第183頁
餘歡牽著安安，另一隻手悄悄挪過去攥住了顧落瑤的食指，「我會好好努力的，做好吃的菜，賺很多很多錢，把最好的都給你們。」
手腕輕轉，十指相扣，顧落瑤笑得眉眼彎彎。
「你已經把最好的給我們了啊，你就是最好的。」
第115章 115
安安這個孩子的參與感是極強的, 哪怕他知道自己幫不上忙，也希望能在旁邊看著。
為了新店的事餘歡每天都很忙，她想在開學的時候開業, 在那之前就必須把一切都安排好，最好還能空出幾天來試營業，方便找出安排不合理的地方。
大熱的天, 安安也不嫌累，每天屁顛屁顛跟著餘歡跑，早上起來第一件事就是去問餘歡今天要去幹什麼。
不光是安安, 顧落瑤也對這事兒特別上心。
琴行排了那麼多課, 好不容易有半天休息時間，餘歡想讓母子兩個在家好好休息，結果被這一大一小毫不留情的拒絕了, 說什麼都要跟著她去。
顧落瑤還說她可以開車，更方便一點。
不管去哪兒都很容易堵車，而且停車位也不好找，也不知道她這『更方便』的結論是哪兒來的。
但老實講，這種全家一起出動為一件事努力奮鬥的感覺真的特別好，哪怕是真的堵在了路上, 她們也可以趁機商量商量各種布置怎麼弄。
再不濟, 三個人一起唱唱兒歌也挺開心。
-
店鋪改造是個挺花心思的活兒。
雖說小店原本的裝修就挺符合年輕人品味, 餘歡還是想重新布置一下，換個風格，和原來的感覺區別開, 讓新顧客一眼能看出這家店的獨特之處，也給老顧客一個完全不同於之前的體驗。
硬木板凳換成了軟藤椅，牆上貼上去的字也都弄掉，換上了餘歡和顧落瑤一起選購的水彩風景畫。
畫是直接列印出來用相框裱在牆上的，顧落瑤說這樣弄以後想換的時候可以隨時換。如果經營情況良好的話，甚至可以按照季度來換不同的主題，這樣比較有新意。
燈也換成了更有設計感的造型燈，在保證亮度的情況下增加一些小清新的感覺。
餘歡還想買一些桌布來著，這樣看上去更有文藝范兒一點。
但是桌布這個東西看上去好看，清洗起來卻很麻煩，不僅買要花錢，清潔部分又是一筆花銷。
和顧落瑤商量了一下，顧落瑤也覺得這一項不是很必要，除了不好洗這個原因以外，還有一點是考慮到工作量的問題。
根據前店主的經驗，高峰期的翻台率是很高的，她們開的是餐館不是水吧，吃飯的時候比吃點心喝飲料更容易弄髒桌面，這會增加收拾難度，降低效率，甚至會影響翻台數。
兩相結合，弊大於利，餘歡把這一項劃掉了。
一家餐館，最最重要的部分當然是飯菜。
餘歡早就想好了，她做不了星級大廚那種精美好看的飯菜，這種小店也不適合，她就打算主打家常菜，特色就是『家的味道』。
這個『特色』其實也沒有那麼特別，很多飯店，尤其是私房菜，都是走的這個路線。
想要在一眾家常菜裡面脫穎而出，除了裝修的加持以外還得另外找一個和別人不一樣的點。
「你覺得養生營養湯怎麼樣？」餘歡琢磨了半天也沒想出自己能有什麼優勢，最後還是在菜品上下功夫。
顧落瑤想了想，覺得可行，「我覺得可以，而且你可以每天只提供兩種湯，不同搭配不同功效，每天換著燉。可以根據季節氣候什麼的隨時調整，比如這幾天天氣燥熱，就弄清熱下火的，過段時間適合滋補，就弄潤肺護肝的。」
「對！我覺得可以。還有飲料，如果湯類主打養生營養湯的話，我們就不賣那種成品飲料，只賣鮮榨果汁和現泡茶。我會釀果酒，現在好像來不及了，可以之後再往上加。」
一個人的力量是有限的，但兩個人湊到一起往往能出現一加一大於二的效果。
小店的升級改造在大家的共同努力下穩步成型，每一個細節都包含著兩個人甚至三個人的用心，安安在挑選小擺件上可是花了不少心思，認認真真幫著選了一下午才選好的。
唯一讓顧落瑤好奇的大概就是店名問題了。
之前顧落瑤想了好幾個備選方案，想跟餘歡商量一下到底用什麼，結果餘歡說她早就想好了，已經把內容和要求都溝通好，就等做好了以後挑個時間去安裝。
至於這個店名到底是什麼，餘歡說要保密，要給顧落瑤一個驚喜。
務實的小朋友難得想浪漫一下，顧落瑤也相當配合的不再詢問，只等掛牌那天去看她的『驚喜』。
「對了，員工怎麼辦？你打算招幾個？」小店雖小，也不是一個人能忙活過來的，僱人是必須的，就看需要幾個，怎麼分配工作。
這個問題餘歡也想過了，拿出自己的草稿本，翻到一頁給顧落瑤看，「我覺得固定成員至少要三個。一個主廚，只管炒菜做飯，採購和燉湯這些我來就可以。要一個前台，負責外賣接單、結帳，還有會員的登記錄入這些部分。還得有一個長期的服務生，然後還可以請一到兩個兼職學生。如果我們生意好的話，我覺得還可以請一個幫廚，學徒也行兼職也行，有一個能在後面幫忙就可以。」
「可以啊你，捨得花錢了。我以為你得自己扛一半的活兒好節省開支呢。」顧落瑤撐著下巴滿是欣慰。
