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可能是自己有親媽眼吧，溫宜招呼大家放下手中的活，解釋：「大家來試試這個滷味怎麼樣，這是我新做出來的滷味。」
溫建國上前，「這是用新滷水做出來的滷味嗎？」
溫宜點頭：「對啊！」
「我一看就知道肯定非常不錯！」溫建國還沒吃就開始了無腦吹捧。
「你們先來試試，告訴我味道怎麼樣。」溫宜無視彩虹屁，讓大家公平公正地評價今天這滷水。
游余率先拿起一塊鹵藕片送進嘴巴裡面。
咔擦一聲，鹵過之後還脆生生的藕片在嘴巴裡面發出脆響聲。一瞬間，她嘗到了滷味的咸辣味和淡淡的回味余甘。
一時間，游余不知道是藕片本身的清甜還是滷水本身帶著一點兒回甘了。
「我感覺這個跟那個麻辣口味的不太一樣，那個麻辣口味是純辣，這個帶著一點點兒甜味，中和了一點辣！」游余認真地說。
接著是溫建國：「感覺更香了一點點？」
小徐只能說出一句：「手心手背都是肉，這怎麼選嗎，我感覺都好好吃。」
劉姨和陳姨也發表了自己的意見，雖然說明了兩個滷味的區別，也因為太難選了而沒有具體點明她們到底最喜歡哪一個，但聽她們話的側重點，在對比中，溫宜是能聽出來的，她們似乎更喜歡新滷水。
黎秋：「不行，不能吃了，我這越吃越餓怎麼回事？」
叮叮在一旁慢慢地開口：「我覺得，肯定是新滷水更加好吃！」
溫宜也不敢確定那個最好吃，兩個滷水做出來的肯定是有差別的，每個人的口味喜好不一樣，現在的實驗基數實在是太少了，不能得出實驗結論，這樣不嚴謹不科學。
黎秋繼續吃吃吃，「打算換配方啦？」
「嗯。」溫宜低下頭看著那盤滷味，「就是不知道大家會不會喜歡。」
「別人喜歡不喜歡我不知道，反正我是很喜歡。」黎秋說。
「我也喜歡！」游余說，「那種甜只是微微微甜，算不上甜辣味，但回味余甘的時候能感受到這一點甜。」
「那我試一試，看看大家會不會喜歡，如果大家喜歡的話，我就改配方，大家喜歡才是最重要的。」
「這可是失傳的，絕無僅有的，絕頂美味的滷味食譜，絕對比你做的滷味的食譜，好吃！」叮叮斷句斷得怪讓人想笑的。
溫宜過去，輕輕敲了一下ipad上方，像是在敲她的腦袋那樣，「好啦，話真多。我也希望大家會更喜歡這個，因為，我挺喜歡這個的。」
「嚶！」
溫宜想了想，要不偷偷換一下口味，看看大家的反應怎麼樣？
畢竟要是直接搞試吃活動，大家也應該很難選出來吧？因為溫宜對自己做的滷味也挺有信心的。
偷偷換滷水的話，大家的反應可能是最真實的評價了。
是驚喜？還是憤怒，覺得溫記滷味小店竟然飄了，做出來的滷味竟然沒有以前做的好吃，抑或是根本沒嘗出任何區別。
因為新滷水的配方，變動並不算多，一點點細微的差別，有些食客，或許還真嘗完不出來。
想著想著，溫宜決定，明天偷偷換一波滷水，看看大家的反饋如何，雖然有點兒雞賊，但……
為了滷味，她可以的！
第109章 肉沫茄子+新滷水試驗
第二天, 用新滷水做滷味的試驗開始。
其實，她當然是有一點兒擔心的，畢竟是新口味, 畢竟有一個成語說得好, 眾口難調，眾口難調啊。
保不齊，大家真的不喜歡她永新滷水做出來的滷味, 還覺得溫記的手藝越來越差了, 滿心歡喜買回來的滷味, 結果發現味道一言難盡。於是很傷心地把滷味給扔了，並暗自發誓以後再也不來溫記滷味小店了。
讓那些可愛的食客傷心的事情，溫宜她，做不到。
溫宜設想了一波大家因為新口味不好吃而發生的種種不好的事情，甚至還想到了蝴蝶效應……
要多嚇人有多嚇人。
溫宜趕緊搖搖頭，把這些可怕的想法從腦子裡面趕走。還有就是，再不專心點，溫宜就要切到自己的手指了！
今天走神的次數實在是太多了, 關心則亂關心則亂。把腦子裡面的壞想法趕走後，她快速把肉切成小小的一塊，弄成肉沫。
