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  方靖認真削著檸檬皮,試圖削出長長的細絲。十秒後,又斷了。

  評委這邊繼續點評:“她停下來了,她看了一眼計時器,看來她打算放棄這個拼盤方案了,她的手做不到。她的手確實有些抖,她放下了刀,在桌面上找著什麼。”

  “只差這個擺盤了,她可用的材料不多,沒有時間了,現在的效果有些勉強吧。我預感她這盤菜的擺盤要糟。看來舊傷的影響還真是不可控的麻煩啊。”

  主持人突然插話:“陸光回頭看了方靖好幾次了。陸光自己完成得不錯。他也還差最後一點擺盤,他完成是肯定沒問題的。”

  “還有三十秒,等等,陸光在幹什麼?他在飛快地削檸檬皮。”

  “他在幫方靖嗎?方靖回頭了,似乎陸光叫了她。”

  “現在不能打開選手的麥嗎?聽不到他們說話。”“陸光的動作很快。他削出了很長一段,很細的絲,哎呀,他削完了一整隻檸檬完全不斷。陸光的刀功出色那是眾所周知的。”

  主持人激動大叫:“太帥了,陸光的刀法,神乎其技。動作太快了,感覺都沒看清就削完了,一會得叫導演回放一下。”

  “他把檸檬皮細絲給方靖了,他真的是幫方靖削的。他放棄了自己寶貴的整理擺盤的20秒去幫方靖。”

  “我要被他們感動了。”

  全場觀眾看到了一切,也聽到了評委和主持人的聲音,大家報以熱烈的掌聲。

  許多人激動地站了起來,因為計時器響亮地報時:還有十秒。十,九……“還有十秒。方靖來得及嗎?”一向穩重的魯明聲音都繃緊了。

  “天啊,我覺得我的心臟都要跳出來了。”主持人已經按捺不住站了起來。

  全場觀眾都站了起來,在用掌聲給方靖鼓勁。

  賽場上,方靖飛快地給雞翅那道菜擺盤。陸光也專心在整理自己的菜品。

  “五,四,三,二,一。”全場觀眾跟著計時器一起大叫。

  用不著主持人宣布時間到,方靖和陸光同時高舉雙手,往後退了一步,離開了料理台。

  主持人顧不上說時間到,卻說了一句:“我看到陸光回頭看了一眼方靖那盤雞翅,然後他笑了。這是這場決賽開始以來他露出的第一個笑容。”

  另一個主持人也道:“方靖的擺盤完成了,完成了。我都要哭了。太暖了,這場比賽,我無法形容我的心情。”

  工作頻道里,導演的聲音響起:“把麥聲音都打開。”

  場上,方靖和陸光都是鬆了一口氣的表情,陸光伸出了手,兩人用力一握。

  評委們已經走到了料理台前,三人一字排開站定,擺出了準備嘗菜評定的架勢。

  尹則道:“陸光,如果我問你為什麼要削檸檬皮,你是不是會說比賽規則里沒說不能幫對手削皮啊?”

  全場爆笑。

  陸光有些不好意思,憨憨一笑,撓了撓頭。

  評委們開始嘗菜。

  桂花蓮藕軟糯可口,甜而不膩,桂花香而不沖,未喧賓奪主。

  清炒田園時蔬看起來平常,但每樣蔬菜的口感味道都控制得正好,鮮脆甜軟各有特色,沒有混爛,顏色也很鮮正。

  滷水拼盤對肉類和內臟的處理得當,腥味除盡,口感正好,難得的是鹹淡也控制得很好。這個優點在海鮮總匯這道菜里也是如此,咸辣口味的大菜,咸與辣搭配得正好,不過分辣,鹹度也適中。

  評委們對陸光的菜品表示滿意。中式菜擺盤出彩不容易,但陸光這次也超常發揮,裝飾雕花完成很好,擺盤頗為大氣。評委們誇讚了兩句。

  方靖的菜色香味也都不錯,評委們特意評價了方靖那道雞翅的擺盤。大圓盤子上擺著雞翅,各種水果塊和檸檬葉增加了顏色,檸檬皮細絲從果叢里垂下,卷著似藤如枝,隔開了空間,讓雞翅的擺放有了美感,也強調了雞翅調味里的檸檬香。水果伴著雞翅一起食用也有去膩提味效果。

