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  家屬們都頓足,期待多看兩眼。但還是被工作人員請出去了。

  錄影棚內,評委正在品嘗李聲的辣子雞。

  李聲這道菜賣相很好,潔白的骨瓷盤裡,紅艷艷的紅色炸辣椒讓人看著胃口大開,整雞切塊又拼成整雞形狀,形態完整,看上去皮酥肉嫩,放在墊底的辣椒上,還挺有氣勢。辣椒的焦香與雞肉香氣撲面而來,色香俱全。

  魯明嘗了一塊雞肉:“口感很好,火候控制得不錯。但是有點咸了。”

  李聲心裡一顫,辣味重口,若是淡了些其他味道會被辣味蓋住,可加得重了又容易偏咸。

  三個評委將李聲的菜嘗完,輪到2號肖左。

  肖左做的是醉鵝。之前他在店裡的招牌醉鵝是整隻下鍋,先鹵後炸,再用黃酒、糖等多味調料熬至收汁。起鍋時需小心翼翼,因肉骨酥爛,輕拿輕放才可保持鵝形完整。這菜肉質鮮美,入口即化。是他極有信心的一道大菜。

  他先前做時考慮去掉一些步驟,不求軟爛,取其味,留原形,調整作法。但確是太緊張了,一心想著用最入味的作法討好評委舌頭,腦子一發熱忽略時間。後反應過來自己重大失誤,及時調整,捨棄整鵝原形,剛才嘗了嘗,味道還是不錯的。

  評委嘗完醉鵝,誇讚了味道,但覺擺盤平常,未突出醉鵝特色。

  接下來,評委指示方靖端盤上前。

  檸檬鴨,方靖將其做成了涼菜。

  鴨肉切小塊,姜、蒜、蔥段、香茅入水將鴨肉去腥煮熟,出鍋冰鎮。檸檬汁、少許芒果輔以各種調料打汁壓泥拌肉入味。鴨頭煮熟,只斬下鴨嘴部分擺盤用。鴨嘴後頭擺著半隻檸檬裝飾成鴨頭,鴨頭後頭用冰塊、小青檸檬、芒果肉塊等擺出繽紛顏色,拌好的鴨肉塊鋪在後面,倒也有幾分可愛鴨子的形態。盤子右側空白地方,擺了兩塊用模具切出心形的芒果肉,旁邊青檸檬碎皮點綴。

  “方靖,你今天這菜叫什麼名字?”尹則問。

  “‘愛’。”

  “名字是‘愛’?”

  “對的。”

  尹則笑起來,再問:“怎麼解名?”

  “嘴硬心軟,酸酸甜甜。”

  愛起來差不離是這狀態啊,彆扭的時候可不死鴨子嘴硬嗎。

  這次連攝影師都笑了。

  錄影棚外,家屬們等得心焦。有人開始埋怨工作人員不該這麼早把他們叫出來等,應該讓他們看完結果。孟文飛站在人群後頭,輕皺眉頭盯著大門看。

  突然,門開了。

  眾家屬立即安靜,翹首以待。

  但沒人走出來。

  肯定是被工作人員攔著呢。

  孟文飛有些不高興了。這種關頭搞什麼懸念啊,你們後期剪輯製作時自己再搞氣氛好不好!

  幾秒後,門後同時走出四個人。其中兩人頭戴晉級的廚師帽。

  方靖、陸光。

  勝出。

  眾人愣了一愣。

  陸光的妻子尖叫,拉著女兒撲了上去,緊緊抱住陸光。一家人抱頭笑著低泣。李聲、肖左走向家屬親友。

  孟文飛就站在原地,看著方靖對著他笑。

  他走上前去,方靖蹦著過來了,眼睛閃亮亮:“老公,請叫我二分之一廚神。”

  孟文飛一顆心被滿滿的情緒漲滿了,他將她緊緊攬在懷裡,低頭親她鬢角:“我為你驕傲,老婆。”

  方靖眼眶忽然濕了,她也沒想到自己居然能殺進決賽。比賽的時候,什麼都不想,不考慮結果,不考慮其他任何因素,就只想著做好一道菜。

  不知不覺,竟然進了決賽。

  周圍人群漸漸散去。工作人員過來給方靖遞通知和決賽規則文件。方靖和孟文飛正湊著腦袋一起看,忽聽到有人叫她。

  抬眼一看,是陸光。

  陸光微笑著:“方靖,決賽見。”

  第100章

  決賽的時間挺緊張, 三天後就開始。

  比賽說明長長一篇, 規則列得清清楚楚。

  在菜品數量方面, 節目組要求每位選手製作1道甜點、2個肉菜、1個素菜、1道湯、1道主食——統共至少六道菜, 多則不限。所有操作需選手獨自完成,不配助手, 完成時限4個小時。

  孟文飛看到這部分就皺眉頭, 連續高強度工作四個小時?

  之前比賽都是半小時或一個小時一道菜, 遇到全天任務也是小組制,有同伴一起配合分擔。他很清楚方靖的身體狀況, 拼到現在這個階段其實已經疲憊,比賽三天後開始,其實只有兩天休息時間,這四個小時對方靖來說會是很大的考驗。

  “費刀工的菜就別做了,選些容易的。”孟文飛跟方靖說。

  方靖點點頭。

  “都到決賽了,其實勝負不重要了。”孟文飛又說。這是他的真心話。四進二這場他是真緊張, 知道方靖進了決賽他反而放心了。

  方靖猶豫了一下,還是點頭,說道:“只是都到最後了, 怎麼都好好努力衝刺一下。”

  根據比賽說明,在明天下午17:00前各選手可提出食材、廚具、餐具等要求, 節目組會提前準備好。所有準備的食材和器具都將放到現場布置的食材超市里,正式比賽之前, 選手有20分鐘拿取時間。

  也就是說,方靖和陸光需要在一天之內想好他們決賽要做哪六道菜, 並提交需求給節目組,以便節目組檢查他們現有的食材是否滿足了選手的需要,是否有缺失的,為保證他們能高質量完成,會把他們需要的東西全部補上。

  方靖這一天沒睡好,一直認真琢磨。

  第二天早上孟文飛醒來,翻身想給她一個早安吻,卻見她早已醒來,睜著眼睛一臉嚴肅,孟文飛嚇了一跳。“你醒了也不動,就這麼幹瞪眼?”

  方靖沒說她一晚似睡非睡,似乎一晚上都在做做菜的夢。

  “你這麼嚴肅,我都下不去嘴了。”孟文飛道。

  方靖:“……”

  這天她寫了又畫,畫了又寫,修修改改,最後發呆了兩個小時。

  孟文飛坐她對面看著,忍不住伸手在她眼前晃了晃:“你在幹嘛?”

  “在腦子裡做菜。”

  “……”還有這種技能?

  孟文飛沒打擾她,就坐她對面陪著。待方靖腦子裡做完菜了,一回神,看到孟文飛對著她發呆。

  “飛哥,你在幹嘛?”

  “在腦子裡陪我老婆做菜。”

  方靖“嗷”的一聲,蹦孟文飛懷裡抱著他:“你老婆一定是個大美人。”

  “……”發呆陪做菜跟是不是美人之間的邏輯關係是什麼?

  “待美人寫個食材單交上去。”方靖從孟文飛腿下跳下來,填單子去了。

  孟文飛愣了愣,緩過神來為方靖精神這麼好感到開心。看她寫單子刷刷的一點沒打磕巴,想來這腦子裡演練做菜非常有效果。

  方靖寫完單子,笑眯眯地:“飛哥,我簡直迫不及待了,真希望快點比賽。”




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