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  中午的客人除了姑媽們,於路將劉浩洋爸媽也請了過來,鍾彥宏趁機將自己父母也接了過來,這麼好的套近乎機會,不利用白不用,反正他不會讓於路和阿海吃虧,紅包包得厚厚的。而且也不用於路招呼,他自己就招呼得好好的。可惜劉浩洋要上班,這個點趕過來已經來不及了,鍾彥宏還特意從海霸王打包了一份豐盛的午餐親自送過去,對這種事,他現在做得嫻熟無比。

  等到開吃的時候,已經過了一點鐘了,因為有老人等著,於路怪不好意思的,賠禮道歉了好幾回。劉爸劉媽和鍾爸鍾媽渾然不介意:“沒餓,你們做的小點心很好吃,我們吃了好多,現在都不餓。”

  中午的菜非常豐盛,四涼八熱,此外還有一道湯,兩個小菜,兩道點心。大菜主要都是阿海和於路操刀的,大家吃得讚不絕口,於路的兩個姑媽第一次上海霸王吃飯,吃了之後驚艷不已,難怪侄兒的飯店生意這麼好,這樣的口味,不賺錢才怪。

  桌上有一道非常尋常的菜,就是本地常見的牛丸,本地人一般用牛丸來煮湯或者炒菜,這次的牛丸看起來像是直接用水煮的,底部用鮮綠的生菜葉子托著,就那麼放在桌上,不像是菜,倒像是原料。

  起初大家都沒注意,因為尋常都能吃到,只有廚房廚師們的那桌毫不客氣,菜一上桌,就先把裝肉丸的盤子給清空了。

  另外桌上的卻無人問津,鍾彥宏笑著用筷子夾了一個肉丸說:“阿海你居然也偷工減料,把肉丸子端上來湊數。”

  阿海淡淡說:“吃的時候小心。”

  鍾彥宏看了看:“難不成還是撒尿牛丸?”說著放到嘴裡,一咬果然汁水四射,還真是撒尿牛丸。

  鍾媽媽不高興地說兒子:“好好吃個飯不行,飯桌上還說髒話。”一遍說還一邊使眼色,劉爸劉媽都在場,注意點形象啊兒子。

  鍾彥宏笑起來,用勺子給劉爸劉媽和之間父母一人舀了一個肉丸子:“阿叔阿嬸,爸媽,你們都嘗嘗,這個牛肉丸就叫撒尿牛丸,吃的時候小心點,裡頭有湯汁的。”

  “這跟我們的肉丸子不一樣?”劉媽媽問。

  “對,不一樣,你讓阿路給你解釋。hk人愛吃這個,是咱們這兒牛肉丸的改良版。”鍾彥宏笑眯眯地說。

  於路說:“這個肉丸是用牛肉和蝦蛄做成的。我們把蝦蛄去殼除腸,打成蝦漿,然後調味煮到半熟,再放進冰櫃裡冰凍成塊狀,做的時候拿出來切成小塊,然後放進牛肉丸里做餡心,就跟包灌湯包一樣,煮出來裡頭就有湯汁。所以這牛肉丸既有牛肉的味道,也有蝦蛄的味道,你們嘗嘗。”

  撒尿牛丸是hk的著名小吃,因電影《食神》風靡全國各地,但是正宗地道的撒尿牛丸卻不易吃到,一是因為用料做法上有人偷工減料,二是因為每個師傅調蝦蛄漿的水準不一。這個季節正是蝦蛄大量上市的時節,蝦蛄肥腴鮮美,阿海才提出自己做撒尿牛丸,從牛肉的選擇到捶打成漿,全都靠手工完成,廚房裡幾乎所有人都參與到了,真是累得夠嗆,所以撒尿牛丸數量也有限。

  廚房裡都參與過肉丸的做法,所以知道這牛肉丸來得多不容易,是以一上桌就被哄搶而光。客人這邊才聽說撒尿牛丸的來歷,紛紛伸筷子去夾,一人最多只得兩粒,再多就沒有了,牛肉彈性十足,口感爽脆,蝦汁鮮美,令人回味無窮,然而沒過足癮,就已經沒有了,這種點到為止的妙處,更叫人念念不忘。

  散席之後,於路去送客人,鍾彥宏去而復返,在海霸王的辦公室里找到阿海:“給我打包點牛肉丸吧。”

  阿海說:“沒有了。”

  鍾彥宏說:“騙誰也別想騙我,我知道你肯定留了的。”

  “那是給阿南和阿冰留的,小孩的口食你也要奪?”阿海鄙視地看了他一眼。

  鍾彥宏說:“你給我分一點,我給錢行了吧?我說這麼好的東西你怎麼不多做點?”

  阿海說:“一個丸子一百塊。”他怎麼不想多做一點,但是工序太複雜,做起來太麻煩,他還在琢磨用機器做的效果會比手工差多少。

  鍾彥宏看著他:“奸商,你怎麼不去搶啊?”

  “愛買不買。”阿海一臉無所謂的表情。

  鍾彥宏沒辦法:“買、買、買!當初跟我借錢怎麼那麼乾脆?”說完掏出一疊紅艷艷的毛爺爺,扔在桌上。

  阿海說:“在商言商,借錢我不是算你利息了麼?”

  於路從外面進來:“你們在說什麼呢?鍾老闆你怎麼又回來了?”

  鍾彥宏趕緊拉住於路:“於老闆,你給評評理,你們家阿海賣個肉丸子要一百塊一個!”

  於路笑著說:“鍾老闆,他跟你開玩笑,你把錢收起來。我去看看還有多少剩的,分你一點,你給誰買呢?”

  “除了小劉警官還能有誰?”鍾彥宏說。

  於路一臉我就知道的表情:“本來也有耗子的份,今天中午沒來沒吃上,我還替他遺憾呢。”

  “還是於老闆厚道!”鍾彥宏給了阿海一個鄙視的眼神,跟上於路的腳步。

  出了辦公室,於路問鍾彥宏:“你和耗子最近怎麼樣?”

  鍾彥宏詫異地看著於路,沒想到他會主動提起這個:“還好,他最近對我總算不橫眉冷對了。你和阿海呢?”




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