第3頁
“嗯，有道理。”隔壁桌上突然有人自言自語第接了句話茬。
二老徇聲看了過去，說話的年輕人衣冠楚楚，正襟獨坐，端著一杯熱茶，似乎若有所思。見二老注意到自己，他放下茶杯，很有禮貌地笑了笑，用一口標準的普通話說道：“只是這位老先生只知其一，不知其二。”
“哦？”茶社中本來就是聊天會友的好地方，剛才說話的趙爺立刻發出了邀請，“小伙子，一塊過來聊聊？”
“好的。”年輕人點點頭，大大方方地坐了過來。
金爺啜了口茶，眯著眼睛打量了年輕人兩眼：“小伙子，你知道‘一笑天’酒樓的事情？”
年輕人微微一笑：“說起‘一笑天’，上至老闆徐叔，下至後廚燒火的老孫頭，每個人我都多少了解一些。”
這樣的話從一個外地人的口中說出，不免讓人有些詫異，二老禁不住對看了一眼。
趙爺往前探了探身子：“那你剛才所說的‘只知其一，不知其二’是什麼意思？”
“徐叔著急把‘一笑天’主廚的位置傳給了徒弟凌永生，其中另有重要的原因，剛才您卻沒有提到。”
“嗯，那你倒說說，還有什麼原因？”
“因為明天，徐叔的女兒就要回來了。”
“徐老闆的女兒？”趙爺驚訝地睜大了眼睛，“我在揚州這麼多年，徐老闆從來都是獨身一人，哪裡來的什么女兒？”
年輕人輕輕地嘆了口氣：“徐叔二十年來的成功和輝煌人人知曉，但他為此而付出的代價卻只能一個人藏在心裡了。當年徐叔埋頭苦練廚藝的時候，難免冷落了妻女。後來他的妻子出國留學，寄回了一紙離婚協議書，他尚未入學的女兒也隨母親移居國外。那時的徐叔還是默默無聞的人物，你們不知道這些事情也不奇怪。”
“竟有這樣的事？”金爺感慨地說，“難怪徐老闆獨身這麼多年，看來對妻女還是念念不忘啊。”
“不錯。”年輕人接著說道，“徐叔之所以不再續任‘一笑天’的主廚，就是為了擺脫那些俗事，趁著女兒回國，好好地享享天倫之樂。”
年輕人言語坦誠，話又說得合情合理，不由得二老不信，不過趙爺還是忍不住提出了自己的疑問：“你是徐老闆的什麼人？這些事情，你怎麼會知道得這麼清楚呢？”
年輕人笑了笑，卻不正面回答：“這些問題，過不了幾天你們就會知道答案了。”
離“名樓會”還有一天。
對於即將參加大會的三位大廚來說，現在應該已經到了最為緊張的時刻。
孫友峰和彭輝都是一大早就起了床，他們要利用一天中記憶力最為清晰的早晨時分，來訓練和調整自己的辨味能力。
而凌永生此時卻在做著一件與“名樓會”毫不相關的事情——打掃衛生。
不僅是凌永生，“一笑天”的其他人，甚至包括徐叔自己，現在都在酒樓的廳堂里打掃衛生。
對他們來說，今天即將發生的另外一件事情，似乎比那場迫在眉睫的大戰更為重要。
年過半百的徐叔身形已略微有些發胖，他手裡掂著一塊抹布，一邊四下走動著，一邊時不時地嘮叨兩句。
“仔細點哪，這兒，看到沒？還得再擦擦。在國外生活過的人，對衛生最講究了，她們都有那個……那個……潔癖！”說著話，徐叔手裡的抹布已經掄了上去，囫圇兩下，擦去了窗戶上的一片污漬。
“師傅，您女兒肯定是今天到麼？”凌永生一邊說話一邊習慣性地撓撓頭，他個子不高，圓臉濃眉，些許帶著點憨態，一眼看上去，很難把他和淮揚頂尖刀客的身份聯繫在一起。
“那當然。”徐叔用不容辯駁的口氣回答徒弟的疑問，“她們在國外生活過的人，做事情最講信用了，絕對不會失約。”
“哦。”凌永生接受了師傅的觀點，舉起一根長長的雞毛撣子，輕輕地拂去吊燈上的灰塵。
