第313頁

投票推薦 加入書籤 小說報錯



      


  吳糾一聽,有些懵,不知這十萬火急的事情,怎麼跟棒棒糖聯繫起來了?

  就聽齊侯繼續說:“二哥,你好生偏心,連召師傅都吃過了棒棒糖,你卻不給孤吃。”

  吳糾更是懵了,齊侯這十萬火急的,是找自己來做棒棒糖的?

  先不說棒棒糖怎麼十萬火急了,吳糾聽到齊侯的話,先腦補了一下高大俊美的齊侯叼著棒棒糖舔的樣子,不是太傻,就是太污,這個畫面太可怖,吳糾打了個冷顫,不敢再想了。

  齊侯見他不說話,就放下手中的文書,挨近一些吳糾,低聲說:“好二哥,宮裡頭的人恨不得都吃過了,偏生孤沒吃過,二哥自己說,是不是偏心?”

  吳糾頓時頭皮發麻,齊侯又開始“撒嬌”了,弄得他掉了一地的雞皮疙瘩,趕緊乾咳一聲,說:“君上,這……”

  他不是不給齊侯吃,不就是一塊糖麼,但是這畫面真的太詭異了,吳糾也是為了齊侯好。

  就在這個時候,有宮女進來,說:“君上,醫官來了。”

  吳糾有些詫異,醫官怎麼過來了?難道是來稟報公子昭的事情的?

  就聽齊侯笑眯眯的說:“二哥,都怪你昨天折騰的孤,孤現在染了風寒,有點咳嗽,嘴裡還沒味道,如你不給孤做棒棒糖吃,孤可就要把你折騰孤的事情,告訴醫官了。”

  吳糾一聽,更是頭皮發麻,齊侯這是撒嬌不成,反而威脅了,也算是軟硬兼施,吳糾沒辦法,只好答應給齊侯做棒棒糖。

  醫官很快就進來了,跪下來給齊侯把脈,果然是感染了風寒,畢竟那日吳糾太能折騰了,齊侯弄了一身汗,又吹了點涼風,再加上之前齊侯大病了一場,因此病情有些反覆,有些斷斷續續的咳嗽,而且嘴裡還沒什麼味道,再加上夏天炎熱,齊侯本身就是熱體質,因此更沒什麼胃口了昨日的飯食只用了一點點。

  吳糾聽著醫官稟報,心裡有些擔心,皺了皺眉,雖然齊侯身子股一向硬朗,不過之前病倒過一次,都說病去如抽絲,尤其是這個年代,不知齊侯的身體有沒有留下病根兒。

  吳糾皺著眉,齊侯就笑眯眯的說:“二哥,你是擔心孤呢麼?”

  吳糾確實是擔心齊侯,不過也沒有什麼特別的意思,齊侯卻一臉笑盈盈的,笑的吳糾又是背後發麻。

  吳糾趕緊從小寢宮退出來,準備去膳房做些棒棒糖給齊侯吃,免得齊侯老撒嬌,弄得吳糾十分吃不消。

  吳糾進了膳房,膳夫們打招呼說:“大司農,今兒又來了?”

