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動作太慢了。
這樣慢的動作，到時候要怎麼應付外頭那些再挑剔不過的食客？
他的目光停留在一位正清洗處理海產品的雜工身上。
對方的手法不標準，這樣洗又慢又容易留沙。
胡承平的眉頭已經在抖了，他想揚聲叫那位雜工一聲，話到嘴邊卻突然頓住，他不知道雜工的名字！
想到這裡，胡承平再次迅速地環視了周圍一圈，他這時候突然發現，除了胡廣慶以及胡建明這兩個自己的徒弟之外，廚房裡的大多數人他最多見過一兩面，除了胡廣慶之下的廚師還能叫出名字之外，其他最多見過一兩面，印象不深，更不要說知道他們擅長什麼不擅長什麼。
接著他再看向胡廣慶與胡建明。
他們此時的動作也並不如同胡承平預料的那樣完美。
但到了現在這個地步，胡承平卻並不急著說話了。
他也來到砧板前，在大家轉過來的敬畏和疑惑的目光中拿起一塊豆腐，用刀切了起來。
……果然。
咄咄的刀聲中只有胡承平自己聽得到的遲鈍與衰老。
太久沒有動手了。
我也已經沒有盛年時候的刀工了。
現在不適合說任何不利的話。
胡承平安靜想道。
雖然這是一個先前我沒有想到的意外，但易白棠的飯店才開起來還沒有一個月，他那邊的廚房只會比我這裡的更沒有經驗，更不知道合作。
把現在的局面維持下去。
他飛快做出了決定，歸根到底，他還是根本不相信一個最多二十來歲的年輕人能夠贏了自己。
那個年輕人就算從出生開始就在聯繫廚藝，現在也不過聯繫了二十年。
而自己呢？
練習的時間是他的足足三倍。
就算只比兩個人之間的經驗，他也穩贏對方。更不要說這場團隊作戰之中，兩個團隊本身經驗與能力的差別了。
“對了，今天我們做不做三套鴨？”
廚房中突然有人問了這麼一句話。
胡承平立刻轉頭，發現問出這句話的是泰德樓的二廚，也難怪，現在這個時候，除了胡承平一系的直系弟子之外，也只有他有資格說兩句話了。
二廚見廚房裡所有人的目光集中在自己身上，解釋兩句：“三套鴨的秘方已經泄露出去了，最近別的酒店餐廳都推出了一模一樣的吃法，我怕客人吃膩了……”
胡廣慶接話：
“這次演戲一共九道菜，三套鴨不上，就少了一道招牌菜了。而且我們之前已經定下了菜單了，現在再臨時改，也不好吧。”
定菜單的時候，二廚也是在的，他不由再替自己辨了兩句：“定菜單的時候我也是考慮招牌菜不上就沒有我們自己家的特色了。”
“做。”胡承平下了決定。
他內心清楚，沒有“自己家的特色”只是委婉的說法，更正確的說法是“和別家一樣”。
除了這五道招牌菜之外，其餘的菜色已經沒有信心能夠戰勝別的大餐廳大廚師了啊！
他在心底暗暗嘆了一口氣。
他還是不認為易白棠能夠贏過自己。但無可否認，隨著時間的推移，他內心不好的預感越來越強烈了……
晚上六點，商懷硯獨自出現在小隨園門外。
今天他換了一身銀灰色的西裝，開著寶馬系的限量黃色跑車來到這裡，剛一下車，小隨園門廊上兩盞紅燈籠輝輝光彩就投she到踏出車廂的男人身上，照出他一身挺拔與瑰麗。
今天晚上，拿了請帖來來往往的都是社會名流，自然也有許多商界人士，他們或者帶女伴，或者帶家人，都在這一時間注意到了，站在門前的商懷硯。
