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「他們還沒說具體的時間，但我估算是7月中旬, 通知書出來的那天。這次考得基本都是高分，好學校基本都有。」嚴小雯翻開手機, 找一些菜式出來跟陳愛蓮聊, 「388元的『魚躍龍門』, 咱們就上些家常菜，像芋頭扣肉、清蒸鱸魚、土雞炒菌子、小酥肉、炒青菜這些, 怎麼樣？」
接著她又指著紅燒魚和梅菜扣肉，說：「像這種松鼠鱖魚、梅菜扣肉、金玉滿堂這些, 咱們放到588元的檔次去。」
「嗯，這些菜式不錯, 都是咱們農家菜的特色。」陳愛蓮點點頭，這些不難, 基本算是她的拿手菜。為了應對民宿以後發展必然會出現的高要求, 她最近這段時間可是狠狠練了手藝, 嚴小雯如果想上點帶擺盤的高級菜式, 她也能搞定。
興奮過後，她算了下定價和菜式數量, 冷靜提醒嚴小雯, 「388元10個菜，我們定價讓利其實很大了, 沒什麼利潤哦。」
「低價檔次的宴席主要是薄利多銷，讓利為主，沒別的，就圖個喜慶，如果是其他的宴席，我們另外製定菜式。588檔次的酒席，咱們可以增加一些硬菜，比如粉蒸肉、啤酒鴨、香辣蝦之類的。」嚴小雯繼續說道。
「可以，這些菜也比較受歡迎。」陳愛蓮表示同意。
「888元的檔位，咱們得上點壓軸菜！」嚴小雯扒拉著說：「野豬豬腳、野菌子土雞湯鍋、爆炒野兔，這些怎麼樣？」
「好是好，不過……」，陳愛蓮有些猶豫，「這888的宴席，是不是還得再加點啥？不然顯得不夠隆重啊。」
她的手藝收888元一桌，始終有點底氣不足。
「當然要加！」嚴小雯胸有成竹，「我準備上個硬菜——鹿肉！」
「鹿肉？」陳愛蓮瞪大了眼睛，「那玩意兒可貴得很啊！888一桌，能吃到鹿肉，真是造化大了去！咱們不得虧死？」
剛開始她還底氣不足，現在一聽到上鹿肉，陳愛蓮立刻覺得腰杆像鐵板一樣硬朗，腰都插起來了。
嚴小雯趕緊緩和她的情緒，「這些鹿都是即將老死的老鹿，肉質比較老，可能還很柴，與其浪費回收大自然，不如拿來做菜，一樣會回到自然。」
陳愛蓮才不管這些老鹿是不是回歸大自然呢，「鹿肉那麼老，會不會上了又被客人嫌棄？」
「放心吧，三嬢嬢，我有辦法！」嚴小雯哈哈直樂，三嬢嬢真是一會兒天堂，一會兒地獄，太好玩了，「咱們把老鹿肉做成鹿肉丸，當做土雞湯的配菜。這個鹿肉丸不用一次性全上，一個盤子弄小點，桌上多少人，就放多少個，一人兩個丸子，頂天了。再想要，就得按斤來賣，一斤丸子可以賣350元。」
陳愛蓮一聽，立刻狠狠點頭，這個主意非常好，既能提升菜品的檔次，又能控制成本，還能額外創收，簡直一舉三得！
「行，就按你說的辦！」陳愛蓮當即拍板。
兩人商定好菜單細節，嚴小雯便將整理好的菜單弄成一個圖表的形式，發到了微信群里。
家長們一看到菜單上出現了「鹿肉丸」，立刻炸開了鍋。
「888一桌的宴席，竟然有鹿肉？這也太划算了吧！」
「真的是純鹿肉嗎？不會摻雜其他的肉吧？」
「888的宴席有鹿肉，我吃得都不好意思了！」
……
