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  不過她轉念一想,又釋然了。今天來參加這場比賽,她只存著把點心鋪子的名聲給打響的念頭。現在,至少蛋糕的名聲是打響了,這些貴族小姐們,過幾天想起來,應該會派人到鋪子裡訂蛋糕吧?只要再附送些新鮮吃食,鋪子的生意絕對會紅火起來的。她的目的已經是達到,又何必糾結於今天比賽的結果呢?再說,端王府的點心重在用料名貴,她的點心重在味道新奇。貴重的點心不是人人吃得起、時時吃得起。大多數時候還是要用普通的點心的。到時候,她這一買即可、價錢又不是很貴、味道又新奇的點心,必然會成為大家的首選。

  “嗯,外皮香脆,芋頭香甜綿糯,火腿肉咸鮮香慡,配在一起十分可口。”丹陽公主嘗了一口脆皮火腿芋頭餅,開口夸道。

  林小竹抬起頭來,朝丹陽公主笑著輕福了一下,表示謝意。丹陽公主這是為了剛才那件事,在安撫她吧?

  大家嘗了這道餅,也都輕輕點頭,同意丹陽公主的說法。剛才吃了奶油蛋糕,此時吃一口鹹味的東西,倒不至於發膩,所以大家對於這道點心,還是極為受用的。

  婉華郡主自己做了傻事,自己是渾然不覺的,否則也不用一再犯錯了。所以此時一見自家廚娘送上的金絲燒麥,便又得意起來,道:“大家嘗嘗我家這道金絲燒麥。這道點心呀,裡面的湯汁可是用整雞,外加提香的火腿,提鮮的瑤柱、乾貝,還有整鴨、菌類等多種名貴食材,慢火細吊至少五個時辰而成。待所有入湯食材美味全部融入湯中後,才會過細籮,出醇湯。再用這些湯將魚翅燜上幾個時辰,灌入做好的炸蘇的麵皮里。這道點心吃了一口,齒頰留香,其他的那些什麼餅啊,糕啊,你再也吃不下去。”

  第二部 京城歲月 第一百七十六章 請小竹姑娘一道去

  “婉華郡主現在對中饋真是越來越有研究了。”一婦人笑道,端起那隻小碗,仔細看了看,“魚翅我是吃過不少,但像這樣放到麵皮里盛著,還是頭一次。只不知這道點心應該怎麼吃?”

  這燒麥因要盛放魚翅,再加些湯汁,自然不能太小。所以一口放進嘴裡又稍大了些;可分兩口的話,一口咬下去,湯汁便會順著破口流出來,容易弄髒了手或衣裙,尤其是那抹了口紅的嘴,絕對是倖免不了的。因此吃這道點心,還真叫這些貴族小姐們為難。

  婉華郡主被這麼一問,也被難住了。前幾日在沈園吃了林小竹拿來的奶油蛋糕,就那麼一小口。俗話說得好,少吃多有味。那奶油對女孩子,本來就是致命的誘惑。所以她回去之後,感覺自己家裡哪一樣點心都不如那個好吃。於是逼著點心師傅們創新,這才有了今天這道金絲燒麥。這道點心做出來,在作為男人的師傅們看來,吃是不成問題的,整個放進嘴裡就行了,那鮮美的湯汁與魚翅,跟香脆的麵皮混合在一起,無論是味道還是口感,都是極為成功的。誰會想到這些貴族夫人、小姐們會遇上吃法難題?

  “怎麼吃都可以,大家怎麼方便怎麼吃。”婉華郡主訕笑道,心裡把那兩個點心廚師罵了個狗血淋頭,決定回去就扣他們月錢。

  好罷,那就八仙過海,各顯神通。有的不想弄髒嘴的,也顧不得難看了,直接用筷子夾起來整個放進嘴裡。還有那些講究一些的,小心地咬開一個口子,等裡面的湯汁都流盡了,這才咬了一點麵皮,也算是吃過,交了差。也有那不敢得罪婉華郡主的,則慢慢將麵皮吃盡。總而言之,什麼樣的吃法都有。只是大家都沒有那種品嘗到美食的享受表情。

  婉華郡主覺得自己府上這道點心,用料名貴,做法新奇,應該是今天的點心裡最能震撼大家的了。結果發現大家並沒有那種驚艷的表情,不由有些失望,問道:“怎麼,不好吃嗎?”