既然注意到了，難免要寒暄兩句。
這群人面對商懷硯的時候笑臉相向，一轉過臉了就和家人女伴嘀咕：“這小子，也不知道最近又想要釣著誰，連來這裡吃個飯都要展現魅力來了。”
商懷硯並沒有發現這群人在背後怎麼討論自己，他沿著小園的路徑一路往前，很快來到臨水的遊廊之上。
碧綠的爬山虎橫過朱紅彩繪橫樑，橫樑之下，一張張或大或小的桌子擺在了遊廊之中，商懷硯是一個人來的，他本來可以挑一張小桌子坐下，但他左右一看，來到了一張大桌子旁邊。
大桌子旁的人察覺到商懷硯的來到，一齊抬頭，距離商懷硯最近的那個人一下笑起來：“哎呦，這不是商總嘛，稀客稀客，快來這邊坐，這邊還有個空位置呢！”
商懷硯微微一笑，他拉開椅子坐了下來，先和一桌子的商業夥伴點點頭，然後同最先招呼自己的人說話：“林總今天也來了？”
最先出聲的人之前國內外交流展會中，請了泰德樓過來卻差點把事情辦砸的林總。
林總歪著身體和商懷硯說話：“是啊，剛好接到了小隨園的帖子，這東西一年難得一次，我就跟來看看了。最重要的是……”
他左右看看，見一桌子除了商懷硯，並沒有人注意自己，就飛快說：“上次那件事你也是知道的，你說泰德樓這事，我不回報他們一下，我吃得下飯嗎！眼下就是個好機會你說是不是，待會我肯定給他們打個最低分！”
商懷硯頓時就笑起來了：“得了，林總你要真這麼想，怎麼不去坐泰德樓的紅色桌子，要來做另外一方的藍色桌子？這樣待會你只能投票給藍色方，打不了泰德樓的分的。”
說謊一下就被商懷硯給揭穿了，林總也沒什麼不好意思，繼續坦坦然然：“畢竟還是機會難得，這種機會用在賭氣上不是揀了芝麻丟了西瓜？泰德樓那邊不能打分，我給藍方打個十分也是一樣的嘛！”
話說到這裡，林總頓了下，反問商懷硯：
“這次泰德樓的對手你知道是誰嗎？敢挑戰泰德樓這個老字號，我還有點好奇了。”
“林總沒打聽過？”
“嗨，哪能呢，我就好這口吃的了。不過說來也怪，廚藝界好像一點都沒有挑戰泰德樓的那一方的消息，這傢伙跟從石頭裡頭蹦出來的一樣。”
“可見他是隱世高人。”商懷硯含笑說。
“你覺得這場比賽誰會贏？”林總又問。
“這還用說嗎？”商懷硯道。
他當然相信易白棠會贏，白棠贏了，他為他驕傲。
如果出現了萬一，他會用他的方法讓易白棠獲得勝利，白棠依舊贏了，他一樣為他驕傲。
前方突然傳來上菜的吆喝聲。
是泰德樓所慣用的方式。
跑堂的侍者在叫道：
“一道福氣東來八寶魚，二道祿祿滿堂炒金銀，三道壽有南山松風鶴，四道喜盈胸懷三套鴨！”
紅色桌子旁人頭攢動，一道道菜開始上桌。
“哦——”坐在商懷硯身旁的林總發生聲音，夾雜夜風傳到商懷硯耳朵里的時候，帶著點嫻熟的愉悅與嘆息：“還是這老一套啊，泰德樓的幾道招牌菜，雖然不錯，但現在閉著眼睛都能想像出味道來了。”
商懷硯陡然一愣，於倉促之間明白了在過去的相處之中，易白棠為什麼已經明明能煮得非常好吃了，還時不時弄出一些放飛心靈的料理。
必然是因為，在美食之中，停下腳步無異於一路倒退。
當現有的路走到了盡頭，便只有手持利刃，一路披荊直上。
