第408頁
棕色的醬汁中微微帶了點黃色的蝦肉和青椒洋蔥,每一樣都似乎在閃爍著美味的訊息。
一口蝦肉下去。
首先,是葉蓁特意調配出來的醬汁的鮮,香,辣,麻,回味中又帶了點甜。
蝦肉吸收了醬汁,呈現出了完美的滋味。讓人驚喜的是,即使經過燉煮,蝦肉原本的鮮甜味也沒有消失,反而和醬汁搭配起來,使咖喱蝦的味道更上一層樓。
秦友明回過神,看向這個年輕的姑娘,“這裡面的醬汁,是你自己改良的?”
沒錯,秦友明用了"改良"這個詞。相比於之前在泰國吃過的正宗的咖喱蝦,秦友明覺得,似乎這道改良過的咖喱蝦的味道更加適合自己的口味。
葉蓁點了點頭,說道:“我覺得,泰式正宗的咖喱口味有時候對於華國人來說,味道有點沖,所以就稍微改良了一下香料的搭配。”
秦友明聽了葉蓁的解釋,贊道:“做的很好!”
然後閉眼,似乎在回味剛才品嘗到的香料搭配。
葉蓁獨特的味道,從中似乎能品嘗到做菜者希望把最美好的滋味呈現給品嘗者的內心。
等到嘴裡的餘味散去,秦友明拿起勺子,舀了一勺菠蘿炒飯。
混合著菠蘿果肉的炒飯,一看就有一種酸酸甜甜的滋味從嘴裡蔓延。
米飯顆粒分明,吸收了菠蘿汁和椰奶的等配料,酸甜又不顯得膩歪。
“這是……愛情?”秦友明有些不確定的問道。
花婉笑了,“這是我丈夫和我最愛吃的一種泰國食物,當初我們就是因為一份菠蘿炒飯認識的。所以在聽到主題的時候,下意識的就想要做這道料理。”
“即使你對於這道菜的做法很不熟練?”秦友明冷不丁的發問,“要知道,你最擅長的是甜品。”
“那我也不會後悔的,只是很可惜,沒能把這道菠蘿炒飯做到最好吃。”看著溫柔的花婉,其實脾氣是一種溫柔的倔強。
點頭,秦友明說道:“我欣賞你的選擇。但是從選擇最優秀的參賽者的角度,我判定葉蓁獲勝。”
結果出來了,葉蓁卻顯得不是特別的開心。
她想知道,如果是和做了一道甜品的花婉比的話,是誰勝誰負呢?
旁邊的花婉似乎看穿了葉蓁的心思,她道:“即使是做了甜品,我也會輸的。”
葉蓁看向花婉,“你這是什麼意思?”
花婉道:“其實,這道菜真的是我的最強菜品了,因為從意境上來說,這道菜我表現的才是完美。如果我做了甜品一類,即使廚藝表現的再完美,在意境上最後也會輸給你。”
葉蓁釋然的呼出一口氣,看向花婉,認真的說道:“如果給你的丈夫品嘗,你的菠蘿炒飯一定是第一名。”
花婉愣住了,然後笑了,如同一個談戀愛的青春少女。
“我也這麼覺得。”她說道。
第269章 冬陰功湯
這一回葉蓁出來的時候, 看到蘭淵已經在門口等著了。看樣子, 已經等了挺久了。
揚起笑臉,快步跑過去衝到蘭淵懷裡, 笑道,“這回你倒是迅速, 遇到的對手不太厲害嗎?”
蘭淵抱著葉蓁, 防止她沖的過頭摔一跤, 道:“嗯, 對手雖然是麟級廚師, 但做菜的時候如同風中殘燭,特別的頹廢。”
似乎對於這個暫時不想多說,蘭淵拉著葉蓁問道:“餓了嗎?咱們先去吃飯吧!”
葉蓁疑惑的跟著蘭淵走了兩步,才問道:“不等林冉她們了嗎?”
葉蓁幾個每一輪比賽之後都會聚在門口, 說一下自己比賽的情況。既能夠交流廚藝,也可以相互分析自己的不足之處。
項大成和彭遠上一輪已經被淘汰了, 不過他們表示會一直收看直播,支持葉蓁他們幾個能獲得最後的參賽名額。
拉著葉蓁繼續走的蘭淵說道:“我這次的料理台正好安排在林冉附近, 她說今天要和林楓聚一聚, 所以就不打擾我們了。還有吳峰, 比賽一結束就走了,說店裡還有事兒。”
哦,林楓也是參賽者的一員,看樣子是挺過這一輪了,也不知道具體情況怎麼樣。
吳峰前段時間還真和那位孟大叔一起合開了一家面點鋪子, 生意很火爆。只不過最近吳峰要參加選拔賽,只有孟大叔一個人忙著店裡,就算還有他女兒孟君幫忙,一個小姑娘,也忙不過來。
既然如此,沒有電燈泡的葉蓁就和蘭淵一起到了附近一家比較有名的粥水鋪子,點了一砂鍋的雞絲乾貝粥。
葉蓁很久以前就有考試焦慮症,一到考試或者大型比賽的時候胃口就不太好。
雖然現在已經好多了,遇到考試也不緊張了。但是在選拔賽這樣的氛圍中,心神一直緊繃著,胃口也好不到哪裡去。
蘭淵顯然也知道葉蓁這個毛病,努力的找葉蓁感興趣的話題來緩解她的情緒。
想起葉蓁之前的詢問,蘭淵把話題放在了今天的對手身上。
“你知道,我今天的對手是誰嗎?”蘭淵的語氣雖然一貫的平平淡淡,但是葉蓁知道,他既然說起這件事,那對手肯定是自己認識的。
摸了摸下巴,葉蓁想起之前蘭淵對於對方廚藝的形容,風燭殘年。這會兒倒是覺得有些奇怪了,怎麼會有人的廚藝如同風燭殘年的老人了,還要堅持來參加選拔?
