第17章 第 17 章
謝珣沒有用午飯，空著肚子辦事，忙得腳不沾地。
姜舒窈與他全然相反，中午吃飽了，下午閒著沒事幹，又開始鼓搗小吃。
她從廚房角落裡拿出罈子，放在廚台上。
丫鬟們這些時日跟在她身旁享受到了各式各樣的美食，見她又有新的點子，期待地看向罈子。
然後就見到姜舒窈揭開蓋子，用筷子挑出了一塊黑灰色的豆腐乾。
丫鬟們不由得瞪大了眼，饞蟲瞬間沒了。
臭豆腐乾成功發酵，姜舒窈無比滿意。
臭豆腐，聞著臭吃著香，味道霸道，隔著老遠就能聞著那臭香臭香的怪味，可謂小吃街的一霸。
要製作一份臭豆腐，首先是調醬汁。將曬乾了的香菇蝦米碾成粉末用以提鮮，剁蒜切蔥放入碗中，加入茱萸油，適量糖、醬油、鹽、水，攪拌均勻待用。
起鍋燒油，待油溫升高後，下入臭豆腐乾。
丫鬟們嚇了一跳，連忙阻止：「小姐，那豆腐是壞了的，可不能吃了。」
「對呀，都生霉了。」
幾人嘰嘰喳喳，你一言我一語地勸道。
姜舒窈還沒來得及解釋，熱油一炸，臭豆腐的怪味立馬溢了出來，丫鬟們紛紛被臭得啞了一瞬。
隨即便更加焦急地阻攔：「小姐，這、這味道這麼……不能吃啊。」
「太難聞了，小姐，您要琢磨新鮮吃食，也不能取這壞掉餿掉的豆腐作食材啊。」
有丫鬟退後幾步，拿出手帕捂鼻子：「小姐，您快過來，別把身上浸上那味兒。」
姜舒窈能體諒丫鬟們嫌惡的心理，但她這個臭豆腐狂熱者光是聞著味兒就開始咽口水了，怎麼可能被她們輕易阻止呢？
「相信我，這臭豆腐只是聞著臭，吃起來味道卻鮮香誘人。」
丫鬟自不可能任她「胡鬧」，主子若是吃壞了肚子，她們一個也逃不了罰。
「小姐，就只聞這味兒就知道不好吃了，您千萬不要入口。」
「而且都餿了，您瞧這色，黑黢黢的，我還沒見過餿成這般的豆腐乾。」
「好啦好啦，你們不喜歡這味兒就出去吧。」姜舒窈一心二用，一邊和丫鬟們說話，一邊夾出炸好了的臭豆腐乾放入碗中。
見她一個接一個挑出來了，丫鬟們更著急了，但姜舒窈前身的「餘威尚在」，沒有丫鬟敢大膽上去阻止她的動作。
臭豆腐的醬汁做法很多，口味紛雜。姜舒窈比較喜歡醬汁稍微勾芡的，不會太濃稠，卻剛剛能夠在豆腐乾上掛住芡，讓鮮香麻辣的熱湯充分包裹住臭豆腐。
她吩咐燒火丫頭取柴燒小火，將醬汁倒入鍋中，加入澱粉，稍微熬一下，微稠的芡汁便做好了。
在炸好的臭豆腐上用筷子戳幾個小洞，澆上芡汁，熱湯順著小洞緩緩地浸透臭豆腐。
撒上蔥花和芝麻，灌湯臭豆腐就做成了。
姜舒窈咽下口水，端盤轉身，嚇得四個丫鬟齊齊後退。
「小姐！」白芷一張臉都要扭在一起了，「吃不得啊。」
姜舒窈沒想到她們會擔心成這樣，無奈地笑道：「當然吃得，這可是油炸過的。而且那不叫餿不叫壞，是發酵，你們平常吃的醬油不也要發酵嗎？」
白芷反駁道：「那怎麼能一樣呢？」但見姜舒窈成竹在胸的模樣，稍稍放下了心。
姜舒窈聞著臭豆腐的味兒，饞得直咽口水，不待丫鬟們阻攔，挑起一塊放入口中。
咬開焦香蓬鬆的臭豆腐皮，滾燙的芡汁從臭豆腐里溢出來，內里鮮嫩的豆腐很好地保留著剛出鍋的熱氣，燙得姜舒窈眼淚都要出來了。
她一邊哈氣，一邊痛快地嚼臭豆腐，越嚼越有味兒，香辣滾燙，每一口都帶著臭豆腐獨特的醇香的鮮味兒。
她辣油放的多，又燙又辣的臭豆腐吞咽入腹，熱度傳到胃裡，那叫一個爽。
見她吃得痛快，丫鬟們全都呆住了，不知如何是好。
姜舒窈不是那等吃獨食的人，自己過了嘴癮，也不會忘了別人。
「你們吃嗎？」
丫鬟們連忙搖頭拒絕，又怕姜舒窈惱怒，頭也不敢抬。
「真的很好吃，信我！」
她正勸著，小廚房門口竄進來一個小糰子，奶聲奶氣喊著：「什麼好吃？什麼好吃？」
一眨眼，就竄到了姜舒窈面前。
姜舒窈低頭看著謝昭，仿佛看見了以前在現代養的那隻哈士奇，一碰零食塑膠袋，它就能飛快地衝過來。
只是謝昭跑得太快，到了跟前兒才聞著臭豆腐的味。
