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過些年，著名的七浦路市場形成，那就是躺著賺錢了。
「大批量拿貨，跟廠家能要到最低價，」邱紹亮笑著道，「倒是可以做。」
凌二道，「這只是眼前，你們要看長遠，長遠呢，就是你們自己做牌子，找人家代工，當然，自己開廠也不是不行。」
他的話給兄弟倆打開了一扇窗戶，兄弟倆又在那瞎琢磨了一整天。
王剛確定開飯店了，按照他自己的意思，連廚子都不用找的，做點家常小炒，老家特色菜，他還是能應付的來的。
但是最後，還是凌二跟他說，不要用自己的業餘去挑戰別人的專業，他才不得不請了一個廚子。
廚子是本地人，是王祖勛介紹過來的獄友，原來是國營廠的大廚，只因為日積月累，今天一兩肉，明天二兩菜，進了班房。
用他自己的話來說，命犯小人。
90、風水
他白雙喜為單位大食堂辛辛苦苦二十年，多吃兩口肉怎麼了？
憑什麼就要在局子裡思考人生，他委屈壞了。
此刻坐在凌二的對面，他依然滔滔不絕的道，「人生有幾個兩年，我兩年的大好青春吶。」
「師傅，你今年高壽？」凌二不得不提醒他一下，臉上的褶子都皺成一團了，怎麼還沒有自知之明呢。
「我才五十整！」白雙喜抱著茶杯抿了一口茶。
「這個『才』字用得好。」凌二認真的誇讚了一下。
「我是讀過初中的，」白雙喜摸摸為數不多的頭髮，「我讀書那會成績可好了，這個語文啊，經常考滿分的。」
「那白師傅，咱們說正事？」凌二笑著道，「你要不要露兩手，讓我們開開眼？」
一大早，王剛等人就把菜和調料買了回來，就等著這位童心未泯的老頭子呢。
老頭子沒推辭，到廚房後，這裡翻翻，那裡扒拉兩下，嘀咕了半天，無非是說被菜販子給坑了，買的東西沒有一樣是能入眼的。
然後又開始挑剔調料，花椒粉裡面有麥麩皮，而且芝麻粉里居然有瓜子仁味。
王剛的臉上紅一陣白一陣，恨不得現在就去菜場把人家攤子給掀了！
白雙喜嘮叨歸嘮叨，手上沒停，沒多大功夫，出來了三盤菜，他在面前的抹布上擦了擦手後道，
「一盤是糖醋排骨，一盤是醃篤鮮，那個叫漕溜魚片，你們試試。」
凌二夾了一塊排骨，砸吧半天后，覺著味道反而有點不像他平常吃的口味，他問，「這是糖醋排骨？」
吃著不像啊？
難道自己一直吃的本幫菜是假的？
他可是個老浦江了！
「你倆嘗嘗。」凌二吃不來本地菜，只要有糖，他都是敬而遠之，乾脆讓梁成濤和金鐘試一試。
梁成濤也挨個試了試，然後放下筷子，讚不絕口的道，「白師傅的菜式是創新，很有想法，口感非常的好，還有點酸酸的，不是醋，像寧波菜的感覺，這是加什麼了？」
「哎呀，你居然吃出來了，沒白費我一番功夫，我這兩年在裡面呢，啥也沒幹，就瞎琢磨這個菜了，」白雙喜得意的道，「我們本地菜呢，主要是火候悶燒，加糖、醬油、醋，燜時間長了，有點焦糊味，我就改良了，裡面放的是檸檬汁、冰糖山楂，顏色好看，口味也好。」
「這比和平飯店的口味也不差。」金鐘跟著附和道。
「那是當然，我跟你們說實話，我一出來，好多人請我幫忙啦，好大好大飯店，還有請我去丹麥『擋門面』的，每月工資兩千美元，出國手續和旅費由他們解決，我都沒去的，」白雙喜繼續端起茶杯，指著王祖勛道，「這我朋友，一起處的很好的，他一張口，我立馬就來了，不好讓朋友傷心的，互相幫忙嘛。」
「喲，那真不能讓你為難。」凌二認真的道，「白師傅，要不你另謀高就，我這邊小館子，也用不著勞煩你。」
白雙喜瞬間有點懵，說好的漫天要價落地還錢呢？
小孩子不懂，他瞪著眼睛不去計較，轉而笑呵呵的看向王剛。
王剛乾脆點著煙，低頭抽菸，假裝沒看見。
王祖勛倒是不好不說話，他主動遞台階道，「老白啊，咱這麼多年交情了，你這水平我也知道，既然是朋友，就煩請你幫忙一階段，也是照顧年輕人，創業不容易是不是，等過階段，飯店穩定了，你看情況，要是真為難，也沒人怪你。」
「王經理說的對。」凌二笑著道，「白師傅，你看呢？」
「老王都這麼說了，我也不能駁他面子。」白雙喜訕笑道，「那就這麼辦吧。」
他被嚇得連工資都沒敢提，生怕好不容易找到一個肯要他的主顧，會被他給嚇跑了。
他得掙錢了，他要是再撐不起家裡的擔子，估計閨女都不認他呢。
他從王剛飯店開始裝修這一天開始上班算工資，王剛開出的工資，還是讓他喜出望外，一個月八百塊！
當然跟北京西路和華亭賓館西菜大廚的工資還是沒法比！
人家干一個月的，抵得上他干半年的！
「乾的好，我給你份子。」王剛接受凌二的建議，給這位立志做浦江最好廚師的老頭子畫了個大餅。
直到開業第一天，來了第一桌客人，客人在菜里發現了一個蟲子。