想了好一會兒也想不到到底是誰,葉蓁看向蘭淵,大眼睛眨巴眨巴的,希望蘭淵能不要賣關子了。
原本就是想讓葉蓁放鬆心神的,這會兒看到葉蓁有興趣,蘭淵當然不會繼續賣關子。
“我碰到周凌了。”蘭淵抿了抿嘴,說道。
咦?
葉蓁過了一會兒才反應過來,之前說的那個對手會是周凌?!
風燭殘年的老頭?
“真的嗎?他、他是不是快那啥了?”葉蓁緊張的比劃著名問道,“不會是因為之前和小寒比試最後什麼都沒得到的事兒鬧的吧?”
這事兒蘭淵自然也是知道的。
看到葉蓁緊張的樣子,好像自己把對方害得快不行了。蘭淵這才明白葉蓁是誤會自己的意思了。
“你想什麼呢?!”
伸手往葉蓁的鼻子上一刮,惹得葉蓁趕緊捂著鼻子,瞪了他一眼。
像沒事人似的收回手,蘭淵解釋道:“周凌人沒事。我之前的意思是,他菜品給人的感覺已經完全不對了。”
想起周凌之前呈現的菜品,冬陰功湯。
這道在泰國著名的湯,用國語翻譯過來就是"酸辣蝦湯"的意思,除了要用到新鮮的蝦之外,最重要的就是需要好幾樣泰國特有的香料。
檸檬葉、香茅、辣椒、蝦還有其他特殊香料等食材經過搭配,匯聚而成的一碗冬陰功湯。
其中最主要的一種配料是泰國檸檬,這是東南亞特有的調味水果。
另一種調料是魚露,這是一種典型的泰國南部調料,其實它就是像醬油一樣的調味品。
一口蝦肉下去。
首先,是葉蓁特意調配出來的醬汁的鮮,香,辣,麻,回味中又帶了點甜。
蝦肉吸收了醬汁,呈現出了完美的滋味。讓人驚喜的是,即使經過燉煮,蝦肉原本的鮮甜味也沒有消失,反而和醬汁搭配起來,使咖喱蝦的味道更上一層樓。
秦友明回過神,看向這個年輕的姑娘,“這裡面的醬汁,是你自己改良的?”
沒錯,秦友明用了"改良"這個詞。相比於之前在泰國吃過的正宗的咖喱蝦,秦友明覺得,似乎這道改良過的咖喱蝦的味道更加適合自己的口味。
葉蓁點了點頭,說道:“我覺得,泰式正宗的咖喱口味有時候對於華國人來說,味道有點沖,所以就稍微改良了一下香料的搭配。”
秦友明聽了葉蓁的解釋,贊道:“做的很好!”
然後閉眼,似乎在回味剛才品嘗到的香料搭配。
葉蓁獨特的味道,從中似乎能品嘗到做菜者希望把最美好的滋味呈現給品嘗者的內心。
等到嘴裡的餘味散去,秦友明拿起勺子,舀了一勺菠蘿炒飯。
混合著菠蘿果肉的炒飯,一看就有一種酸酸甜甜的滋味從嘴裡蔓延。
米飯顆粒分明,吸收了菠蘿汁和椰奶的等配料,酸甜又不顯得膩歪。
“這是……愛情?”秦友明有些不確定的問道。
花婉笑了,“這是我丈夫和我最愛吃的一種泰國食物,當初我們就是因為一份菠蘿炒飯認識的。所以在聽到主題的時候,下意識的就想要做這道料理。”
“即使你對於這道菜的做法很不熟練?”秦友明冷不丁的發問,“要知道,你最擅長的是甜品。”
“那我也不會後悔的,只是很可惜,沒能把這道菠蘿炒飯做到最好吃。”看著溫柔的花婉,其實脾氣是一種溫柔的倔強。
點頭,秦友明說道:“我欣賞你的選擇。但是從選擇最優秀的參賽者的角度,我判定葉蓁獲勝。”
結果出來了,葉蓁卻顯得不是特別的開心。
她想知道,如果是和做了一道甜品的花婉比的話,是誰勝誰負呢?
旁邊的花婉似乎看穿了葉蓁的心思,她道:“即使是做了甜品,我也會輸的。”
葉蓁看向花婉,“你這是什麼意思?”
