第65章 第 65 章
謝珣先把各式丸子下到鍋里,然後開始下不容易煮熟的內臟,咕嘟嘟冒著泡的滾湯被壓平,面上浮著的那層紅油微微躁動。
鼻尖全是麻辣鮮香的氣息，勾得人渾身難受，眾人舌根分泌著唾液，急需這濃香熱燥的火鍋拯救。
所有人都焦心地等著食材煮好,這段時間明明不長，卻極其難熬。
太子先一步開口打破這難挨的寂靜：「伯淵，這些肉類丸子隨意擱湯里，味道不會奇怪嗎？」七八中文最快^手機端：https:/www.78zw.com/
謝珣也是第一次吃火鍋,哪知道味道如何。不過他吃過一起煮的滷味、麻辣燙、麻辣香鍋等等,知道合適的食材放一起做不僅不會竄味，反而會染上其他食材的香氣。
他道：「自然不會,太子殿下嘗了便知。」
太子被他說的心痒痒，正巧這個時候湯底重新開了，再次開始滾起泡,白芷上前道：「夫人說這時可以涮些易熟的食材，比如羊肉卷，肥牛卷，還有鴨腸、腰片等等。」
上菜的時候丫鬟們按照姜舒窈的吩咐，刻意將容易熟的不能多煮的食材放一起,以免一群人盯著滿桌子食材抓瞎。
鴨腸、郡肝、腰片、毛肚這些內臟他們認不出來,羊肉卷和肥牛卷還是能認出來的。
太子率先動筷,眾人紛紛跟上。
羊肉卷切得極薄,夾住以後往鍋里一放，沒過幾秒便變了顏色。
一群人還是第一次自己涮鍋子吃，又新鮮又茫然。
「可以吃了嗎？」藺成臉皮要厚點，問出了大家的想法。
旁邊站著的小廚娘看了一下羊肉卷的顏色，點點頭，雖然害怕這些大人們但還是保持了鎮定：「回大人的話，可以了，再煮就老了。」
話音剛落，眾人整齊劃一地「唰」地收回筷子。
然後就犯了難，往哪個碟子蘸好呢。
有選干碟的，有選油碟的，還有選芝麻醬碟的。
在將羊肉卷放入口裡的前一秒，大家對羊肉卷的味道也沒抱有過高的評價。
因為它確確實實看起來很簡單，簡單的一個鍋，沒什麼複雜的做法和講究，五花八門的配菜一起下，涮肉還得自己動手，雖然聞著奇妙噴香，但味道可能也就一般般——然後他們往嘴裡放入了羊肉卷。
真香！太香了！
羊肉卷怎麼可以這麼嫩，這麼鮮，一絲膻味也沒有。不知道這湯底是怎麼做的，麻辣中透著複雜的香料氣味，香氣浸透在了羊肉卷中，一嚼，舌尖上濃郁的鮮香麻辣味激起一股熱浪，瞬間衝到頭皮。
干碟摻著芝麻面、花生碎、辣椒麵胡椒麵等，吃起來能明顯感覺到羊肉卷表面的顆粒感，襯得羊肉卷極嫩極軟，嚼起來滿口都是細末的香味。
再說油碟，羊肉卷往裡一放，一裹，攪起了蒜泥耗油，夾雜著表面的香菜蔥末入口，香油濃郁的氣細瞬間讓味蕾一顫，羊肉在香油中蘸過後更加軟嫩的，卻偏偏帶點嚼勁，一咬，那甘甜清滑像的香油從□□里冒出來，那叫一個鮮香浸潤。
芝麻醬比起前兩種蘸碟就要顯得強勢多了，羊肉卷往濃稠的芝麻醬里一放，立馬就被淹沒了，提起來後掛著厚厚一層芝麻醬，刮一刮，盪一盪，往嘴裡一放，涼的。
涼的當然是芝麻醬了，就當舌頭掉以輕心時，外層的芝麻醬化開，裡面熱燙的羊肉卷冒了出來，什麼麻什麼辣全被芝麻醬醇厚回甘的味道壓制住了，通通淪為鮮香的陪襯。
太神奇了，眾人來不及回味到底是哪一個關節造就了這般美味，齊齊動筷往鍋里下羊肉卷。
這時候還講什麼斯文呢，多夾幾片往湯里丟，等待肉片熟透的難熬滋味他們可不想再經歷一遍。
看著肉從嫩紅變成淺褐色，一群人迫不及待往碗裡挑。
三碗碟子一碗放一點，正好能涼一涼，一起狼吞虎咽地入口。
筷子在鍋里打架，剛剛開吃，大家就拋下了風度。
「誒，這是我的肉！」
「我放的肉呢？誰挑了？」
「盤子空了？我就吃了四片盤子就空了。」
藺成在一旁露出得意得笑容，嘿嘿，沒見過世面吧，都去爭那盤肉，寶貝卻沒人搶。
丫鬟上菜時他就鎖定了鴨腸和鵝腸，自從那次鴨血粉絲湯相遇，他就再也不能忘懷它的美味。人人皆道內臟髒污又如何，真正的美味豈能因出身而明珠蒙塵。
