刺，鮮嫩滑爽，辣味恰到好處，還帶一絲麻，另外有一種奇異的酸味，在唇齒間蕩漾，魚肉的嫩滑，和這一絲酸爽麻配合在一起，說不出的美味。
“真是太好吃了!”她現在終於明白，為什麼這家李記飯莊能夠承襲百年不倒，一直到現在，靠得就是這樣讓人魂牽夢縈的味道。
林衛看她喜歡，就用另一隻碗也夾起來，等她吃完的自己碗裡的，剛好另一隻碗裡的也可以吃了。
“林衛，你怎麼都不動?”邵薇已經吃完三碗魚片，林衛只在一邊替她服務，自己則完全沒有動筷子。
“大小姐，我不太能吃辣。”林衛忙著替邵薇裝魚片，不過魚片畢竟太多，邵薇還要吃下面的菜，不能再吃太多，只能遺憾地停下筷子。
下面上來的菜是香氣撲鼻的鹹蛋黃焗鍋巴。
“大小姐，這道菜是鹹蛋黃焗鍋巴，炸得金黃的鍋巴上面是一層鹹蛋黃，下面則鋪著生菜，可以用生菜將鍋巴包起來食用。”林衛夾取一塊滾燙的鍋巴放涼。