  這是全場最佳擺盤。

  這個評價出來,全場觀眾報以熱烈掌聲。陸光在一旁也開心笑。

  評委們退場到一旁討論評分,兩位主持人上來與選手繼續聊:“其實方靖與陸光今天的主題很相似。方靖是縱向的時間線,童年到老的一生陪伴,各類人。而陸光則是說的現在,橫向的空間,現在生活里所有的感覺。這麼巧合,你們商量好的嗎?”

  “沒有。”陸光搖頭,“只是到了最後一場了,就說說心裡感受。”

  主持人又問:“方靖,你原先是要做薑汁撞奶嗎?”

  “對的。原本是這樣計劃。因為這道甜品我外婆很喜歡,她年輕的時候沒吃過的,後來年紀大了,有一次吃過就念念不忘,就學做了,說等外公回來就做給他也嘗嘗。薑汁和牛奶是完全不同的東西,偏偏合在一起能成為美味的甜品,我想用這個表示老年陪伴,有句話說薑是老的辣嘛。”

  “後來改成草莓檸檬花束也不錯,算是做了一個總結。”另一個主持人接口。

  這時候有人注意到評委那邊三位評委離席了,似乎沒討論出結果。觀眾席上有人竊竊私語。主持人收到導演組的通知讓等一等,評委那邊的討論有些問題,需要點時間。

  方靖和陸光互視了一眼,被這氣氛弄得緊張了。

  主持人趕緊打圓場:“看來歷史又要重演了。這兩位每次狹路相逢對決都給評委老師們出難題。”

  觀眾席上起了騷動,有人大喊方靖的名字,又有人大叫陸光的名字。

  孟文飛注意到,鼎西集團的幾位高層離席,到角落跟評委匯合了。

  觀眾席上,方靖和陸光的粉絲開始組織起來大呼口號,兩邊各不相讓。全場細碎的討論聲漸漸大了起來。導演組果斷在大屏幕上放節目裡的剪切片段。方靖與陸光做菜的精彩動作,方靖切水果花,方靖給雞翅去骨的手法,方靖最後的擺盤衝刺……陸光處理螃蟹的利落,陸光和面的速度與力道,陸光切魚的刀法等等。

  觀眾席終於稍稍安穩,盯著屏幕看。

  然後是方靖丟姜,陸光最後神乎其技的二十秒削皮。

  觀眾席上歡呼鼓掌。

  這一輪安撫後,評委那邊終於有了結果。

  所有人各就各位,錄像繼續。

  孟文飛深吸了一口氣,看了看台上的方靖。方靖表情很平靜,她與陸光肩並肩站著,面對三位評委。

  “抱歉剛剛耽誤了些時間,我們確實再次遇到了難以取捨的情況。”尹則代表評委組說話。“方靖、陸光,今天你們的表現都很好,就菜品而言,我們評不出誰更好誰比較差,你們都做到了色香味俱全。還跟上回你們那場對決一樣,方靖,你的創意更好,陸光,你的技術更強。這是在菜品味道之外的比較。上次晉級對決,我們選擇了技術,但這次不行。”

  陸光緊張得捏緊手指。

  “因為這一次,是授予廚神之名。廚神,不光是要求創意,也不光是比拼技術。擁有這個頭銜的人,還應該具備對廚藝的熱愛,對廚技的努力,以及敢於拼搏的精神和甘于謙讓的勇氣。你們兩個,都很優秀,不但能做出好菜,還擁有令人讚賞的優秀品格。你們讓這場決賽非常精彩,超出所有人的預期。你們也都體現了廚神的精神。所以這個冠軍,這個廚神之名,給誰不給誰,我們做評委的都覺得不合適。經過討論協商,我們得出以下結果。”




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