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我看他已經打開了話匣子，便用溫和的聲音勉勵他：“經營理念的不同是常事，你也不用為此自責。大小姐是個非常出色，有主意的女人，但她也不是超人……”
“超人？”掌柜的怪異地看了我一眼。
我呵呵一笑：“就是超於常人之人，而且你們大小姐畢竟出身富貴，年紀又輕，很多事情和你想的不一樣，也是正常的。”
掌柜被說中了心事，坦然道：“是呀，周姑娘，我跟你說的話你不要說出去，我們大小姐呢什麼事情都要做最好的，因此所有花費全都不在意……”
我有點好笑的說：“你們小姐又不差錢，無所謂啊。”
“唉，誰說的，再多錢也不是這麼花法。原本老爺給她留了不少祖產，加上之前大小姐辦畫廊賣畫招攬新人所得的一些收入，還算是有不少積蓄。之前這兒只不過是一座破落的宅子，她在‘臨湖雅築’重新修繕上花的錢，都能在京城最好的位置買上一座大酒樓了，錢肯定賺的不比這裡少，而且還沒那麼大成本。”
掌柜的都有點兒捶胸頓足了。
“那你怎麼不勸勸她啊？”
“唉！我也曾經勸過她，何必那麼認真，她卻說‘這裡有全京城最好的湖光山色’。我就跟她說‘湖光山色不是每個人都願意欣賞的，很多人來吃飯不過就是呼朋喚友，圖個熱鬧，好吃就可以了，大小姐這樣花了巨大成本來做觀景台，甚至自己出錢通渠，在湖水中栽種最佳品種的蓮花，實在是有點得不償失。’可是大小姐不聽，那我有什麼辦法？”
我暗暗好笑，這個掌柜的倒是天生的生意人，生意人就是沒有任何喜好，只要能賺錢，都是他的喜好。
估計掌柜的根本不曉得這湖水裡面的蓮花有甚麼特別的，也不知道這臨湖雅築裡面每一道菜的菜名都來自於一個典故，光覺得錢賺得少了。
祝玉竹自然也是想賺錢的，可是她出身高貴，而且又極具文藝范兒，自然要把自己的第一家酒樓做成自己最喜歡的模樣。
在這一點上她的確是成功了，單看這湖水，夕陽映照在荷葉上，一顆一顆水珠就好似絕世夜明珠一般，天空有倦歸的鳥兒飛過，不帶走一片雲彩。
微風拂過丹青色絲簾，屋角是幽幽的檀香味，遠處依依呀呀傳來女子韻味十足的吟唱，這個地方，實在太讓人舒服了。
簡直坐在這兒不想動，靜靜等著時光的流逝。
連我這麼不文藝的女青年，都不禁沉醉在這樣的氣氛中。
可是掌柜的說的也對，這裡成本太高，就算它現在菜價不低，來的客人也不算少，可還是略微有點虧本。
祝玉竹不會不知道吧？
可是，要她做那種人頭竄動，金碧輝煌，柱子上雕著金牡丹，門上貼著大紅雙喜，杯盤碗盞流水席的大酒樓，她肯定不願意。
有什麼辦法呢？
掌柜嘆口氣：“本來我是在老爺那邊做的，小姐硬把我叫到這邊來，說我會管帳。會管帳有甚麼用啊，我看著帳就心疼……這不，大小姐今天又說秋天來了，需要換一種顏色的桌布，地毯和帘子，才有秋日的靜美感覺。而且要去江南織造那裡弄最好的，一下子差不多一千兩又出去了，不知道要過半個月賺不賺的回這個錢啊。”
我忍不住也嘆了口氣，那的確也是，太高端的東西，陽春白雪，未必適合大多數人。
她這是間酒樓，不是茶館，不是清吧，大家是來吃飯的，雖然可能有人也會覺得這裡實在漂亮，可是主要吃的還是飯。
掌柜又說：“你也看到了，周小姐，這裡有多麼乾淨，地上，帘子上，桌布上，一點兒油也沒有。”
我說：“是啊，一進來我就注意到了，你們是怎麼做到的？”
掌柜咳了一聲：“那有什麼，所有的東西一旦沾上了油就全部換了，才有今天這種氣象。”
我不禁驚了：“這也太浪費了！”
掌柜看我也同意他的觀點，就好像茫茫紅塵中找到了知音，就差沒給我來一個法式貼面吻，激動地說：“你說是不是，是不是嘛！酒樓就應該有個酒樓的樣子……大小姐就是天生愛乾淨，連開個酒樓也不能一點兒不乾淨，可是這世界上哪有那麼乾淨的酒樓嘛！”
我想了想：“掌柜的，其實我有個建議。”
掌柜的差不多是淚眼朦朧地看著我：“周小姐，你說。”
我說：“其實也很簡單，這裡的氣氛和你們大小姐的愛好氣質，適合在這裡搞一個臨湖酒吧會所。”
掌柜沒明白：“什麼？”
我解釋道：“就是給大伙兒來喝一點酒，聊天，欣賞風景，談論人生的地方。”
掌柜說：“周姑娘你的意思是酒館？哎呀，別提了，我們大小姐最討厭這種亂鬨鬨的地方了，要是我敢這麼和她說，她非把我的老臉都給扯下來，再踩幾腳。”
我不禁笑了：“我說的不是那種髒兮兮，亂鬨鬨的酒館，我說的那種，四壁都有書，十分風雅，而且提供的不是烈酒，喝了也不會醉，最多有一點微醺，正好適合談論人生，吟詩，看書，調情……”說到這裡看到掌柜的詫異的眼光，我趕緊把這個詞咽回去。
“總之呢，那種地方做得好的話，是可以賺很多錢很多錢的，因為來酒吧會所的人都很有錢，不但有錢還很有品位，很會裝B……”
掌柜的又不懂了：“裝什麼？”
我說：“就是很文藝范兒，反正就和你們大小姐一樣啦！你想想，你們只用買點兒酒，現成的地方在這裡，根本沒有其他成本，不用油煙燻來熏去，不用殺雞宰鴨流血，估計你們小姐更高興了。”
掌柜的很精明：“那……收多少錢一壺酒？”
我瞪他一眼：“那可不是一壺一壺的賣，是一杯一杯的！至少一杯都得……五兩銀子！”
掌柜的眼中閃過一絲貪婪：“大杯小杯？”
我道：“這種地方可不能用你們那種白瓷杯，得用高腳杯！大小吧……一杯裡面裝三分之一就可以了，然後加點冰，就顯得很小資了。”
掌柜已經習慣了我說的話他聽不懂，也沒有再問嘛是小資，用心計算了一下：“那這麼說，還真是比開酒樓賺錢，不過……俺不明白甚麼是高腳杯？”
我提醒他：“高腳杯就是很高的玻璃杯，鬱金香形狀。”
掌柜暈了：“沒見過，哪兒有賣？”
我說：“這東西我那裡可以生產，到時候成本價賣給你們一批。”
掌柜的看來是有點心動了，砸吧砸吧嘴：“那我和大小姐商量一下吧，謝謝你了，周小姐，要是成了，我一定感謝你。”
我和掌柜告了別，大步走出“臨湖雅築”。
秋天的風吹在我的臉上，我不禁自嘲：“周嬌嬌啊周嬌嬌，你還真是道德楷模，以德報怨的典範，你被那位清高的文藝女青年大小姐奚落了一頓，還那麼好幫她出主意……哼，這主意可不是免費的，我要找她收一千兩諮詢費……一千兩還少了，要收五千兩……