師徒倆討論的正是徐叔和前妻所生的女兒徐麗婕。二十年前，徐叔通過自己的努力，贏得了榮譽和地位，但卻失去了家庭。二十年後，這一切還有機會來彌補嗎？
徐叔看似專注地擦著前台上擺放著的一件玻璃飾品，思緒開始飄忽，不知是在回憶往事，還是在憧憬父女相聚時的美妙感覺。
“徐叔，你再怎麼擦，它也還是個玻璃的。”一個戲謔的聲音把徐叔的思緒重新拉回到現實中。
徐叔不用抬頭，就知道說話的人是誰。在“一笑天”酒樓里，只有一個人會如此沒大沒小和他這樣說笑。
這個人便是沈飛，他剛剛從外面買菜回來，此時正開心地咧著嘴，笑嘻嘻地看著徐叔。
“一笑天”酒樓里的年輕人，個個都會做兩個拿手菜，成為名廚是他們共同的理想。他們對徐叔既尊敬又崇拜。
唯獨沈飛是個例外。
沈飛是個菜頭。菜頭就是專門負責買菜的人，在酒樓的後廚里，他的地位是最低的。但沈飛對自己的身份很滿足，他似乎從來沒想過成為廚子，更沒想過要成為名廚。他從來不學做菜，所以也就從來不會因廚藝不精受到徐叔的斥責。
於是他每天都能過著一種快樂而簡單的生活。
徐叔抬起手，在沈飛腦袋上輕輕拍了一下：“你小子，少跟我油嘴滑舌的，菜買回來了嗎？”
“那還用說！”沈飛舉起手中的菜籃，“看看這塊腰子，多新鮮？他要價五塊六，愣被我還到五塊。怎麼樣？”
徐叔看了眼腰子的成色，然後又用手在菜籃里翻了翻，點頭贊了句：“不錯，送到後廚去吧。”
沈飛答應一聲，轉身走了兩步，突然又停了下來：“今天大小姐回來，我是不是也要露一手？”
凌永生笑著插話：“你能露什麼呀？炸臭豆腐？”
“嘿嘿，小凌子，你看不起人。”沈飛似乎頗為不服，正想辯駁兩句，突然他皺起鼻子，在空氣中使勁地嗅了兩下，然後興奮地叫了起來，“乖乖，清蒸獅子頭，今天可有口福了。”
“你小子，鼻子倒尖！”徐叔略有些得意，他自己也探起鼻子聞了聞，點頭道：“嗯，有火候了，去調到一分火，繼續燜著。”
“好叻！”沈飛歡快地答應一聲，奔後廚去了。
時間只過了不到一個小時，但凌永生卻似乎是換了一個人。他腰杆筆直，渾身上下都充滿了精神。
因為此時在他手中握著的，已經不是雞毛撣，而是一柄廚刀。
普普通通的廚刀，普普通通的人，但當兩者結合在一塊的時候，刀有了生命，人也散發出靈氣和活力。
對於這樣的人，除了“刀客”，你還能找到更貼切的詞語來稱呼他嗎？
很快，白果炒腰花、滑溜膳片、花菇菜心先後端上了桌。三個菜葷素搭配，色彩和諧，香氣四溢。凌永生恭恭敬敬地站在一旁，等待著徐叔的反應。
徐叔滿意地點了點頭，這次借著為女兒接風的機會，他也是有意要檢驗一下凌永生的廚藝。這幾樣雖然都是普通的家常菜，但很能體現出烹飪者對菜料搭配和火候上的掌握水平。至少現在看起來，結果還是令他滿意的。
“嗯，不錯。”徐叔讚許地說到，“再過兩年，我就真的可以退休嘍。”
凌永生憨憨地一笑：“我和師傅比起來，還差得遠呢。”
“哎，沈飛呢？你菜都做完了，他怎麼還不出來？”徐叔看著後廚的方向問到。
“他也在做菜呢，說要給大小姐接風。”
“他在做菜？”徐叔禁不住笑了起來，“我倒要看看他能做出個什麼。”
正說笑間，沈飛已端著一盤菜從後廚走了出來，菜用兩個盤子扣著，看不到裡面的內容。他一臉的鄭重，把盤子放在了餐桌上。
“你這做的是什麼菜啊？”徐叔一邊問，一邊忍不住就要去揭扣著的盤子。
沈飛忙不迭地伸手攔住：“哎，不行不行，得等大小姐來了才能揭開。”
徐叔撤回身子，故作不屑地撇了撇嘴：“嗬，搞得倒挺神秘。”
