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這邊的生活算是基本安頓好了，高珊和高強馬上也要上學，高涼覺得該考慮自己的事業了。
第八十八章 籌備開店
關於做什麼， 高涼從打算來廣州時就開始考慮了。她對服裝行業熟悉，但李俊毅既然開了服裝廠， 她就不打算從事服裝行業了。她考慮過開超市， 但是廣州早就有自選商店了，而且友誼商店的規模還不小， 她自認為沒那麼大的財力跟人家競爭， 開個小超市指望以後發展成沃爾瑪之類的？高涼想到以後電商盛行，零售業遲早也是末途。
高涼思來想去， 還是想做飲食行業，民以食為天， 而且在廣州做餐飲還真是挑對了地方， 因為這是全國人口最密集的地方之一， 做飲食生意肯定能賺錢。至於做什麼，受眾是哪些人，就得好好定位一下了。廣州本地人不缺錢， 又好吃善吃，但是廣州人尚清淡鮮美， 高涼嗜辣如命，會做的也是川湘菜系，自認為無法駕馭廣州人的口味， 況且粵菜是中國幾大菜系中檔次最高的，名廚遍地，她一個外省人未必能摸得著本地人的口味，所以受眾肯定不能是他們。
開飯店不成， 思來想去，還是打算做滷味小吃。受眾主要也不是廣州人，雖然廣州人比他們老家小縣城的人富有多了，就財力來說，買個鴨脖子鴨掌當零食完全不在話下，問題是口味，廣州人做魚都可以不放鹽，直接吃原味，你還能指望他們經常買辣鴨脖子鴨掌解饞麼？當然，嘗個新鮮可以，但絕對不是主流，所以如果做滷肉，客流量肯定不能指望本地人，高涼把目光瞄向了那些背井離鄉的外來務工人員。
從78年開始改革開放，到現在已經有12年的時間，然而經濟真正發展起來還是到了近幾年，報紙上刊登過，80年代末期，廣東已有數百萬南下的內地農民工，絕大部分都來自湖南、四川、貴州、江西、湖北等地，這些地方的人口味無一不偏咸辣，所以真不怕沒有客源。
而且別看這些農民工只是工廠的工人，但是他們並不差錢，他們的工資水平比同期國有企業的工人普遍要高。李俊毅廠里的工人，熟練的一個月能掙兩三百塊，少一點的也有一百多，李俊毅還說過等朱文武來了要跟他商量加工資的事，一是因為國家政策要求增長工資，二是因為他們廠的工資有點偏低，一些工人年後已經跳槽了。所以掙兩三百、三四百塊一個月對這些農民工來說真不是什麼難事。
對背井離鄉的外來務工人員來說，飲食不適是他們要面對的首要問題，對家鄉口味肯定相當懷念，如果能夠有家鄉口味一解鄉思之愁，肯定會有很多人來買。所以高涼決定將滷味小吃店就開在天河區，因為天河區工廠秘籍，外來人口眾多。
高涼還有一個小小的野心，她一直有將高味發展成連鎖店的打算，以後也像某些品牌一樣，大街小巷裡都能看到它們的身影，而且全國人民一提起這個都耳熟能詳，那才是真正的大事業。
高涼將自己的想法跟李俊毅分享了一下，讓他給自己提點意見，李俊毅點頭：“這個想法不錯，不過既然要開，那就不是像從前那樣賣早市了，因為工人早上都要上班，只有傍晚或者晚上才有時間出來逛。”
高涼點頭：“這樣更好，我就不用起早床趕早市了。上午做，中午才開店。”
李俊毅聞言笑了：“也好，每天想著你那麼早起床我就心疼。”
高涼說：“現在還有很多問題，首先是店面問題，我想找個繁華點的地段。”
李俊毅點頭：“那就去體育中心那塊兒吧。”
高涼知道這個時候天河區還沒有發展起來，到處都是工廠，唯有天河體育中心一帶商業活動最為集中，所以要開店，到那一帶去找店面是再好不過了。問題是那兒是天河最繁華的地段，就算不是廣州市中心，但到底還是廣州，在那邊開店的壓力就大了，轉讓費、租金等等都是大開支，她從老家帶來的那幾千塊錢積蓄多半是不夠看的。“我去了解一下成本。”
李俊毅也知道在廣州開店不能與老家一樣，便說：“我也幫你找找店面，如果找到合適的，錢先不用考慮，不夠我借給你，這個時候就不用跟我客氣了。”
高涼笑著說：“我知道，不夠肯定會跟你借的。”有幾個人做生意不要借錢呢？跟李俊毅借錢，高涼並不以為恥，又不是不還。
高涼租的小區跟體育中心倒是不算太遠，由於體育中心是天河的中心，交通四通八達，非常便利，福地小區外面就有公交車直接去體育中心。所以第二天高涼就帶著弟弟妹妹一起去體育中心玩了，既是陪他們玩，也是去辦自己的正事。
天河區因天河體育中心而得名，可見體育中心地理位置和地位的重要，體育中心是84年落成的，發展了四五年，商業環境已經算是很成熟了。高涼上輩子來廣州的次數不太多，但也知道天河體育中心日後會發展成為天河區最繁華的商圈，摩天大樓會接踵而起，租金也不是一般人能夠承擔得起的，但是目前它尚未騰飛，所以高涼還有機會入駐這裡。
高涼帶著弟弟妹妹參觀完體育中心，又去逛了體育中心周邊的商業街，帶他們去買吃的穿的，她拿著李俊毅塞給她的相機給弟弟妹妹們拍了很多照片。高珊和高強這是第一次真正感受廣州的繁華和美味，所以顯得羞澀又興奮。
高涼一邊逛街，一邊留意著街上的客流量，到底是天河的中心，今天不是周末，人流量也非常大，耳畔是五花八門各色口音的普通話，並不像越秀和荔灣兩區那邊以粵語為主，這裡外來人居多。高涼帶著弟弟妹妹走完了商業街，都沒有找到轉讓的臨街鋪面，也就是說，她想入駐這邊的機會非常小。
高涼還費了不少周折打聽到了商業街管理中心，去那邊諮詢情況。對方給出的信息是某商場裡面還有空置的鋪面，但那對高涼來說沒什麼用，她賣吃的，價格低，利潤薄，主要靠多銷，需要客流量大的當街鋪面，如果真去了商場裡面，那是酒香也怕巷子深的。
高涼在體育中心逛了一天，無功而返。李俊毅當天下了班過來吃飯，高涼正在做晚飯，他進了廚房，問起今天的情況，高涼大致跟他說了一下，他出言安慰她：“別心急，那邊不行，我們就在別處做。我和文武剛來的時候也折騰了一個多月才找到事做的。”
高涼點頭：“我知道，慢慢來吧。”她打算去火車站那邊再看看情況，實在不行，退而求其次，考察考察周邊小一點的街巷，找條相對繁華的街道開個店。高涼知道，目前這樣的城中村日後都會發展成為一個個獨立完整的社區，有工廠有商場有商業街，只要有人，就肯定會有生意。
李俊毅問：“晚上吃什麼？”
高涼看了一下案台上的菜，說：“今晚清淡一點，清蒸魚和白灼蝦。”高涼喜歡廣州這一點，菜市場從早開到晚，傍晚去市場都能買到新鮮的菜，比如這活蹦亂跳的魚和蝦。
李俊毅有些不太滿意：“全是廣東口味啊？”