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溫陽好奇問他:“哥,你今天要做什麼菜?不用錄視頻嗎?”從和溫樂住在一塊兒的那一天起,他早就被溫樂的廚藝折服了。
“一會兒我朋友要過來,我打算先做一道東坡肉。”溫樂將肉切成四大塊,想了想確實又有一段時間沒錄視頻開直播了。
“小陽,今天幫我拍一下,一會兒我得開個直播。”溫樂道。
溫陽點頭,他見過溫樂做直播,已經知道流程是怎樣了,很自然將直播間的後台打開,然後就將鏡頭對準了廚房裡忙碌的溫樂。
有十來個觀眾看到了推送提示,見到二兩終於又開直播了,趕緊跑回了群裡面通知,沒一會兒,直播室里就聚集了好多人。
“晚上好啊小夥伴們~今天心情好嗎?”溫樂一如往常那樣,對著鏡頭笑著打了聲招呼。
[好好好,看到兩兩你的笑容,什麼陰霾都沒啦。]
[不好,人家心情不好,要兩兩親親抱抱(づ ̄3 ̄)づ]
[樓上你退下,本宮在此,不容放肆!來人吶,將兩兩抱過來給本宮瞧瞧,可有消瘦。]
[哈哈哈,聽到沒,攝像小哥趕緊的將鏡頭拉近點。]
溫樂介紹到:“今天的攝像小哥是我弟,你們有什麼好奇的可以由他轉達,我酌情回復。”
頓了頓,他步入正題,“好啦,今天的主題是要教你們做一道很簡單的菜。”
[哦,又是很‘簡單’的菜呀。(冷漠。jpg)]
溫樂耐著心哄道,“這次真的是非常簡單的菜,零基礎入門,包教包會。”
[好吧,看你長的這麼帥,勉強信你一回啦。]
[唉,要不是你長得好看,我才不相信你呢。]
[樓上的小姐姐們,你們的原則呢?]
[嘻嘻嘻,誰告你樓上全是小姐姐了?真是天真!]
[……]
溫樂一邊切著薑片,一邊問溫陽:“你吃過紅燒肉沒?東坡肉和它比較像,都是用的半肥半瘦的豬肉,只是口感之間有細微的差異,做法也有些許不同。”
溫陽:“東坡肉是蘇東坡做的?”他好像記得這個詩人貌似挺懂吃的,在歷史上還留下了美食家的名聲。
溫樂笑著點頭:“東坡肉有很多種做法,最早是蘇東坡在黃州任職時所創,他還專門將做肉的經驗寫進了《食豬肉詩》中,有興趣的觀眾們可以去看看。”
[哦豁,厲害了我的東坡居士,吃著豬肉都能寫出一首詩來。]
[這個真的是我們高中語文書上那個意氣風發大文豪宋詞代表的蘇軾嗎?老師沒跟我們說他還是個吃貨啊。]
[樓上莫方,其實除了蘇東坡,著名的愛國詩人陸游也好美食,《南烹》和《對食戲作》裡面他就曾一邊吃菜一邊抒情。而且,他還會自己做酸菜喲~]
[膜拜樓上學霸,我也來說一個,宋代這個時期真的有毒,各種美食詩層出不窮,而且還形成了一個特殊的詩體:求食詩。東坡大大就曾經因為很想吃一戶人家的為什蘇,又不好意思開口去要,特地為此做了一首詩去求食。]
[哈哈哈怎麼突然間美食直播間的畫風變成歷史科普了,我仿佛感受到了來自學霸的威力。]
[23333蘇東坡超可愛啊,居然因為吃不到美食而專門作了一首詩,不愧是大文豪。]
這時,溫陽也翻到蘇東坡所做的那首豬肉詩了,“黃州好豬肉,價賤如糞土,富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,少著水,火候足時它自美。每日早來打一碗,飽得自家君莫管。”
溫樂想起了小時候,他爺爺教他做這道菜的時候,他對著鏡頭道:“這首詩中的‘慢著火,少著水,火候足時它自美’這句話,就是做好東坡肉這道菜的精髓所在。”
“所以,要做好的這道菜真的很簡單,只用把握好火候就行了,現在大家和我一起開始吧。”
[所以,追到兩兩真的很簡單,你熟讀古詩就行了。現在大家和我一起開始背唐詩宋詞吧。]
[666,現在的美食主播要懂這麼多的嗎?本來還想學著開一下美食直播間來著,看來我還是洗洗睡吧。]
[樓上的道友,你可能不懂,我們這是修仙直播間,觀看美食直播不過是為了考驗我們的心智,過了這關方能不被凡塵俗欲所累,你怎能這麼快就退縮不前呢?]