黎秋也過來, 把切好的茄子給了溫宜。
「等下做肉沫茄子要用寬油, 媽你幫我一起倒油。」溫宜把買回來的豬肉都切成了肉沫，喊住了黎秋。
「行啊。」黎秋說。
炸茄子得用寬油, 這樣炸出來的茄子就不會油汪汪的。因為寬油能快速鎖住茄子的水分。
開了中小火，溫宜把茄子放進去，慢慢地炸。過了會，茄子表面變成了金黃色, 內里也開始變軟。
炸完茄子之後，鍋裡面留下炸過茄子的底油，放入切好的肉沫慢慢煎，用木鏟子快速炒開炒散，煎到肉沫兩面金黃。
待炒散之後再加入一點兒老抽調色。
再倒進去炸好的茄條，挖一勺蚝油，放上一勺生抽，半勺糖，少許鹽，翻炒著，讓兩者充分混合均勻。
溫宜沿著鍋邊倒入一圈水，開了中小火燜煮。
因為文旅視頻的宣傳，溫宜感覺小店裡面的人是越來越多越來越多，而且很多都是生面孔。
大概都是遊客們。
溫宜趁著大火收汁，環視了一下店面。
確實是不算大，當時溫宜盤下這家店的時候覺得大，是因為她當時在的滷味小店更小，有對比，所以才會覺得這家店大。
現在人塞滿了這個小小的店鋪，仿佛動都不能動那樣。再一看廚房裡面的大家，並排走幾乎不可能，每一個人都守著自己的一畝三分地，這樣一看，廚房也算不上多麼寬敞。
溫宜忽然想到，跟梁老闆談的租期，是不是準備到了，那她，是不是也能考慮換個更大的店鋪了？
溫宜這幾天思緒總是跑得又遠又偏，好幾頭牛都拉不回來。
她搖了今天的第二次頭，而後，打開了鍋蓋。
紫皮的茄子切成長條被炸過時候，變得軟趴趴的，像是要化在鍋裡面一樣，切得細小的肉沫跟茄子混合在一塊，茄香和肉香交織著，聞著就讓人覺得餓。
溫宜抬眼一看，食客們正打著傘排隊。
溫宜趕快跟黎秋給大家舀飯。
今天天氣算得上有些惡劣，外面的日光特別猛烈，像是把人烤乾一樣。
溫宜邊打飯邊想，八月份的天氣，真的是鬼天氣！
「快點吃，等下還要回去複習呢！」熟悉的聲音，黎秋側目一看。
就看見幾個熟悉面孔，是陳晨，林伊靈，小楊，體委，幾個人跟團建似的。
怎麼跑出來的？又是自己簽的假條吧？
想到這，黎秋笑了笑，她已經不教這些孩子，根據校方的安排，她下學期帶高一，看著以前教過的同學，黎秋覺得很奇妙。
對了，今天才八月二十七號，這些孩子穿著高中校服來這吃飯，還說，「快點吃，等下還要回去複習呢。」
證明，他們已經是苦命的高三生了。高三已經開學一整個月了，按照高中慣例，九月正式開學之前還會有一次測驗，檢測大家的學習成果怎麼樣。
所以，他們嘴裡的複習，大概是為了那場開學測驗。
黎秋看著他們，不自覺產生了幾分憐愛，又想到，他們大概不想見到自己曾經的老師，於是沒出來打招呼。
溫宜也順著黎秋的目光看過去，看著那幾個穿著校服的小孩正準備吃飯。
體委拿著勺子把飯跟肉沫茄子拌在一塊，還沒有吃，半開玩笑道：「今天早上考的語文作文，我好像寫離題了！等作文下來了，語文老師得罵死我了，我給大家墊底了。」
很像是在跟大家開玩笑，但語氣中分明能聽出幾分難過。
大家一聽，本來舉著勺子往嘴巴里送飯，聞言都頓了一下，快速緊急地撤回了一口飯。
聽到好友說自己作文寫離題了，大家沒有任何嘲笑，只覺得心疼。
這一整個月的高三體驗，讓人壓抑至極，高三的老師們最常念叨的就是成績成績成績，面對成績起伏，大家也不自覺覺得難受。
陳晨安慰道：「這有什麼的，下午的數學才是你的強項，怕什麼啊，快來吃，包你數學考全年級第一。」
林伊靈也跟著附和：「對啊，你可是我心目中的數學大佬，我等下考試之前，還要拜一拜你呢！」
小楊瘋狂點點頭，「哪個作文題就是一個坑，肯定有很多人跳坑了！學校就是故意搞我們心態的，咱們快點吃飯吧，飯涼了就不好吃了。」
食客們也帶著幾分憐愛地看著這些孩子，有些心疼，又仿佛看到了自己曾經的高中生活。< ="<hr>