手腕輕轉，十指相扣，顧落瑤笑得眉眼彎彎。
「你已經把最好的給我們了啊，你就是最好的。」
第115章 115
安安這個孩子的參與感是極強的, 哪怕他知道自己幫不上忙，也希望能在旁邊看著。
為了新店的事餘歡每天都很忙，她想在開學的時候開業, 在那之前就必須把一切都安排好，最好還能空出幾天來試營業，方便找出安排不合理的地方。
大熱的天, 安安也不嫌累，每天屁顛屁顛跟著餘歡跑，早上起來第一件事就是去問餘歡今天要去幹什麼。
不光是安安, 顧落瑤也對這事兒特別上心。
琴行排了那麼多課, 好不容易有半天休息時間，餘歡想讓母子兩個在家好好休息，結果被這一大一小毫不留情的拒絕了, 說什麼都要跟著她去。
顧落瑤還說她可以開車，更方便一點。
不管去哪兒都很容易堵車，而且停車位也不好找，也不知道她這『更方便』的結論是哪兒來的。
但老實講，這種全家一起出動為一件事努力奮鬥的感覺真的特別好，哪怕是真的堵在了路上, 她們也可以趁機商量商量各種布置怎麼弄。
再不濟, 三個人一起唱唱兒歌也挺開心。
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店鋪改造是個挺花心思的活兒。
雖說小店原本的裝修就挺符合年輕人品味, 餘歡還是想重新布置一下，換個風格，和原來的感覺區別開, 讓新顧客一眼能看出這家店的獨特之處，也給老顧客一個完全不同於之前的體驗。
硬木板凳換成了軟藤椅，牆上貼上去的字也都弄掉，換上了餘歡和顧落瑤一起選購的水彩風景畫。
畫是直接列印出來用相框裱在牆上的，顧落瑤說這樣弄以後想換的時候可以隨時換。如果經營情況良好的話，甚至可以按照季度來換不同的主題，這樣比較有新意。
燈也換成了更有設計感的造型燈，在保證亮度的情況下增加一些小清新的感覺。
餘歡還想買一些桌布來著，這樣看上去更有文藝范兒一點。
但是桌布這個東西看上去好看，清洗起來卻很麻煩，不僅買要花錢，清潔部分又是一筆花銷。
和顧落瑤商量了一下，顧落瑤也覺得這一項不是很必要，除了不好洗這個原因以外，還有一點是考慮到工作量的問題。
根據前店主的經驗，高峰期的翻台率是很高的，她們開的是餐館不是水吧，吃飯的時候比吃點心喝飲料更容易弄髒桌面，這會增加收拾難度，降低效率，甚至會影響翻台數。
兩相結合，弊大於利，餘歡把這一項劃掉了。
一家餐館，最最重要的部分當然是飯菜。
餘歡早就想好了，她做不了星級大廚那種精美好看的飯菜，這種小店也不適合，她就打算主打家常菜，特色就是『家的味道』。
這個『特色』其實也沒有那麼特別，很多飯店，尤其是私房菜，都是走的這個路線。
想要在一眾家常菜裡面脫穎而出，除了裝修的加持以外還得另外找一個和別人不一樣的點。
「你覺得養生營養湯怎麼樣？」餘歡琢磨了半天也沒想出自己能有什麼優勢，最後還是在菜品上下功夫。
顧落瑤想了想，覺得可行，「我覺得可以，而且你可以每天只提供兩種湯，不同搭配不同功效，每天換著燉。可以根據季節氣候什麼的隨時調整，比如這幾天天氣燥熱，就弄清熱下火的，過段時間適合滋補，就弄潤肺護肝的。」
「對！我覺得可以。還有飲料，如果湯類主打養生營養湯的話，我們就不賣那種成品飲料，只賣鮮榨果汁和現泡茶。我會釀果酒，現在好像來不及了，可以之後再往上加。」
一個人的力量是有限的，但兩個人湊到一起往往能出現一加一大於二的效果。
小店的升級改造在大家的共同努力下穩步成型，每一個細節都包含著兩個人甚至三個人的用心，安安在挑選小擺件上可是花了不少心思，認認真真幫著選了一下午才選好的。
唯一讓顧落瑤好奇的大概就是店名問題了。
之前顧落瑤想了好幾個備選方案，想跟餘歡商量一下到底用什麼，結果餘歡說她早就想好了，已經把內容和要求都溝通好，就等做好了以後挑個時間去安裝。
至於這個店名到底是什麼，餘歡說要保密，要給顧落瑤一個驚喜。
務實的小朋友難得想浪漫一下，顧落瑤也相當配合的不再詢問，只等掛牌那天去看她的『驚喜』。
「對了，員工怎麼辦？你打算招幾個？」小店雖小，也不是一個人能忙活過來的，僱人是必須的，就看需要幾個，怎麼分配工作。
這個問題餘歡也想過了，拿出自己的草稿本，翻到一頁給顧落瑤看，「我覺得固定成員至少要三個。一個主廚，只管炒菜做飯，採購和燉湯這些我來就可以。要一個前台，負責外賣接單、結帳，還有會員的登記錄入這些部分。還得有一個長期的服務生，然後還可以請一到兩個兼職學生。如果我們生意好的話，我覺得還可以請一個幫廚，學徒也行兼職也行，有一個能在後面幫忙就可以。」
「可以啊你，捨得花錢了。我以為你得自己扛一半的活兒好節省開支呢。」顧落瑤撐著下巴滿是欣慰。