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裡面的所有用具，皆是從北醴國運來，即便是在北醴國，某些儀器也是國家機密。
北醴國擁有如此先進的科技，這也是北醴國雖封閉卻富強的原因。
顧千雪突然有個念頭，她懷疑北醴國的先祖是現代人？否則為何北醴國的科技遠超時代？但當靜下心仔細研究便否定了這個念頭，因為從設計方向和原理方向來說，與現代儀器還是大有不同的。
這些儀器再先進，卻也無法與現代的精密儀器相提並論，如果非要對比，其相當於十八世紀四十年代，英國工業革命時的技術。
顧千雪突然覺得這世界實在有趣。
如果按照現代和這個時空相比，容貌最像西方人的是楚炎國人，但楚炎國卻擅長蠱毒之術。反倒是長相酷似黃種東方人的北醴國人，最擅長工業科技。
初煙也是震驚的，因為她從未想過，竟有一個異國人、尤其是一個官家小姐、大家閨秀可以熟練的使用這些器械儀器。
最讓初煙吃驚的是，有兩件儀器是十日前方從北醴國運過來，更是最新研發，知曉這儀器功能以及使用方法的絕不超過五人，因為主子喜歡新奇，皇上才破例運來一座供其把玩，而這儀器便是蘇掌柜都讀了好久的說明手冊才勉強弄懂的，但千雪郡主連說明手冊都未看，直接熟練應用？
沒錯，如果說這個實驗室的儀器遠超時代的話，那麼顧千雪正在擺弄的這台儀器又遠超其他。
其竟可以發電！
雖然電流還不穩，電壓不高，人手觸碰只隱隱能感覺到滴滴滴滴電流流過，但卻是整個時代的一個壯舉。
壓下對北醴國的好奇和震驚，顧千雪開始擺弄起來。
“牛奶。”顧千雪習慣性的對玉蓮下命令，而從前她做的任何實驗，玉蓮和玉翠是助手。
玉蓮將一隻瓶口封閉的大罐子搬了上來，“郡主，在這裡。”
緊接著，千雪便將牛奶放在加熱的大型器皿中。
初煙剛開始還能靜靜觀看，但後來終於忍不住問了起來，“千雪郡主，您這是在做什麼？”
“給牛奶消毒。”顧千雪道。
初煙不解，“難道是要給主子喝的？但之前不是交代過，要喝羊奶而不是牛奶嗎？牛奶的味道怕是太大。”
因為給牛奶加溫消毒需要一段時間，顧千雪便為其講解起來。“並不是讓他喝牛奶，而是想提煉乳清蛋白。”
“乳清蛋白？”初煙越發認為，千雪郡主比這整間實驗室的儀器還要神奇。
“對，牛奶、羊奶中都有許多營養成分，而你知曉為何剛生下來的孩童不能吃飯只喝奶嗎？”顧千雪打發時間的與初煙攀談起來，又追加了一句，“並不是因為沒牙。”
初煙雖沒接觸過孩童，但也是有常識的，“是因為孩童的五臟六腑過於嬌嫩，無法消化飯菜。”
顧千雪點頭道，“沒錯，孩童的腸胃未發育晚膳，但如果單單是無法消化還好一些，只怕滯留腸道而造成腸壞死，便會危及生命，所以剛出生或者一歲以內的孩童只能喝奶或清淡的米湯。”
初煙更是一頭霧水道，“便是孩童無法食用膳食而必須喝奶，與主子又有什麼關係？”
“因為蘇公子的腸胃與孩童的腸胃無異啊，”顧千雪微微一笑，“你沒發現，無論什麼樣的山珍海味，無論什麼樣名貴補品，吃入蘇公子的口，都沒有太大作用嗎？並非補品不好，而是因為他長時間服藥，腸胃已經極為脆弱了。”
關於這件事，顧千雪十分自責，因為她也是後知後覺，若非蘇凌霄自己說因為飲用羊奶後體力增強了，她還真沒想到乳清蛋白一事。
初煙照顧蘇凌霄極為用心，自然早就發現其身子恢復，更是驚喜，“郡主的意思是，這乳清蛋白比羊奶更有效？”
顧千雪笑著點頭，“對，如果論營養成分和效果，最豐富的膳食，但蘇公子需要的並非是豐富營養而是好吸收，而乳清蛋白比原奶更好吸收無數倍。”
初煙只要想到能治好主子，便如同打了雞血，“郡主您到一旁坐坐，讓奴婢來吧。”
顧千雪翻了翻白眼，“鬧了半天，如果這東西不是給你主子準備的，你就袖手旁觀是不？初煙你這樣不對，實在太厚此薄彼了，會寒了人家家的心的。”
初煙雖知曉顧千雪在開玩笑，但依舊無比窘迫，“奴婢有罪。”
顧千雪連忙道，“行了行了，逗你呢，你別來這一套。至於分離乳清蛋白，還是我親自來吧。畢竟從前只是聽過原理，沒實際動手操作過，搞不好會失敗許多次。你先在旁看著，待實驗成功了，以後這個工作就交給你了。”
初煙眸子晶亮，閃著感激，“多謝郡主。”
顧千雪笑笑沒說話，心中不知第多少次艷羨蘇凌霄，不知道蘇凌霄那傢伙上輩子救了幾個太陽系，怎麼就有這般忠僕？不行，回頭她也得行走江湖，見快死的就要救，廣撒網多捕魚，誰知道哪個就是第二個初煙呢？
將牛奶消毒殺菌後，便將滾燙的牛奶帶著鐵鍋一齊放到冷水中冷卻，在冷卻的過程中依舊不斷攪。
“酵母。”顧千雪對玉蓮吩咐道。
玉蓮便將酵母取了出來。
南樾國人也吃發麵的饅頭，自然有酵母，但與現代用的細菌類酵母粉不同，而是上一次發麵後剩下的麵團。那麵團帶著菌類，放入面里，在適當的溫度下，發酵菌繁衍，最後使所有面都發酵。
既然能發酵面，便也能發酵酸奶，只要配比正確。
說是配比正確，實際上多一些少一些不會致命，只不過口感不好或者發酵的效果不好罷了。
顧千雪用紗布將麵團包好，放入牛奶中，等待發酵起來。
這麼一忙，就是一夜。
實際上大部分時間都在等待中度過。
一晃，天己放亮。
【題外話】
今日更新完。
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祝愉快。
642，一夜的驚喜4（一更）
顧千雪已經將奶酪做好。
沒錯，就是奶酪。
乳清是奶酪的副產品，在發酵鮮奶時，牛奶凝結成凝乳塊後分離出的呈綠色的、半透明的液體，便是乳清。
牛奶中包括百分之二點八的酪蛋白與百分之零點七的乳清蛋白。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同時含有質量更高的必需胺基酸。
在蛋白的世界裡，乳清蛋白被稱為是黃金標準，其他無論任何動物蛋白和植物蛋白都無法與其比擬。
折騰了整整一夜，實際上才做出了三碗乳清。
顧千雪取出其中一碗，掏出四隻杯子，均勻倒入。
“初煙，玉蓮，玉翠，你們三人每人一杯，”顧千雪一邊說著，一邊自己拿起一杯喝了下去。
有淡淡的奶味和酸味，顧千雪將乳清液含在口中，思忖著一會如何將這個詭異的東西變成美味，給蘇凌霄當早點。