  “怎麼會不好吃呢?魚翅能做出這樣的味道,府上的廚子也真是水平高了。我們家廚子做魚翅,就沒這麼鮮香。”一貴婦笑道。

  “是啊是啊,到時讓他們向你家廚子學學如何吊高湯,婉華郡主可不能藏私哦。”其他人也附和道。

  林小竹站在一旁,可是聽出味兒來了。這道點心,用料是名貴,味道肯定也極鮮美。但這些貴族女子們從小到大都是吃燕窩魚翅長大的。哪家的燕窩魚翅不是用高湯煨制的?味道自然也就差不多。因此在她們看來,這道點心任是再美味,也不過是尋常。而她剛才那道脆皮火腿芋頭餅,因用的是平民化的芋頭,這些貴族女子們很少吃到的,沒準在她們看來還新鮮一點。

  這樣一想,她不由有些啼笑皆非。如果到最後真讓她的芋頭餅贏了這道精心烹製的魚翅燒麥,便是她也覺得沒天理了——運氣也太好點了吧?

  吃完這道點心,大家又開始了投票。這一回林小竹沒有離開水榭,而是幫著收拾碗碟。李大廚做事挺讓人放心,而且第三道點心剛才便已準備好了,她根本不用再下去跑一趟。

  大概因為林小竹落水事件,讓廚子們的時間變得充裕,這邊一投完票,那邊兩方的第三道點心已等在門口了。等大家一落座,兩道點心便已擺在了自己面前。

  這一次,是端王府先報點心名:“滷鴨舌。”

  林小竹一聽這名字,就乍了舌。滷鴨舌啊!在這沒有加工工廠的古代,要想來這麼一盤專門的鴨舌、鴨珍、鴨爪、鴨翅,還真是一件奢侈的事。現在這道點心一上,端王府里便得有四十來只鴨子沒了舌頭。看來,端王府的下人們今天晚上要加餐了。

  滷鴨舌呈琥珀色,鹵熟風晾至半干,一根整舌帶著舌根兩條如波狀的軟骨,看去像一隻隨時準備飛逃的無臂水虱。

  貴族女子們看著這道菜,滿臉的無奈。原因無他,這道菜雖然用料奢華,吃法卻一點也不顯高貴,那是必須用手抓著粗魯的啃的。

  “大家請。”丹陽公主卻開心地招呼了一聲,便拿起鴨舌吃了起來。她是極愛這道滷鴨舌的。美食當前,便是吃法粗魯,她也顧不得了。鴨舌上的那道脆骨,嚼起來極具韌性。而在這咀嚼的過程中,各種調料所融匯在一起的特有的香味,便全都起放了出來,滿嘴生香,久久不散;餘味繞粱,三日不絕。

  林小竹跟丹陽公主有同樣的愛好。她本也想過用這道菜來比賽的。但一想,這道菜,嚴格來說,並不是點心。而且用料奢侈,以後絕不會成為她點心鋪里的一道美食,遂把它給放棄了。

  顯然並不是所有的人都跟她們一樣有這個嗜好的,有些人吃了一些,便放下了,不願意再碰,顯然並不喜歡這道吃食。

  林小竹見一些人拿起了她這邊的點心,趕緊報了點心名字:“我們這道點心,叫琉璃扣。”

