第四十九章 三鮮餃 下
「我想要幾隻蝦仁，唔，不用多，十七八隻就夠了。」
香草一聽，便立即利落的剝好了十八隻蝦仁，還給顧敏去好了蝦線。
人才啊，簡直是廚房的人才啊！
看看，來這兒也沒多長時間呢，居然會剝蝦了，還剝得那麼漂亮，居然是完整的一隻！！
自己得和葫蘆說下，這孩子得好好培養，培養成功了，葫蘆就能安心的做她的一等，不用再插手廚房的事了。
顧敏原先想的是，把那十八隻蝦仁切成小塊。
不過，後來仔細對比了一下，好像每隻餃子裡放只蝦仁剛好嘛。
畢竟，那蝦也不大。
倘若切小了，吃起來的時候，哪裡還看得到蝦仁啊！！
必須得看得見蝦仁！！
這是吃三鮮餃子的底線！
那邊，動手炒了三個雞蛋，放在一邊攤涼。
另一邊就把剛才已經浸入鹽水中的薺菜撈出，然後放入了滾水中過了一遍。
用涼水沖乾淨，擰了些水出來，再切碎。
然後把雞蛋蝦仁倒進切碎的薺菜里，加鹽，少許醬油，香油，胡椒粉，蔥薑末然後攪拌均勻。
顧敏以前在娘家的時候，常自己包餃子和餛飩，大餛飩小餛飩她都愛。
所以那時候剛進四爺府，也常包餃子來改善伙食。
因此，顧敏包的餃子那叫一個漂亮，全部包成了月牙餃。
倘若不是考慮到待會四爺要來，顧敏還想用烤盤來烤雞蛋烤餃的。
她有段時間沒吃雞蛋烤餃了，份外想念啊！！
烤餃刷了香油，撒了蔥花和芝麻，青蔥和黑芝麻撒在餃子皮上，份外的顯眼漂亮。
再加上香油一襯托，更加把青蔥和黑芝麻的香味發揮到淋漓盡致。
再淋上雞蛋液，把蔥花芝麻餃子雞蛋的香完全的融合在了一起……
「格格，主子爺出了前院了，您趕緊的梳洗梳洗……」
素蘭在臥室里沒找到顧敏，趕緊跑來廚房，她就知道，自家格格肯定又在廚房打轉了。
你說葫蘆也是你的心腹，自己呢，也有和葫蘆說過，葫蘆哪裡還會掌不了勺的啊，你有必要這麼不放心嘛。
「哎，你等等……」顧敏見素蘭拉著自己就要跑，她趕緊朝香草吩咐道：
「香草，待會兒，把這些餃子給我蒸一半，下一半水餃上來啊。」
自己都打算好了，晚餐就吃餃子。
顧敏那邊剛梳洗乾淨，四爺就到了。
四爺先是檢查了顧敏遞交上來的字，點了點頭。
雖說顧敏的字還是差強人意，不過，學習態度還是挺認真的。
無論是素蘭還是暗探都說，之前四爺沒把字貼給她，就練得認真，現在麼，每天練十張，從不間斷。
唯一可惜的是，寫字這東西，也得靠天賦的。
這貨天賦差了些，雖說練了這麼長時間，那字也只能算是勉強能見人罷了。
自己記得人家堂姐的字可是極為漂亮的。
無論是漢字，蒙古字還是滿字。
那可是號稱慈寧宮第一才女的。
這麼對比下來，果然是慧極必傷，這貨後來被家裡人是散養了吧？
四爺一邊看著顧敏的字，一邊也有在打量她，素蘭和葫蘆懷疑她懷孕也不是沒道理的。
幾天沒見，這貨好像又長胖了一圈，都快趕上武氏的身形了。
要知道，武氏那可是剛生產完的，難道這貨是真的懷孕了？
「你只吃餃子？」四爺見自己面前十幾道菜，而顧敏卻只管舀著水餃碗裡的餃子，便問道。
「妾身這幾天長胖了，正在打算減肥呢。」顧敏紅著臉小聲說道。
其實葫蘆她們上完菜，顧敏就有些後悔了。
雖說有紅燒肉，清蒸魚，可另外的十幾道菜，都可以說是蔬菜的。
雖說像小炒絲，芹菜哪兒都放了些肉絲，可嚴格意義上來說，它還是蔬菜的。
本來嘛，哪怕葫蘆不了解四爺的口味，難道素蘭會讓葫蘆犯錯？
只是顧敏自己想岔了。
四爺看了眼顧敏嘴上沒出聲，心裡卻道，想減肥也看看你那餃子的量。
那大碗的水餃，那大盤的蒸餃，量可也不少，加起來，二十隻有的吧？
爺一次也吃不了這麼多，還減肥呢，虧你好意思說……
「爺，你要不要嘗嘗，這味道可鮮美了，妾身自己包的。」
顧敏見四爺瞧了好幾眼自己碗裡的水餃，覺得四爺肯定也想吃，只不過，不好意思開口。
顧敏還挺樂意和四爺分享她的飲食愛好的。
你想啊，有了共同的愛好，那不是會有共同的話題了？
有了共同的話題感情自然會增加了。
蘇培盛見顧敏這麼說，四爺也沒反對。
便趕緊從旁邊的小碗哪兒給四爺舀了一隻餃子，然後遞到了四爺跟前。
在四爺看來，這水餃也好，蒸餃也好，那都是早上吃的，哪有大晚上吃餃子的道理的？
算了算了，看在小妾那殷勤的份上，吃一個吧，總得給點面子，待會兒好套話。
顧敏無論是包餃子還是包小籠，包包子，都喜歡放點肉皮凍。
之前她包餃子的時候就在糾結要不要放肉皮凍。
放吧，好像卡路里高了點，雖說那時候處理的時候，自己刮油颳得挺乾淨的。
可是，還是改變不了它的本質，是豬皮。
不放吧，總會感覺餃子少了些啥味道。
她一向是重口味吃多了的。
後來，她還是打算順從自己的心意，少少的放了些肉皮凍吊吊鮮味。
而且再炒蝦仁炒蛋的時候，放了些料酒。
一方面去除蝦的腥味，二來，也讓蛋更加松滑可口些。
所以，她的餃子是沒放豬肉，其實和放了也沒啥區別，因為加了豬皮凍。
四爺有的時候喜歡來顧敏這兒吃，其中一個原因就是這貨比較「熱情」，吃的東西又「雜」。
有些東西四爺只是不怎麼喜歡吃，但並不代表他不吃。
他也知道營養要均衡，所以，對不喜歡的東西，他也會少少吃些。
特別是之前在顧敏這兒嘗過魚圓之後，他才發現，原來魚肉還可以這樣處理的。
你說顧敏這貨懂廚藝嗎？
明顯沒大廚房的人懂。
可人家做出來的魚圓就是有魚味，但又不怎麼腥，味道又好，還沒魚刺。
這說明什麼問題？