第91章 第 91 章
對於上次謝珣情難自禁的事,兩人都假做並未在意。前幾日姜舒窈還會陪著謝珣在內間歇息,這幾日為了避免謝珣尷尬，晚上直接去外間白芷床上歇息了。
她這樣做是為了謝珣，但這樣對於謝珣來說反而是種懲罰,以為她被自己冒犯了，不願意在內間守著他了。
謝珣養病的這些日子不能起床,只能在床上看書打發時間，可發生那事以後，便再也不能清心淨欲地看進去書了。
姜舒窈進來的時候就看到他捧正著書發愣。
謝珣畢竟年少方剛,控制不住氣血也正常，姜舒窈雖然害羞，但並未往心裡去。
「書拿倒了。」她開口。
謝珣回神，連忙將書倒過來,一看,字怎麼還是倒的？
姜舒窈被逗樂了,走過去在他身邊坐下：「在屋裡躺了幾天,憋得慌吧？」
謝珣把書放到枕邊，故作鎮定地道：「是，不過我傷已經好多了，估摸著過幾日就能下地了。」
「哪有那麼快？之前二嫂傷了腿，第二日就非要掙扎著下地,本來月余就能好的傷,結果硬是拄了兩個多月的拐棍。」
謝珣為了保持風姿,是絕不可能學周氏拄拐棍的,只能道：「那我再好好養養吧。」
姜舒窈把稍微涼了一些的藥湯端給他：「喝藥吧。」
每日到了餵藥的時候便格外煎熬，謝珣又羞又難堪，偏偏姜舒窈還跟個沒事兒人似的。
餵完藥，姜舒窈取來清水為他漱口，問道：「晌午還是喝白粥，佐些醃蘿蔔絲如何？」
姜舒窈的手藝很好，醃蘿蔔絲也能做得很美味，脆爽開胃，咸鮮後透著甜苦交雜的回味，若是早食或是晚膳食用，清清淡淡的，佐粥正好，但一日三餐吃這個，謝珣實在是吃不消。
他默默道：「我想吃燻肉。」
姜舒窈當然拒絕，走回桌邊一邊翻閱信件一邊道：「病人吃什麼燻肉呀，得吃些清淡養胃的。」
若是平常，謝珣斷不會開口的，但經歷前天那事兒後，謝珣有種豁出去了的感覺，小聲反抗道：「可是……我想吃燻肉。」
姜舒窈回頭看他一眼，怎麼養傷還能養出小孩子脾性了。
「不行。」她果斷道。
謝珣不作聲了，鬱悶地捧起書來繼續看。
這幾日都是這樣，謝珣在床上看書，姜舒窈在桌前處理關於生意上的信件。
窗外鳥啼陣陣，樹葉晃動發出輕響，室內十分安靜。
姜舒窈處理好最重要的幾件事後，伸了個懶腰，還未再次拿起炭筆，就聽到幽幽的聲音從背後傳來：「……我想吃燻肉。」
她轉頭，無語地看向謝珣。
謝珣眼神透露出哀求：「吃一點肉就好了。」他正是餓了胃口比牛大的年紀，辦差那一個月就沒好好吃過飯了，回來還日日喝粥吃素，誰能受的了啊？不是他饞嘴，若是換了藺成他們來，恐怕第二日就要撒潑打滾要肉吃了。
姜舒窈無奈，想了想，妥協道：「好吧，給你熬鴨肉粥喝。」
所以周氏來三院時，姜舒窈正在炒鴨肉，小火慢慢煸油，滿屋子都是香腴的味道，旁邊還燉著鴨肉湯，鮮得人直咽口水。
「咦？」周氏一進來就奇道，「怎麼在燉鴨湯，難道午膳用鴨湯佐素粥？」
姜舒窈笑道：「哪能啊，是用鴨湯湯頭熬鴨肉粥。」
「鴨肉粥？」她湊過來，嗅嗅鴨肉湯的鮮味，「等會兒做好了給我嘗一口，若是好喝，我便學了給阿笙做。」
