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不過也不是所有的軟柿子都被鳥吃了，總能找到些漏網之魚，這些柿子甜一些，可以單獨放起來，回去後放起來儲存幾天再吃，味道會更好。
我們摘的柿子一排排的碼在大籮筐里，最底下我墊了一層稻糙，多少能避免下山的時候這些柿子被撞爛。
我們摘柿子的時候，還不斷有鳥落在枝頭上來啄柿子吃。翅膀上有嫩黃色斑紋，眼圈有一圈紅色的鳥兒站在離我很近的一根枝丫上，歪著頭好像在觀察我，一點都不怕人。它看了一會兒，啄了啄柿子，突然又飛走了。
我們摘了整整五大筐的柿子，已經足夠多了，但樹上還剩下不少。這些柿子最後就是留在山裡爛掉了，我覺得有些可惜，但姜羊說：“這些留在這裡給小鳥吃也很好啊。”
這山裡的柿子，本來也不是我們種的。是我們摘了吃了，還是鳥吃了，或者掉在地上爛了，其實也沒什麼太大的區別。
但還是很心疼，這毛病大概改不了。
我們拿了六個大筐上山，最後一個空筐是用來裝那一樹獼猴桃的。
“要是還能找到野葡萄就好了。”姜羊下山的時候砸吧砸吧嘴說，他對之前找到的那些甜甜的野葡萄念念不忘。
我聽了，就一路上注意周圍，但是可惜沒能再找到野葡萄。不過，這五筐柿子和一筐獼猴桃，也是一個大豐收，要把這幾筐搬回家，也是累得夠嗆，這是下山還好，要是上山背著這麼重的東西，我估計是做不到。
好不容易把獼猴桃和柿子搬回了家，趁著這幾天太陽好，我就準備先把柿餅給做了。那些太軟太黃的要挑出來，就放進墊了糙木灰和稻糙的箱子裡，放一陣就會變軟了。還有那些摘下來沒有蒂的，就要現在吃掉，因為這種沒法儲存太久，也不好做柿餅。這種沒把蒂一起摘下來的，大多都是姜羊的傑作。
其他的柿子，要先去掉皮。其實我不知道去皮有什麼意義，但是從前教我做柿餅的李姨跟我說過，做柿餅是要去皮的。有很多事都是這樣，前人的這種生活經驗總結，即便不明白，也要聽一聽。
給這麼多柿子去皮不是個小工程，還好我們上次在市里找到了一盒的刮皮小刀，用來刮皮方便很多。我把這些捏起來還是硬的柿子一個個刮去皮，就交給姜羊，他負責把這些柿子晾起來。青山端出了晾曬乾菜的竹排，因為太多了，不是放在院子裡，而是放在了院子外面。
原本我們院子外面長了很多雜糙野花還有樹，地形也是不太平的。現在被青山整理了出來，他把野糙燒掉，把那棵長得不太好的雜樹挖出來當柴燒了，高出的坡剷平，剷出的土就填進低洼的坑裡。最後把那些鬆軟的土壓結實，我們的院子外面就有了一個很寬闊平整的平台，可以曬東西了。
雲高天闊，微風徐徐。我這邊忙著削柿子皮，姜羊和青山就看著柿子，不讓那些鳥落下來吃，還時不時要去給柿子翻個個，壓一壓。
好不容把柿子處理好了，我看見那一大筐還沒吃動的獼猴桃，同樣選出一部分放在灰和稻糙里儲存，其餘的試著和柿子一樣削皮晾乾，說不定也能做成獼猴桃干，雖然我沒聽李姨說過有獼猴桃干。
我在那削獼猴桃，姜羊跑過來看，然後跟我說：“麻，切成片不是更容易幹嗎？”
“那就切成片吧。”我說。其實這么小的獼猴桃，說是切成片，也就是一刀切成兩半而已。不過這些獼猴桃實在太小了，處理了半筐我就不想繼續下去，剩下的就放在牆角讓姜羊他們自己拿著吃。
