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黑夫抬眼，打量老張兩百斤的分量，別的不說，四體不勤倒是真的。
但張蒼畢竟學問多，五穀稻、黍、稷、麥、菽。五菜葵、韭、薤（xiè）、蔥、藿。六畜則是豬、牛、羊、馬、雞、狗……他一個不差地能說出來。連帶哪個郡縣出產什麼，五穀優劣，六畜習性，飼養要點，也能說個七七八八，畢竟除了是個胖子技術宅，他還是個大吃貨。
等張蒼叨叨完了以後，黑夫才拊掌笑道：「說得好，但我再問你一個問題。」
「說！」張蒼短脖子一揚，一副來者不拒的架勢。
但黑夫的話，再一次讓張蒼愣住了。
「你以為，這五穀五菜六畜，世人難道從一開始便會種會養麼？」
第0541章 莫如樹谷
「早在儒生們以古非今時，吾等便議論過，世道漸變，總是今勝於古，有巢氏構木為巢、燧人氏鑽燧取火、伏羲氏結繩而為網罟，以佃以漁，那些個上古聖王的時代，人尚不知農事，更不知畜牧，除了直立熟食，會使用工具，有一點廉恥之心知道遮羞外，其實與禽獸無異……」
昨夜飲酒過度，葉子衿今天貼心地為黑夫他們準備了寡淡的小米粥，黃色的粟米在碗中，散發著清香，黑夫便指著這五穀之首，對張蒼道：
「總之，當時的人只能漁獵魚獸充飢，常年飢餓。久而久之，到了神農嘗百草後，便開始采野生果、菜來彌補肉食之不足，然這樣依然不可靠，時有時無。於是到了后稷時，乃種植草木於近處，使每年都能穩定採摘，這便是農事之始！」
民以食為天，如何獲得穩定而可靠的食物來源，成了農業起源的動力。這過程肯定是持續幾千年上萬年的，但為了讓張蒼理解，黑夫只能按照史書里的說法，將功勞全部推給后稷了。
「后稷學會了種植粟，相地之宜，教民稼穡，樹藝五穀，五穀熟而民人育，於是粟亦稱之為稷，后稷也被尊為農神……」
「眾所周知，五菜都來自野菜，如今食用的芹菜，在雲夢澤邊還常是野生，但你可知，吾等今日所食粟米，最初都來自何物？」
張蒼雖然博學，但畢竟沒有親自下過田地，不明所以，黑夫便一拍手，讓下人捧著一本書上來，翻開書頁，裡面居然夾著一樣乾枯的植物……
「若是春夏之際，我定要親自拉著你去田間地頭辨認，但如今寒冬臘月，百草枯萎，野外是見不著了，但我幾個月前去農家田圃巡查，讓人摘了幾株回來，你瞧，這便是粟米的祖先！」
張蒼定睛一看，那被紙張書頁夾了許久，變得有些扁平的植物標本，它長著長長的穗子，形象狗尾……
「這不是田埂上常見的狗尾草麼！？」
張蒼大驚，有些不可置信地低頭看看碗中的粟粥：「你的意思是，這粟，是狗尾草變來的！？」
「不愧是富戶出身，沒有挨過饑荒。」
黑夫笑他的反應：「你去民間走走問問便知道了，若是遇上大荒年，糧食吃盡，有時候人得靠著田間的狗尾草挨過來，味道還真和粟米有些像。」
張蒼懵懂地點了點頭，他從小衣食無憂，出手闊綽，但也見過魏國鬧荒。魏的救災制度是魏惠王和孟子說過的：「河內凶，則以其民於河東，移其粟於河內」。
後來河東河內都丟了，大梁魏人哪怕快餓死，也只能就地熬著，那種情況下，別說是狗尾巴草了，易子而食，甚至抓起地上的黏土就往嘴裡塞，也是常事……
「至少秦滅魏後，梁地再沒鬧過饑荒，沒出過人吃人。」
張蒼一聲嘆，再低頭仔細一看，這狗尾巴草的穗子雖然乾瘦粒小，但和粟穗，還真的有點像呢，杆、葉就更幾乎一模一樣。
他有點相信了。
黑夫繼續毀著張蒼的三觀：稻的祖先是水稗草，和稻子外形極為相似，也長在稻田周邊，穗粒叫「稗子」，也是救荒的備用糧。
黍的祖先可能是鋪地黍或野糜子，小麥因為是西來的，就不說了，但退化的麥子也會變回野麥。菽的祖先則是野大豆，豆莢很扁，裡面的顆粒小得跟針頭似的……
反正，五穀的祖先，都是常見的田間野草，農夫種地時深惡痛絕，必除之而後快！
張蒼就奇了怪：「如今五穀穗大粒飽，究竟是如何變來的？」
「很簡單啊，哪怕是狗尾巴草里，也有個頭大，味道好的。古人，或許真就是后稷，將其挑選出來，加以種植，時常澆水，於是一粒種子生出十粒，十粒生百，百生千、萬，最後傳遍了天下，就成了五穀，它的那些兄弟親戚，卻依然是野草。」
黑夫笑道：「就和農家近來將個小的野菘選其優者，種出個大的牛肚菘一個樣，這便是馴化！古人又言，一年之計，莫如樹谷。十年之計，莫如樹木，柑橘等果樹，也是被馴化過的，別看南郡柑橘甜如蜜，這都是選育的結果，野柑橘有多酸，只有吾等吃過的人才知道……」
嗯，遺傳和變異，自然選擇人工選擇，這些中學生物知識，對古人來說太過複雜深奧，暫且還是不要告訴張蒼，只向他展示每個老農都會的選種之法即可。
這就是人類發展農業的歷史，培育五穀等植物的同時，世人還馴化了不少動物，豬、牛、羊、馬、雞、狗這六畜便是這麼來的——可惜，這年頭中原的「貓」還只是本土的狸花貓，野性依舊，只會老實捕鼠不會傲嬌撒潑，中東西亞貓尚未引進，要變成真正的貓主子還為時尚早。