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溫建國上前，「這是用新滷水做出來的滷味嗎？」
溫宜點頭：「對啊！」
「我一看就知道肯定非常不錯！」溫建國還沒吃就開始了無腦吹捧。
「你們先來試試，告訴我味道怎麼樣。」溫宜無視彩虹屁，讓大家公平公正地評價今天這滷水。
游余率先拿起一塊鹵藕片送進嘴巴裡面。
咔擦一聲，鹵過之後還脆生生的藕片在嘴巴裡面發出脆響聲。一瞬間，她嘗到了滷味的咸辣味和淡淡的回味余甘。
一時間，游余不知道是藕片本身的清甜還是滷水本身帶著一點兒回甘了。
「我感覺這個跟那個麻辣口味的不太一樣，那個麻辣口味是純辣，這個帶著一點點兒甜味，中和了一點辣！」游余認真地說。
接著是溫建國：「感覺更香了一點點？」
小徐只能說出一句：「手心手背都是肉，這怎麼選嗎，我感覺都好好吃。」
劉姨和陳姨也發表了自己的意見，雖然說明了兩個滷味的區別，也因為太難選了而沒有具體點明她們到底最喜歡哪一個，但聽她們話的側重點，在對比中，溫宜是能聽出來的，她們似乎更喜歡新滷水。
黎秋：「不行，不能吃了，我這越吃越餓怎麼回事？」
叮叮在一旁慢慢地開口：「我覺得，肯定是新滷水更加好吃！」
溫宜也不敢確定那個最好吃，兩個滷水做出來的肯定是有差別的，每個人的口味喜好不一樣，現在的實驗基數實在是太少了，不能得出實驗結論，這樣不嚴謹不科學。
黎秋繼續吃吃吃，「打算換配方啦？」
「嗯。」溫宜低下頭看著那盤滷味，「就是不知道大家會不會喜歡。」
「別人喜歡不喜歡我不知道，反正我是很喜歡。」黎秋說。
「我也喜歡！」游余說，「那種甜只是微微微甜，算不上甜辣味，但回味余甘的時候能感受到這一點甜。」
「那我試一試，看看大家會不會喜歡，如果大家喜歡的話，我就改配方，大家喜歡才是最重要的。」
「這可是失傳的，絕無僅有的，絕頂美味的滷味食譜，絕對比你做的滷味的食譜，好吃！」叮叮斷句斷得怪讓人想笑的。
溫宜過去，輕輕敲了一下ipad上方，像是在敲她的腦袋那樣，「好啦，話真多。我也希望大家會更喜歡這個，因為，我挺喜歡這個的。」
「嚶！」
溫宜想了想，要不偷偷換一下口味，看看大家的反應怎麼樣？
畢竟要是直接搞試吃活動，大家也應該很難選出來吧？因為溫宜對自己做的滷味也挺有信心的。
偷偷換滷水的話，大家的反應可能是最真實的評價了。
是驚喜？還是憤怒，覺得溫記滷味小店竟然飄了，做出來的滷味竟然沒有以前做的好吃，抑或是根本沒嘗出任何區別。
因為新滷水的配方，變動並不算多，一點點細微的差別，有些食客，或許還真嘗完不出來。
想著想著，溫宜決定，明天偷偷換一波滷水，看看大家的反饋如何，雖然有點兒雞賊，但……
為了滷味，她可以的！
第109章 肉沫茄子+新滷水試驗
第二天, 用新滷水做滷味的試驗開始。
其實，她當然是有一點兒擔心的，畢竟是新口味, 畢竟有一個成語說得好, 眾口難調，眾口難調啊。
保不齊，大家真的不喜歡她永新滷水做出來的滷味, 還覺得溫記的手藝越來越差了, 滿心歡喜買回來的滷味, 結果發現味道一言難盡。於是很傷心地把滷味給扔了，並暗自發誓以後再也不來溫記滷味小店了。
讓那些可愛的食客傷心的事情，溫宜她，做不到。
溫宜設想了一波大家因為新口味不好吃而發生的種種不好的事情，甚至還想到了蝴蝶效應……
要多嚇人有多嚇人。
溫宜趕緊搖搖頭，把這些可怕的想法從腦子裡面趕走。還有就是，再不專心點，溫宜就要切到自己的手指了！
今天走神的次數實在是太多了, 關心則亂關心則亂。把腦子裡面的壞想法趕走後，她快速把肉切成小小的一塊，弄成肉沫。
黎秋也過來, 把切好的茄子給了溫宜。
「等下做肉沫茄子要用寬油, 媽你幫我一起倒油。」溫宜把買回來的豬肉都切成了肉沫，喊住了黎秋。