也是天氣好，這幾天都接連出了太陽，我們曬的柿子很快軟了，不過這樣還不行，大概還要曬上十幾天。
這期間，準備做的臘肉也要拿出來處理了。
要把肉一塊塊的從鹽水裡提出來晾曬，想曬這些醃製的肉，不能用竹排。我帶青山上山砍了幾棵松樹，選中間那一段直直的樹幹，在兩邊釘上兩排長釘子，兩邊做兩個架子撐起來。最後把那些醃製的肉穿上繩子，掛在這些釘子上吊著曬。
包括魚肉，整整曬了七排。
剁下的松枝堆在太陽底下曬乾，之後用來燒火燻肉都可以。熏制臘肉需要很多柴火，這一點是不夠的。帶上耙松針的工具，我們去山上打柴。
耙松針的工具長得像豬八戒的釘耙，前面梳子一樣的齒，在厚厚的松針落葉堆里耙幾下，就能輕鬆耙出一擔的松針葉。
這些松針葉很輕，一會兒就燒過了，但是濕潤的松針葉蓋在火堆上，能逼出很多的煙，這些煙才是醃製臘肉的主要因素。
除了這些松針葉，還要選耐燒的樹幹，最好是樹根，一棵樹根能燒很久，省的一直加柴。
山上這些樹長得密密麻麻，因為每年的樹籽落下來，都會有很多長成樹，挨挨擠擠的，所以這些樹雖然長得茂盛，但是都長不了多高。青山選了幾棵枝葉長了蟲的松樹給連根挖了出來，背到家門口的大平台上曬乾。等用鹽醃製過的肉曬得差不多了，這些樹就能派上用場了。
不過在這之前，我們還得建一個專門燻肉的小屋子。
去年我也做了臘肉，不過那時候我一個人，肉也少，就在燒火的灶台旁邊燻肉，現在這麼多肉，非得專門建個屋子來熏不可。
也不用做的很大，能掛下這些肉就可以了。我選了個位置，用樹枝畫了大概的位置，和姜羊青山兩個一起準備動手蓋個小房間。
第73章 073
有姜羊和青山這兩個幫手，蓋個小屋子也不是什麼困難的事，地方選好了，人有了，材料也是現成的。磚的話，村子裡那麼多荒廢的屋子，隨便找一戶，拆兩面牆下來就可以。至於柱子，可以去山上砍幾棵樹，山上的樹一年比一年多，密的找不道路，我們想砍多少都有。
扛著斧頭上山，尋摸了半天，最後選了幾根碗口大的松樹。這些松樹都長得筆直，把多餘的枝椏砍下來，只留下一截樹幹，曬幾天就差不多了。離我們家不遠的一戶也是個老屋子，已經倒塌了一半，我決定從那個房子卸一些磚頭來蓋我們的小房子。
因為不是那種水泥砌上的紅磚，而是老屋的青磚，所以荒廢了這麼久之後，只要用錘子敲敲，青磚就能從牆上脫落下來，不怎麼吃力。
廢棄牆壁上爬滿的深綠色藤蔓被割下來扔到一邊，我篤篤篤的敲磚，敲下來一塊就遞給姜羊接著，他一塊塊的碼進小車裡。
這小車是我們上次去鎮上，在路邊一戶人家的庫房裡找到的。就是那種兩個輪子的手推車，一般是在工地上用來推水泥和磚的。先前我們用它來推穀子，還有運土去填坑窪的地方。之前這邊路不好，這推車沒有太大作用，現在附近的路都被青山勤奮的修整了一遍，再用這種小推車就輕鬆很多。
我在敲磚，青山就在家裡挖坑。我畫的那個位置要挖幾個坑和溝，用來做個簡單的地基。
我這邊磚才敲下來一車，青山就過來了。
“你的坑挖好了？”
“挖好了，我不知道那麼深行不行。”
一聽青山這話，我就覺得有點不對，他肯定挖的太深了。我決定先回去看看，結果回去一看，果然挖的很深。我找了根長棍子來比了比，給青山劃了道線。“青山，看到沒，到這裡就可以了。”