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日頭高過院牆，童兒揉眼睛起來，褚青娘已經燒好熱水。洗手洗臉梳頭髮，換上乾淨衣裳，把童兒送到文家。每月一兩五錢銀子，請文大娘代為照看。
褚青娘趕到碼頭租的院子，啞婆早已起來，三尺鐵鍋燉著送來的十幾斤肉，另有一大灶五尺鐵鍋，咕嘟嘟熬著稀粥。架子上兩尺闊，一尺深大木盆，膨泡泡發好的面，啞婆站在案板前，切冬天醃的紅白蘿蔔。
一方水土養一方人，北方地域寬廣酷寒酷暑，因此北人多粗狂；南方矮山綠水，南人多溫婉精細。就拿燒餅就蘿蔔來說，北人一手燒餅，半截蘿蔔咬的咯吱吱；南人卻不行，就是最便宜的醃蘿蔔，也需切開放在碟子裡，用筷子夾。
這是最便宜的，只要給竹簍里扔一文錢，拿著燒餅，醃蘿蔔隨便吃。
啞婆已經切了一堆紅白蘿蔔，見褚青娘進來，拿下巴指了指地上收拾乾淨的下水。
褚青娘會意：「隔壁張豆花不幹了，那個攤位我租了，準備支個布寮賣點滷味酒菜。」一邊說，一邊揭開蓋布，從竹籃里取出一個紙包「過些日子天熱，做身衣裳穿。」
啞婆去水盆洗乾淨手，接過紙包回自己屋，打開看了一眼，靛藍純色粗布，正適合三四月穿，袖口滾上土色細邊，乾淨又好看。掂分量就知道布料足，除去褲子還能做半長衫。
婦人下地幹活，或者常年勞作的都是衫褲。可這衫褲也有講究，或者下擺到腰下，這種大約十歲以前小女孩兒穿的，成年人穿，那就是窮的顧不上體面。
或者到屁股，這種也是不太體面，或者幹活需要。半長衫就是到屁股下，一般平民老太太，幹活都穿這個。
啞婆笑了笑，轉身回廚房。褚青娘已經換上罩衣，正把大鍋的粥水往桶里舀，熱氣騰騰，不一會兒鬢角見汗。啞婆繼續切醃蘿蔔。
舀出兩桶不見米粒兒的稀粥，褚青娘又往鍋里添滿水，灶下加硬柴，等粥翻滾了撒一把澱粉，粥湯就不那麼單薄。
放著粥鍋自己翻煮，褚青娘挽起袖子揉面，大盆發起的面，一胳膊下去能到肩膀，這是個力氣活。
虛泡泡的面，很快服帖到盆里，褚青娘忍不住開口和啞婆說話：「啞嬸，我想再踅摸幾個攤位，明年童兒開蒙，有時間周轉。」
啞婆只是個不怎麼尊重的稱呼，啞嬸卻是尊人三分的。啞婆想了想道：「碼頭攤位向來吃緊，急不來，不如先買人，把早晚攤子撐起來。」
「早上天剛亮，夜裡來的船就會下來吃飯，現在你要賣滷味，保不准下工的腳夫，想買點滷味回家。」
腳夫是力氣活，雖然累但也掙錢多，勤快一個月三五兩銀子也是有的，他們還真不缺小錢。
褚青娘聽的有理，再說滷味攤子她也忙不開：「那就今天下午，咱們一起去。」
啞婆帶著早就料到的笑容：「娘子有手藝、有眼光、人緣好，現在又有陸家人情，將來家業一定不俗。」
「借您吉言」褚青娘一邊笑，一邊開始收拾準備出攤。
和老母雞，老滷汁一起燉的下水，還得一會兒，褚青娘在灶下埋了一個樹根，一點似有非有的火苗慢慢燒。
褚青娘挑起粥桶，啞婆推車。在院裡能看到屋子格局：三間正房、兩間廂房、超大廚房，一個月四兩銀子租金。褚青娘租這院子的時候，就已經想著更遠的生意。
甫一出攤，就有相熟的腳夫笑道：「就等褚娘子呢，早飯都沒吃。」
「辛苦您，先坐，舀碗粥墊墊。」褚青娘一邊熱情招呼，一邊放下粥桶。
腳夫也不見外，幫忙從車上下條凳桌子：「不急這一會兒，你們婦道人家能有多少力氣，我幫你運出來。」
腳夫推著車，和啞婆回去繼續搬東西，褚青娘把桌上蝦醬、魚醬、醃蘿蔔，一盆熗炒竹筍，一盆芹菜拌豆芽，幾摞瓷碗還有一桶竹籤擺整齊。這竹籤是用來扎拇指大蘿蔔丁的，實在沒有地方擺桌子碗碟，只能扎一串，就著燒餅吃。
啞婆他們再來時，褚青娘已經燒起爐子，就等開工了。支好案板、鏊子，褚青娘挽起袖子，開始揉面打餅。
腳夫坐在條凳上，一手粥，一竹籤醃蘿蔔，也算有滋有味。剩下就是啞婆忙的，小火爐支上瓦罐老湯，煮好的肋條、五花，切成一寸見方兩三寸長，放進去瓦罐，一鍋滷的雞蛋，撿一大碗擺到桌上。
芝麻濃香在空氣中傳開，褚青娘從爐灶里，撿出兩個熱騰騰燒餅，回頭笑問：「陳大哥夾還是不夾？」
「今天來兩個夾菜。」
「稍等」褚青娘手腳麻利，用筷子把燒餅分開。這裡要解釋一下，真正的燒餅有技巧，中間是兩層，不用刀切只要筷子扎進去一分，就行。
「熗竹筍澆上肉汁，香著來。」雖然說是澆肉汁，褚青娘卻剁了一層碎肉進去「芹菜拌豆芽清淡，夾上雞蛋滑嫩，陳大哥給我宣傳宣傳。」
啞婆接過兩個燒餅夾菜，芹菜那個多加一個蛋，這是送的。
褚青娘話說的漂亮，事也做的漂亮，其實就是謝他剛才幫忙。
出力的漢子也不嘰歪：「成，保管褚娘子生意更上一層樓。」吃飽掏出九文錢，褚青娘推讓：「兩個菜夾饃八文，喝稀飯吃兩塊醃蘿蔔不算錢。」
陳腳夫將錢放進竹簍：「一是一二是二，你請我和我吃的兩回事。」