看到群里的反應，嚴小雯連忙回復道：「各位家長，我們的鹿肉丸是用純正的鹿肉製作的，不含任何其他肉類。歡迎大家到時候來後廚參觀！我們可以現場宰殺，現場製作，大家都可以來監督。」
這一番表態，激起了家長們的熱情，紛紛表示要預訂「鵬程萬里」套餐。
「我要改訂『鵬程萬里』！」
「我也要『鵬程萬里』！」
嚴小雯在群里補充道，「特別說一下，888元的酒席，每桌的鹿肉丸會根據人數提供相應數量，如果不夠吃，可以額外自己加，一斤350元。另外，我們還有烤鹿筋和新鮮鹿血，不過這些不算在酒席套餐里，需要單獨購買。」
消息一放出來，群里立刻有人問道：「鹿筋和鹿血怎麼賣？什麼價錢？」
嚴小雯回復道：「鹿筋分兩種售賣，第一種，生鹿筋500元一斤；第二種，民宿這邊自製，一串烤鹿筋30元。新鮮鹿血180元一斤。」
市場價的養殖鹿筋是480元一斤，鹿血是150元一斤，雲溪山地出產的鹿製品，售價多2、30元都是在正常範圍之內。
立刻有家長說：「哇，這價格也太實惠了吧！」
「鹿筋和鹿血可是好東西啊！大補啊，必須得嘗嘗！」
家長們一串一串發出意會的圖片和笑聲。
「嚴總，大概能提供多少鹿筋和鹿血啊？」
家長們對這些「山珍」表現出了極大的興趣，紛紛詢問數量。
「這個嘛……」，嚴小雯手指如飛，「得看最終有多少人預訂『鵬程萬里』宴，我才能估算出需要宰殺多少頭鹿。」
「什麼？還有其他套餐？必須都選『鵬程萬里』啊！」一位家長帶頭起鬨。
「對對對！為了鹿肉丸、鹿筋和鹿血，必須『鵬程萬里』！」其他家長也紛紛響應。
「388和588的套餐沒有人選嗎？」嚴小雯故意問。
群里短暫靜默了片刻，然後有人弱弱地問了一句，「那兩個套餐……有鹿肉丸嗎？」
「沒有哦。」嚴小雯笑著回復。
「那必須『鵬程萬里』啊！」群里再次沸騰起來。
大家開始報自己訂的台數，最後嚴小雯數下來，總共有125桌。
「等通知書下來就過來擺酒！」一位家長豪邁地宣布。
125桌……
一頭成年鹿平均能產出50斤左右的鹿肉，做成潮汕肉丸子之後，可以添加一些輔料，大概能做60斤左右。每桌10個人，每人平均2個鹿肉丸，一桌需要20個鹿肉丸。一個鹿肉丸按10克算，20個就是200克，也就是0.4斤。125桌需要50斤鹿肉丸，算上損耗，那差不多需要宰殺2頭鹿。考慮到鹿筋、鹿血的需求以及可能存在的額外加單，為了保險起見，最好準備3頭鹿。
「各位家長，按照目前的預訂情況來看，大概需要宰殺3頭老鹿。」嚴小雯在群里公布了估算結果。
「3頭鹿的鹿筋、鹿血和鹿肉，我們全包了！」一位家長立刻說道。
「對！全包了！」其他家長也紛紛附和。
家長們在群里自發組織起來，開始接龍認購鹿的各個部位。
「我要2斤鹿筋，1斤鹿血！」
「我要1斤鹿筋，半斤鹿血！」
「我要……」
……
不一會兒，3頭鹿的鹿筋和鹿血就被預訂一空。
這時，一位家長突然問道：「嚴總，有鹿茸嗎？」
「鹿茸啊……」，嚴小雯直接說：「這個真不好說，而且我也不能保證鹿茸的療效。」
一般鹿茸泡酒，選的是小鹿，或者割的是鹿的新生角。鹿角內部有許多血管，割鹿角，對鹿來說非常痛，嚴小雯自然不會去做這種事。