“那當然。”沈飛得意地說到，“這可是我在‘一笑天’酒樓的處女作啊。”
見沈飛放鬆了警惕，徐叔突然又殺了個回馬槍，雙手迅疾地往菜盤上伸了過去。
沈飛眼疾手快，一把抓在他的手腕上：“說了不能揭……一把年紀了，還耍賴皮。”
徐叔“嘿嘿”地笑了兩聲：“先讓我見識見識嘛。小凌子，還不來幫忙。”
凌永生愣了一下，歉意地看了看沈飛：“這是師傅讓我乾的，你可不要怪我。”說完就要去揭菜盤。
沈飛急得彎下腰，以身體作為屏障，口中嚷嚷著：“不行啊，你們師徒倆欺負人，這是專為大小姐準備的，不能……”
突然，他停了下來，目光怔怔地看向門口，見徐叔二人還沒有要罷手的意思，他著急地連連努嘴。
徐叔和凌永生向著沈飛目光的去處看過去，只見一個靚麗的年輕女子正站在門口，有些奇怪地看著他們。見三人停止了糾纏，她脆朗朗地問了一句：“請問，這裡的老闆是姓徐嗎？”
徐叔愣了一下，突然醒悟似地鬆開沈飛：“你是……麗麗？”
這個衣著時尚，披著一頭暗紅色的大波浪長發的女孩正是徐叔的女兒徐麗婕。她剛從美國輾轉回到了童年時的故鄉——揚州。徐叔的一聲呼喚激活了她腦海深處遙遠的回憶，她燦爛地一笑：“爸，您好！”
徐叔看著突然出現在眼前的女兒，不禁有些發怔。不知是恍惚還是激動，他的眼角有些濕了。沈飛用眼睛瞟瞟他，擔心冷場，沖徐麗婕誇張地笑了笑，應了句：“你好！”
徐麗婕有些迷惑地看了沈飛一眼，沈飛恍然大悟地搖著手：“不，不，我不是你爸。”他用胳膊肘杵杵徐叔：“這位才是，這位才是。”
此時的徐叔也調整好了情緒，他迎上前，拉住了女兒的手，有滿肚子的話，卻又不知從哪裡說起，憋了半天，最後來了句：“麗麗啊，還記得你爸麼？”
“當然記得啊。”徐麗婕的笑容中帶著幾分俏皮，“您看起來還是那麼年輕。”
二老徇聲看了過去，說話的年輕人衣冠楚楚，正襟獨坐，端著一杯熱茶，似乎若有所思。見二老注意到自己，他放下茶杯，很有禮貌地笑了笑，用一口標準的普通話說道：“只是這位老先生只知其一，不知其二。”
“哦？”茶社中本來就是聊天會友的好地方，剛才說話的趙爺立刻發出了邀請，“小伙子，一塊過來聊聊？”
“好的。”年輕人點點頭，大大方方地坐了過來。
金爺啜了口茶，眯著眼睛打量了年輕人兩眼：“小伙子，你知道‘一笑天’酒樓的事情？”
年輕人微微一笑：“說起‘一笑天’，上至老闆徐叔，下至後廚燒火的老孫頭，每個人我都多少了解一些。”
這樣的話從一個外地人的口中說出，不免讓人有些詫異，二老禁不住對看了一眼。
趙爺往前探了探身子：“那你剛才所說的‘只知其一，不知其二’是什麼意思？”
“徐叔著急把‘一笑天’主廚的位置傳給了徒弟凌永生，其中另有重要的原因，剛才您卻沒有提到。”
“嗯，那你倒說說，還有什麼原因？”
“因為明天，徐叔的女兒就要回來了。”
“徐老闆的女兒？”趙爺驚訝地睜大了眼睛，“我在揚州這麼多年，徐老闆從來都是獨身一人，哪裡來的什么女兒？”
年輕人輕輕地嘆了口氣：“徐叔二十年來的成功和輝煌人人知曉，但他為此而付出的代價卻只能一個人藏在心裡了。當年徐叔埋頭苦練廚藝的時候，難免冷落了妻女。後來他的妻子出國留學，寄回了一紙離婚協議書，他尚未入學的女兒也隨母親移居國外。那時的徐叔還是默默無聞的人物，你們不知道這些事情也不奇怪。”
“竟有這樣的事？”金爺感慨地說，“難怪徐老闆獨身這麼多年，看來對妻女還是念念不忘啊。”