藺成夾住他的夢中情腸，按著白芷的介紹在鍋里「七上八下」，在一片吵鬧中，他如老僧入定一般，滿心滿意都是鴨腸，數到八，收回筷子。
往香油碟里蘸蘸，紅油飄起，挑起長長細細的鴨腸，一口咬下，感覺到「嚓」的一聲極小極清的脆響，藺成滿足了。
是它，他心心念念著的香脆可口的鴨腸。鴨腸裹了一層香油，滑嫩油香，吃起來爽脆鮮香，那麼長一條，藺成捨不得咬斷嚼碎，全部塞進嘴裡，鼓著嘴巴大口大口嚼，讓鮮香味在口中盡情迸發。
一根、兩根、三根……他每次把手舉得老高，涮鴨腸的姿勢也奇奇怪怪，很快吸引了周圍人的注意。
「藺文饒，你這是吃的什麼？」有人問。
藺成在心裡默默嘆口氣，這群饕鬄在，他終究無法一人獨享鴨腸。
「鴨腸。」
「鴨……腸？」聽者臉上露出古怪的神情，「可是內臟的那個腸？」
藺成手下如疾風，強調著：「是，內臟，內臟，髒污的內臟。」
有人猶豫了，但也有人見藺成那小氣吧啦心口不一的模樣，立馬下筷挑了根鴨腸。
一試，什麼偏見什麼嫌棄全拋到了腦後，全部跟著藺成一起有節奏地在鍋邊上上下下燙鴨腸，嘴裡數著「五六七八」。
鴨腸被一掃而光，面對剩下的內臟大家也不再猶豫了。
毛肚要蘸香油，入口能感受到表面那層微微樹立的小刺，很有韌勁，一口咬不斷，得全部塞進嘴裡慢慢嚼。鮮脆爽口，十分耐嚼，每嚼一下都能感受到毛肚的鮮味和麻辣油氣從齒間冒出。
腰片經不得久煮，從鍋里過一下，看到縮水了就撈出來。口感嫩滑，咬起來帶一點點微微的鈍感，屬於腰片獨有的香味很重，被麻辣壓住，鮮美到好像沒怎麼嚼就吃完了。
這時需要久煮的丸子和葷菜都好了，鍋里起起伏伏飄著各種配菜，咕咚咕咚響，熱氣不斷撲灑。
因為怕這群人吃不消，姜舒窈沒放太多油，底料辣味也很淺，又加了中藥材消火增味，吃起來並不算太刺激。
所以當眾人吃到麻辣牛肉的時候，全部傻眼了。
火辣辣的味道從舌尖傳來，渾身上下就像被點燃了一樣，燙、麻、辣、鮮，牛肉表面裹著的那層辣椒麵讓牛肉的鮮香無比純粹，麻辣牛肉極嫩，嚼起來還有肉汁在，一片吃完，全部人都很傻很蠢地「哈」著氣。
越是熱燥的夏季越需要這種香濃**的美食來拯救，壓制已久的悶煩順著麻辣刺激的味道宣洩而出，眾人吃得渾身冒汗，激情澎湃，什麼煩惱憂愁都不見了，只剩舌尖上暢快的美味，真想大叫一聲「爽！」。
太子吃得滿臉通紅，哪有當朝太子的威風，他擦掉額角的汗，對丫鬟道：「有酒嗎？上酒上酒！」
旁邊的官員也好不到哪去，一個個把袖子挽得老高，貴重的綢緞料子全被他們用來擦汗，往日臭美的精緻衣裳成了累贅，恨不得換上一身棉麻短打，又吸汗又利落，不耽誤搶菜的速度。
丫鬟點頭告退，回小廚房那邊找姜舒窈。
姜舒窈剛剛吃完晚飯，聽丫鬟這樣說，不用看都能想像那群男人在那吃得熱火朝天的畫面，她問：「太子說要喝酒？」
丫鬟恭敬地應是。
本以為姜舒窈要立馬吩咐她取酒，卻聽姜舒窈斬釘截鐵地吐出倆字：「不行。」
丫鬟驚詫到忘了規矩，抬頭看姜舒窈。
姜舒窈伸伸懶腰：「你去回稟，就說我這兒沒酒了。」隔著院牆也能聽見那邊吵吵鬧鬧搶菜的聲音，這群人一看就是胡吃海塞的，吃撐了再喝酒，萬一把胃刺激了，吃出點毛病她豈不是得背黑鍋。
「上幾壺涼茶吧。」她補充道，「哦，對了，井裡還鎮著酸梅湯，也拿去吧。」
所以丫鬟再回來時，太子並一干官員們十分失望。
「伯淵啊，等我回宮一定賞你一些好酒。」太可憐了，府上酒都沒有。
「我家裡也有好酒，回府後讓下人送來。」
「應該是伯淵比較挑吧，我祖父那珍藏了幾壇好酒，待我去討來贈你。」
眾人七嘴八舌的，紛紛表示要送酒。
謝珣猜到了姜舒窈的心思，並不解釋，一一應下了，正好姜氏愛喝酒，有白得的好酒她一定很開心。