他噠噠噠地後退幾步，皺著連仰脖子看姜舒窈：「這是什麼呀，怎麼聞著怪怪的？」一秒記住【七八中文網 щщщ.78zщ.coм】精彩小說無彈窗免費閱讀！
幾個丫鬟痛死腹誹：這是聞著怪嗎，明明是臭……
「這是臭豆腐，聞著怪，吃起來很香的。」姜舒窈不厭其煩地解釋的道，見只有他一人，抬頭找尋謝曜的身影。
果然，雙胞胎一項形影不離。
謝曜扒在門框上，露出半個臉，遲疑著沒有邁進小廚房，一副「暗中觀察」的模樣。
姜舒窈哭笑不得，揉揉謝昭的腦袋：「這盤太辣了，我重新給你們做一盤。」
她動作麻利，熱油炸臭豆腐，重調醬汁，重複剛才的一套動作，很快熱氣騰騰的五香味臭豆腐就做好了。
謝昭正處於對於萬事萬物都好奇的皮猴階段，本來有些嫌棄臭豆腐的怪味，一見姜舒窈下鍋炸豆腐熬芡汁，那份嫌棄便被拋之腦後，只剩好奇。
姜舒窈彎下腰，把瓷盤遞給他，慫恿道：「嘗嘗？」
謝昭細細嗅了嗅，這豆腐乾初聞臭味撲鼻，可再聞又覺得隱隱有香味。
他也不猶豫了，接過筷子挑起一塊臭豆腐送入口中。
「小心燙。」姜舒窈連忙提醒道。
大丫鬟們看得心一揪，小姐本就在謝國公府沒什麼地位，若是做的吃食吃壞了大房小公子，這府里還真沒人能護住她。
姜舒窈絲毫不知她們的憂慮，期待地看著謝昭：「怎麼樣？」
五香味的臭豆腐更突出一個鮮味，芡汁中裹著香菇蝦米碾成的粉末，鮮香清淡，蒜泥帶著不刺激的辛辣，起一個提味的作用，完全不會掩蓋臭豆腐本身的醇香味，且這香味越嚼越醇厚，外酥里嫩，美味至極。
「唔……」謝昭燙得直哼哼，一邊哈氣一邊支吾不清地道：「好吃好吃。」
這動作和姜舒窈如出一轍，看得丫鬟們默然無語。
謝昭大口大口嚼著，還沒咽下，便迫不及待地想要夾第二塊。
白嫩的小胖臉一鼓一鼓的，像藏瓜子的倉鼠一般。
姜舒窈心都化了，看他這捧場的模樣，不由感嘆道：「你可真像我的親弟。」
謝昭眨眨大眼睛，對姜舒窈憨憨一笑。
扒門框暗中觀察的謝曜抬起腿跨進來，慢吞吞地走過來，小聲道：「亂了輩分，不能是親弟。」
姜·怪阿姨·舒窈彎下腰，戳戳謝曜的小臉：「阿曜要吃嗎？」
謝曜糾結地捏捏袖口，看了眼旁邊毫無吃相的哥哥，又看了眼姜舒窈，不知道想了什麼，半晌小聲應道：「嗯。」
謝昭捧著盤子吃得歡快，吭哧吭哧的，惹得幾個丫鬟將他團團圍住照看，生怕他噎著了。
謝曜這邊就只剩姜舒窈了，姜舒窈蹲在他面前，捧著盤子，看著謝曜水汪汪的眼睛，母性大發，想要親手餵他。
謝曜雖然體弱，但徐氏沒有嬌慣過他，是以他已經很久沒被人餵過了。
他正想要說「我自己來就好」，姜舒窈已經挑起了臭豆腐送到他嘴邊。
「小心燙，先吹一下，小口吃。」
謝曜抿了抿嘴，還是咽下了那句話，在姜舒窈灼灼的視線下吹吹臭豆腐，輕輕咬下一口。
他吃東西的模樣和謝昭有著天壤之別，極其斯文，倒有些像他的三叔。
他慢慢地咀嚼著，黑葡萄似的雙眼一亮，漸漸湧上驚喜。
姜舒窈咧著嘴看他，小糰子長得漂亮，連小小的表情變化都讓人萌化了。
待謝曜吞下這一小口，嘴裡沒東西後才張口說話：「確實很美味。」
「還吃嗎？」姜舒窈舉著筷子問。
謝曜點頭，剛剛張開小口，門口突然傳來一聲怒吼：
「姜舒窈！」
姜舒窈手一抖，臭豆腐掉落盤中。
謝珮怒氣沖沖地站在門口，聞著滿屋子的臭味兒，看著姜舒窈蹲在謝曜面前給他餵東西，氣得胸膛劇烈起伏。
她方才聽丫鬟說今日姜舒窈又往壽寧堂送早膳了，想起了自己昨日在壽寧堂出的糗，越想越難堪，這份難堪逐漸轉化成了羞惱，遂跑來找姜舒窈出氣了。
自從姜舒窈嫁過來後，她便憋著氣，但一直沒有放下那個身段來跟這種滿京城聞名的草包計較，如今見她在謝國公府過得滋潤自在，更是不痛快，趁著這股怒氣便衝過來找茬了。
見到謝曜面前那盤黑漆漆的東西，找茬的心思瞬間消失，只剩下滿腔的著急了。
她跑過來將謝曜一把拽開，生氣又焦急地對姜舒窈吼道：「什麼污的臭的，你也敢給阿曜吃？！」