第410頁
這回其他人都在前幾輪栽了，就她順利的到了最後第二輪，證明了她劉雪比其他的兄弟姐妹都要強。
劉雪的下巴高高抬起，鼻孔都要朝天了。
這段時間，黃大廚對於葉蓁四個的訓練也一直沒有停下過。
葉蓁、蘭淵、林冉還有袁誠現在還繼續留在賽場上，讓黃大廚心裡很滿意，覺得之前還算是沒有白教這幾個人。
但是心裡滿意歸滿意，臉上仍然是一臉的嚴肅。
不僅臉上嚴肅，在教導葉蓁他們做菜的時候還更加嚴厲了。
幸好葉蓁幾個都已經熟悉了黃大廚的脾氣，知道他是為了他們好，所以都乖乖的聽話做菜。
這一輪的主題抽取出來是西點，西式面點。
葉蓁對於這個也早就想好了要做什麼。
提拉米蘇。
這款源自義大利的西點裡面還有一個浪漫的故事。
據說當初，一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了。
愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，意為帶我走，那個糕點就叫提拉米蘇。
後來，每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中的愛人。
在義大利文里，提拉米蘇有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。
葉蓁做這款蛋糕，還是因為上一次花婉的影響。
有關於愛情的菜品，葉蓁覺得自己是有所欠缺的，她的菜品中更注重的是把美食的快樂和美味傳遞給所有人，體現愛情的意境上面，葉蓁甚至還比不上只會做奶香饅頭的孟大叔。
所以，在上一次比試，葉蓁意識到這點之後，回去自己加強了練習。
無論是中餐西餐，還是家常菜或者點心，一律都是把自己和蘭淵的感情融入其中。
讓七十多歲的黃大廚吃足了"狗糧"。每次一看到葉蓁的菜品，不肯多嘗，吃完一口就把剩下的給了蘭淵。
不過，蘭淵也吃的很開心就是了。
＊＊
葉蓁先去食材區選擇自己需要的食材。
“喂！”
身後一個女人的聲音。
葉蓁沒有回頭，不過聽聲音就知道是劉雪。
看葉蓁沒回頭，劉雪覺得自己受到了輕視，趕緊衝上去，站到葉蓁面前，“我叫你呢！你沒聽到嗎？”
葉蓁看向劉雪，眼神毫無波動，“不好意思，我不叫餵。”
很巧，劉雪是葉蓁這一輪的對手。
葉蓁本來想當做不認識，只把她看成正常的對手，沒有想到劉雪卻自己湊過來了。
劉雪對葉蓁當初幫著蘭淵來踢館似乎還耿耿於懷，道：“我查過你的資料，你並不擅長西點。”
葉蓁沒有回答。
心裡嘀咕著：那你可就猜錯了，只不過是因為食味的定位是中式料理才很少提供西點而已，平時進入夢境空間的時候什麼菜品她沒練過呀！西點當然也不會例外。
看葉蓁不搭話，劉雪以為葉蓁是心裡沒底，繼續打擊對手，說道：“你知道我的母親是哪家的嗎？著名的西點大師孫仲秋是我的外公！”
莫名有一種"我爸是李剛"的氣場。
葉蓁對於劉雪這個時候過來挑釁也覺得有些無語。
看著比賽都開始了，自己的食材都選好了，劉雪還在旁邊喋喋不休，葉蓁終於抬頭看向她，說道：“所以嘞？你外公是大師你又不是，別拿長輩的榮譽當成自己的輝煌。並且，我要開始自己的作品了，請不要繼續打攪我。”
劉雪伸出一根手指，“你、你……”
終究沒有繼續說話，反而憤憤轉身去拿食材——既然看不起我，就用事實證明，我比你強！
提拉米蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物，然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。
葉蓁把蛋黃加入細砂糖隔水加熱至濃稠發白。淡奶油用電動打蛋器打發，至粘稠不容易掉下來為止。
把馬斯卡彭打至松發後與蛋黃液和淡奶油充分攪拌均勻，混合成芝士糊。
要把芝士糊攪拌的細膩，需要很長時間的均勻攪拌，這一步，葉蓁選擇用手動攪拌，而不是電動攪拌機。
葉蓁在忙碌的時候，劉雪也開始的自己的製作。
全脂牛奶在鍋里咕嚕咕嚕的冒著沸騰的氣泡，劉雪在裡面加入適量的黃油和海鹽，然後用勺子慢慢的攪拌，到黃油完全融化在牛奶里。