「沒事沒事，我就掛牆上，圖個威武！」這位家長連忙解釋。
「那行吧，到時候看情況。」嚴小雯答應下來。
這位家長的舉動，立刻引起了其他家長的興趣。
「我也要鹿角。」
「我想試試泡酒。」
這下好了，三頭老鹿從頭到腳，都被預訂得乾乾淨淨。
……
好不容易等到天黑，嚴小雯藉口出門散步消食，帶著建國佩奇往山里去。
大角梅花鹿現在有一個特定的培育區，嚴小雯特別關照過那邊的土地，水草特別肥美。
感受到嚴小雯的到來，鹿群停止了吃草，紛紛抬起頭，朝著她的方向張望。
雄壯的鹿王邁開步子，緩緩走向嚴小雯，身後的鹿群也跟著它一起移動，像緩緩起伏的潮水，列隊歡迎它們的女王。
走到嚴小雯面前，鹿王低下頭，四肢溫順跪下，用嘴輕輕蹭了蹭她的手，身後的鹿群也紛紛效仿，行跪拜之禮。
嚴小雯輕輕撫摸著鹿王的鹿角，感受著它們身上散發出的氣息。
嚴小雯輕聲說道，「山下的人們要慶祝孩子們的升學，需要獻祭三頭歲數最大的老鹿，你們當中，有自願出來的嗎？」
她的聲音很輕，卻清晰地傳到了每一隻鹿的耳中。
鹿群安靜了下來，似乎在思考著她的問題。
過了一會兒，三頭老鹿緩緩從鹿群中走了出來。
它們已經很老了，神情卻很是威嚴，毛尖微微泛白，胸口的毛已是全白，眼神深邃且平和。
它們為族群奉獻了自己的青春和力量，已經完成了繁衍後代的使命，是時候回歸自然，為蒼海大山揚名。
第229章 肛腸科主任駕到
「你們的奉獻, 將會為蒼海森林帶來榮耀，你們的英靈，將永遠守護這片土地。」
神的聲音被風傳送, 在蒼海森林裡不斷迴響共振，「這片土地將會永遠記得你們的滋養, 子孫族群不斷發展壯大。」< ="<hr>
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接著她又指著紅燒魚和梅菜扣肉，說：「像這種松鼠鱖魚、梅菜扣肉、金玉滿堂這些, 咱們放到588元的檔次去。」
「嗯，這些菜式不錯, 都是咱們農家菜的特色。」陳愛蓮點點頭，這些不難, 基本算是她的拿手菜。為了應對民宿以後發展必然會出現的高要求, 她最近這段時間可是狠狠練了手藝, 嚴小雯如果想上點帶擺盤的高級菜式, 她也能搞定。
興奮過後，她算了下定價和菜式數量, 冷靜提醒嚴小雯, 「388元10個菜，我們定價讓利其實很大了, 沒什麼利潤哦。」
「低價檔次的宴席主要是薄利多銷，讓利為主，沒別的，就圖個喜慶，如果是其他的宴席，我們另外製定菜式。588檔次的酒席，咱們可以增加一些硬菜，比如粉蒸肉、啤酒鴨、香辣蝦之類的。」嚴小雯繼續說道。
「可以，這些菜也比較受歡迎。」陳愛蓮表示同意。
「888元的檔位，咱們得上點壓軸菜！」嚴小雯扒拉著說：「野豬豬腳、野菌子土雞湯鍋、爆炒野兔，這些怎麼樣？」
「好是好，不過……」，陳愛蓮有些猶豫，「這888的宴席，是不是還得再加點啥？不然顯得不夠隆重啊。」
她的手藝收888元一桌，始終有點底氣不足。
「當然要加！」嚴小雯胸有成竹，「我準備上個硬菜——鹿肉！」
「鹿肉？」陳愛蓮瞪大了眼睛，「那玩意兒可貴得很啊！888一桌，能吃到鹿肉，真是造化大了去！咱們不得虧死？」