[那……請問,你們有誰已經修仙成功了的嗎?]
[傻孩子,他們那群修仙的都胖了十斤啦,別被他們拖下水啦,來跟我們一起探討菜刀的角度在哪個區間最適合切死亡12小時候以上的肉體而不會帶出血液吧,人體工學歡迎你。]
[好可怕,這個直播間有毒啊,就不能和我一樣吃著零食看直播嗎?新來的觀眾都要被你們嚇走啦。]
[好啦好啦,上面的修仙的和人體工學的已經被我們抓走了,不用怕啦。]
[謝謝樓上啊,你是?]
[哦,不用客氣,我是青山瘋人院的;今天醫生放假,我出來轉轉,你們家水錶在哪,我幫你查查?]
[麻麻,我要回家,直播間裡全是怪物。(發抖。jpg)]
這時,溫樂將切完菜的刀放在水下細細沖洗著,刀背反she出的光從他臉上划過,一道銀光從他的眼眸划過,全被鏡頭拍了下來。
別說,這一幕還真有點帥氣,不同於溫樂淺笑著的溫和模樣,清冷的刀光映照在臉上,顯得他的目光尤為冷酷,就好像武俠世界中,一個暗暗潛伏伺機而動的殺手,周身皆是殺氣。
[剛才那一幕好帥啊!我已經截屏啦。]
[論裝逼我只服兩兩,洗個菜刀也這麼帥氣真是沒誰了。]
[太酷啦,我能說剛才的眼神激發了我的腦洞嗎?好想去寫一個白天是廚師,晚上是殺手的小說啊!]
[二兩是我見過會做菜的人里長得最好看的,也是我見過長得好的人里最菜最好吃的。]
溫樂笑著接受了大家的誇獎,“行啦,別再誇我啊,一會兒做東坡肉的時候糖放多了就該齁人了。”
光潔的案板旁邊擺放著一個砂鍋,竹篦子放在砂鍋最底下墊著,早已切好的蔥姜鋪在上面,大小相同的豬肉塊被整齊地放入砂鍋內,加上黃酒,老抽和冰糖,然後調好大火,溫樂就放手不管了。
他對觀眾到,“看吧,這回我真沒有驢你們,這菜確實很簡單。”
忙完這些,就只需要等砂鍋燒開就行了。
“小陽,幫我把黑木耳拿出來泡一下。”溫樂說著,一邊將今天買的瘦肉全部切成一條條細長的肉絲。
然後,他拿出早已準備好的胡蘿蔔、青椒和冬筍已全部比照著剛才的大小切成絲。
[這是要做魚香肉絲嗎?]