取出篩子，在上面加一把低筋麵粉，把麵粉一點點篩入牛奶，形成麵糊。
再在碗裡磕破兩個雞蛋，打成雞蛋液，再一點點的倒進麵糊里，攪拌均勻。
混合好的麵糊加入擠袋中，選用菊花形的花嘴，把麵糊擠在烤盤上，儘量大小一致。
然後放進烤箱，設定好時間和火候，劉雪轉身，滿意的進行下一步，奶油的製作。
劉雪不準備做傳統的奶油泡芙，她想要在裡面加入自己的一點點小花樣，讓這款奶油泡芙的味道在一眾西點中脫穎而出。
把鮮奶油倒入乾淨的盆中，分三次加入白砂糖，再加入事先壓好的薄荷汁液，然後用電動打蛋器攪打。
隨著攪打的過程，鮮奶油會變得越來越稠厚，體積也漸漸變大，最後越來越稠厚，在一片奶油上用打蛋器會攪拌出清晰的紋路。
烤箱發出"叮"的一聲，泡芙烤好了。
用於製作泡芙的麵糊真的很神奇，沒有任何發粉，也沒有任何打發，但高溫一烤就會像氣球一樣膨脹起來，成為中空酥脆的面點。
劉雪把一盤子泡芙從烤箱中取出。剛烤好的泡芙，味道淡淡的，只有一點香鹹味，這時候需要靜待它冷卻，再往裡面填入打好的薄荷味奶油。
另一邊，葉蓁的芝士糊也完全打好了，一片細膩，完全看不到任何，的細小顆粒。
把速溶咖啡用少許水溶化後加入朗姆酒。然後取出一跟手指餅乾快速泡過後放入杯底。杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的餅乾，重複三次。
葉蓁把做的差不多的提拉米蘇放進冰箱，冷卻帶來的冰爽口感會讓這道西點的味道更上一層樓。
等到冷卻完畢，再在裝有提拉米蘇的杯子最上面撒上可可粉和糖分，就完成了。
劉雪看到葉蓁已經完成的差不多了，心裡也有點著急。
摸了摸泡芙，差不多還稍微有點溫溫的。
雖然心裡著急，但是劉雪也知道，必須按照最嚴格的標準來製作才能得出最完美的口感。
等到泡芙完全涼了，用小刀在每一個泡芙的側面劃上一刀，切出一個小口。
然後把打好的細滑的奶油加入裱花袋，用小圓孔的裱花嘴插入，往泡芙裡面擠入奶油餡料。
最後，在泡芙上撒上糖粉，淋上巧克力醬，就完成了。
＊＊
比賽場地換了，變小了，還是稍微封閉的空間，加上主題又是西點，西點又是以香甜為主的。
劉雪的下巴高高抬起，鼻孔都要朝天了。
這段時間，黃大廚對於葉蓁四個的訓練也一直沒有停下過。
葉蓁、蘭淵、林冉還有袁誠現在還繼續留在賽場上，讓黃大廚心裡很滿意，覺得之前還算是沒有白教這幾個人。
但是心裡滿意歸滿意，臉上仍然是一臉的嚴肅。
不僅臉上嚴肅，在教導葉蓁他們做菜的時候還更加嚴厲了。
幸好葉蓁幾個都已經熟悉了黃大廚的脾氣，知道他是為了他們好，所以都乖乖的聽話做菜。
這一輪的主題抽取出來是西點，西式面點。
葉蓁對於這個也早就想好了要做什麼。
提拉米蘇。
這款源自義大利的西點裡面還有一個浪漫的故事。
據說當初，一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了。
愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，意為帶我走，那個糕點就叫提拉米蘇。
後來，每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中的愛人。
在義大利文里，提拉米蘇有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。
葉蓁做這款蛋糕，還是因為上一次花婉的影響。
有關於愛情的菜品，葉蓁覺得自己是有所欠缺的，她的菜品中更注重的是把美食的快樂和美味傳遞給所有人，體現愛情的意境上面，葉蓁甚至還比不上只會做奶香饅頭的孟大叔。
所以，在上一次比試，葉蓁意識到這點之後，回去自己加強了練習。
無論是中餐西餐，還是家常菜或者點心，一律都是把自己和蘭淵的感情融入其中。
讓七十多歲的黃大廚吃足了"狗糧"。每次一看到葉蓁的菜品，不肯多嘗，吃完一口就把剩下的給了蘭淵。
不過，蘭淵也吃的很開心就是了。
＊＊
葉蓁先去食材區選擇自己需要的食材。
“喂！”
身後一個女人的聲音。
葉蓁沒有回頭，不過聽聲音就知道是劉雪。
