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總之外界吵鬧不休，各有言論，方靖卻是兩耳不聞窗外事，專心比賽。
初賽的做菜環節指定的主材都很簡單：白菜、茄子、南瓜、蘑菇、豬肉等等，配菜、調料上倒是非常大方，可選擇的種類很多，選手可提出搭配要求。
方靖的每道菜都有巧思。
百香果奶油焗白菜——取名“平凡的冒險”。最普通大眾的白菜主材，幾乎人人都知道的奶油白菜搭配，她偏偏要加入百香果再次提味。
評委魯明第一個嘗菜，聽到名字的時候笑稱：“冒險這個詞用得好，初賽晉級求穩你不知道嗎？”
方靖點頭：“我覺得這道菜很穩的。”
魯明笑了。
評委張松嘗菜時也說：“你知道在網上你的話題量很大。”
“我沒看，但應該是挺大的。畢竟粉絲多。”
尹則和魯明在張松身後大笑。這姑娘說話很囂張，但表情平淡，態度整個理所當然。
張松忍住笑：“我發現你做菜和點評時都很嚴肅。”
“嚴肅是因為我緊張。”方靖答。
張松又道：“倒看不出是緊張。”
“確實緊張，我還想多比幾場，不希望被淘汰。”
張松的耳機里響起了導演組的提示，於是他說：“網上有言論說你譁眾取寵。”
方靖答：“好廚子要有顆取寵的心也沒錯，畢竟做菜希望大家喜歡。”
輪到尹則嘗菜，他沒多說，嘗完了，只評價：“菜名取得好，險中求勝，我覺得你做到了。”
方靖鬆了口氣。
茄子那場比賽，方靖做了“鮮橙茄丁”。大塊茄丁裹著調製面醬炸得鮮脆，取以現做的酸甜橙汁醬提味，上面還附了橙皮碎，口感脆軟相間，味道層次豐富，擺盤也非常小清新，一改茄子做菜黑紫暗色的印象。這菜取名“不一樣的相遇”。畢竟橙子與茄子的搭配確實很少見。張松直言這又是個冒險，但嘗完菜後，三個評委都給予了肯定。
取南瓜做主材時，方靖做了“椰汁南瓜”。
取名“勇氣”。尹則第一個嘗菜，問她名字怎麼定的？方靖答：“一個天上，一個地下，相伴一起需要勇氣。”
尹則笑了。
有勇氣的廚子做了道“勇氣”，獲得了三個評委的一致通過。
豬肉的那場比試，方靖給菜取名“思想”。
每個選手有半小時的時間，倒計時的掛鍾發出輕脆的嘀嗒聲響，營造著緊張的時間壓迫感。三個評委站在一旁竊竊私語，猜測評價著各選手的表現。這一次又提到了方靖。
“她剛才報的菜名是‘思想’。用豬肉做思想，我真是很期待了。”
“這是她聰明的地方，其他選手都是直接用食材名字，紅燒肉，豬肉燉粉條什麼的，她很會搞懸念。”
“算是她的個人特色吧，她成名就是用這個路子，菜色跟名字倒是關聯得不錯，很有趣。”
“所以你們有沒有注意到，她每一次比賽起的菜名，連起來是有含意的。‘平凡的冒險’之後，‘不一樣的相遇’，像是在說個人有個人的際遇，然後需要‘勇氣’，不管是前進還是轉彎，再然後提升或是洗滌了‘思想’。”
“你這麼一說，我更期待這個‘思想’是什麼了。”
“她一開始就放下話說她是來證明廚神是什麼的，這麼把菜名連起來還真的是，她有她想表達的東西。”
“我希望她的‘思想’不要做砸了，現在時間快到了，她好像還差挺多的。有人已經完成了。”
話題轉到了其他選手身上，幾個評委把場上的熱點選手全都評價過，別的選手也照顧到。然後秒針邁進了最後十秒，音效的音量變大了，“五，四，三，二，一，時間到。”
張松道：“好了，請後退，不要再碰料理台。”
所有選手舉高了手後退一步。
方靖呼了口氣，手有些抖。切肉這部分她覺得不盡人意，但還過得去。
她的速度受影響了，有些懊惱，但所幸還是完成了。
評委們一道菜一道菜的試，每道菜寫好評語和打分。輪到方靖時，方靖介紹自己的菜，是用茶葉做搭配，“清茶燉肉”。
“為什麼叫‘思想’？”
“消除了肉的膻腥，減弱了油膩，輔以茶味清香，提升了單純的肉味，就算單獨食用也能多吃幾口。”方靖頓了頓，道：“摒棄雜念，專心用心。”
評委們相視一笑。
沒有意外，方靖殺進了初賽最後一場。
這一場，將從三十名業餘組選手裡選出二十名，與專業組共同比賽，拼搶最後的冠軍。
這場比賽採用兩人對決方式，先決勝出十五名，然後再從被淘汰的十五名里選出五名。因為是第一階段比賽的最後一場，為了觀賞性及增加比賽的激烈程度，選手們可以任意發揮創意，不再受題材限制。
方靖的對手是一位飯店的廚師陸光，十多年的廚房經歷，從配菜工一路做到主廚位置，經驗豐富，在比賽里表現不俗。他在這場要做的是“一魚三吃”，是他的拿手菜，也是飯店的招牌。
輪到方靖報菜名，她說她今天要做的菜叫“理想”。
尹則挑了挑眉頭，問：“主食材是什麼？”
“炒飯。”
現場所有人有一秒種的呆愣。方靖的對手陸光驚訝地轉頭看她。
張松問：“方靖，這是進入複賽的關鍵一場，無論你前頭髮揮得怎麼樣，得了多少分，都是沒用的。只這一場決定你能不能進複賽，你確定你要做炒飯嗎？用炒飯來應戰一魚三吃？”
“是的。”方靖冷靜答。
第96章
這一集的節目共有15組比賽， 為了讓選手的大招能有時間好好發揮，每組有一個小時的做菜時間。兩組同時錄製。
評委在這組說完開場白，開始計時二十分鐘後，就會到另一組進行開場詢問，進入計時階段。
做菜過程中評委兩邊走， 兩邊做點評，第一組結束後，評委嘗完菜給出結果，第二組的比賽時間也差不多到了。這樣打一個時間差，後期剪輯時會做成一組比完再到一組的順序。
這樣一來， 拍完所有選手的比賽， 再加上拍攝準備工作， 評委點評，中途休息吃飯等， 滿滿一天， 十二三個小時是跑不掉的。
方靖與陸光這組一大早抽籤是第六組比賽，輪到他們進場錄影的時候已是下午近五點鐘。兩人候場一日，都有些疲憊。上場之前工作人員安排他們先吃了晚飯。兩邊的家屬都在，他們上場時節目組還拍了一段家屬鼓勵擁抱送選手進場的畫面。
孟文飛這頭沒什麼大動作， 就是幫方靖整了整衣領， 摸了摸她的頭， 笑笑推她進門了。
陸光的家屬是他的妻子和女兒。