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「是是，侯爺放心，老僕一定安排人好好照顧！」管家如蒙大赦一般端著竹匾離去。
胡椒最初的產地是印度。
印度因為溫暖潮濕，包括黃瓜茄子胡蘿蔔洋蔥等許多瓜果蔬菜以及棉花等作物都是從印度傳過來的，而中國後世也有胡椒產出，產地都在南方，越南和泰國等地也是重要的胡椒產地，中原和北方沒聽說能夠種植胡椒，主要還是氣候和土壤不合適。
眼下的大秦和兩千年之後的中國氣候完全不同，整個中原如今還是非常溫暖潮濕，犀牛和大象的分布範圍還非常光，秦嶺地區都時有聽聞，整個黃土高原到處都是鬱鬱蔥蔥的原始森林，黃河也不像後世那樣渾濁，沿岸都是一丈余高的蘆葦和大片農田，植被茂盛物種多樣，因為人煙稀少，因此充滿著一股原始的味道。
因此只要胡椒能夠發芽，在咸陽就可能培育成功，如果不行的話安排人帶一些去南方種植，成功的可能性還是極大的。
如果胡椒種植成功，那麼芥末這種辛辣無比的調料就可以慢慢退出調味品行列了，中國人喜歡的是香辣，而不是辛辣，而且胡椒還是一種非常好的藥材，具有健胃消食和止痛的作用，是一種非常好的藥食通用的香料。
在廚房準備好煎牛排的工具和調料之後，一直等了近半個時辰，去買肉的家僕才騎著馬滿頭大汗的回來，帶回來一塊新鮮的牛肉，還有整整半隻羊。
「侯爺，今日去的晚了，菜市牛肉都快賣完了，剩下只有一些邊角蹄筋，於是我便自作主張買回來半隻羊，您看行不行？」家僕略有些忐忑的看著陳旭。
「行，牛羊肉都行！」陳旭很高興的吩咐廚工把牛羊肉都搬進廚房。
這一塊牛肉只有五六斤的樣子，雖然侯府人多肯定不夠吃，但用來品嘗解饞肯定是沒問題，特別是如今虞無涯這個吃貨不在府中，消耗少了一大半不止。
陳旭洗手擼袖，穿上罩衣帶上廚師帽親自動手，一群廚師和廚工都站在旁邊可觀看。
一般來說侯爺只做新鮮菜品，廚師得仔細觀看儘快學會，一旦學會之後陳旭便不會再做第二次，以後都是廚師的事情了，想吃直接吩咐廚房製作，而且許多新的菜品學會之後還要去皇宮御廚房傳授給御廚，容不得半點兒馬虎。
陳旭神情很嚴肅也很認真。
以前他只在快餐店吃過黑椒牛排，但自己從來就沒做過。
但自從穿越到大秦之後，許多食物他照葫蘆畫瓢的還是慢慢製作出來了。
純綠色生態的食材加上幾乎純野生狀態採集的作料，雖然只有醬鹽這些簡單的調味品，但做出來的食物味道比後世還要美味。
因此對於這道煎牛排，陳旭並沒有太大的心理負擔。
只要有胡椒，怎麼做都是胡椒牛排，想來味道不會差到哪兒去，總比當初在小河村用蔥姜蒜和鹽巴煮青蛙要強上天了。
而一想起清水煮青蛙，陳旭瞬間想起了牛大石煮整隻青蛙的豪邁和粗狂。
眼前浮現一罐子帶皮的青蛙，陳旭微微打了個哆嗦。
得趕緊做一塊胡椒牛排壓壓驚，不然想多了青蛙要吐。
哆嗦中陳旭擼起袖子開始動手。
第720章 黑椒牛排
將牛肉切成巴掌厚的肉片，切好之後大概有十來塊的樣子，然後讓一個廚工找來一根擀麵杖把每塊牛肉挨著仔細捶打了一遍。
此時廚房外面已經圍了不少人，因為今天侯爺親自動手製作食物，肯定又是一道從未吃過的了不得的美味。
而且還看到廚工用擀麵杖打牛肉，這種奇特的製作方法更是聞所未聞。
難道是牛肉不聽話？
看到擀麵杖揮起落下，許多小僕娘感覺渾身有些發軟，臉頰開始發紅，身體開始發熱，似乎就像侯爺在打自己的屁股一樣，內心充滿了極度的渴望。
把敲打好的牛肉塊放進陶盆裡面，撒上胡椒粉，鹽巴和一點兒葡萄酒醃製十分鐘，而在這個過程中，廚工也已經把烤架裡面的炭火點燃，幾個洗乾淨的厚實陶盤也已經放在烤架上加熱。
後世牛排店裡的牛排製作有用鐵板的，也有用陶盤的，但陳旭更加傾向於用陶盤，受熱比較均勻也比較溫和，不會因為加熱太快把肉煎糊了。
「侯爺，差不多了！」負責烤架的廚工感受著陶盤的溫度後說。
「都讓開一些，小心燙著！」
陳旭一邊說話，一邊先往燒熱的陶盤裡面倒了一些茶樹油，等油溫起來之後，用竹夾子夾起一塊牛肉輕輕的放在了陶盤之上。
「哧~~」
伴隨著一股油煙騰空而起，牛肉在茶樹油中開始微微跳動，瞬間一股奇異的香味散發出來，瀰漫整個廚房。
「咕咚~」幾個廚師和廚工幾乎同時喉結一聳咽下一口口水。
「哇，好香好香！」
香味飄散到廚房外面，一群仆娘和家僕都忍不住驚呼騷動起來，一個個不斷的添嘴巴吞口水。
這道美味必然不同凡響，光憑這味道就已經秒殺以前侯爺製作的大部分美食了。
陶盤中的牛肉開始慢慢變色，表面也有一股汁水慢慢的沁出來，陳旭又抓了一些黑胡椒粉灑在牛排的上面，時間一分一秒的過去，牛排散發出來的香味越發劇烈，牛肉的香味加上胡椒的奇異辛香如同勾魂一般不斷的撕扯所有人的靈魂，許多人的嘴巴不知不覺的張開，使勁兒吸氣的同時一抹哈喇子不知不覺的滴落下來。