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牛帥打發時間的方式，就是大講特講他發明的菜譜，他已經整理了不少，說是寶貴得不得了。一個回鍋肉也能和你扯半天，能說到民國去。據他說有很多菜譜是他從民間討來的，而且都快失傳了，都收在他的一個小本子裡，就等著哪一天他出山好發揚光大，也不知是真是假。他信誓旦旦地說，總有一天他要靠這個養家過日子。
段世傑說，他天天就知道畫餅充飢，不就是當了幾天廚子嘛，有啥可顯擺的。牛帥說，你這人太小看吃這件事了，知道啥叫民以食為天嗎?也就是說，那是天底下最大的事。你就是個小市民，膚淺得很，缺乏理想。川菜為啥打遍天下無敵手?發明了多少菜?給中國人提供了多少歡樂?就是靠理想。敢想才能做成事。段世傑說，拉倒吧，你就知道吃。我也不是沒有研究過，我看過一本民國時出的地圖，上面評價四川人說，蜀中四面環山，多佛寺，人民無遠大理想，要不怎麼說少不入川呢。牛帥說，國民黨的地圖不算數。擺起龍門陣來，段世傑也是個好手，天上地下知道一大堆，而且出口成章，也是新訓大隊的寶貝。說起學問來，段世傑在新兵中還真有點兒鶴立雞群的架勢，平常總喜歡與牛帥鬥嘴取樂。
牛帥說他在練站功的時候，滿腦子裡都是刺刺啦啦上鍋的菜，熱鬧著呢，麻椒呀、胡椒呀、臘肉呀、豬蹄呀、豆乾呀、下水呀，一個接一個，一道菜至少能頂十分鐘的時間，所以他能比別人站得久些。新訓大隊沒有不認識牛帥的人，他有著天生的親和力，幾分鐘就能把陌生人變成朋友，所以每個人都愛和他開玩笑，聽他吹牛解乏。
牛帥不但嘴巴甜，腦子也靈光得很，膽子也出奇地大。和他在一起的時候，沒人會感到寂寞，他總能弄出新奇的事情來，連普通的訓練也不例外，他張嘴就能編出順口溜，連遲班長也不得不佩服。他說一家的聰明都讓自己占盡了，所以他之後才有一個半痴呆的弟弟。他最大的願望就是能給他弟弟娶上媳婦，再在縣城給他買上房子，讓他過上正常人的生活，替父母完成最大的心愿。
段世傑說牛帥絕對是盲目的樂觀主義者，吃得香，睡得著，渾身都是正能量。誰還沒個愁事，但換在牛帥身上就完全不一樣了，他有著化苦為樂的本事。要是換一個人，攤上像他那樣的家庭，早就苦不堪言了：牛帥的父親是一個老實巴交的農民，除了種地啥也不懂，長著一雙出奇的大手，啥農活都能做，脾氣不怎麼好，一巴掌就能打得牛帥眼冒金星;母親在他三歲那年就失足掉到河裡被沖走了，屍首一直也沒找到，他連一點兒記憶都沒有留下來;父親後來討來的繼母是個一臉苦相的寡婦，聽說之前已經嫁過兩次，兩個男人都死了。而且嫁給他父親後，她一直對他們兄弟惡語相加，不過人倒是挺能幹的。牛帥的奶奶一直癱瘓在床，天天需要人照顧，所以牛帥從小手腳就沒有閒過，上小學就能做飯了。用他的話說，自己在那麼窮的家裡，能長出這樣一副好身板算是賺來的。
牛帥高中沒畢業就讓父親攆出去打工了，主要是學做廚師，因為小時候總吃不飽飯，學廚師至少能混個肚子飽。他最大的理想就是有朝一日開一家自己的餐館，想吃什麼，想什麼時候吃，都自己說了算。家境稍微好了一些後，他就參了軍。對他來說，軍營就是天堂，有吃有喝，還能奔個前程，至於訓練那點兒苦對他來說根本不算什麼。他總是對別人說，吃苦誰不會啊，老子以前天天都在吃苦，吃得苦中苦，方為人上人嘛。他那絕不是說大話。牛帥最看不上眼的人就是朱光明，說他錢多燒壞了，慣出來一身古怪的臭毛病，吃個飯也挑三揀四，就是沒餓著的緣故，襪子內褲什麼的還要天天洗，簡直不可理喻。
在班裡，誰都知道崔成與朱光明走得最近。有一天，牛帥便偷偷地找到他，怒氣沖沖地說道，朱光明有啥可牛的?他說我不注意個人衛生，嫌我味道大。都是男人，天天汗流得像下雨一樣，哪個沒有味兒?這裡又不是高級賓館，好像他是軍區首長一樣。又嫌我說話多，打擾到他了，誰能天天像一個木偶似的?板著個臉，好像誰都欠他似的，你說我正常還是他正常?