  “咦,還真像琉璃。”大家看著表面上晶瑩剔透,跟金黃色的琉璃似的,而裡面則紅、白、綠三色如寶石一般鑲嵌著,也不知是什麼做的,只覺煞是好看。

  雖然這已是第六道點心了,饒是每樣只是一口,大家都已感覺到了飽意。但面對這新奇的點心,大家還是忍不住想要嘗嘗的欲望,夾起來,放入口中。

  這道點心,原本叫做玻璃扣,是林小竹在廣西的船上人家吃過的一道很有名的菜。外面那一層,是肥肉放到糖里醃上半個月,醃成如水晶一般晶瑩透亮,再將豌豆餡卷在裡面,用油炸制而成的一道菜。但林小竹卻做了一個改進。這是她們這一方的第三道點心了,那便是大家吃的第五或是第六道。對於吃飽或是有些膩味的人來說,能吃到一口清慡脆口,帶些酸味的東西,一定感覺很舒服。所以,她完全是從心理學的角度,把這道點心的餡改成了微酸的胡蘿蔔、清甜的荸薺、慡口的黃瓜。因此吃到大家的嘴裡,隨著“咯吱咯吱”的脆口的口感,伴之而來的是一種酸甜清慡、微甜香蘇混合而成的味道,讓大家剛才感覺到的飽意一掃而空,只覺得身體為之一清,堵在心頭的那一點膩味完金消失了,只覺得身體完全舒慡起來。

  “真不錯。”有人禁不住夸道。這道點心,如果換作平時吃,可能並不覺得特別美味,可在這個時候奉上,便讓人感覺瞌睡遇上了枕頭,無一處不合乎心意。

  有了前兩輪經驗,不用丹陽公主再張羅,有那吃得快的,便主動站起來,到几案那邊去投票。

  待得投票完畢,丹陽公主的侍女把投票桶拿下去了,丹陽公主便道:“好了,點心也吃完了,這個時候得走走消消食。湖邊的那一面種滿了睡蓮,此時正開得艷,咱們到那裡走走吧。”

  沈園沒有女主人,女客這邊是由丹陽公主出面招待的,既然臨時主人這麼說了,大家便都站了起來。

  “公主。”一個侍女在門口朝丹陽公主施了一禮。

  “何事?”丹陽公主認出是這位是翼公子的侍女,料得他有什麼話說,連忙停住了腳步,問道。

  “翼公子特意交待,讓林小竹姑娘一起前往賞花作詩。”那侍女答道。

  大家都吃了一驚,轉頭向林小竹看來。古代等級森嚴,就算林小竹是袁天野的廚娘,會做幾道點心,但也不用把她放到跟大家同等地位來招待吧?這沈子翼,搞的什麼鬼?

  “翼公子是這麼說的?”丹陽公主也很吃驚。雖然她對林小竹的印象很好。但林小竹畢竟是下人身份,她怎麼有資格跟大家平起平坐呢?

  “正是。翼公子說,請林小竹姑娘跟大家一道去賞花作詩。”那侍女福了一福,口齒清楚地再複述了一遍。

  “多謝你家公子的好意,小竹身份低微,怎能參加這樣的宴會呢?還請代小竹向翼公子道謝,他的好意,小竹心領了。”林小竹道。心裡卻對這個多事的沈子翼有些著惱。作人要低調,才會活得長久。悶聲發大財,待點心鋪子讓她賺夠五千兩銀子,她就遠走高飛,這是她極好的如意算盤。卻不想這沈子翼卻把她放到焦點上來,他竟然想幹什麼?這些貴族女子,她一個也不想巴結,一個也不想招惹。

  婉華郡主對那侍女的話極為不滿。一聽得林小竹的自謙,便哼一聲,道:“就是,她這麼一個下人,有什麼資格去賞花作詩。哼,她配嗎?估計看在她眼裡,那花瓣就是用來做菜的,那樹枝就是用來作柴燒的。至於詩是什麼,她就更不知道了。有這樣的人在場,無異於焚琴煮鶴,讓人大煞風景。你們翼公子瘋了嗎?讓她去跟我們一起賞花作詩?”

  第二部 京城歲月 第一百七十七章 作一首詩吧

  這話說得極不客氣,讓那位侍女很不滿。不過這位畢竟是郡主,她作為一個下人,再不滿也不能頂撞。只是不慌不忙地接著道:“我家公子說,今天做點心的四位師傅,幫做了這麼多點心招待客人,都辛苦了。便請他們到那邊也看看風景,喝杯茶,吃吃點心,也算得是我家沈園對端王府和袁府表示的一個謝意。同時,這次比賽的結果一會兒也要在那兒宣布,所以有請四位大廚一塊過去。”




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