剛開始她還底氣不足，現在一聽到上鹿肉，陳愛蓮立刻覺得腰杆像鐵板一樣硬朗，腰都插起來了。
嚴小雯趕緊緩和她的情緒，「這些鹿都是即將老死的老鹿，肉質比較老，可能還很柴，與其浪費回收大自然，不如拿來做菜，一樣會回到自然。」
陳愛蓮才不管這些老鹿是不是回歸大自然呢，「鹿肉那麼老，會不會上了又被客人嫌棄？」
「放心吧，三嬢嬢，我有辦法！」嚴小雯哈哈直樂，三嬢嬢真是一會兒天堂，一會兒地獄，太好玩了，「咱們把老鹿肉做成鹿肉丸，當做土雞湯的配菜。這個鹿肉丸不用一次性全上，一個盤子弄小點，桌上多少人，就放多少個，一人兩個丸子，頂天了。再想要，就得按斤來賣，一斤丸子可以賣350元。」
陳愛蓮一聽，立刻狠狠點頭，這個主意非常好，既能提升菜品的檔次，又能控制成本，還能額外創收，簡直一舉三得！
「行，就按你說的辦！」陳愛蓮當即拍板。
兩人商定好菜單細節，嚴小雯便將整理好的菜單弄成一個圖表的形式，發到了微信群里。
家長們一看到菜單上出現了「鹿肉丸」，立刻炸開了鍋。
「888一桌的宴席，竟然有鹿肉？這也太划算了吧！」
「真的是純鹿肉嗎？不會摻雜其他的肉吧？」
「888的宴席有鹿肉，我吃得都不好意思了！」
……
看到群里的反應，嚴小雯連忙回復道：「各位家長，我們的鹿肉丸是用純正的鹿肉製作的，不含任何其他肉類。歡迎大家到時候來後廚參觀！我們可以現場宰殺，現場製作，大家都可以來監督。」
這一番表態，激起了家長們的熱情，紛紛表示要預訂「鵬程萬里」套餐。
「我要改訂『鵬程萬里』！」
「我也要『鵬程萬里』！」
嚴小雯在群里補充道，「特別說一下，888元的酒席，每桌的鹿肉丸會根據人數提供相應數量，如果不夠吃，可以額外自己加，一斤350元。另外，我們還有烤鹿筋和新鮮鹿血，不過這些不算在酒席套餐里，需要單獨購買。」
消息一放出來，群里立刻有人問道：「鹿筋和鹿血怎麼賣？什麼價錢？」
嚴小雯回復道：「鹿筋分兩種售賣，第一種，生鹿筋500元一斤；第二種，民宿這邊自製，一串烤鹿筋30元。新鮮鹿血180元一斤。」
市場價的養殖鹿筋是480元一斤，鹿血是150元一斤，雲溪山地出產的鹿製品，售價多2、30元都是在正常範圍之內。
立刻有家長說：「哇，這價格也太實惠了吧！」
「鹿筋和鹿血可是好東西啊！大補啊，必須得嘗嘗！」
家長們一串一串發出意會的圖片和笑聲。
「嚴總，大概能提供多少鹿筋和鹿血啊？」
家長們對這些「山珍」表現出了極大的興趣，紛紛詢問數量。
「這個嘛……」，嚴小雯手指如飛，「得看最終有多少人預訂『鵬程萬里』宴，我才能估算出需要宰殺多少頭鹿。」
「什麼？還有其他套餐？必須都選『鵬程萬里』啊！」一位家長帶頭起鬨。
「對對對！為了鹿肉丸、鹿筋和鹿血，必須『鵬程萬里』！」其他家長也紛紛響應。
「388和588的套餐沒有人選嗎？」嚴小雯故意問。
群里短暫靜默了片刻，然後有人弱弱地問了一句，「那兩個套餐……有鹿肉丸嗎？」
「沒有哦。」嚴小雯笑著回復。
「那必須『鵬程萬里』啊！」群里再次沸騰起來。
大家開始報自己訂的台數，最後嚴小雯數下來，總共有125桌。