崔成看著他，笑了笑，說道，他就那麼個性格，你又不是不知道，不理他就是了。一個屋子住著，都不容易，忍一下就過去了。
牛帥卻鄭重其事起來，說道，我今天找你，就是麻煩你給他捎個話，我想和他單獨會一會，今晚熄燈後，讓他在營房後等著我，打一架耍耍嘛。你放心，我絕對不狠打，讓他不要怕，不會打壞了他的小白臉，要不班長看到了也不好交代。就算是私下交流一下嘛，點到為止。我真是惱火得很，他憑啥子瞧不起人，家裡有錢就了不得了?錢又不是他掙的，誰還不會花幾個臭錢，他在這裡牛什麼?
崔成心裡忍不住發笑，說，你是不是瘋了，還有心情打架?誰敢在這個地方打架?我還從來沒有聽說過。要是讓領導知道了，那可不是鬧著玩的，受了處分，想進後備隊門兒都沒有了。這點事兒，我還是找他說開就好了，以後你們井水不犯河水。
牛帥眼珠子瞪起來說，不行，這口氣咽不下去，你要是不去說，我直接找他下戰書，只要沒人看見就行了。
崔成盯著牛帥說，你是不是吃飽了撐的?就你這樣還想打架?朱光明是文明人，有點嘰嘰歪歪的，你還真往心裡擱呢?肚量也太小了。你要是真動手，我還不讓呢!
段世傑說，他天天就知道畫餅充飢，不就是當了幾天廚子嘛，有啥可顯擺的。牛帥說，你這人太小看吃這件事了，知道啥叫民以食為天嗎?也就是說，那是天底下最大的事。你就是個小市民，膚淺得很，缺乏理想。川菜為啥打遍天下無敵手?發明了多少菜?給中國人提供了多少歡樂?就是靠理想。敢想才能做成事。段世傑說，拉倒吧，你就知道吃。我也不是沒有研究過，我看過一本民國時出的地圖，上面評價四川人說，蜀中四面環山，多佛寺，人民無遠大理想，要不怎麼說少不入川呢。牛帥說，國民黨的地圖不算數。擺起龍門陣來，段世傑也是個好手，天上地下知道一大堆，而且出口成章，也是新訓大隊的寶貝。說起學問來，段世傑在新兵中還真有點兒鶴立雞群的架勢，平常總喜歡與牛帥鬥嘴取樂。
牛帥說他在練站功的時候，滿腦子裡都是刺刺啦啦上鍋的菜，熱鬧著呢，麻椒呀、胡椒呀、臘肉呀、豬蹄呀、豆乾呀、下水呀，一個接一個，一道菜至少能頂十分鐘的時間，所以他能比別人站得久些。新訓大隊沒有不認識牛帥的人，他有著天生的親和力，幾分鐘就能把陌生人變成朋友，所以每個人都愛和他開玩笑，聽他吹牛解乏。
牛帥不但嘴巴甜，腦子也靈光得很，膽子也出奇地大。和他在一起的時候，沒人會感到寂寞，他總能弄出新奇的事情來，連普通的訓練也不例外，他張嘴就能編出順口溜，連遲班長也不得不佩服。他說一家的聰明都讓自己占盡了，所以他之後才有一個半痴呆的弟弟。他最大的願望就是能給他弟弟娶上媳婦，再在縣城給他買上房子，讓他過上正常人的生活，替父母完成最大的心愿。