  吳糾心想,是,自己兩天休沐,全都泡在膳房裡了。

  吳糾手很快的卷了一個棒棒糖,看到案子上放的一碗山楂,眼睛轉了轉,想到之前醫官說起齊侯的病症,齊侯感冒了,沒什麼食慾,紅果正好開開胃。

  吳糾想著,就把那碗山楂拿過來看了看,不是太好的山楂,看起來有些斑斑點點,雖然不是壞了,但是簡單來說就是長得太醜,不適合給國君大夫們做飯吃。

  吳糾想了想,乾脆又弄了些冰,然後把山楂做成了炒紅果,山楂變成了爛泥和湯汁,這樣一來就不會顯得外形丑了。

  吳糾將炒紅果和冰合在一起,也捏成小糰子的樣子,插上木棍,一定形,就變成了紅果棒棒糖,又酸又涼,放在冰里震著,也化不掉,正好開胃,絕對消暑。

  吳糾做好了棒棒糖,洗了洗手,準備出去,正好看到膳夫在給齊侯準備午膳,吳糾一看,大魚大肉的,看起來有些油膩,這樣子齊侯絕對是吃不下的。

  吳糾乾脆又把袖子捲起來,準備親自給齊侯做兩道清涼解暑,適合夏天吃,又開胃健脾的菜。

  吳糾看了看手邊的食材,夏天太熱,沒什麼口味,最好吃一些涼絲絲,便於入口,又簡單又美味的吃食。

  吳糾看到膳夫們正在割瘦肉,將肥肉和皮全都割下來,準備扔掉,只留著瘦肉做菜吃。

  吳糾趕緊把那膳夫攔住,將不要的肥肉和皮全都討了過來,其他膳夫覺得奇怪,不知道吳糾要做什麼,因為膳夫們都是有經驗的,誰不知道齊侯喜歡吃瘦肉,不喜歡吃肥的肉,因此每次做膳的時候,膳夫們都要把肥的部分剔掉。

  吳糾卻收集起來,收集了足足一大盆,心想著,這麼好的肉皮別浪費了,做個肉皮凍,肉皮不比肥肉,不會長膘,而且還營養美味,夏天吃涼絲絲的肉皮凍是最好的。

  吳糾把肉皮和肥肉分離,然後將肉皮熬煮,湯汁裡面加入了一些魚露提鮮,還有各種佐料,將一鍋肉皮熬得噴香四溢,再把肉皮和湯汁盛出來,放在一個容器里,用冰拔著。

  做好這一些之後,就該等著湯汁凍成肉凍了,吳糾便轉頭去忙別的,將一個煮好的白色大肉拿過來,直接切成了薄薄的肉片,每一片肉都薄的仿佛蟬翼一樣,然後擺成花形,中間放一個小碟子。

  吳糾將魚露、醬油、苦酒,也就是醋,還有黃芥越椒等等調料混合在一起,倒在中間的小碟子裡,本身想做蒜泥白肉的,這個夏日吃起來清涼解暑,還有肉,十分慡口,但是這年代還沒有胡蒜,因此吳糾只能看著調味了,因為齊侯沒胃口,因此吳糾的調味就加重了酸味,魚露醬油提鮮,黃芥開胃,晶瑩剔透的白肉沾著琥珀色的醬汁兒,絕對美味。

  吳糾做好兩個肉菜,心想著還沒有素菜和主食,齊侯感冒應當多吃點素菜才是,不過炒的素菜油膩,吳糾怕他不愛吃,事實也是如此,齊侯不愛吃菜,是無肉不歡的類型。

  吳糾苦思冥想了一陣,乾脆把素菜調味,然後放在鍋里蒸熟,夏天吃蒸菜最好,無油,而且蒸味兒鮮美,保留了原汁原味兒。

  肉和菜,還有開胃的棒棒糖都準備好了,吳糾就在想做什麼主食吃,又能開胃,又不單調的主食。

  想了半天也沒想好,這時候旁邊有個膳夫,一不小心,“哐當!”一聲,竟然將一塊面掉進了水盆中,將水濺的滿處都是,正好膳夫上士走過去,就責罵了他好幾聲,讓他趕緊把面撈出來扔掉,不能用了,再弄新的,別耽誤了君上用膳的時間。

  吳糾盯著那塊泡水的面,頓時眼睛一亮,趕緊走過去,將膳夫要扔掉的泡水的面要過來,眾人更是奇怪,吳糾總是要一些奇奇怪怪的東西。

  吳糾方才看著那塊濕漉漉的面,心中靈機一動,齊侯這種標準的北方人,菜喜歡吃鹹的,零食喜歡吃甜的,絕對愛吃這個東西,又能當主食,而且又不單調。

  自然是涼皮!夏天吃剛剛好。

  吳糾把面在水中反覆揉搓,先做麵筋,旁邊的膳夫們看的目瞪口呆,不一會兒水就渾濁起來,眾人都不知道他要幹什麼。

  吳糾將面揉在水中,反覆的揉,做成彈牙的麵筋,四五次之後,麵筋差不多就做好了,留著一會兒煮麵筋吃,煮出來的麵筋比蒸出來的要彈牙,更勁道,只是蜂窩沒那麼大,沒有外面賣的美觀而已。

  吳糾又把洗面的水放在旁邊沉澱著,沉澱水,還有凍肉皮需要大約兩個時辰左右,因此吳糾就先離開了膳房,跑到政事堂去。

  今日吳糾沐休,眾人都沒想到吳糾過來了,吳糾走進去,問了問情況,看看魯國有沒有買糧食的文書送過來,管夷吾和展獲都稟報說,魯國人還沒有動靜,不知道是什麼意思。

  吳糾有些疑惑,不知道為什麼之前魯國火急火燎的買糧食,突然就沒有動靜了?