沒酒，喝酸梅湯和涼茶也是可以的。
一盞溫溫涼涼的飲品下肚，毛躁火辣的腸胃頓時消停了，清淡的涼意澆滅了熱燥，讓人忍不住舒緩地嘆一口，然後內心狂吼「我還能再戰！」
才開始大家還講究點規矩禮儀，勉勉強強維持著風度，現在滿桌一片狼藉，下筷那叫一個快准狠，生怕被別人截胡了。
根本吃不夠啊，太子頻頻發問：「牛肉沒了？再上一盤吧！」
「怎麼魚丸也沒了，還有嗎？啊，沒啦？要不讓你家夫人再做一盤，就一盤。」
「好吧好吧，那魚片呢？魚片總有吧。」
傻的人還在為葷菜的告罄而苦苦掙扎，聰明的人已經知道是時候向素菜下手了。
先前加了好幾次高湯，辣油已經不多了，這時候吃素菜怎麼都不會太膩。
桌上有常見的素菜，如藕片、海帶、平菇等等，也有完全沒見過的五花八門的素菜。
有著先前的經驗，眾人第一時間都是往沒見過不認識的盤裡挑。
油豆腐方方圓圓的，外殼金黃酥脆，往鍋里一丟，過會兒就半沉下去。這個時候撈出來往芝麻醬碟里一滾，咬開外層韌勁十足的皮，一股熱燙鮮香的湯水立馬從裡面濺出來。
食者沒有準備，連忙縮了舌尖把油豆腐重新按回芝麻醬里。這下油豆腐涼了，又重新裹了芝麻醬，再次送入口中時，軟嫩的豆腐內里嚼起來就更加舒服了，湯汁同芝麻醬一起在口裡蕩來蕩去，鮮美醇香。
麵筋就更油一點，像是海綿一般有許多氣孔，充分吸收了湯汁，挑起來沉甸甸的，稍微放涼後咬上一口，湯汁和熱油直往外冒，軟而筋道，湯汁充沛。
一頓晚飯吃得很久，等日頭落了，院裡點燈後才漸漸停歇。
所有人吃得暈乎乎的，沒有酒也醉了，臉上頭上到處都冒著熱氣，渾身通暢，若不是吃太撐了，真想站起來在院裡蹦躂幾圈以宣洩心中的舒爽。
這個時候哪有什麼儀態可言，所有人齊齊往椅背上一倒，摸著圓鼓鼓的肚皮，身上沒力氣了，腦子也轉不動了。
無論是尊貴的太子，還是嬌生慣養的勛貴公子哥，或是清貴拘謹的世代文臣嫡子，腦里都不約而同地緩緩冒出三個想法：
——我是誰我在哪？
——我以後還能吃到這種美味嗎，如何再次名正言順地厚著臉皮來蹭飯？
——等會兒能不能把鍋底和酸梅湯帶走？
第三個想法冒出來後，剛才紛紛葛優癱的眾人一個鯉魚打挺坐起來，眼神不善地盯著競爭對手。
太子由於身份尊貴不可能打包鍋底和剩菜，提前被踹出局，剩下的各位就要各展本事了。
「伯淵，我家弟弟是個嘴饞的，不若把這湯給我，我回去讓他煮些菜品嘗個味兒。」
「我也是這樣想的，只是我是帶回去給父母嘗，別看他們年歲不小了，可還是跟孩童一般貪嘴哈哈哈。」
「誒，咱們想到一起了，我是想帶回去給母親嘗。伯淵，我母親和你母親可是同出於揚州柳家。」
競爭逐漸激烈，開始攀親了！
藺成率先一步出擊：「伯淵，我祖父他致仕以後沒什麼愛好，就喜歡搜尋些美食，和以前沒什麼兩樣。你還記得嗎？當年他給咱們指點課業時，面前總是少不了糕點的。」
眼看要輸了，有人抓到了重點，跟謝珣攀親哪比得過跟他夫人攀親呢。
「話說回來，伯淵你家夫人這手藝真是絕妙，不愧是林家女，正如她擅長經商的母親一般聰慧，誒，說到這兒，我倒是想起來了，你夫人母親和我三伯母可是堂姐妹呀！」
「嘖，你可提醒我了，伯淵他夫人和我姨母家的四媳婦可都是林家族人，仔細一想，似乎是表姐妹來著。」
一群人嘰嘰喳喳的，吵得謝珣頭暈，他正想開口制止，忽然聽到一聲底氣十足的插話。
「伯淵你夫人可是我表妹呀！」
「舌戰群雄」的眾人齊刷刷轉頭看向太子。
「她母親和林貴妃可是親姐妹，這樣一算，她差不多就是我的親表妹了。」
眾人：？？？
差不多？差太多好了嗎！林貴妃是你庶母好不好！親表妹三個字真的說的出口嗎！
太子看看眾人憤恨嫉妒的目光，臉上露出勝利的笑容：「表妹廚藝真棒！」