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施理看張堪將爺爺的事都安排好了，才放心地跟著去采蘑菇。王楊和段蘭平本來是要自由活動的，聽說可以去山裡采蘑菇，便覺得好奇，也跟著一起去了。
這個季節是雲南的雨季，正是各種蘑菇生長最旺盛的時候，今年的雨水尚算豐富，所以蘑菇的產量還算可以。施理一行人被安排在一個叫做格列的藏民家中，這個季節，當地山民最重要的事便是采松茸。松茸名氣很大，是蘑菇中的珍品，全國大概有20來個松茸產地，而香格里拉所在的迪慶州產的松茸尤為日本人所青睞，每年這裡出產的松茸，大多都銷往了日本，所以價格也跟著水漲船高。一個雨季，一個家庭能有好幾千塊甚至上萬塊的收入。
頭天晚上，他們就借宿在了格列大叔家中，第二天天還沒亮，大家就起來上山了。蘑菇一般都是晚上生長，第二天早上是最好的采菇時機，如果去晚了，不是被人撿走了，就是蘑菇傘蓋已經長開，錯過了品相最好的時機。
晚上下了一場雨，第二天起來的時候，空氣沁涼而清新，這裡是純天然無污染的地區，人們在這裡，呼吸都格外暢快通透一些。此時天還沒有亮，外面黑漆漆的，施理看了下手機時間，凌晨四點，據格列的妻子白瑪大媽說，從他們家去山上，需要四十分鐘的路程，再爬半小時山，才能採到松茸，所以每天都是這個時候起來，吃了早飯出門，這樣前後要忙兩三個月。聽得幾個人直乍舌，這錢還真不好賺，山珍也不是那麼好吃到的。
格列大叔開著自家的摩托車，載著妻子在前頭帶路，張堪開著租來的汽車跟在後面。格列大叔家是所有能走路的人都上山去采松茸。一群人來到山腳下，天才蒙蒙亮，上山之前，格列大叔先給山神燒了一炷香，以感謝山神的庇佑和饋贈。施理感動於藏民的淳樸和虔誠，他們總是最懂得感恩的那群人。
山上長滿了松樹和鬍子樹，松茸一般都長在幾十年樹齡的松樹下，要麼是藏在落葉松針下，要麼是長在樹根處，人們就拿著棍子滿地扒拉尋找。當地人采松茸從不成群結隊，因為大家都有各自的菌窩，今天采了，過幾天在老地方還能找到，大家互不詢問，已經成為約定俗成的習俗。
松茸的數量很少，並不好采，有時候走上幾里路，才能找到一個松茸，不過有時候運氣好，一窩能採到好幾個。這種充滿運氣的活動，對施理來說，是相當有吸引力的，這可比在自己的苗圃里收蘑菇還有成就感。
格列大叔帶著他們上山之後，就各自分開了，留下一個頂小的兒子跟著他們，給他們帶路。格列一家只採松茸，別的蘑菇一概無視，施理卻是什麼蘑菇都不放過，就連是有毒的蘑菇，他都要采來留作標本。所以比起專心采松茸的牧民們，他們的樂趣就要大得多了。幾個人看到什麼菌子，都要叫施理或格列大叔的小兒子嘎嘎來辨認一番，能吃的，就都采起來，好帶回去嘗鮮，不能吃的，就讓施理來處理。
蘑菇一般都長在很隱蔽的地方，需要人們躬下身去細細尋找。段蘭平和張堪個子高，弓著腰不太舒服，所以他們發現菌子的機會比較少，找了老半天，也沒找著幾個。施理和王楊個子矮一些，常常在不經意間便發現了一窩菌子。嘎嘎最厲害，他雖然人小，但是卻時不常地能夠發現松茸和一些能吃的蘑菇。
張堪不服氣：“我就不信我找不到蘑菇，我小時候還跟我奶奶採過蘑菇的。”
施理哈哈笑：“你那是老黃曆了，還拿出來顯擺。現在要看我施大師的水平了，你看，這個是什麼?”說著一彎腰，從一堆松針底下扒拉出來一朵松茸，這松茸剛剛長成，還沒來得及打開，是品相最好的那種，個頭也不小。
張堪跑過來：“小理，你怎麼每次都能夠找到蘑菇啊，而且這次還是松茸!”
施理得意地揚著頭：“這就叫水平問題。”
張堪在他找過的地方扒拉：“嘿，這兒還有。”
施理連忙制止他：“別動，我剛剛也看到了，這是童菌，還沒長成呢，一般是不採的。”
“為什麼呀?”王楊和段蘭平也圍了過來。
嘎嘎跑過來，小心地看了一下童菌，然後用松針小心地掩蓋起來，然後做了一點小記號，用有點生硬的普通話說：“還沒長成呢，留著等它長成了再采。我們這兒的習慣，這種童菌都要留著，不然下次來就沒有了。”
“聽見沒?這就叫可持續發展，不會一下子斬草除根。”施理得意地說。
張堪點頭：“說得有道理。那就放著吧，我去別處看。”
又過了半小時，張堪還是一無所獲，這期間段蘭平和王楊兩個人發現了一個青頭菌窩，起碼采了一斤多，都能好好吃上一頓了。青頭菌是比較常見的野生菌，有點像平菇，但是味道也很鮮美。
張堪沮喪了，為什麼他連毒蘑菇都找不到幾個呢，他拿著手裡的松枝在地上扒拉，希望能找到一個松茸什麼的來漲漲志氣，然而還是一無所獲。腳下一沒留神，就踩到一個落葉虛掩的坑裡去了，一下子坐在地上，“哎喲”一聲，嚇了幾個人一大跳。
施理連忙跑過來：“張堪，你有沒有怎麼樣?”
張堪臉皺成一團，剛想出聲，臉上突然綻出巨大的笑容來：“施理，你看，這是什麼?”說著伸手一指。