第80章 第 80 章
宮中貴人要田螺，下面的人怎麼著都得馬上送來,匆忙往山上泉水處撈了些十分乾淨的田螺送入宮裡。
姜舒窈在貴妃宮中用了午膳後,田螺便送進來了,順帶著把姜舒窈要求的調料也從謝國公府捎進了宮中。
送進來的螺都是山泉養著的,且反覆清洗過的,再入水清洗並不會出泥。姜舒窈讓人先把螺放入鹽水中浸泡一會兒,讓螺再吐會兒泥。當然，條件允許的話,滴幾滴油,隔夜浸泡更好。
用完午膳後，姜舒窈與林貴妃敘了會兒話,林貴妃就午睡去了。
姜舒窈百無聊奈,在殿裡看書,看著看著想到了謝珣，今日可是她離謝珣上值地點最近的地方了。七八中文更新最快^電腦端:https://m.78zw.com/
也不知道謝珣在幹什麼，忙不忙，午膳有沒有吃好。
她撐著下巴發呆，忽然有一個小太監跑了過來，給殿裡的大太監耳語了幾句。
姜舒窈聽到聲響往他們那邊看去,一轉頭,兩人的視線正巧與她對上。
大太監對姜舒窈擠出一個諂媚又善意的笑，躬著腰走過來,小聲道：「夫人,謝大人托小順子跟您遞個口信,問您午膳用得怎麼樣。謝大人還說若是您在宮裡待到酉時，那便一道回府，謝大人下值後在宮門口等您。」
問午膳一定是藉口，姜舒窈想，謝珣大概也是想起她了。
「午膳用得挺好的。」她答道，「我知道了。」
大太監捂嘴笑了，許多年沒有見到這種帶點傻氣的新婚小夫妻，怎麼看怎麼甜蜜。
他笑道：「那就好，我讓小順子回去回話去，您看有什麼話要讓他遞迴去。」
姜舒窈搖搖頭：「沒有了。」就算有的話，讓別人傳來傳去的也不好意思。
等到林貴妃睡起後，兩人又聊了會兒衣裳首飾，一下午就被打發過去了，膳房的螺也泡好了。
林貴妃和姜舒窈聊了一下午，才先的些許生疏已散了個乾淨，看著時辰差不多了，就對姜舒窈道：「怎麼樣，真要動手下廚？現在服軟，姨母就賞你點首飾胭脂。」
姜舒窈站起來，自信地道：「娘娘，您可別小瞧我了。若是我做出來的田螺好吃，您還賞嗎？」
「賞。」林貴妃看她這幅明朗朝氣的模樣，心頭也樂，「就看你有沒有本事得這個賞了。」
姜舒窈行禮告退，被宮女請到膳房。
林貴妃受寵，膳房比謝國公府的小廚房大了不少，調料品食材一應俱全。
姜舒窈走到泡田螺的大盆面前，田螺的尾巴已經在她的要求下剪了個乾淨，所以現在就可以直接上手做菜了。
先將處理好的田螺下鍋焯水，加料酒燒開，撇去浮沫，最後倒出瀝乾。
猛火燒乾鍋，下油，油溫燒至六成熱後，放入大蒜丁、豆豉、蔥、薑片等爆香，等到料頭遇油充分激發出香味以後，放入瀝乾的田螺翻炒。田螺下鍋翻炒時發出清脆的響聲，隨著顛鍋的動作嘩啦啦響，翻炒的過程中料頭的香氣嗆進了田螺里，膳房裡瞬時間被一股鮮香濃郁的味道，初聞有點怪，多聞幾下又覺得香。
加水悶三分鐘，讓湯汁進一步浸入田螺肉里，然後放入辣椒、紫蘇葉、鹽、料酒繼續翻炒。炒田螺，紫蘇葉是靈魂，既可以完美去除田螺中的泥腥味，又可以增鮮提香。最後用大火爆炒，讓螺絲更好的吸收湯汁和油氣，同時收汁，出鍋以後田螺尾部會吸進濃稠咸鮮的湯汁，嗦一口，回味無窮。