周氏與謝笙的相處愈發和睦了起來，一個大大咧咧，一個文靜古板，兩人居然默契地找到了最合適的相處方式。雖然不能像尋常母女那般親密，但也能每天安安靜靜地相處些時辰，兩人都很滿足。
「好啊，這粥清淡鮮香，很適合小孩子喝。」姜舒窈道，轉身看向逐漸拋開過去的周氏，感嘆道，「二嫂，你每日都為阿笙變著花樣做吃食，如此用心，我相信你們母女會越處越好的。」
周氏一愣，不好意思地笑笑：「哪兒有，我就是隨便做做，我手藝又不好，學的花樣也不多。」
說到這兒，她想起正事兒來了，把手上的罐子拿給姜舒窈看：「你嘗嘗我磨的調味粉，配比合適嗎？」
周氏時常自己琢磨些吃食、佐料配比什麼的，每次都要讓姜舒窈第一個嘗，算是對「師父」的信任。
姜舒窈取來筷子，蘸了點調料粉入口。
調料粉很咸，但鹹味壓不下去後勁兒里的那股麻辣，辣中帶鮮帶甜，味道濃郁辛香，十分成功。
周氏是姜舒窈遇見過最愛吃辣的人，自從第一次嘗過後，就徹底迷上了辣味，辣度越來越重，向姜舒窈討教學習也大多學的是川菜，用她的話來說就是「辣得過癮。」
所以這份調料辣是亮點，姜舒窈品著調料粉，腦海里突然冒出一個念頭：「二嫂，我們可以用這調料試著做辣條！」
「辣條？」周氏聽這名兒就很有興趣，「怎樣做？」
姜舒窈忙著給謝珣熬粥，不能手把手教學，只能把法子說給她聽。
做辣條一般選用麵筋或者豆卷，做起來都很耗費功夫，也不急這一時半會的。
周氏取來紙筆把法子記下，準備回自己院兒里琢磨。
走一半，被姜舒窈叫住了：「誒，你不是要學鴨肉粥嗎？」
周氏連忙繞回來：「瞧我這記性。」
鴨肉在砂鍋里熬煮慢燉，化出了薄薄一層鴨油，金黃亮澤，在清透濃香的鴨湯表面浮動。這時候便可以放米了，依舊是小火慢熬，讓大米在湯里慢慢膨脹，充分吸收鴨湯的鮮香甘美，光是吃米就能品出原汁原味的鴨肉味。
鴨肉不會像豬肉那麼厚重，但鮮味絲毫不落，豐腴清甜，肥美不膩，對於久食清淡沒嘗過葷腥滋味的謝珣來說，是很好的解饞肉食。
熬煮鴨肉粥要把握好火候，不能像常規的米粥一樣熬得越稠越好，反而應保留大米本身的軟糯彈性，顆顆分明的同時不會太硬，入口香滑清甜，襯著鮮美醇厚的湯味實乃美味。
熬好粥以後，放入薑絲蔥花去膩增鮮，最後煸過的鴨肉放到粥面上。
做法並不複雜，周氏記下了，取勺嘗了以後，讚嘆道：「油而不膩，香甜嫩滑。鴨肉粥可以放於小吃街賣，用作早食也不錯，聞著就讓人食指大動。」
姜舒窈笑道：「怎麼什麼都能想到生意上去，小吃街已經放不下吃食了，母親還在尋鋪面擴長街道呢。」
周氏打趣道：「你快緊著你夫君去吧，生意上的事兒自有我和伯母念著。」
姜舒窈搖頭輕笑，端粥回了東廂房。
剛入內間，謝珣就聞見了香味，差點忘了身上還有傷就爬了起來。
「做的什麼？」
「鴨肉粥。」
姜舒窈不讓謝珣大幅度活動手臂，所以這幾日都是她餵他喝粥的，但現在謝珣聞見香味，熬不住姜舒窈一勺一勺喂，伸手便來端粥喝。
姜舒窈勸阻無果，只能取矮桌來架到他面前，讓他不必端著碗。
鴨肉粥湯底清透，米粒顆顆圓潤飽滿，金黃的鴨油浮在碗邊，不多，融於米湯之間，給鮮美的鴨湯里添了一絲豐腴的油氣香味。