「行啊。」黎秋說。
炸茄子得用寬油, 這樣炸出來的茄子就不會油汪汪的。因為寬油能快速鎖住茄子的水分。
開了中小火，溫宜把茄子放進去，慢慢地炸。過了會，茄子表面變成了金黃色, 內里也開始變軟。
炸完茄子之後，鍋裡面留下炸過茄子的底油，放入切好的肉沫慢慢煎，用木鏟子快速炒開炒散，煎到肉沫兩面金黃。
待炒散之後再加入一點兒老抽調色。
再倒進去炸好的茄條，挖一勺蚝油，放上一勺生抽，半勺糖，少許鹽，翻炒著，讓兩者充分混合均勻。
溫宜沿著鍋邊倒入一圈水，開了中小火燜煮。
因為文旅視頻的宣傳，溫宜感覺小店裡面的人是越來越多越來越多，而且很多都是生面孔。
大概都是遊客們。
溫宜趁著大火收汁，環視了一下店面。
確實是不算大，當時溫宜盤下這家店的時候覺得大，是因為她當時在的滷味小店更小，有對比，所以才會覺得這家店大。
現在人塞滿了這個小小的店鋪，仿佛動都不能動那樣。再一看廚房裡面的大家，並排走幾乎不可能，每一個人都守著自己的一畝三分地，這樣一看，廚房也算不上多麼寬敞。
溫宜忽然想到，跟梁老闆談的租期，是不是準備到了，那她，是不是也能考慮換個更大的店鋪了？
溫宜這幾天思緒總是跑得又遠又偏，好幾頭牛都拉不回來。
她搖了今天的第二次頭，而後，打開了鍋蓋。
紫皮的茄子切成長條被炸過時候，變得軟趴趴的，像是要化在鍋裡面一樣，切得細小的肉沫跟茄子混合在一塊，茄香和肉香交織著，聞著就讓人覺得餓。
溫宜抬眼一看，食客們正打著傘排隊。
溫宜趕快跟黎秋給大家舀飯。
今天天氣算得上有些惡劣，外面的日光特別猛烈，像是把人烤乾一樣。
溫宜邊打飯邊想，八月份的天氣，真的是鬼天氣！
「快點吃，等下還要回去複習呢！」熟悉的聲音，黎秋側目一看。
就看見幾個熟悉面孔，是陳晨，林伊靈，小楊，體委，幾個人跟團建似的。
怎麼跑出來的？又是自己簽的假條吧？
想到這，黎秋笑了笑，她已經不教這些孩子，根據校方的安排，她下學期帶高一，看著以前教過的同學，黎秋覺得很奇妙。
對了，今天才八月二十七號，這些孩子穿著高中校服來這吃飯，還說，「快點吃，等下還要回去複習呢。」
證明，他們已經是苦命的高三生了。高三已經開學一整個月了，按照高中慣例，九月正式開學之前還會有一次測驗，檢測大家的學習成果怎麼樣。
所以，他們嘴裡的複習，大概是為了那場開學測驗。
黎秋看著他們，不自覺產生了幾分憐愛，又想到，他們大概不想見到自己曾經的老師，於是沒出來打招呼。
溫宜也順著黎秋的目光看過去，看著那幾個穿著校服的小孩正準備吃飯。
體委拿著勺子把飯跟肉沫茄子拌在一塊，還沒有吃，半開玩笑道：「今天早上考的語文作文，我好像寫離題了！等作文下來了，語文老師得罵死我了，我給大家墊底了。」
很像是在跟大家開玩笑，但語氣中分明能聽出幾分難過。
大家一聽，本來舉著勺子往嘴巴里送飯，聞言都頓了一下，快速緊急地撤回了一口飯。
聽到好友說自己作文寫離題了，大家沒有任何嘲笑，只覺得心疼。
這一整個月的高三體驗，讓人壓抑至極，高三的老師們最常念叨的就是成績成績成績，面對成績起伏，大家也不自覺覺得難受。
陳晨安慰道：「這有什麼的，下午的數學才是你的強項，怕什麼啊，快來吃，包你數學考全年級第一。」
林伊靈也跟著附和：「對啊，你可是我心目中的數學大佬，我等下考試之前，還要拜一拜你呢！」
小楊瘋狂點點頭，「哪個作文題就是一個坑，肯定有很多人跳坑了！學校就是故意搞我們心態的，咱們快點吃飯吧，飯涼了就不好吃了。」
食客們也帶著幾分憐愛地看著這些孩子，有些心疼，又仿佛看到了自己曾經的高中生活。< ="<hr>
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