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牛肉占世界肉類消費的四分之一左右，美國人平均下來，一年要吃四十公斤左右的牛肉，市場需求量龐大。
雪山牧場今年飼養的十一萬八千頭牛當中，總共有兩萬三千多頭荷斯坦奶牛，另外還有一萬多頭奶、肉兩用的西門塔爾牛。
這個品種明年就會放棄了，因為西門塔爾牛的產奶量，只有專用奶牛的五分之二左右，肉質也不如安格斯牛、利木贊牛，將來全都改養荷斯坦奶牛。
自家牧場所能供應的牛羊肉，只在市場中占有極其少一部份，有些大公司每天宰殺掉的牛，數量就超過十萬頭。
臨近聖誕節，肉類製品消費高峰期即將到來。
再過十多天到聖誕節前，就是每年雪山牧場牛肉銷售最火爆的時候，平時普通人不捨得吃這麼貴的牛肉，但節日可以放肆一回。
這批牛肉，在元旦前後就會銷售一空，也就是說市面上能買到雪山牧場牛肉的時間段，只有十二月和一月。
另外十個月很難買到它，除非是去一些高檔的餐廳，比如MEET，那裡一年四季都有供應。
隨著雪山牧場的牛羊售價越來越高，曾經合作的那些小散戶，大多被踢出局。
今天來拖運牛羊的只有三家大公司。
分別是占美國牛肉消費市場，約百分之二十五份額的泰森食品，也就是胖子奧蘭多家的公司。
另外還有世界最大的牛肉製品公司巴西JBS食品，以及老爺子的子公司SOS食品。
這三家公司，買下了雪山牧場百分之九十五的牛羊。
英國老頭艾伯特等，和韓千山關係很好的小商人，只能買到百分之三左右，他們出不起太高的價格。
SOS集團需要一萬五千頭左右，按照以往的經驗，超級市場在旺季只能消化掉這麼多。
另外泰森食品和巴西JBS食品各占一半，今天這三家都派了負責人過來，他們很重視這批高端牛肉。
因為它能夠提升公司品牌，在消費者心目中的地位，賺得錢倒是不多，畢竟數量太少了。
前些天已經分好，哪家公司帶走哪批牛羊，現在正在裝車運走，這個過程要持續好幾天。
數百位雪山牧場的牛仔們，全都過來幫忙，等忙完這幾天，接下來的工作就輕鬆了，他們表情挺開心。
韓宣到達之後，得知那些公司派來的人，正在小型屠宰場那邊，由老約翰帶著他去找他們……
第977章 天價種牛
布朗大學那位奇葩胖子，奧蘭多·弗雷澤的老爸，市值數百億美元的美國五大肉商之一，泰森食品公司大股東兼執行官丹澤爾·弗雷澤先生，這次親自過來了。
帶著一大幫保鏢、助理、秘書，外加六架直升機，場面一點不比韓宣出行小。
同行的還有巴西裔JBS食品公司產品經理保羅·達西瓦爾，以及SOS食品公司的總負責人，傑瑞米·皮特先生。
SOS食品公司去年才剛成立，啟動資本高達十億美元，自從那一萬多家便利店開始營業後，它的規模迅速擴大。
隨著一系列大規模兼併和收購，營業範圍已經包括飲料、零食、水果、快餐等。
如今SOS集團向海外擴張，它也跟著往外發展，已經在籌備建立日本、台灣、英國、法國、義大利分公司，前途不可限量。
韓老爺子從中看出今年數量將增加到兩萬多家的便利店的巨大潛力，最近正準備重新籌備一家，和SOS食品性質相似的日用消費品公司，實現至少百分之二十商品自產自銷的目標。
這個數字在增加公司利潤的同時，又不至於惹惱現有的SOS集團利益聯盟成員——世界各地那無數家供貨商。
不然韓老頭希望更多點才好……
韓宣來到屠宰場時候，工人已經熟練地宰殺了一頭雪山但馬牛，並切割成好多塊。
按照肩胛、肋脊、牛小排、前腰脊、後要脊、後腿、腱子、腹肋等九大部位擺放好，供人們參觀詳細肉質情況。
在宰殺牛時候，首先把牛拉進隔間，脖子會被機械卡槽固定住。
然後用高壓電槍在比較遠的距離擊倒，中途牛會毫無痛苦地死去，時間只有短短几秒，它們根本反應不過來。
這種人道的做法，是韓宣名下動物保護基金會發起倡導的，得到各個動物保護組織的響應。
在沒有辦法不吃肉的情況下，這點改變對牛來說是種仁慈。
各個動物保護組織，也只是提倡減少屠宰牲畜時候，牲畜所受到的痛苦，而沒有虛偽地一邊吃著牛肉，一邊表達仁慈。
西方的主流觀念中，認為可以吃肉類，但要知道感恩，吃肉還抱怨不好吃的，對它們來說會是種莫大的侮辱。
韓宣見多了關於注水牛肉的報導。
一般人只看重於無良廠商缺斤少兩，卻忘記往牛肚子裡強行注水，讓它們生前還要忍受痛苦，是種多麼不人道的做法。
因此他才會有感而發，提出改變原有屠宰方式的建議。
包括泰森、JBS、以及眾多大、中、小型屠宰場，已經接受了這種建議，為企業掙到好名聲的同時，也圖個心安。
可笑的是，幾家生產高壓電擊設備的廠商，居然還向韓宣表達謝意，紛紛往慈善基金會捐款……
「早上好，先生們。道路被卡車堵滿了，我沒辦法及時開車過來，真是感到抱歉。」