「等通知書下來就過來擺酒！」一位家長豪邁地宣布。
125桌……
一頭成年鹿平均能產出50斤左右的鹿肉，做成潮汕肉丸子之後，可以添加一些輔料，大概能做60斤左右。每桌10個人，每人平均2個鹿肉丸，一桌需要20個鹿肉丸。一個鹿肉丸按10克算，20個就是200克，也就是0.4斤。125桌需要50斤鹿肉丸，算上損耗，那差不多需要宰殺2頭鹿。考慮到鹿筋、鹿血的需求以及可能存在的額外加單，為了保險起見，最好準備3頭鹿。
「各位家長，按照目前的預訂情況來看，大概需要宰殺3頭老鹿。」嚴小雯在群里公布了估算結果。
「3頭鹿的鹿筋、鹿血和鹿肉，我們全包了！」一位家長立刻說道。
「對！全包了！」其他家長也紛紛附和。
家長們在群里自發組織起來，開始接龍認購鹿的各個部位。
「我要2斤鹿筋，1斤鹿血！」
「我要1斤鹿筋，半斤鹿血！」
「我要……」
……
不一會兒，3頭鹿的鹿筋和鹿血就被預訂一空。
這時，一位家長突然問道：「嚴總，有鹿茸嗎？」
「鹿茸啊……」，嚴小雯直接說：「這個真不好說，而且我也不能保證鹿茸的療效。」
一般鹿茸泡酒，選的是小鹿，或者割的是鹿的新生角。鹿角內部有許多血管，割鹿角，對鹿來說非常痛，嚴小雯自然不會去做這種事。
「沒事沒事，我就掛牆上，圖個威武！」這位家長連忙解釋。
「那行吧，到時候看情況。」嚴小雯答應下來。
這位家長的舉動，立刻引起了其他家長的興趣。
「我也要鹿角。」
「我想試試泡酒。」
這下好了，三頭老鹿從頭到腳，都被預訂得乾乾淨淨。
……
好不容易等到天黑，嚴小雯藉口出門散步消食，帶著建國佩奇往山里去。
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感受到嚴小雯的到來，鹿群停止了吃草，紛紛抬起頭，朝著她的方向張望。
雄壯的鹿王邁開步子，緩緩走向嚴小雯，身後的鹿群也跟著它一起移動，像緩緩起伏的潮水，列隊歡迎它們的女王。
走到嚴小雯面前，鹿王低下頭，四肢溫順跪下，用嘴輕輕蹭了蹭她的手，身後的鹿群也紛紛效仿，行跪拜之禮。
嚴小雯輕輕撫摸著鹿王的鹿角，感受著它們身上散發出的氣息。
嚴小雯輕聲說道，「山下的人們要慶祝孩子們的升學，需要獻祭三頭歲數最大的老鹿，你們當中，有自願出來的嗎？」
她的聲音很輕，卻清晰地傳到了每一隻鹿的耳中。
鹿群安靜了下來，似乎在思考著她的問題。
過了一會兒，三頭老鹿緩緩從鹿群中走了出來。
它們已經很老了，神情卻很是威嚴，毛尖微微泛白，胸口的毛已是全白，眼神深邃且平和。
它們為族群奉獻了自己的青春和力量，已經完成了繁衍後代的使命，是時候回歸自然，為蒼海大山揚名。
第229章 肛腸科主任駕到
「你們的奉獻, 將會為蒼海森林帶來榮耀，你們的英靈，將永遠守護這片土地。」
神的聲音被風傳送, 在蒼海森林裡不斷迴響共振，「這片土地將會永遠記得你們的滋養, 子孫族群不斷發展壯大。」< ="<hr>
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