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紅苕粉和蔬菜最不缺，蘭芝便教燕三娘學習做素菜糕。不過光是這兩樣食材做出來的味道並沒有那麼好，蘭芝又加雞蛋教她做了另外一種，到時候兩種蔬菜蒸糕一起當做早點賣。
捨不得花錢的就吃沒有雞蛋的，也能填飽肚子。
除了蔬菜蒸糕，蔬菜餅，蘇炸丸子，這些小點類的東西也可以當早餐。煎餅果子也不錯，薄薄的麵皮里可以裝很多蔬菜，還可以加蛋加肉，這個地方的人不習慣吃麵食，像煎餅果子這類北方的小點市面上還沒見有人賣。
煎餅果子在幾十年後都還能風靡小吃街，說明這吃法很附和大眾口味，就是這裡的麵粉很難買，價格貴。
不過到時候就把煎餅果子賣貴一點，當做有錢人的小吃，相信那些出得起錢的還是願意拿錢買。
這種地方沒有人賣鏊子，蘭芝讓那些進城賣小吃的人幫自己買了一隻平底鍋，這鍋做煎餅果子不錯，今後也可以用來做點其它餅子。
蘭芝把平底鍋放在小火爐上，將爐子下面的通風口關小，確保火候不能過烈。待鍋底水汽烤乾後，便在鍋底上抹上一圈菜油。
然後將麵糊倒進平底鍋，鋪滿鍋底，等上面的麵糊凝固有了氣泡後，便打雞蛋糊在麵皮上推勻。待到火候差不多了，將麵皮翻轉過來，抹上麥醬，又把剛才現炸的豆腐丸子夾了兩塊在上面，放上兩片生菜，捲起來出鍋，一隻煎餅果子就成了。
“來，給你們嘗嘗。”蘭芝把煎餅果子遞給燕三娘幾人。
眾人狼吞虎咽地一人咬一口，無不連聲稱讚。
“三姐，無論什麼東西在你手上都能做成美味。”
“我家老四不吃麥粑，每次煮麥粑都要使性子，下次我也這麼做一次，看看他們吃不吃。”楊大嫂道。
“我也說還是蘭芝最會想法子，我們家小琴那麼挑食的，在她這裡就什麼都吃，連炒青菜都能吃半碗。”老七媳婦也說，她最近在蘭芝這邊幫工，楊小琴也在這邊跟著吃飯，那小女孩身體長好了不少，臉上都看得到肉了。
蘭芝知道楊大嫂說的麥粑，她看老六媳婦那邊吃過一次，就是把麵粉揉成一團，然後捏成小片煮成一大鍋，和刀削麵有點類似，但刀削麵好歹是一小塊一小塊，他們的是一大塊。
他們那種吃法其實煮一鍋還是要花費不少麵粉，但最重要的還是味道太淡，不入味，要是捨不得放油，那就跟吃水煮麵粉疙瘩差不多，也難怪小孩子不喜歡吃。
點心類的教完了，蘭芝又教燕三娘一些好吃、成本又低的菜餚。
燕三娘年輕，腦子也好使，天賦雖不如劉二娘，但對吃慣了粗茶淡飯的人來說，這些新奇菜式絕對可以抓住他們的胃。
劉大鵬跑了幾天，把個體戶執照也拿到手了，等秧苗插完，他們就正式開業。
蘭芝這邊的廚房一日日已具模型，老六和其他幾個木工幫她把屋樑和屋檐做了，蘭芝又去磚瓦廠買了不少青瓦。
還真應了那句話，眾人拾柴火焰高，沒出一個月，蘭芝的廚房就已修葺一新。
她是個從幾十年後過來的人，非常不習慣黑漆漆的房間，所以這一次她的廚房上安了五六塊亮瓦，確保就算是陰雨天氣，廚房裡的採光也充足。
蘭芝這邊每天的姜蔥蒜花椒香菜等調料用得快，周邊也有人開始大面積種這些東西，像小蔥這一類長得又快。蘭芝這邊收的價錢還比蔬菜都高，算下來種上一塊土還能賣不少錢。
灘口上那群青年幫蘭芝修了廚房，蘭芝也信守諾言，教他們製作涼粉。
眾人把爐灶移到廚房，沒了原本的灶台，又打通了豬圈的一部分，蘭芝的廚房現在變得特別寬大亮敞。一群人圍在廚房裡，滿懷期待地等著蘭芝教他們做涼粉。
蘭芝先倒了一碗澱粉到盆中，又將就那隻大碗舀了一碗水，慢慢加到澱粉里，將澱粉攪拌成糊狀。隨後加了四碗水在鍋里，燒開後把糊狀澱粉慢慢倒進鍋里，一邊倒一邊攪。
沒過一會兒鍋里的糊狀便沸騰了，蘭芝將鍋里的糊狀物盛到幾隻鐵盆中，讓其冷卻。
“這就完了？”眾人完全不敢相信，這涼粉的製作竟然就這麼簡單。
“完了，所以你們都很容易學會，等它涼下來我們切開就可以。”蘭芝說道。
“三姐，你是怎麼想到這種法子的？我們做了這麼多年澱粉，都從來不知道這東西有這種吃法。”唐二說。
“這法子不是我想的，我還沒那麼聰明。我也是偶然聽一個老人說起，這些都是他教我的。”蘭芝胡謅道。
“你在我們生產隊就是最聰明的，連裴隊長都誇獎你，說你厲害。”
“那個老人是誰呀？”有人好奇問道。
蘭芝：“我也不知道他的名字，他不願透露。”
眾人也很識趣地沒再追問下去，蘭芝肯這樣無私地把賺錢方法教給他們，他們已經很知足了。
本來這次修廚房，他們沒有想過要蘭芝的工錢，結果修完的時候，蘭芝還是給他們每個人都按市價發了錢。
眾人坐在新修的廚房七嘴八舌地閒聊起來，過了一個多小時，涼粉已經凝固成型，劉二娘將之切成條，兌上佐料，拌了一大盆，然後人人分了一碗。