直播室里有觀眾猜道。
[應該不是吧,我都沒見著魚在哪兒呢。]
[樓上你夠啦,這個梗還要玩多久2333333]
“好啦,配菜已經全部切好了,現在最關鍵的一步來了,大家一定要看清楚。”溫樂拿出一個淺口的小碗,一邊開始調汁。
“先加一些生抽,再加兩勺白砂糖,然後是些許醋,最後再加一些水和澱粉,雞精看個人口味愛好酌情加減。”很快,顏色比橘紅色深一點的調味汁就做好了。
[在下是一個理科生,可以請問一下一些生抽到底是多少嗎?還有後面的量詞我也搞不准到底是多少。]
[我一個文科生也時常弄不懂這些,每次我媽讓我幫她往鍋里倒一點油,可我怎麼知道一點到底是多少啊。]
[行啦樓上兩位別貧啦,這就是特色啊,所以廚師這門職業很吃經驗嘛。]
火舌卷著鍋底,鍋中的油已經燒得很辣了,溫樂將蔥姜蒜一把扔了進去,觸碰到火燙的鍋底,發出一陣滋啦滋啦的聲音,整個廚房全是刺激又誘人的香味,雖然蔥姜蒜吃下去有點辣喉嚨,但是用作配菜在鍋中翻炒一陣,確實是特別的香,讓人聞到的那一瞬間就覺得胃口大開。
溫樂舀了一勺豆瓣醬加進鍋中,又將胡蘿蔔、木耳和冬筍絲全部倒了進去。
鍋里發出更響的聲音,食材在鍋內跳動著,鍋鏟不停地翻炒著,來自食物的濃郁香味席捲了整個房子,就連在外面客廳打鬧的兩隻貓也吸著鼻子,眼睛發光地走到了廚房門口。
溫陽將鏡頭挪到了兩隻貓身上,“哥,阿黃他們堵在廚房門口了。”
溫樂故意用手扇了扇,將香味往廚房門口的方向扇去,果然,馬上就看到兩隻貓一臉沉醉的樣子睜著一雙圓溜溜的大眼睛,忍不住伸出了舌頭舔著嘴。
[好久沒看到阿黃了,來來來,到姐姐懷裡來,姐姐抱著你睡。]
[姐姐我也萌,抱我睡吧。]
[光是看白手套的眼神我就知道這菜有多香了,幸虧我不在現場,不然就要跟兩隻貓一樣饞死了。]
起鍋盛好菜,溫樂端著盤子走過去,將盤子在阿黃眼前不高不遠看的著摸不著的地方,“來,聞聞,香嗎?”
兩隻貓喵嗚嗚地叫了兩聲,歪著頭,雙眼水汪汪地看著近在咫尺的菜盤,叫得委屈極了。
“很香是吧,想吃嗎?想吃就賣個萌呀。”說著就把盤子又抬高了一點。
兩隻貓前爪凌空著,整個貓都快要站起來了,它們喵嗚叫著也不知道是在賣萌,還是在抗議。
可惜,溫樂一拍腦門,“哎呀!我忘了家調味汁了。”說著就徑直轉身,將菜盤放到料理台上。
直播室里觀眾剛才都以為他就真的要把魚香肉給兩隻貓品嘗了,見他帶著盤字轉身走人,再看著阿黃和白手套奄得尾巴也不動了,頓時心疼壞了。
[慘絕人寰!某美食直播up主竟然在眾目睽睽之下做出這等喪心病狂之事……]
[兩兩你不是人!我們小白和阿黃那麼單純那麼可愛那麼無辜,你怎麼忍心騙它們,我要對你脫粉一分鐘。]
[剛才兩兩轉身的時候,阿黃整張貓臉都是不可置信的表情,好心疼。為了阿黃我也要脫粉半分鐘。]
[唉,要怪就只怪它們還太年輕太單純,不知道人心的複雜和險惡,跟的是兩兩這種好看的壞人。哼,我也要脫粉15秒。]
[啊喂,樓上你們要不要這麼口嫌體正啊,有本事就真的取關脫粉啊。]
[我就不!你想騙老娘取關了獨占兩兩是吧,心思歹毒的人,我早就看清你啦。]
溫樂聳了聳肩,將菜放到一邊,看了一下砂鍋,剛好已經燜開了,他嗅了一下香味,現在還沒完全出味。他將鍋蓋鍋蓋蓋上,調轉到小火燉煮。
“好了,再過煮上一會兒東坡肉也差不多了,說要脫粉的小可愛們可以去把火關小了,不然一會兒肉就該了老了。”