段世傑說牛帥絕對是盲目的樂觀主義者，吃得香，睡得著，渾身都是正能量。誰還沒個愁事，但換在牛帥身上就完全不一樣了，他有著化苦為樂的本事。要是換一個人，攤上像他那樣的家庭，早就苦不堪言了：牛帥的父親是一個老實巴交的農民，除了種地啥也不懂，長著一雙出奇的大手，啥農活都能做，脾氣不怎麼好，一巴掌就能打得牛帥眼冒金星;母親在他三歲那年就失足掉到河裡被沖走了，屍首一直也沒找到，他連一點兒記憶都沒有留下來;父親後來討來的繼母是個一臉苦相的寡婦，聽說之前已經嫁過兩次，兩個男人都死了。而且嫁給他父親後，她一直對他們兄弟惡語相加，不過人倒是挺能幹的。牛帥的奶奶一直癱瘓在床，天天需要人照顧，所以牛帥從小手腳就沒有閒過，上小學就能做飯了。用他的話說，自己在那麼窮的家裡，能長出這樣一副好身板算是賺來的。
牛帥高中沒畢業就讓父親攆出去打工了，主要是學做廚師，因為小時候總吃不飽飯，學廚師至少能混個肚子飽。他最大的理想就是有朝一日開一家自己的餐館，想吃什麼，想什麼時候吃，都自己說了算。家境稍微好了一些後，他就參了軍。對他來說，軍營就是天堂，有吃有喝，還能奔個前程，至於訓練那點兒苦對他來說根本不算什麼。他總是對別人說，吃苦誰不會啊，老子以前天天都在吃苦，吃得苦中苦，方為人上人嘛。他那絕不是說大話。牛帥最看不上眼的人就是朱光明，說他錢多燒壞了，慣出來一身古怪的臭毛病，吃個飯也挑三揀四，就是沒餓著的緣故，襪子內褲什麼的還要天天洗，簡直不可理喻。
在班裡，誰都知道崔成與朱光明走得最近。有一天，牛帥便偷偷地找到他，怒氣沖沖地說道，朱光明有啥可牛的?他說我不注意個人衛生，嫌我味道大。都是男人，天天汗流得像下雨一樣，哪個沒有味兒?這裡又不是高級賓館，好像他是軍區首長一樣。又嫌我說話多，打擾到他了，誰能天天像一個木偶似的?板著個臉，好像誰都欠他似的，你說我正常還是他正常?
崔成看著他，笑了笑，說道，他就那麼個性格，你又不是不知道，不理他就是了。一個屋子住著，都不容易，忍一下就過去了。
牛帥卻鄭重其事起來，說道，我今天找你，就是麻煩你給他捎個話，我想和他單獨會一會，今晚熄燈後，讓他在營房後等著我，打一架耍耍嘛。你放心，我絕對不狠打，讓他不要怕，不會打壞了他的小白臉，要不班長看到了也不好交代。就算是私下交流一下嘛，點到為止。我真是惱火得很，他憑啥子瞧不起人，家裡有錢就了不得了?錢又不是他掙的，誰還不會花幾個臭錢，他在這裡牛什麼?
崔成心裡忍不住發笑，說，你是不是瘋了，還有心情打架?誰敢在這個地方打架?我還從來沒有聽說過。要是讓領導知道了，那可不是鬧著玩的，受了處分，想進後備隊門兒都沒有了。這點事兒，我還是找他說開就好了，以後你們井水不犯河水。
牛帥眼珠子瞪起來說，不行，這口氣咽不下去，你要是不去說，我直接找他下戰書，只要沒人看見就行了。
崔成盯著牛帥說，你是不是吃飽了撐的?就你這樣還想打架?朱光明是文明人，有點嘰嘰歪歪的，你還真往心裡擱呢?肚量也太小了。你要是真動手，我還不讓呢!