炒田螺是一道重口味的菜，姜舒窈下料時沒有手下留情，油給的足，炒出來的田螺一個個油光發亮，湯汁濃稠，黑乎乎的田螺在白瓷盤上堆了一個小山，對於沒吃過田螺的宮人來說，看上去實在是奇怪，可這香味兒又太過濃郁誘人，讓他們不由得忽視了田螺的怪樣，想試一試到底是個什麼味兒。
待到端到桌上時，林貴妃的反應比他們大多了。
她緊緊蹙著眉，臉上表情僵硬，縮著脖子往後躲，捏著鼻子嫌棄道：「你還真炒出來了。」
姜舒窈無奈道：「不難聞的。」
林貴妃挑起眉毛，即使表情扭曲，但仍舊十分美艷。
她遲疑著鬆開手，剛一鬆開，猝不及防地，一股濃郁的香味就鑽入了鼻腔。很鮮，鮮中帶著刺鼻的辛辣，辛辣中又融入了柔和的大料藥香。
她試探著往前走，看到了桌上那盤炒田螺，嫌棄的表情重新掛回臉上：「這要怎麼吃，吃殼嗎？」
姜舒窈拿起一根竹籤，從田螺里挑出一點嫩肉來：「吃肉。不過尾巴的部分不要吃。」雖然現在田螺是山泉養出來的，但還是能不吃就不吃吧。
既然兩人有打賭的成分在，姜舒窈炒了出來，就得有人嘗味。
林貴妃眼神在殿中宮女太監身上掃了一圈，隨手指了個太監：「你來試試。」說完又覺得不厚道，補充道，「有賞。」
姜舒窈更加無奈了。
太監本就是貧苦人家出身，在宮裡跌打滾爬了這麼些年，並不是什麼嬌貴的人。
他垂頭應是，躬身行至桌前，恭恭敬敬跪下，頭觸地道：「謝娘娘、夫人賜膳。」
這場面跟賜毒一樣，有宮女拿了瓷盤過來，挑上一顆田螺放上，再端到太監跟前。
太監抬頭，學著姜舒窈的動作從田螺里挑出嫩肉來。
湯汁濃稠，掛在螺肉上，上面還泛著一絲絲辣油亮光。香辣濃郁的香味鋪面而來，是他未曾體會過的味道，層次豐富，鮮和辣完美中和，似乎將所有的香都融入到了小小一丁的螺肉裡面。
本來前一刻還在絞盡腦汁地想若是難吃應該如何措辭，但現在他忽然意識到，似乎並不需要那套委婉的說辭了。
姜舒窈叮囑過尾巴最好不要吃，所以他只是用牙齒間輕磕螺肉，螺肉極嫩，但嫩中又帶著韌勁兒，正如他想像中的那般，濃郁複雜的味道全部融入了小小的螺肉里，極其的鮮美，極其的香辣，透著一絲絲回韻悠長的甘美甜香。
明明只有一點點，但卻一瞬間在口中爆發出濃郁的香味，鮮得舒爽，辣得酣暢，若是此時有酒作陪，吃一口螺肉，喝下一口回味苦甘的清酒，那才叫痛快。
「怎麼樣？」林貴妃問。
太監連忙從細品回味的出神中走了出來，道：「回貴妃娘娘的話，極好！」只可惜他嘴笨，描述不出多好，給不了應有的讚美。
姜舒窈料到會是這個答案，並沒有什麼反應，倒是林貴妃難以置信：「真的？」
不用太監回答，她也知道太監哪敢回答假話，但如此斬釘截鐵的一個「極好」還是讓她不敢相信。她快步走到桌前，看著那盤炒田螺。