花婉道:“其實,這道菜真的是我的最強菜品了,因為從意境上來說,這道菜我表現的才是完美。如果我做了甜品一類,即使廚藝表現的再完美,在意境上最後也會輸給你。”
葉蓁釋然的呼出一口氣,看向花婉,認真的說道:“如果給你的丈夫品嘗,你的菠蘿炒飯一定是第一名。”
花婉愣住了,然後笑了,如同一個談戀愛的青春少女。
“我也這麼覺得。”她說道。
第269章 冬陰功湯
這一回葉蓁出來的時候, 看到蘭淵已經在門口等著了。看樣子, 已經等了挺久了。
揚起笑臉,快步跑過去衝到蘭淵懷裡, 笑道,“這回你倒是迅速, 遇到的對手不太厲害嗎?”
蘭淵抱著葉蓁, 防止她沖的過頭摔一跤, 道:“嗯, 對手雖然是麟級廚師, 但做菜的時候如同風中殘燭,特別的頹廢。”
似乎對於這個暫時不想多說,蘭淵拉著葉蓁問道:“餓了嗎?咱們先去吃飯吧!”
葉蓁疑惑的跟著蘭淵走了兩步,才問道:“不等林冉她們了嗎?”
葉蓁幾個每一輪比賽之後都會聚在門口, 說一下自己比賽的情況。既能夠交流廚藝,也可以相互分析自己的不足之處。
項大成和彭遠上一輪已經被淘汰了, 不過他們表示會一直收看直播,支持葉蓁他們幾個能獲得最後的參賽名額。
拉著葉蓁繼續走的蘭淵說道:“我這次的料理台正好安排在林冉附近, 她說今天要和林楓聚一聚, 所以就不打擾我們了。還有吳峰, 比賽一結束就走了,說店裡還有事兒。”
哦,林楓也是參賽者的一員,看樣子是挺過這一輪了,也不知道具體情況怎麼樣。
吳峰前段時間還真和那位孟大叔一起合開了一家面點鋪子, 生意很火爆。只不過最近吳峰要參加選拔賽,只有孟大叔一個人忙著店裡,就算還有他女兒孟君幫忙,一個小姑娘,也忙不過來。
既然如此,沒有電燈泡的葉蓁就和蘭淵一起到了附近一家比較有名的粥水鋪子,點了一砂鍋的雞絲乾貝粥。
葉蓁很久以前就有考試焦慮症,一到考試或者大型比賽的時候胃口就不太好。
雖然現在已經好多了,遇到考試也不緊張了。但是在選拔賽這樣的氛圍中,心神一直緊繃著,胃口也好不到哪裡去。
蘭淵顯然也知道葉蓁這個毛病,努力的找葉蓁感興趣的話題來緩解她的情緒。
想起葉蓁之前的詢問,蘭淵把話題放在了今天的對手身上。
“你知道,我今天的對手是誰嗎?”蘭淵的語氣雖然一貫的平平淡淡,但是葉蓁知道,他既然說起這件事,那對手肯定是自己認識的。
摸了摸下巴,葉蓁想起之前蘭淵對於對方廚藝的形容,風燭殘年。這會兒倒是覺得有些奇怪了,怎麼會有人的廚藝如同風燭殘年的老人了,還要堅持來參加選拔?
想了好一會兒也想不到到底是誰,葉蓁看向蘭淵,大眼睛眨巴眨巴的,希望蘭淵能不要賣關子了。
原本就是想讓葉蓁放鬆心神的,這會兒看到葉蓁有興趣,蘭淵當然不會繼續賣關子。
“我碰到周凌了。”蘭淵抿了抿嘴,說道。
咦?
葉蓁過了一會兒才反應過來,之前說的那個對手會是周凌?!
風燭殘年的老頭?
“真的嗎?他、他是不是快那啥了?”葉蓁緊張的比劃著名問道,“不會是因為之前和小寒比試最後什麼都沒得到的事兒鬧的吧?”
這事兒蘭淵自然也是知道的。
看到葉蓁緊張的樣子,好像自己把對方害得快不行了。蘭淵這才明白葉蓁是誤會自己的意思了。
“你想什麼呢?!”
伸手往葉蓁的鼻子上一刮,惹得葉蓁趕緊捂著鼻子,瞪了他一眼。
像沒事人似的收回手,蘭淵解釋道:“周凌人沒事。我之前的意思是,他菜品給人的感覺已經完全不對了。”
想起周凌之前呈現的菜品,冬陰功湯。
這道在泰國著名的湯,用國語翻譯過來就是"酸辣蝦湯"的意思,除了要用到新鮮的蝦之外,最重要的就是需要好幾樣泰國特有的香料。
檸檬葉、香茅、辣椒、蝦還有其他特殊香料等食材經過搭配,匯聚而成的一碗冬陰功湯。
其中最主要的一種配料是泰國檸檬,這是東南亞特有的調味水果。
另一種調料是魚露,這是一種典型的泰國南部調料,其實它就是像醬油一樣的調味品。