謝珣迫不及待舀一勺入口，香醇鮮美的鴨湯和清甜彈牙的米粒完美融合在一起，味道濃郁卻不咸，米粒吸足了香甜的鴨湯，而鴨湯中又有大米的清香，細膩的鴨肉被熬阮熬碎，入口豐腴，肥美而不膩，吞咽以後暖意直達胃裡，唇頰間的鮮美甘甜久久不散。
姜舒窈在一旁道：「若是炸點油條，切段泡進去，味道也是極好的。油條很吸湯，外皮又不會軟，鴨湯的鮮正巧去膩，有油香卻不會太過，吃起來很解饞。」
每次謝珣吃飯時，她便會在旁邊閒聊些和吃食相關的話題。她嘗過的菜品很多，蘿蔔也能說出花兒來，這也是謝珣前幾日能咽下醃蘿蔔絲的主要原因。
一碗下肚，謝珣頓時覺得這傷受得太值了，不用上值，還能喝上剛出鍋的香噴噴熱乎乎的暖粥，怪不得林家早食店生意如此好，明明開在城東，城西的達官貴人們也聽說了，尋休沐日趕過去嘗一次，回來便常常念叨著那滋味兒。
從入朝為官後便矜矜業業的謝珣忽然生出了裝病的心思，打算等傷快好了時再動一動讓傷口裂開，這樣又能多歇幾日。
不過油膩的食物姜舒窈不敢給謝珣吃太多，晌午吃了鴨肉粥，晚上又吃回了清淡的素麵。
過了幾日，周氏來找姜舒窈時，她才猛地想起了還有研究辣條這事。
之前她告訴周氏做辣條要麼用麵筋，要麼用豆卷，周氏回去試驗了機會，最後折騰除了豆卷，按照姜舒窈的方法做了一小盤，自己嘗著覺得美味至極才敢拿過來給姜舒窈品嘗。
姜舒窈看著面前紅亮油香的辣條，默默地咽了咽口水。
這可是辣條啊，最讓人上癮的小吃之一，沒想到她有一天還能在古代吃到手工辣條。
她用筷子夾起一根豆卷，在周氏期待的目光里放入口中。
豆卷勁道，咬開口麻辣的佐料和紅油觸到舌尖，霸道的鮮香麻辣味瞬間席捲了整個口腔，只是一小口，厚重豐富的辛香料味道卻遲遲不散，又麻又辣，十足過癮。
「我按照你的法子卷的豆卷，沒想到薄豆皮捲起來還能如此美味。」
說到這兒，她指指旁邊那盤豆皮：「我把三張薄豆皮疊起，用同樣的方法也做了一份，你嘗嘗如何？」
姜舒窈一看，這不就是老式大辣片嘛。
她讚嘆道：「二嫂你真聰慧，自己一個人居然只花了幾天時間就做出了成品。」
周氏瞪大眼睛，一幅無語的模樣，道：「關我什麼事，這是你給的法子。」
姜舒窈放下筷子，一臉認真地道：「二嫂，你在廚藝上很有天分，在這方面又肯吃苦，這兩點就足夠讓你隨便在一家市肆里獨當一面了。」
姜舒窈意在表明她早就出師了，但「獨當一面」一詞卻觸動了周氏心弦，她楞了一下，一時有些沉默。七八中文首發 www.7*8zw.com m.7*8zw.com
「二嫂？」姜舒窈發現她表情不對勁，喚了她一聲。
周氏連忙拋開內心繁雜的心緒：「可惜這麼美味的吃食，只有你我二人獨享，阿笙年紀小，吃不得重油重辣的吃食……對了，還有大房，我給那邊送點去。」
姜舒窈疑惑道：「大嫂也不怎麼能吃辣呀。」
周氏揚眉一笑，風風火火地走了：「就是知道她不能吃才送過去呢，要麼辣著，要麼饞著，哈哈哈哈哈。」
周氏和徐氏不對付了這麼多年，可謂十分了解徐氏了，當紅亮麻辣的辣條擺在徐氏面前時，徐氏立刻就猜出了周氏的想法。