恰是此時，東南角前，竹林之後，也有了同樣的動靜，隔著一泓粼粼之光，在夜色獨有的靜杳之中，端菜侍者的身影開始出現，屬於易白棠的菜色，也要隨之出現在眾人眼前了！
第64章 前菜與菜單。
竹林之後的送菜員很快出現在了眾人的桌子前，每一位年輕的侍者手上都端著一個長方形的托盤，托盤的左邊全是高腳長條白瓷餐具，右邊又全是一個個咖啡杯一樣的餐具，左邊的長條白瓷中是一卷卷手撕布袋野菌，外頭用一層薄薄的麵皮捲成竹筒狀，裡頭塞了黃瓜、茶樹菇、竹蓀、小蔥等等沾有紅色醬料的新鮮山味。按說這手撕布袋野菌倒不稀奇，稀奇的是，在手撕布袋野菌上空，居然有個小小的竹簍，竹簍中裝著許多紅色的洗片狀的東西，也不知具體是什麼。
這手撕布袋野菌已經被年輕的侍者一一小心翼翼地分發到了眾位坐在藍方桌子上的食客面前。
食客們看著因為侍者動作而微微一抖的小框，各自若有所思。
但這時候還有另外一道菜沒上，他們再次將視線轉移到咖啡杯瓷器上。
只見咖啡杯杯沿之上是一層漂亮的奶油蘇，烤得金黃帶焦的蘇皮在走廊璀璨的燈光中依稀閃閃發光。
當兩盤前菜都被端上桌子，分給在座眾人的時候，侍者不等食客發問，先一步用行動解釋了這兩盤菜的吃飯。
只見他們拿起咖啡杯旁的小勺子，輕輕一敲咖啡杯上的蘇皮，已經在烤箱中烤得乾燥的蘇皮立刻碎成幾辦，紛紛落入杯中，同時一股熱騰騰的白氣裹挾著清湯的香氣，為還微涼的初春帶來幾分暖意。
坐在桌邊的食客此時經不住做了個一模一樣的動作：他們紛紛衝著白氣深吸一口氣，用鼻子先一步品嘗了這份清湯的美味，然後才將目光轉向另外一道菜。
另外一道前菜也簡單。
盤子中一共有五條布袋野菌，從後向前，由高變矮，如同馬蹄蓮花似的模樣，當侍者用筷子輕輕夾起其中一條的時候，懸在長條瓷器正上方的小竹簍突然一抖，緋紅的花瓣簌簌而下，不止濺落到布袋野菌上，還有不少直接鋪在了白瓷器與桌子上！
侍者還補充說明：“放在竹簍中的花瓣也是一種布袋野菌的調味料，每當客人拿起一條野菌，竹簍就會灑落一次花瓣，客人們可以根據自己的口味調整花瓣多少。”
看清楚了這兩道菜的正確打開方式，眾人眼前紛紛一亮，如果說咖啡杯上的蘇皮還是外國典型的一道湯的話，那這布袋野菌上的小竹簍絕對創意滿點，等吃完了這盤菜，豈不是落紅一地，看上去文雅非常？
美食就在眼前，此時不動，更待何時？
這兩道前菜的造型與香氣已經勾起了林總的食慾，林總迫不及待一伸手，先吃了一條布袋野菌。
黃瓜的脆與甜，茶樹菇的水嫩和清香，小蔥的提味，都被竹蓀薄薄的一層網給罩在了裡頭，一口咬下去，滋滋在響，好像所有的鮮與甜，都被鎖在了這層菌幕裡頭。
裹在布袋野菌裡頭的辣醬是甜辣的，但並不太甜，也不太辣，鮮則鮮矣，吃起來好像還是少了點作為前菜所必須的開胃部分……雖然他也不討厭這道菜，但也許口味清淡的人會更喜歡這道菜。
林總正這樣想的時候，牙齒突然間咬到了黏在布袋野菌上的一部分東西。
像是一顆細白的鹽粒突然被齒尖鑿穿，鹹的味道頓時氣勢洶洶衝上前來，和先前占據口腔的清甜乒里乓啷一陣對打，結果當然是孤軍奮戰的鹹味大敗而虧，不甘心地重新潛伏下去，但就是這麼個幾秒鐘也不一定有的戰鬥過程中，嘴裡的味道頓時好像有了點變化。