第1057章 驚艷

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  「蒸魚要在水燒開之後才放去蒸,加蓋蒸上一刻鐘便可熄火。不要開鍋蓋,讓魚再熱氣中悶上一刻鐘……」

  清蒸魚悶夠一刻鐘後,宓月讓許總管把鍋燒熱,放入一大勺的油。

  油燒熱之後,把清蒸魚端出來,灑些蔥花、醬、細鹽,然後起熱油淋在魚上。只聽一陣滋滋滋的聲響,一股魚香與蔥香齊飄了出來,引人口水欲滴。

  借著熱油與熱鍋,宓月將醃好的小魚一條條整齊放入鍋底,吩咐許總管燒小火慢煎。

  那邊,原先蒸魚的鍋已洗乾淨了,宓月趁著這個時間炒了一份蒜茸?菜。

  這時候,魚湯也熬好了。若要給湯提味,在起鍋前的加鹽,再加大火燒上一刻鐘。這樣的出來的湯,格外的鮮。

  魚湯的清香,沙鍋魚的濃香,香香飄出廚房。

  特別是香煎魚煎熟之後,那香氣飄得更遠,引得本在爬樹的宓崢抱了小宓熙跑到廚房來看。

  兄弟二人吸著香氣,口水直流,眼巴巴地看著在廚房裡忙碌的宓月。

  宓月瞧見了,端了兩盆菜出來,正欲對兩個弟弟說洗手吃飯,便聽到一聲溫和的笑聲響起,「好香啊!小月,你竟然真的會做菜。」

  宓月循聲望去,只見圓月門前,一位俊美公子站在那裡含笑地看著她。

  他穿著錦衣華服,氣質清貴,在橘紅色的夕陽下如罩著一層溫暖的光。

  宓月見到他,脫口而出:「皓華哥哥。」

  慕容皓華雙手負後,朝宓月走來,笑道:「魏紫說你在廚房做飯,我還不相信,沒想到……」

  他打量著站在檐前的少女,穿著素服,圍著圍裙,手中端著兩盤菜,一盤是煎得金黃金黃的小魚,一盤是色澤青翠的?菜。但見少女明眸皓齒,即使一身粗衣,端著菜,亦難掩少女的明艷之姿。

  曾經青澀天真的小女孩,仿佛一夜之間,就長成了亭亭玉立的明媚少女。

  「皓華哥哥過來了,怎麼不讓下人通報一聲,我好去迎你。」宓月訝然說道。

  慕容皓華是楚王的嫡長子,楚國的大王子,在宓月記憶里,對她像大哥哥一樣溫和的男子。

  幕容皓華指了指魏紫,說道:「魏紫說你在做飯,我不信,便悄悄過來一看。」

  宓月笑道:「來得正巧,菜都做好了,皓華哥哥一起用膳吧。」

  宓月還以為原身記憶里的好人都是不靠譜的,今見慕容皓華眼神清正而明亮,一身儒雅隨和氣派,再回想他不止一次幫過義恩伯府的忙,顯然這次原主的記憶終於靠譜了一次。

  慕容皓華原本打算進來只看一眼的,待看到桌子上是他從未見過的菜式,香氣濃郁,不由自主地就坐了下來。

  宓月先給慕容皓華盛了一碗魚湯,「這是魚湯足足燉了一個時辰,非常鮮美,皓華哥哥可以多吃一些。」

  給宓崢盛了一大碗,再給小宓熙盛了半碗,宓月這才給自已盛了。

  坐下後,宓月嘗了一口,鹽味正好。

  雖然沒有過多的調料,但沒有吃過任何飼料的魚肉十分鮮美,燉出來的湯也香甜入口。

  慕容皓華一連喝了兩碗才算過癮,然後舉著筷子看著幾道魚,模樣有些古怪,雖然很香,一時卻也不知道如何下筷子。「小月,這些都是魚?」

  他還是第一次看到只用魚頭做的菜,說:「小月,府上已窮得連魚頭都捨不得扔了嗎?」

  宓月撲哧一笑,「這道菜就叫沙鍋魚頭煲,專門吃的就是魚頭。」

  她挾了一塊魚頭出來,將魚腦拔到羹匙上,放在小宓崢喝的粥上面。魚腦最補腦了,她得多給小宓熙補一下。

  慕容皓華著看沙鍋魚頭裡都是些骨頭,沒敢動,目光落在黑褐色的一道魚上,看著很醜,但散發出來的味道酸酸的帶著點甜,他吞了下口水問:「這道又是什麼菜?」

  宓月看過去,因為沒有番茄醬,又加了黑色的醬,這一道糖醋魚的賣相不好看,但絕不影響它的味道。「這道菜叫糖醋魚,酸酸甜甜的極下飯。皓華哥哥別看它的品相不好,包準你一吃難忘。」

  慕容皓華被這股酸味引誘得小嘗了一口,這一吃,果斷最合他的胃口,一條兩斤多的魚,幾乎被他吃了一半。

  接下來,慕容皓華又嘗了香煎魚、清蒸魚,全都是他不曾品嘗過的美味。明明都是一個品種的魚,但卻吃出了各種各樣獨特的美味。

  被認為又腥又臭的魚,竟然能做出如此美食來,慕容皓華有些匪夷所思。

  最令慕容皓華驚艷的那道蒜茸?菜,香、嫩、脆,他這個素來不愛吃青菜的人,竟然吃了大半碗。

  慕容皓華正要問宓月這道蒜茸?菜的做法,側頭便看到宓月細心地挾了魚腩上的肉放在三弟小宓熙碗上,又低聲叮囑二弟宓崢留意魚刺。「多夾魚腩吃,魚腩上的骨頭少,骨頭又大,不容易吃到刺。阿崢,你吃慢一點,吃小心一點,莫把魚刺吃進去了……」

  少女的殷殷叮囑,細心溫柔,是慕容皓華從未見過的溫情,他唇邊的笑容不知何時揚了起來,「小月,你長大了。」

  那個魯莽暴躁的女孩已經長大了,成長成讓他吃驚甚至驚艷的溫婉少女。

  「皓華哥哥也沒比我大多少,怎麼說話一副老氣橫秋的模樣?」宓月抬頭看他,見他碗裡盛的都是?菜,問:「皓華哥哥喜歡吃?菜?」

  慕容皓華指了一下那盤黑褐色的魚,說:「我比較喜歡這道糖醋魚,不過,我想知道?菜的做法,不知小月可否傳授一二?」

  慕容皓華的母親是楚國王后,她這些年喜歡吃齋念佛,楚國的飲食單調,做出來的素菜味道更加難以入口。他一嘗到這道美味的素菜,便想為他的母后討個菜譜。

  「這道菜叫蒜茸?菜,說起來做法很簡單,熱鍋燒熱油後,放入蒜末爆香,再加?菜快炒至斷生。但其中也有個小技巧,炒青菜時最好在熟了之後加鹽,這樣炒出來的菜既青翠又爽口。」




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