看葉蓁沒回頭，劉雪覺得自己受到了輕視，趕緊衝上去，站到葉蓁面前，“我叫你呢！你沒聽到嗎？”
葉蓁看向劉雪，眼神毫無波動，“不好意思，我不叫餵。”
很巧，劉雪是葉蓁這一輪的對手。
葉蓁本來想當做不認識，只把她看成正常的對手，沒有想到劉雪卻自己湊過來了。
劉雪對葉蓁當初幫著蘭淵來踢館似乎還耿耿於懷，道：“我查過你的資料，你並不擅長西點。”
葉蓁沒有回答。
心裡嘀咕著：那你可就猜錯了，只不過是因為食味的定位是中式料理才很少提供西點而已，平時進入夢境空間的時候什麼菜品她沒練過呀！西點當然也不會例外。
看葉蓁不搭話，劉雪以為葉蓁是心裡沒底，繼續打擊對手，說道：“你知道我的母親是哪家的嗎？著名的西點大師孫仲秋是我的外公！”
莫名有一種"我爸是李剛"的氣場。
葉蓁對於劉雪這個時候過來挑釁也覺得有些無語。
看著比賽都開始了，自己的食材都選好了，劉雪還在旁邊喋喋不休，葉蓁終於抬頭看向她，說道：“所以嘞？你外公是大師你又不是，別拿長輩的榮譽當成自己的輝煌。並且，我要開始自己的作品了，請不要繼續打攪我。”
劉雪伸出一根手指，“你、你……”
終究沒有繼續說話，反而憤憤轉身去拿食材——既然看不起我，就用事實證明，我比你強！
提拉米蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物，然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。
葉蓁把蛋黃加入細砂糖隔水加熱至濃稠發白。淡奶油用電動打蛋器打發，至粘稠不容易掉下來為止。
把馬斯卡彭打至松發後與蛋黃液和淡奶油充分攪拌均勻，混合成芝士糊。
要把芝士糊攪拌的細膩，需要很長時間的均勻攪拌，這一步，葉蓁選擇用手動攪拌，而不是電動攪拌機。
葉蓁在忙碌的時候，劉雪也開始的自己的製作。
全脂牛奶在鍋里咕嚕咕嚕的冒著沸騰的氣泡，劉雪在裡面加入適量的黃油和海鹽，然後用勺子慢慢的攪拌，到黃油完全融化在牛奶里。
取出篩子，在上面加一把低筋麵粉，把麵粉一點點篩入牛奶，形成麵糊。
再在碗裡磕破兩個雞蛋，打成雞蛋液，再一點點的倒進麵糊里，攪拌均勻。
混合好的麵糊加入擠袋中，選用菊花形的花嘴，把麵糊擠在烤盤上，儘量大小一致。
然後放進烤箱，設定好時間和火候，劉雪轉身，滿意的進行下一步，奶油的製作。
劉雪不準備做傳統的奶油泡芙，她想要在裡面加入自己的一點點小花樣，讓這款奶油泡芙的味道在一眾西點中脫穎而出。
把鮮奶油倒入乾淨的盆中，分三次加入白砂糖，再加入事先壓好的薄荷汁液，然後用電動打蛋器攪打。
隨著攪打的過程，鮮奶油會變得越來越稠厚，體積也漸漸變大，最後越來越稠厚，在一片奶油上用打蛋器會攪拌出清晰的紋路。
烤箱發出"叮"的一聲，泡芙烤好了。
用於製作泡芙的麵糊真的很神奇，沒有任何發粉，也沒有任何打發，但高溫一烤就會像氣球一樣膨脹起來，成為中空酥脆的面點。
劉雪把一盤子泡芙從烤箱中取出。剛烤好的泡芙，味道淡淡的，只有一點香鹹味，這時候需要靜待它冷卻，再往裡面填入打好的薄荷味奶油。
另一邊，葉蓁的芝士糊也完全打好了，一片細膩，完全看不到任何，的細小顆粒。
把速溶咖啡用少許水溶化後加入朗姆酒。然後取出一跟手指餅乾快速泡過後放入杯底。杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的餅乾，重複三次。
葉蓁把做的差不多的提拉米蘇放進冰箱，冷卻帶來的冰爽口感會讓這道西點的味道更上一層樓。
等到冷卻完畢，再在裝有提拉米蘇的杯子最上面撒上可可粉和糖分，就完成了。
劉雪看到葉蓁已經完成的差不多了，心裡也有點著急。
摸了摸泡芙，差不多還稍微有點溫溫的。
雖然心裡著急，但是劉雪也知道，必須按照最嚴格的標準來製作才能得出最完美的口感。
等到泡芙完全涼了，用小刀在每一個泡芙的側面劃上一刀，切出一個小口。
然後把打好的細滑的奶油加入裱花袋，用小圓孔的裱花嘴插入，往泡芙裡面擠入奶油餡料。
最後，在泡芙上撒上糖粉，淋上巧克力醬，就完成了。
＊＊
比賽場地換了，變小了，還是稍微封閉的空間，加上主題又是西點，西點又是以香甜為主的。