“不錯。”年輕人接著說道，“徐叔之所以不再續任‘一笑天’的主廚，就是為了擺脫那些俗事，趁著女兒回國，好好地享享天倫之樂。”
年輕人言語坦誠，話又說得合情合理，不由得二老不信，不過趙爺還是忍不住提出了自己的疑問：“你是徐老闆的什麼人？這些事情，你怎麼會知道得這麼清楚呢？”
年輕人笑了笑，卻不正面回答：“這些問題，過不了幾天你們就會知道答案了。”
離“名樓會”還有一天。
對於即將參加大會的三位大廚來說，現在應該已經到了最為緊張的時刻。
孫友峰和彭輝都是一大早就起了床，他們要利用一天中記憶力最為清晰的早晨時分，來訓練和調整自己的辨味能力。
而凌永生此時卻在做著一件與“名樓會”毫不相關的事情——打掃衛生。
不僅是凌永生，“一笑天”的其他人，甚至包括徐叔自己，現在都在酒樓的廳堂里打掃衛生。
對他們來說，今天即將發生的另外一件事情，似乎比那場迫在眉睫的大戰更為重要。
年過半百的徐叔身形已略微有些發胖，他手裡掂著一塊抹布，一邊四下走動著，一邊時不時地嘮叨兩句。
“仔細點哪，這兒，看到沒？還得再擦擦。在國外生活過的人，對衛生最講究了，她們都有那個……那個……潔癖！”說著話，徐叔手裡的抹布已經掄了上去，囫圇兩下，擦去了窗戶上的一片污漬。
“師傅，您女兒肯定是今天到麼？”凌永生一邊說話一邊習慣性地撓撓頭，他個子不高，圓臉濃眉，些許帶著點憨態，一眼看上去，很難把他和淮揚頂尖刀客的身份聯繫在一起。
“那當然。”徐叔用不容辯駁的口氣回答徒弟的疑問，“她們在國外生活過的人，做事情最講信用了，絕對不會失約。”
“哦。”凌永生接受了師傅的觀點，舉起一根長長的雞毛撣子，輕輕地拂去吊燈上的灰塵。
師徒倆討論的正是徐叔和前妻所生的女兒徐麗婕。二十年前，徐叔通過自己的努力，贏得了榮譽和地位，但卻失去了家庭。二十年後，這一切還有機會來彌補嗎？
徐叔看似專注地擦著前台上擺放著的一件玻璃飾品，思緒開始飄忽，不知是在回憶往事，還是在憧憬父女相聚時的美妙感覺。
“徐叔，你再怎麼擦，它也還是個玻璃的。”一個戲謔的聲音把徐叔的思緒重新拉回到現實中。
徐叔不用抬頭，就知道說話的人是誰。在“一笑天”酒樓里，只有一個人會如此沒大沒小和他這樣說笑。
這個人便是沈飛，他剛剛從外面買菜回來，此時正開心地咧著嘴，笑嘻嘻地看著徐叔。
“一笑天”酒樓里的年輕人，個個都會做兩個拿手菜，成為名廚是他們共同的理想。他們對徐叔既尊敬又崇拜。
唯獨沈飛是個例外。
沈飛是個菜頭。菜頭就是專門負責買菜的人，在酒樓的後廚里，他的地位是最低的。但沈飛對自己的身份很滿足，他似乎從來沒想過成為廚子，更沒想過要成為名廚。他從來不學做菜，所以也就從來不會因廚藝不精受到徐叔的斥責。
於是他每天都能過著一種快樂而簡單的生活。
徐叔抬起手，在沈飛腦袋上輕輕拍了一下：“你小子，少跟我油嘴滑舌的，菜買回來了嗎？”
“那還用說！”沈飛舉起手中的菜籃，“看看這塊腰子，多新鮮？他要價五塊六，愣被我還到五塊。怎麼樣？”
徐叔看了眼腰子的成色，然後又用手在菜籃里翻了翻，點頭贊了句：“不錯，送到後廚去吧。”
沈飛答應一聲，轉身走了兩步，突然又停了下來：“今天大小姐回來，我是不是也要露一手？”
凌永生笑著插話：“你能露什麼呀？炸臭豆腐？”
“嘿嘿，小凌子，你看不起人。”沈飛似乎頗為不服，正想辯駁兩句，突然他皺起鼻子，在空氣中使勁地嗅了兩下，然後興奮地叫了起來，“乖乖，清蒸獅子頭，今天可有口福了。”
