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  劉迷將肉從鍋里拿起,肉皮已經成了亮眼的金黃色,她引出清水,將肉皮洗淨,又清鍋燒水,往裡面扔了蔥姜花椒蒜片等物,只等鍋里燒開。

  人群外,一個食客吃著味館修士之前做的菜,還探頭看著熱鬧,十分疑惑:「劉當家是要煮肉麼?這肉不該是冷水下鍋?」

  他旁邊的那位食客用清水漱了漱口,夾起一筷子滷牛肉放在嘴裡嚼著說:

  「這你就不懂了,她選的這塊豬肉乃是棲鳳山上的火靈豬,散去火氣之後,肉質鮮嫩無騷,平時冷水下鍋是為了去淨其中血水,她現在滾水下鍋是為了鎖住肉汁,讓肉變得更嫩。」

  「嗯,這位朋友很懂啊。」

  聽見身邊傳來的女生,那人轉頭,就看見一個紅衣女子翹腿坐在自己的身邊,手上抓著一隻有些眼熟的雞腿。

  「蘇!」

  那女子笑眯眯地說:「來來來,邊吃邊看邊聊。」

  台上,劉迷在水開之後將那塊豬腹肉下到鍋里,又快刀切起了青蒜。

  金碧輝刀快如雨,將魚肉剞成精緻的菱形卻不斷開,手上沾了酒和鹽,隨著每一下拍打,將酒味與鹹味推入魚肉之中,又拿出一盤白色的細粉,將魚在其中滾了滾。

  「那個粉……」蘇玉回叼著雞骨頭,眼睛發亮。

  她旁邊的食客忍不住心中的好奇,終於開口問道:「蘇、蘇道友,那粉可有什麼特別之處?」

  「那細粉應該是粉漿干制而成。」蘇玉回沒說的是,這粉漿製法是她當初在玄泱界跟一個凡人學的,又教給了金碧輝,滾過粉漿的肉吃起來極為細嫩,可要是下鍋油炸,粉漿的淋漓流淌之態也會被定型,不免會有些不美之處,尤其是這樣做整條魚的時候,用乾粉則不會了。

  「既能讓魚肉細嫩不干,又能讓整條魚只是多了一層金鱗……他這法子巧且妙。」

  在場的大部分人都是修士,哪怕修為再低,也是耳聰目明遠勝凡人,聽見「蘇玉回」如此點評,很多人都把目光投向了金碧輝面前的乾粉盤子裡。

  聯想到之前味館食修說宋丸子教導他們「求變本為求好」,他們更覺得金碧輝是宋丸子教出來的了。

  「刺啦!」熱油鍋里,一點紅色的醬料滑了進去,立時就有異香滾滾而出,又把人們的注意力從金碧輝處拉了回來。

  「蘇玉回」深吸了一口氣,挑起了眉頭:「那個醬是劉迷自己所創。」

  有辣意,更多的是複雜的香氣,凝結了數種豆子被酵出的馥郁咸香,咸香又被辛辣豐富升華,再加上炒香的落花生、胡豆,又混了紅糖與其他輔料,終成了讓人魂牽夢縈的一味。像宋丸子曾經造的辣醬,又註定比那辣醬的用途更廣。

  「只憑這一個醬,足夠劉迷被廚子們夸一輩子了。」

  雖然不喜歡蘇玉回,可無爭界的人也認蘇玉回乃是食修大師,聽她這樣盛讚,人們的眼睛都瞪大了三圈兒,只想把那醬看清楚。

  「嘿嘿嘿。」蘇玉回旁邊的食客突然笑了起來,說道,「那裡面的主料名為金辣子,乃是長生久的金不悅在從異界找回來的。」

  蘇玉迴轉過頭看了他一眼:「哦。」

  自製的醬料與蒜苗、大蒜和紅色的「金辣子」一起炒香,再把切片後下鍋炸過一輪的肉片倒入其中,最後調味……很快,劉迷的菜就做好了。

  金碧輝的動作也極快,蒸魚在油鍋里炸成金黃,翹頭翹尾有騰空之勢,再用酸果子和數種顏色鮮亮的食材一併炒香成醬汁仔細地澆在魚上。

  兩邊菜成,對於如何評判,卻有了點紛爭。

  從前有異界食修來比試,都是從遠方找些不知道廚子是誰的陌生人來嘗菜,可這次臨照城斗菜聲勢浩大,周圍十座八座城都走空得差不多,想要找人還真有些難。

  長柒說:「我帶來的這些食修也都味覺完好,不如雙方各出五人做評判,誰得的『好吃』之評越多,誰便獲勝,如何?」

  聞言,斗菜台上的金碧輝抬頭看了長柒一眼,又把頭低了下去。

  駱秋娘並無異議。

  很快,選出的十個人就拿著筷子和小碗,依次品嘗起了兩道菜。

  哦,還有並沒有被選,可是也不請自來的某個人。

  劉迷炒的肉看似平平無奇卻異香撲鼻,一入嘴就是咸辣鮮香豐富至極,恨不能再來三大口米飯一起下肚。

  金碧輝做的魚酸甜可口,魚肉的鮮嫩被包裹在其中完全沒有被遮掩,層層入味,層層入心。

  只是……

  蘇玉回撓了一下自己的臉。

  看向其他人,便見好幾個人的臉上都出現了一點金色。

  「這是怎麼回事?」兩個人互相看著對方的臉,驚訝地看向其他人。

  台下的人們也十分驚奇,看向玄泱界食修的表情已經頗為不善。

  「諸位莫慌,這是本心印。」長柒慢慢說道,「諸位覺得金碧輝所做之物好吃,臉上便回出現這本心印。不需言語,只拿本心做評判,足以辨明輸贏。」

  長柒言談帶笑,長者風範十足,在他身後的金碧輝面無表情,只是靜靜地站著。

  「十個人的臉上有八個出現了本心印,也就是說有八個人覺得這道魚好吃咯?」

  聽見蘇玉回的發問,長柒緩緩點頭,又說道:「蘇道友精研食修之道,口味也頗高,看來並不喜歡碧輝所做。」

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