辣味聞著很開胃，即使她不喜辣，但還是嘗了一口，頓時被強烈的麻辣味道俘獲，辣味裡帶著一絲絲甜，吃起來竟然有些鮮味，豆卷嚼起來韌勁兒十足，越嚼越香，豆香味和麻辣味融合在一起，嚼了很多下以後竟然還有味兒，實在是讓人驚訝。
可惜她吃不了太多辣，吃完一根以後便塞了一口綠豆糕壓下辣味。
她正用清茶壓下綠豆糕時，謝理從外面進來了。
他難得見到徐氏狼吞虎咽的模樣，又驚訝又擔心：「怎麼噎著了？」
徐氏搖頭，吞下綠豆糕以後解釋道：「沒有，只是喝得急了。」
謝理點頭，忽然被她面前的辣條吸引了目光：「這是？」
「麻辣味的吃食，叫什麼辣條來著。」
「麻辣啊？」謝理咽咽口水，「三房送來的？」
「不，是二房送來的。」
答案出乎謝理的預料，不過仔細一想也能接受，畢竟周氏跟著姜舒窈學了那麼久廚藝，每日都在練習，能自個兒做盤美食也不奇怪。
想到二弟與二弟妹的爭執，謝理心中嘆了口氣。話說二弟已經有兩個月沒和二弟妹說話了，前一陣子他出去了一趟，再回來後整個人都消沉了，也不知發生了何事。
徐氏一向了解他，見他思索的模樣就知道他在想什麼：「你可莫要去摻和他倆的事。」
謝理摸摸鬍子：「我明白，我怎麼可能伸手去管自家弟弟夫妻之間的事。」他一邊捋鬍子一邊嘆氣，嘆一半，想起不對勁兒的地方了，「夫人，你不是和二弟妹不太和睦嗎？為何我瞧你近日的行徑，竟是有為她做主的意思，比如管住碎嘴的丫鬟不讓他們傳報二弟妹的事兒給二弟；比如幫二弟妹善後，母親到現在也不知二弟妹整日往外面跑；比如不讓我陪二弟買醉——」
徐氏溫溫柔柔地打斷他：「哪有的事。」她笑得標準，把盤子推到謝理面前，「你嘗嘗辣條，味道不錯。」
謝理被他帶偏了，拾起一根辣條入嘴。
他沒想到辣條的味道可以如此濃郁，不是咸，而是多種豐富的口味堆疊起來的濃，辣、麻、甜、香、辛，豆卷表皮被辣油浸潤，豆卷內里厚實不干，滿是香辛料的香味，很有嚼頭。
「不錯不錯。」他捋捋鬍子，「味道妙極。」
他又嚼了一根後，便停下來問道：「夫人不用了吧？明日我帶去上值，累了嚼一根應當很解乏。」
徐氏當然不會和他爭辣條，所以第二日謝理便用油紙裹著辣條，快快樂樂地上值去了。
姜舒窈正巧一大早就往二房去找周氏商量早食新品和辣條改進的事，剛好撞上上值的謝理，差點沒被雷翻在原地。
早膳謝理喝了粥，覺得嘴裡沒味，便嚼了根辣條。雖說他們講究吃相，但辣條是新奇玩意兒，看著就貴重，謝理覺得嚼辣條比拿著燒餅吃好太多了，於是他便坦然地嚼著辣條上值了。
一個臉比教導主任還黑的中年美大叔，居然正有滋有味的嚼著辣條，臉上還透著嚴肅品嘗、認真鑑賞的神情，這畫面太美……
謝理見到姜舒窈，把辣條咽下，用古板的語氣和姿態對姜舒窈打招呼，更像是大清早巡邏抓早自習遲到學生的教導主任了。
他離開後，姜舒窈站在原地久久不能回神。
沒有猜錯的話，大哥是把辣條帶去上值了。若是他的同僚與東宮那群吃貨一樣嘴饞，京城豈不是要掀起一陣威嚴古板中年官員嚼辣條的風潮？這也太可怕了點吧。