“你小子，鼻子倒尖！”徐叔略有些得意，他自己也探起鼻子聞了聞，點頭道：“嗯，有火候了，去調到一分火，繼續燜著。”
“好叻！”沈飛歡快地答應一聲，奔後廚去了。
時間只過了不到一個小時，但凌永生卻似乎是換了一個人。他腰杆筆直，渾身上下都充滿了精神。
因為此時在他手中握著的，已經不是雞毛撣，而是一柄廚刀。
普普通通的廚刀，普普通通的人，但當兩者結合在一塊的時候，刀有了生命，人也散發出靈氣和活力。
對於這樣的人，除了“刀客”，你還能找到更貼切的詞語來稱呼他嗎？
很快，白果炒腰花、滑溜膳片、花菇菜心先後端上了桌。三個菜葷素搭配，色彩和諧，香氣四溢。凌永生恭恭敬敬地站在一旁，等待著徐叔的反應。
徐叔滿意地點了點頭，這次借著為女兒接風的機會，他也是有意要檢驗一下凌永生的廚藝。這幾樣雖然都是普通的家常菜，但很能體現出烹飪者對菜料搭配和火候上的掌握水平。至少現在看起來，結果還是令他滿意的。
“嗯，不錯。”徐叔讚許地說到，“再過兩年，我就真的可以退休嘍。”
凌永生憨憨地一笑：“我和師傅比起來，還差得遠呢。”
“哎，沈飛呢？你菜都做完了，他怎麼還不出來？”徐叔看著後廚的方向問到。
“他也在做菜呢，說要給大小姐接風。”
“他在做菜？”徐叔禁不住笑了起來，“我倒要看看他能做出個什麼。”
正說笑間，沈飛已端著一盤菜從後廚走了出來，菜用兩個盤子扣著，看不到裡面的內容。他一臉的鄭重，把盤子放在了餐桌上。
“你這做的是什麼菜啊？”徐叔一邊問，一邊忍不住就要去揭扣著的盤子。
沈飛忙不迭地伸手攔住：“哎，不行不行，得等大小姐來了才能揭開。”
徐叔撤回身子，故作不屑地撇了撇嘴：“嗬，搞得倒挺神秘。”
“那當然。”沈飛得意地說到，“這可是我在‘一笑天’酒樓的處女作啊。”
見沈飛放鬆了警惕，徐叔突然又殺了個回馬槍，雙手迅疾地往菜盤上伸了過去。
沈飛眼疾手快，一把抓在他的手腕上：“說了不能揭……一把年紀了，還耍賴皮。”
徐叔“嘿嘿”地笑了兩聲：“先讓我見識見識嘛。小凌子，還不來幫忙。”
凌永生愣了一下，歉意地看了看沈飛：“這是師傅讓我乾的，你可不要怪我。”說完就要去揭菜盤。
沈飛急得彎下腰，以身體作為屏障，口中嚷嚷著：“不行啊，你們師徒倆欺負人，這是專為大小姐準備的，不能……”
突然，他停了下來，目光怔怔地看向門口，見徐叔二人還沒有要罷手的意思，他著急地連連努嘴。
徐叔和凌永生向著沈飛目光的去處看過去，只見一個靚麗的年輕女子正站在門口，有些奇怪地看著他們。見三人停止了糾纏，她脆朗朗地問了一句：“請問，這裡的老闆是姓徐嗎？”
徐叔愣了一下，突然醒悟似地鬆開沈飛：“你是……麗麗？”
這個衣著時尚，披著一頭暗紅色的大波浪長發的女孩正是徐叔的女兒徐麗婕。她剛從美國輾轉回到了童年時的故鄉——揚州。徐叔的一聲呼喚激活了她腦海深處遙遠的回憶，她燦爛地一笑：“爸，您好！”
徐叔看著突然出現在眼前的女兒，不禁有些發怔。不知是恍惚還是激動，他的眼角有些濕了。沈飛用眼睛瞟瞟他，擔心冷場，沖徐麗婕誇張地笑了笑，應了句：“你好！”
徐麗婕有些迷惑地看了沈飛一眼，沈飛恍然大悟地搖著手：“不，不，我不是你爸。”他用胳膊肘杵杵徐叔：“這位才是，這位才是。”
此時的徐叔也調整好了情緒，他迎上前，拉住了女兒的手，有滿肚子的話，卻又不知從哪裡說起，憋了半天，最後來了句：“麗麗啊，還記得你爸麼？”
“當然記得啊。”徐麗婕的笑容中帶著幾分俏皮，“您看起來還是那麼年輕。”