走進了，那香中透著辣，辣中帶著甜的怪味更加濃郁了。
見姜舒窈笑著看她，她吸一口氣，咬牙道：「拿簽來，本宮嘗嘗。」
挑螺肉這種事自然不必她親自動手，宮女為她挑出，她接過，猶豫地放入嘴裡。
她久居宮內，很久沒吃過重口味的食物了，更沒有品嘗過辣椒的味道。
這一吃，她就愣住了。
螺肉落到舌尖，辣味首先在口中綻開，有點痛，有點麻，但更多的是一種讓人分泌口水的刺激香味，接著就是螺肉的鮮，浸透了湯汁的螺肉鮮香濃郁，底味透著甘甜，愈發襯托出了鮮，麻、辣、鮮、甜，各種味道一瞬間侵占了口腔的每一處，還未嚼，她就忍不住吞下螺肉了。
再嚼螺肉，這口感很奇妙，又嫩又實，彈牙有嚼勁兒，小小的一坨肉，越嚼越香，每嚼一次，湯汁的香味就越發明顯，又因為是甘泉養出來的螺，還帶著絲絲鮮甜。嚼細了咽下後，只覺得完全不過癮，勾起了饞蟲，但卻只有那么小一點，哪夠。
姜舒窈看她的神情就知道她的想法，忍住笑意道：「怎麼樣？」
林貴妃不說話了，伸手往盤裡探，宮女連忙為她挑下一個，她擺擺手：「我自己來。」
她上手拿了一顆田螺，真是奇怪，這麼丑的小東西為何可以這麼美味。
姜舒窈適時提醒道：「螺中有湯，對著尾吸一吸，再吮出螺肉，這種吃法最是美妙。」
她簡單的一句，讓林貴妃不自覺地咽了咽口水。
她試探著把螺放在嘴邊，唇碰到田螺時一愣，反應過來這動作也太不雅觀了點。但為時已晚，螺殼上帶著的鮮美湯汁已經讓她下意識地做出反應，輕輕一吮，濃郁香辣的湯汁頓時湧入口中，不多，但足夠讓味蕾瞬間甦醒。
湯汁比螺肉更鮮，似乎所有的精華都融入在了這小小一口湯汁內，溫溫熱熱的，似乎是辣意，又似乎是才出鍋那豐富的香氣，那又辣又鮮的滋味直叫人嘗不夠，怎麼著都過不了癮。
她沒忍住，再次嗦了一口，發出「滋滋」的響聲，實在是不雅，但這時候已經想不起這回事兒了。
姜舒窈見她接連吸了嗦了好幾個田螺後，才出聲提醒道：「娘娘，怎麼樣，值不值得賞？」
林貴妃僵了一下，又很快舒展開來，眉眼帶笑，十分痛快地道：「賞！」然後補充道，「這下你說服我了。」
她一邊說一邊手上不停：「以後林家的吃食生意本宮會插手幫忙，康王那邊不必擔心。」她嘆道，「這還是本宮入宮以來第一次因林家的生意去向聖上討情，你們以後可得爭氣點，莫要讓我失望。」
姜舒窈沒想到事情是這麼個發展，她驚訝道：「聖上？」
「自然。」林貴妃道，「放心吧，本宮說到做到。」
她擦擦指尖，恢復那副貴氣慵懶的模樣：「不過不是現在，這味兒太重了，等我沐浴後再去找聖上。」
姜舒窈點頭，想著等會兒回去問問謝珣是怎麼回事。
林貴妃抬頭看看天色，道：「不早了，你先回去吧。」
姜舒窈想著謝珣下值了還在宮門等她呢，便行禮告退。
她走出去沒多遠，林貴妃一掃剛才慵懶的模樣，精神一振，重新開始嗦田螺，這次終於不用拘著了，嗦得滋滋作響，用力之大，直接把螺肉吸到了口中，一邊品湯一邊嚼肉，那叫一個痛快。