  吳糾在政事堂呆了一會兒,批閱了一些文書,等時間差不多的時候,就回到了膳房去,這時候洗面的水早就沉澱好了,肉皮凍也凍瓷實了。

  吳糾將洗面的水過濾了一下,將上面的清水倒掉,留下下面的湯水一樣的麵糊糊,將麵糊糊一張張刷在青銅盤子裡,上鍋做成薄薄的涼皮,一連弄了一厚沓子的涼皮,吳糾將這些涼皮切成長條。

  最後就是調味了,因為沒有蒜,吳糾只好用其他的東西代替,將越椒和花椒混合在一起,放在油中炒香,然後加入了一些黃芥提味兒,和醬油醋混合在一起,又香又酸,再抄了黃豆,切了一些菜絲,把麵筋切成小塊,全都統統往涼皮里一倒,吃的時候一攪拌,又涼又慡,絕對沒治了。

  雖然涼皮這個東西簡單,而且看起來很低調,但卻是接受度最廣的美食,吳糾還記得自己上大學那會兒,夏天中午就會吃這麼一碗涼皮做午餐,那時候才幾塊錢,非常便宜,而且飽人。

  吳糾弄好之後,將肉皮凍切成長條,擺好盤子,就帶著東西準備走了,這時候已經過了午膳時間,齊侯按理來說應該早就吃完了午膳,不知道有沒有胃口吃下午茶。

  吳糾到了門口,讓寺人通報一聲,寺人笑著說:“大司農,君上等很久了,說如果是大司農來了,不需要通報,直接進去便可。”

  吳糾心想,齊侯等自己這個棒棒糖等了這麼久,也算是真吃貨了……

  吳糾端著東西走進去,齊侯正皺著眉批閱文書,旁邊放著一碗藥,還沒有喝,一股又臭又苦的味道,想必是沒辦法下嘴。

  吳糾一走進來,齊侯立刻抬起頭來,不是因為他聽到了腳步聲,而是因為齊侯竟然聞到了一股香味兒,酸酸的味道,還有一股辛辣的味道,帶著一絲絲黃芥的味道,一聞就是十分開胃,口腔中的唾液瞬間就分泌出來了。

  齊侯午膳的時候沒吃多少,感覺自己不餓,但是肚子裡是空落落的,這個時候聞到一股酸味兒,頓時就來了食慾,笑眯眯的說:“二哥又帶來了什麼美味?”

  吳糾將東西都放在案上,擺在齊侯面前,齊侯看了看,兩個肉菜,一個素菜,還有一碗主食,旁邊盤子裡放著一盤子的棒棒糖,花花綠綠的什麼顏色都有,看起來非常可愛。

  齊侯笑了笑,說:“辛苦二哥了。”

  吳糾心想,點名吃的時候怎麼沒想到辛苦,這個時候馬後炮了,不過幸好吳糾喜歡做菜,而且看著齊侯那兩眼放光的樣子,感覺做菜還挺有成就感的。

  吳糾說:“君上請用。”

  齊侯趕忙拿起筷箸,先夾了一片晶瑩通透的白肉,沾上琥珀色的醬汁,放入口中,白肉切得十分薄,皮彈肉細,因為太薄,所以肥肉不顯油膩,魚露的咸香恰到好處,還有黃芥的開胃,齊侯瞬間就有一種流口水的感覺,唾液瘋狂的分泌著。

  吳糾見他沒說話,卻立刻又夾了一塊塞進嘴裡,便知道自己的調味應該挺不錯的。

  齊侯連吃了五六塊白肉,然後又去夾了一塊肉皮凍,肉皮凍又滑又彈,簡直夾不上來,裡面是肉皮,瘦肉和肥肉統統沒有,咬起來十分彈牙,配合著涼絲絲的凍,味道說不出來的慡口。




章節目錄